Слоеста салата с гъби - общи принципи за готвене
Бутерните салати са много обичани във всяка страна. Техният чар се крие във факта, че те са лесни за приготвяне от произволен брой съставки, те винаги се оказват вкусни и оригинални. Много по-интересно е да се отреже малко парче от такава салата, отколкото просто да се нанесе с лъжица. Бутерни салати могат да бъдат интересни за украса, защото в готовия вид те са оформени като торта. И в тези салати можете да опитате комбинация от разнообразни продукти: в зависимост от техния “квартал”, винаги ще получите различен вкус!
Главно за приготвянето на такива салати се използват зеленчуци, месо и риба, както и добавянето на подправки или подправки (например слой от пържен лук). Гъбите са много частна съставка. Бутерната салата с гъби се оказва много подхранваща и вкусна, особено ако използвате пресни гъби. Но също така е позволено сушени, замразени и мариновани. Благодарение на тях, салата става ароматна и особено пикантна.
По правило слоевете в тези салати се редуват и повтарят. Отличителната черта на тази салата се състои в това, че може да се приготви без проблеми за всеки отделен гост. Това означава, че на неговата табела ще бъде лична кълбовидна торта. За това ще трябва да използвате повече прибори като малки очила.
Слоеста салата с гъби може първоначално да бъде сервирана. Например в някои кафенета и ресторанти се сервира в големи чаши за вино или широк за коняк. Този начин на обслужване изглежда доста впечатляващо, но за да се отпуснете по този начин не е много удобно.
Слоеста салата с гъби - приготвяне на храни и ястия
Основната съставка, от която се нуждаем, са гъбите. Ако дойдете в някой супермаркет, можете да намерите почти всички видове гъби в замразена форма. Използват се предимно за салати и гювечи. Те имат приятен мек вкус, абсолютно безвреден и добре изглеждащ заедно с останалите съставки. Можете да ги изпържите или да ги варите преди ядене. След всеки метод на топлинна обработка шампионите губят почти две трети от обема си, което трябва да се вземе предвид при готвенето.
Повечето домакини предпочитат да запържват гъбите, а не да готвят. Гъбите, пържени с лук и чесън, получават оригинален приятен вкус, но в същото време се превръщат в много калорични и вредни ястия. Варени шампиньони се приготвят много по-бързо, но след готвене е препоръчително да ги изплакнете със студена вода и измийте получения бульон.
Ако има алтернатива на замразените шампиони, трябва да го използвате. Консервираните и маринованите продукти също са чудесни в слоената салата с гъби. Преди употреба е желателно да се отървете от марината и подправките в нея. Разбира се, ще бъде добре, ако намерите пресни гъби.
За приготвянето на салата ще са необходими ястия за топлинна обработка на продуктите, контейнер за самата чиния, остър нож и дъска за рязане.
Рецепти за бутерчета със гъби:
Рецепта 1: Слоеста гъбена салата
Тази салата се оказва подхранваща и вкусна и е много лесна за приготвяне. Съставките за него са много лесни за намиране и дори повече, за да ги приготвите. Най-лесната рецепта е идеална за празнична трапеза, както и за ежедневна вечеря. Необходими съставки:
- 3 варени картофа
- 2 пресни краставици
- 300 г варени шампиони
- 2 супени лъжици майонеза
- Сол
- Зелените
Метод на приготвяне:
Нарязваме всички продукти възможно най-малко, така че бутерната ни салата с гъби запазва формата си добре и не се разпада. Разделете всички картофи на две части, всяка мазнина половин супена лъжица майонеза. Ние разпространяваме под формата на половината от картофите, върху него половината от всички гъби, след това една нарязана краставица. След краставицата отново слой от картофи, и така нататък. Всеки слой е леко намазан с майонеза, можете да добавите сол на вкус. Украсете със зелени. Салата се оказа ярка и апетитна.
Рецепта 2: Бутерна салата с гъби и шунка.
Тази салата може да бъде постоянно ястие на вашата празнична маса. Той е подхранващ и висококалоричен, и тъй като на масата винаги има много ястия, гостите могат да го ползват без проблеми и да не получат допълнително тегло.
