Лека пилешка супа ще бъде добре дошла в един от горещите летни дни. Пилешко месо - лидер в съдържанието на лесно смилаем протеин, той е еднакво полезен както за възрастни, така и за деца. Бульонът е особено добър, защото е прозрачен, подхранващ и изненадващо апетитен. Пилешки бульон се счита за един от най-хранителните и, в същото време, един от най-диетичните храни. В допълнение, тя е полезна за здравето и стомаха, не е за нищо, че пилешки бульон се предписва от лекар, за да се поддържа общото благосъстояние и нормализира храносмилането.
Има много рецепти за приготвяне на пилешки супи и всеки от тях може да се похвали със свой специален вкус и аромат. Една от най-често използваните рецепти е пилената супа с юфка или юфка. Много домакини предпочитат да събират домашно приготвена юфка и да я използват успешно, за да приготвят пилешка супа, но не се разстройвайте, просто си купувате прости юфки или фиде.
Абсолютно всяка част от пилето е подходяща за приготвяне на супа, било то бедрото, пилешкият крак или по-диетичните гърди, но това няма да окаже малък ефект върху вкуса на супата. Основното в супата е десният бульон, който, при спазване на редица правила, трябва да бъде ясен, богат и изключително ароматен. Залогът за чист, чист бульон е кожата, която е била отстранена по време на процеса. Веднага след като се образува, е необходимо незабавно да се намали огъня на печката и с помощта на лъжица непрекъснато да се отстранява пяната, докато не се прекрати новият й вид. Само след това можете леко да увеличите топлината и да започнете да маркирате продукти. Също така, едно добро средство за защита е белен лук, добавен в началото на готвене на бульон, след кипене на течността може да бъде отстранен и изхвърлен. По-долу е дадена рецепта за приготвяне на класическа пилешка супа с картофи и юфка, която е придружена от подробни стъпка по стъпка снимки.
На снимката: съставки за приготвяне на пилешка супа:
- Пилешки гърди - 1 бр.
- Картофи - 3 бр.
- Спагети или вермишел - на вкус
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Сол, пипер - на вкус
Рецепта за приготвяне на пилешка супа (със снимка):
Пилешко месо се измива под течаща вода, отстранява се филмът, нарязва се на малки кубчета. Ние се разпространява на дъното на тигана, изсипва студена течаща вода и пуснати на малък огън, до кипене. Тъй като бульонът кипи, задължително е да се премахне образуваната пяна, в противен случай бульонът ще се замъгли.
Докато месото кипи, картофите нарязват на малки парчета. Добавете към саксията, веднага щом бульонът кипне. Гответе около 20 минути.
На следващо място, добавете вермичели или спагети, предварително разбити на няколко парчета. Разбъркайте добре, сварете още 10-15 минути.
Подготовка на ароматна супа. За да направите това, ситно котлет на лук и три моркови на средно ренде, запържете в малко количество от растително масло, така че супата не е твърде дебела.
Сол бульон на вкус и да го изпратите на него готов зажарку, микс. Намалете топлината и варете пилената супа за около 5 минути.
Готовата супа може да се сервира с нарязано яйце, от което единственият му вкус ще спечели. Приятно апетит!
