Бери са най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно да се готви торта с плодове.

Бери са най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно да се готви торта с плодове.

Бери пай - общи принципи и методи за приготвяне

В биологията плодовете са плодове с сочна каша и малки семена. От научна гледна точка, не само френско грозде, цариградско грозде, грозде, но и диня и домат. Но черешите и маслините не са плодове, но каменните плодове, ягодите, малините и ягодите са поликортикални и поликор. Едно нещо обаче е научна дефиниция, а друго е нашата обичайна кулинарна идея, особено когато става дума за такъв процес като готвене на ягодов пай.

Плодове за ягода торта могат да бъдат взети абсолютно всички, независимо от тяхното ботаническо описание. През лятото трябва да се поглезите всеки ден с пресни малини или ягоди, къпини, цариградско грозде и след това през цялата година да съхранявате витамини, което означава здраве. Независимо от факта, че това е лятно ястие, а сезонът на всеки от тях е преходен, можете да ги събирате и замразявате във фризера, да готвите компоти и сладко, ягодовия пай ще бъде също толкова вкусен през цялата година и всеки път е различен.

Бери Пирог - Приготвяне на храна

За теста ще ви трябва стандартен набор от продукти - брашно, захар, сметана и яйца. Плодове за пълнене трябва да бъдат внимателно пресяти, отделени кости, развали копия и резници. Оставете ги да се отцедят добре през сито или сита.

Berry Pie - най-добрите рецепти.

Рецепта 1: Чийзкейк, торта от касис

Този красив празничен десерт прилича на чийзкейк с извара, а плодовете придават сочност и нежност. Още по-лесно е да приготвите чийзкейк, а резултатът е много по-добър от вкуса.

Състав: брашно (250 грама), маргарин (150 г), захар (1 чаша + 150 грама пълнеж), яйце, ванилова захар, сода (половин чаена лъжичка), заквасена сметана (250 грама), извара на прах (200 грама), нишесте (100 грама). Пълнеж - касис (300 грама). Метод на готвене

Разбийте яйцата със захар, добавете парчета маргарин, омекотена при стайна температура, добавете сода. Изсипете брашно и нишесте, омесете тестото. Мекото тесто, на прах с брашно, се поема лесно на ръка. Изпратете го в хладилника за 30 минути.

Варено сирене през сито, или месят в блендер или миксер, добавете яйце и 2/3 чаша захар, заквасена сметана. Разтрийте изварата с добавки и получете кремообразна маса. Смажете тавата с масло и поръсете с брашно. Разпръскваме тестото с торта, оформяме страните и дъното. Ние разпределяме масата на изварата върху тестото, изравняваме повърхността. Плодове се слагат на извара и се поставят във фурната. Сочни плодове, които се пекат бързо (малини, боровинки, боровинки, имаме черно френско грозде), могат да бъдат положени 20 минути след началото на печенето. Температура - 180 градуса. Тортата се оказва просто прекрасна, съвсем не проста.

Рецепта 2: Сендвич торта със замразени плодове.

Обърнете внимание на тази рецепта, ако вашият хладилник има достатъчно замразени сортове плодове. През цялата година можете да се поглезите с тази чудесна торта от пясъчно-бисквити тесто. Горният разкъсан слой след изпичане става по-ронлив и топящ се, а от плодовете можете да направите блюдо или да изберете един сорт - във всеки случай, той е много вкусен.

Състав: маргарин (200 гр.), Захар (1 чаша), сода (половин чаена лъжичка), яйце (1 бр.), Брашно (3.5 чаши), пудра захар за декорация, заквасена сметана (250 грама), плодове (800) д).

Метод на готвене

Смелете яйцето със захар, добавете останалите съставки: брашно, заквасена сметана, сода. Вземете мекото еластично тесто. Разделяме го на две неравни части. В намазана маргаринова форма излагайте по-голямата част от тестото, оформяйки джантата, след това пълнеж. За пълнене, месят замразените плодове и бийте със захар. Втората част се разкъсва на малки парченца и постепенно се затваря пълнежът. Прилепването на тестото към ръцете е лесно за отстраняване с брашно. Печем в гореща фурна при температура 180 градуса, поръсва се с пудра захар.

Рецепта 3: Торта с плодове от дрожди

Маякът е най-задоволяващ сладкиш. Меки кифлички са още по-приятни, защото не се отделя много време за готвене. Стандартният набор от продукти: мая, заквасена сметана, брашно - и перфектното допълнение към обяда или закуската.

Състав: мляко (1 чаша), мая (15 грама), сол (половин супена лъжица), захар (две чаши), пресни плодове (1 килограм), брашно, ванилова захар, заквасена сметана (1 чаша).

Метод на готвене

Маята се разтваря в половин чаша топло мляко, сол и се налива чаша захар. Добавете брашното към консистенцията на палачинките. На едно леко място оставяме да ферментираме нашата варя. Когато тестото се вдигне добре, добавете към него пресятото брашно, маслото, млякото и захарта, маргаринът и яйцата добавете в края. Еластичното тесто трябва да стои 20 минути. Смесваме го до хомогенна маса, навиваме го в слой с дебелина 3 мм. Ние се намесваме в тавата за печене. Пълнеж: Покрийте плодовете с чаша захар и оставете да престои 15-20 минути. Отстранете изпъкналия сок, попълнете формата и нивото. Печете 30-40 минути.

Berry Pie - съвети от опитни готвачи

Как се замразяват плодовете

Преди замразяване плодовете трябва да бъдат внимателно подбрани и изплакнати. Оставете водата да изтече и сложете на един лист хартия в един слой, поставете във фризера. Веднага след като замръзнат, се изсипва в контейнер или чанта и се оставя в хладилника. Съдът за съхранение трябва да бъде плътно затворен, така че плодовете да не абсорбират миризми, като месо или риба. Различни видове плодове се съхраняват отделно.

Ягоди: разпръснати в един слой, поръсете със захар. Съберете в контейнер и затворете.

Малина: Тъмните сортове се вземат за замразяване. Личинките от пурпурен бръмбар могат да бъдат унищожени чрез потапяне на обелени плодове за няколко минути в физиологичен разтвор, след това отстраняване на плаващите ларви и изплакване два пъти в гевгир под течаща вода. Изцедете малините и поръсете със захар, за да замразите в един слой. Френско грозде: сложете измита и пресята касис в торба или направете картофено пюре със захар. Съхранявайте в малки контейнери във фризера.

Царевица: отстранете стъблото и семената. Изплакнете и поставете в найлонова торбичка.

Cranberries: Това зрънце е най-непретенциозен, той е добре поддържани до замръзване и фризер. Цели плодове не губят своите полезни свойства до пролетта, в това отношение, тя може да се конкурира само с lingonberries, който се съхранява без замразяване до пролетта.

Капацитетът на фризера се използва по-ефективно, ако контейнерите за съхранение са правоъгълни. Можете също така да отстраните замразените брикети от контейнера и да ги съхраните, опаковани в няколко пластмасови торбички.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене