Картофите с месо са красиво и задоволително ястие, което е идеално за вечеря, за вечеря и дори за празничната трапеза. Вкусът на това ястие зависи от правилността на неговата подготовка, наличието на подправки по време на приготвянето на соса, сортовете картофи и др. А ако готвите картофи с месо в саксия? Това обикновено е прекрасно.
В процеса на готвене, картофите в саксията се напояват с подправки, ароматът на сок, който ще произвежда месо. В резултат на това получаваме деликатно ястие, което никой не може да откаже, и не е необходимо, защото има няколко рецепти за приготвяне на такова ястие, а ние сме повече от сигурни, че определено ще намерите един от тях, чиито съставки ще бъдат най-приемливи за всички ваши членове. семейство. Освен това месото и картофите ще се приготвят съответно в саксии за всеки член от семейството на порция. Това ще ви даде възможност да не добавяте или добавяте към пота една или друга подправка.
Най-добрите рецепти за картофи с месо в саксии:
Рецепта 1: Саксийни картофи
Рецептата е предназначена за 4 порции. Необходими съставки: картофи - 7-9 бр. месо - 500-600 g; печурки - 500 г; лук - 2-3 броя; заквасена сметана / майонеза - 8 супени лъжици. Зелените, смлян пипер и сол.
Първи стъпки. Подгответе всички съставки и ги поставете на работния плот. Първо се сварете водата и я изпечете с тенджери вътре. Обръщаме ги надолу по врата - нека водата да тече, а ние ще почистим лука и гъбите. Измийте лука и го нарежете на половин пръстени. Гъбите могат да се нарязват на 4 броя, ако имате малки. Сега изсипваме маслото в тигана, избираме половината нарязан лук и го изпращаме на печено. След няколко минути добавете гъбите, разбъркайте и гответе на средна топлина. Гъбите трябва да освобождават сок. В този момент те трябва да бъдат осолени, поръсени с черен пипер, смесени и спуснати огъня, така че те спокойно да абсорбират обратно цялата течност. За да направите това, покрийте тигана с капак и оставете да къкри за около 15 минути. Час от един час, разбъркайте и се уверете, че те не са изгорени.
Почистваме месото от възможни ивици и ги нарязваме на кубчета със страна 3 cm.
Вземете втория тиган и го подгрейте 6 супени лъжици. масло. Добавете втората порция лук и я запържете, както в предишната версия, около 3-4 минути. Добавете парчета месо, а върху средна топлина ще го изпържите с постоянно разбъркване за около 10 минути. Добавете пипер и сол и извадете от печката.
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на ивици. Изпратете картофите на тиган, в който месото е печено (премахнете месото) и изпържете малко, за да получат кори.
Сега можете да включите фурната и да настроите температурата на 170 градуса. Докато тя се затопля, напълнете керамичните ни съдове. На дъното се налива 2 супени лъжици. преварена вода. След това добавете половината печени картофи. Ние сол. Нагоре с месо и лук, отгоре - гъби и лук. Сега поставяме заквасена сметана или майонеза във всяка саксия - това зависи от вас. Поставете саксиите на тава за печене и изпратете за един час, за да се пекат във фурната. В 30-40 опитайте готовността на картофите точно да определите времето. В кухнята вече висят аромати, а когато отворите вратата на фурната, този аромат е опияняващ. Сервирайте готовата чиния директно в саксията.
Рецепта 2: Картофи с месо и чушки
\ t
За да приготвите тази рецепта, пригответе: месо - 500 гр .; картофи - 7-8; Български пипер - 1 бр. Домат - 2 бр. Лист от листа, пипер - 3-4 бр. върху саксията; сол, лук - 2 бр. скилидки чесън - 2 броя, пилешки бульон, майонеза / сметана, сирене.
Подгответе саксиите, като ги изпечете вътре във вряща вода. Ние ги обръщаме надолу по шията и ние сами ще се занимаваме с продукти.
