Популярността на сладко-киселия сос у нас се засили с развитието на китайската кухня на пазара. За кухнята на тези хора е характерен уникален аромат, вкус и ненадминат вкус, който е характерен за сладко-кисел сос.
Днес, домакинята разполага с пълна гама от продукти, подправки и подправки, които им позволяват да приготвят гурме ястие у дома, което с право може да бъде връхната точка на всеки ресторант.
Какво е толкова уникален сладко-кисел сос, който разпространява популярността му по света? Това е едновременно съчетание на някаква горчивина, изискана киселинност и ароматни деликатни нотки. Именно комбинацията от тези характеристики позволява на чинията да покаже своите ненадминати гастрономически показатели.
Кисело-сладък сос се използва не само при приготвянето на месо, но и в рибата, както и в зеленчуците. В частност, сосът се проявява в комбинация с мазни меса. Само благодарение на изключителните характеристики на соса, се подобрява смилането на дори най-дебелите и груби месни влакна. Така да се каже, се оказва непоносима помощ на работата на стомаха.
За постигане на основните характеристики на сладко-кисел сос може да се постигне чрез използването на две основни групи съставки: кисел вкус се създава чрез използването на сок от ябълки, портокал и ягодоплодни, а сладката среда се осигурява от захар, мед.
Сладко и кисело пиле - приготвяне на храна
Когато искате да разнообразите диетата си малко, ще ви омръзне от обичайното меню, а душата ви е привлечена от красивото, можете да направите оригинална и необичайна рецепта, която може да донесе празнично докосване до сивите дни. Към едно от тези ястия са пилешкото месо в сладко-кисел сос. Пилешкото месо придобива уникален вкус и аромат. Освен това, можете да използвате като цяло пиле, както и отделни части, крила, бедра, дори черния дроб. Можете да приготвите такова отлично ястие както във фурната, така и в бавната готварска печка, както и на скара - начин за тези, които в природата искат да се насладят на сочно месо.
Рецепти за пилешко месо в сладко-кисел сос
Рецепта 1: Пиле в сладко-кисел сос - диета
.
Това ястие може да бъде приготвено през делничните дни, а чрез добавяне на няколко допълнителни съставки можете да го ползвате по време на празници. Рецептата заслужава внимание и е подходяща за тези, след което се грижи за правилното им хранене.
Необходими съставки:
• филе - 700 - 900 g;
• соев сос - 50 мл;
• ананаси - 1 б.
• нишесте - 3 супени лъжици.
Подготовка:
За да продължите към основната група задачи, трябва да маринирате месото. Внимателно измийте пилешкото ни месо. Първо ги нарежете на тънки ленти, а след това на кубчета. След това месото се излива соев сос. Тук трябва да вземем предвид предпочитанията на семейството. По-добре е да се използва пикантен сос, който вече включва чесън и черен пипер. Изсипете соса върху месото, разбъркайте добре. Затворете съда и го поставете в хладилника за 3 - 4 часа. Да стигнем до ананаса. Ние изваждаме плодовете от буркана и го нарязваме на малки парченца. Моля, обърнете внимание, че не трябва да изливате сока от ананаси, можете да продължите да го използвате в тази рецепта.
След 4 часа извадете месото от хладилника. Сложете тигана. Моля, обърнете внимание - изпържете парчетата месо без добавяне на масло! Бялото месо бързо ще придобие лека кора. След това се нуждаем от нишесте, което леко се излива върху месото през сито. По време на целия процес, ние не спираме да разбъркваме месото в тенджерата. Тук се добавят и ананасови филийки и ананасов сок. Задайте бавното огън и оставете да къкри 20 минути.
Готово! Ако вече имате мариновано месо в хладилника, тогава приготвянето на това отлично ястие ще ви отнеме не повече от 15 минути.
Рецепта 2: Пилешки дроб в сладко-кисел сос
Пилешкият черен дроб има богата гама от полезни компоненти, необходими за нашето тяло. Въпреки това, за да получите тези витамини, трябва правилно да приготвите този вид месо. Ние предлагаме отлична рецепта за приготвяне на пилешки дроб.
Необходими съставки:
• пилешки черен дроб - 700 г;
• нишесте - 3 супени лъжици;
• соев сос - 7 супени лъжици;
• зехтин;
• Български пипер - 2 бр.
Подготовка:
Да започнем с приготвянето на месо. Черен дроб и нарязан на средни парчета. След това изсипваме чист скорбял. Оказва се, че има някакво нишестено покритие.
Поставете тенджерата със зехтина върху огъня. От двете страни ние претърсваме слоя от пилешки дроб. Нарежете пипер, по-добре на големи парчета, тя дава изразителност на ястието.
Добавете соев сос към приготвения черен дроб, разбъркайте го. Чушките също са изпратени тук. Пиперът трябва да остане малко хрупкав, което ще разреди мекотата на черния дроб.
Напълнете ястието с любимите си подправки. Ястието се консумира горещо. Повярвайте ми, той определено няма да има време да се охлади!
Рецепта 3: Пиле в сладък и кисел сос в бавен котлон (крила)
Истинската находка за съвременната жена е бавната печка. Това е комбинация от свободно време и вкусна храна.
Необходими съставки:
• ябълка - 2 броя;
• Крила - 900 г;
• растително масло;
• сол.
За приготвяне на соса:
• горчица - 1 супена лъжица.
• соев сос - 1 супена лъжица;
• мед - 2 супени лъжици.
• кетчуп - 1 супена лъжица.
Подготовка:
Въпреки пикантния и сочен вкус на ястието, отнема минимум време, за да се подготви.
Изсипваме масло в бавното готвене (може да бъде маслинено, но по-добро зеленчуци), задайте режим „Печене“.
Слагаме крилата и ги изпържваме от всяка страна в продължение на 15 минути. По време на пържене, не забравяйте да добавите нарязани ябълки в купата.
Готвене сос: всичко гениално е просто, се смесват съставки, изброени в параграф за сос. Полученият състав излее нашите пържени крила. Задайте режим "Печене" за 40 минути.
Рецепта 4: Пиле в сладко-кисел сос върху решетка
Събрали сте се за пикник и искате да изненадате приятелите си с месо с необичаен и вкусен вкус? Ние предлагаме проста, но необичайна рецепта за приготвяне на пилешки бедра. Необходими съставки:
• пилешки бедра - 700 г;
• чесън - 4 зъба;
• оцет - 3 супени лъжици;
• сладък червен пипер - 3 ч.л .;
• сол - 1 супена лъжица;
• зехтин - 5 супени лъжици;
• захар - 1 супена лъжица;
• пипер - 2 ч. Л.
Подготовка:
1. Внимателно почистете основната съставка, пилешки бедра, която ще бъде приготвена на скара.
2. Приготвяне на марината - смесете червен пипер, ябълков оцет, захар, зехтин, счукан чесън, черен пипер и не забравяйте за сол.
3. Пилешки бедра се пълнят с марината. Оставете за цяла нощ да се съхранява в хладилника.
4. Готвене на телени стелажи, около 40 минути, завъртане от време на време.
Пиле в сладко-кисел сос - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Сладко-кисел сос - това е случаят, когато можете спокойно да комбинирате сладките и горчиви съставки. Именно този коктейл придава на месото подправка и аромат.