Необходими съставки:
- 2 варени картофа
- 1 варени моркови
- 400 г варени шампиони или други гъби
- 2 варени яйца
- 250 г шунка
- 2 супени лъжици майонеза
Метод на приготвяне:
В тази салата всички слоеве ще се появят само веднъж. Всички съставки трябва да бъдат нарязани на груби ренде, нарязани гъби. Слоената салата с гъби и шунка трябва да е плътна и задоволителна. Слагаме такива слоеве: картофи, шунка, моркови, гъби, яйца и майонеза. Всеки слой също трябва да бъде намазан с малко количество майонеза.
Рецепта 3: Пикантна бутер салата с гъби
Тази салата ще бъде оценена от мъжете. Прилича повече на закуска, която може да се използва преди основното ястие или само по време на малка закуска. Само тази салата може да се приготви на порции, така че имаме нужда от шест форми, наподобяващи форма на чаша или чаша.
Необходими съставки:
- 200 грама пушена наденица
- 2 варени картофа
- 150 г кисели краставички
- 1 голям домат
- 200 г мариновани гъби
- 2 супени лъжици майонеза
- 100 г твърдо сирене
- Половината скилидка чесън
- Торба със сушен копър или магданоз
Метод на приготвяне:
Всички продукти, с изключение на доматите, се нарязват на много фини три вида сирене на груби ренде. Нарежете доматите на пръстени и отделете шест от най-големите за салата. Поставяме доматения пръстен, колбасите, гъбите, краставиците и картофите, след което внимателно се обръщаме и изваждаме от салатата. Смесете в отделна купа, настъргано сирене, майонеза и настъргания чесън, разбъркайте тази смес върху готовата порция наслоена салата с гъби. Можете да украсите със сушени билки.
Рецепта 4: Бутерната салата с гъби и пилешко месо
Тази подхранваща салата ще бъде отлично кулинарно решение, ако няколко души неочаквано дойдат да ви посетят. Неговата простота се крие във факта, че той се приготвя много бързо, но съставките за него могат да се приготвят предварително (готвене) и да се използват в точното време. Като правило преди различни празници се приготвят голям брой съставки за различни салати, като тази бутерната салата с гъби и пилешко месо не е изключение. Необходими съставки:
- Пилешки гърди
- 3 варени картофа
- 4 варени яйца
- 500 г варени шампиони
- 2 супени лъжици майонеза
Метод на приготвяне:
Варете твърдо сварени яйца, варете шампиони и изцедете, сварете гърдата. Всички съставки са фино нарязани и поставени във форма на свой ред: слой от картофи, пиле, гъби, яйца и повторете още веднъж в същата последователност. Всеки слой е намазан с майонеза, а готовата салата е украсена със зеленина.
Рецепта 5: Бутерната салата с гъби и сьомга
Често на най-важната и красива маса трябва да представите наистина луксозни ястия. Такава е и гъбовата салата с добавка на благородна червена риба. Ако възможностите не позволяват, вместо сьомга, можете да използвате розова сьомга, но тогава готовият вкус на ястието ще се промени малко. Гъби за тази салата за предпочитане мариновани.
Необходими съставки:
- 200 г мариновани гъби
- 150 г твърдо сирене
- 3 яйца
- Майонеза
200 g светло осолена сьомга
Метод на приготвяне:
Сварете яйцата твърдо сварени, гъбите спаси марината и зеленчуците, разтрийте сиренето на груби ренде, ситно наряжете яйцата, можете да ги смачкате с вилица. Поставете готовата форма: ситно нарязана сьомга, сирене, гъби, яйца, майонеза и поръсете със сирене отгоре. Можете да украсите салата със зелени или червен хайвер.
Слоеста салата с гъби - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Имайте предвид, че гъбите са доста твърда храна за тялото. Не се препоръчва добавянето на тази съставка в салати в твърде големи количества. Опитайте се да изпържите по-малко гъби - в малки количества, те се съчетават перфектно с варени картофи, но като самостоятелно ястие не се препоръчват.
Готовата бутерната салата с гъби след готвене трябва да се съхранява в хладилника поне половин час. През това време всички слоеве са наситени с майонеза, а формата на салата ще бъде по-добре запазена. Заедно с майонеза, можете да използвате заквасена сметана (само ако рецептата не съдържа кисели гъби или краставици) или смес от зехтин и лимонов сок.