Първо изрежете полукръглите лук. Месото се нарязва. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета, еднакви по размер с месото. Обелете карамфилите на чесъна и ги нарязате наполовина, т.е. половин карамфил на саксия.
Изсипете маслото в тигана, оставете да се стопли малко и изпържете половината от лука в нея до меко златисто кафяво. Прибавете към него парчета месо и, като се разбърквате с шпатула, изпържете всичко заедно, докато наполовина се сварят.
В отделна тиган, запържете другата половина от лука до златисто кафяво, добавете 2-3 супени лъжици. бульон и поставете кубчета картофи. Оставете картофите да къкри, докато се свари. Ние се сол, смесим и изваждаме от огъня.
Взимаме саксиите и поставяме картофите в първия слой. Нарежете доматите на кубчета и поставете втория слой. След това сложете един слой месо, а върху него и българския пипер, нарязани на малки квадратчета. Ние сол, и отново ще изложи на втория слой на месо. Напълнете съдържанието на съда с бульон, без да го доливате с 2 пръста. Във всяка саксия, изпуснете една четвърт скилидки чесън, половин дафинов лист, нарязани зеленчуци по ваш избор и една супена лъжица заквасена сметана или майонеза (не е необходимо) с черен пипер отгоре. Ако сте пикантен любител на храна или някой от вашето семейство може, можете да сложите люта чушка в неговото гърне, но в този случай не използвайте смлян пипер. Покрийте пълните саксии с капак и ги изпратете в пещта за 30-40 минути. Температурата в пещта - 170 градуса. Пригответе сиренето. Настържете го настъргано. 5-7 минути преди края на процеса отворете вратата на фурната, извадете капачките от саксиите и поръсете с настъргано сирене. Отново изпратете до фурната, но този път не покривайте с капаци. Всичко, ястието ви е готово.
Рецепта 3: Картофи в месни саксии с майонеза
Пригответе следните съставки: всякакви подправки по ваш вкус, пилешко филе - 0,5 кг .; сирене - 300г;, картофи - 16 бр. пипер и сол, морков - 2 бр. лук - 1 бр. заквасена сметана / майонеза и масло - 1 куб на гърне.
Поставете вряща вода и се обърнете. Почистваме картофите със средни размери и ги нарязваме на кубчета. Нарязваме същите пръчки в пилешко филе. Настържете настърган морков и наряжете лука. Смесваме всичко, сол, черен пипер, добавяме подправки и задължително зелени.
Взимаме саксии и във всеки от тях спускаме кубче масло. Напълнете саксиите с приготвената маса, не достигайки върха около 4 см. Майонезата или заквасената сметана се разрежда с вода. За 1 пот вземете 2 супени лъжици. заквасена сметана и 250 мл вода. Напълнете съда така, че течността напълно да покрие съдържанието. Покрийте съдовете с капаци и ги изпратете във фурната. Задайте температурата на 170 градуса и започнете да готвите. Време за готвене около 30-40 минути. 10 минути преди готовност, свалете капачките на саксиите и сложете настърганото сирене в тях. Сервирайте горещо веднага - вкусно!
Картофи в саксии за месо - тайни и съвети от най-добрите готвачи.
- Времето за готвене в саксия е около 40-50 минути. В този случай, ако поставяте непечени продукти в саксиите, времето за готвене трябва да се увеличи. - В зависимост от целта, която преследвате в крайния резултат, можете да разменяте слоя. Например, ако искате в резултат на това да получите оферта картофи, напоени с месен сок, след това сложете картофи на дъното на саксията и месо на върха. В процеса на готвене, месото в тенджерата ще изнемогва, подчертавайки сока надолу. И обратно, ако целта ви е да съхранявате картофи ронлива, особено ако преди това сте го обработили с подправки, поставете месото на дъното на саксията и съответно картофите на върха.
