Салата от цвекло със сливи - общи принципи на готвене
Цвеклота заслужено има репутацията на естествен естествен лечител. Този зеленчук е не само вкусен, но и изключително полезен. Цвеклото е богато на витамин В и Р, бетаин, минерали (магнезий, йод, желязо, калций). Може да се използва за укрепване на имунната система, подобряване на работата на стомашно-чревния тракт и ускоряване на метаболизма.
Сините сливи са естествен източник на такъв естествен елемент като желязото. Ако имате недостиг на витамин, вместо витамини от аптеката, яжте 5-6 парчета сушени сини сливи всеки ден. В суха форма, този продукт не губи своите полезни свойства и витамини, следователно, използвайки сини сливи, получавате пектин, фибри, витамини Р, С, В и А, както и минерали под формата на желязо, фосфор, калий и магнезий. Излишно е да казвам, че ако използвате тези два продукта под формата на салата от цвекло със сушени сини сливи, тогава просто поставяте в тялото си истинска витаминна "бомба".
Салата от цвекло с сини сливи - приготвяне на храни и ястия
Преди да приготвите салатата, сварете цвеклото, ако решите да готвите ястието с варен продукт. Помислете за особеностите на цвеклото при различните видове подготовка. Например, суровото цвекло спомага за понижаване на високото кръвно налягане при хипертония и е по-полезно да го използвате в тази форма за хора, страдащи от висока захар. Варено цвекло има изразено диуретично действие за своите потребители. Преди да отрежете сушените сливи за салата, би било препоръчително да го приготвите. За да го направите, напълнете го с вряща вода. Така получавате меки и сочни сушени плодове, а не изсушен продукт, който е трудно дори да се реже, да не говорим за ядене.
Всички прибори, които ще използвате за приготвяне на салата от цвекло с сини сливи, се варят с вряща вода преди употреба. Пригответе най-добрата една дълбока салата и две или три плоски съставки.
Не се страхувайте да експериментирате - добавете нови съставки, които не са в рецептата. Опитайте различните нови превръзки. Салата от цвекло със сушени сини сливи ще бъде разкрита по нов начин, ако я напълните с плодов сок или мед с лимон.
Рецепти за салата от цвекло със сливи:
Рецепта 1: Салата от цвекло със сливи
Това е най-лесната и все пак основна рецепта. Като я възприемете като основа, можете да експериментирате с добавяне на нови съставки и компоненти, правейки го десерт или чудесна гарнитура към месни ястия.
Необходими съставки:
- 150 грама сушени сливи;
- Майонеза или заквасена сметана за зареждане с гориво.
1 кг пресни цвекло;
Метод на приготвяне:
1. Решете дали ще използвате сурово цвекло за салата или варено. Ако сурова - тогава салата ще има по-ярък свеж вкус. Варени цвекло ще направи салата по-сладка. Обелете цвеклото, разтрийте ги върху груби ренде.
2. Налейте кипяща вода върху сливите, оставете за 8-10 минути; след това го нарежете на ситно. 3. Смесете съставките, подправете ги със заквасена сметана или майонеза. Заквасена сметана ще направи вашата салата по-малко мазнини и високо калорични, но майонеза ще се превърне салата от цвекло с сини сливи в сочен деликатес.
Рецепта 2: Салата от цвекло със сливи и ядки
Една и съща здравословна и вкусна салата, но ароматизирана с ядки. Можете да използвате бор, бадем, орех, кашу или фъстък. Какъвто и сорт орех да изберете, салата ще бъде вкусна и необичайна за вкус. Тази рецепта описва използването на лук в рецептата - по този начин, салата няма да бъде сладка. Но ако желаете, можете да спрете да използвате лук и сол, а след това салата ще бъде сладък орехов десерт.
Необходими съставки:
- 200 грама сливи;
- 150 грама любими сортове ядки;
- 1 среден лук;
- майонеза или заквасена сметана;
- сол (ако решите да направите салата не сладка)
1 кг пресни цвекло;
Метод на приготвяне:
1. Сварете цвеклото, докато не готвите или използвайте прясно, обелете го и разтрийте върху груби ренде.
2. Накиснете сливите в гореща вода в продължение на 8-10 минути, след което ги нарежете фино.
3. Почистете ядките и ги нарежете с блендер или ги разточете с точилка.
4. Нарязвайте лука колкото е възможно по-малко.
5. Смесете всички съставки, подправете готовата салата със заквасена сметана или майонеза по ваш вкус.
Рецепта 3: Салата от цвекло със сливи и топено сирене
Всеки празник изисква не само изобилие от тлъсти и обилни ястия, но и различни леки закуски. Опитайте се да приготвите бърза и вкусна салата от цвекло с сини сливи и топено сирене. Не се нуждаете от много скъпи съставки, но готовото ястие ще удиви гостите с приятен и необичаен вкус. Необходими съставки:
- 200 грама сливи;
- 2 Дружба обработени сирена (200 грама);
- 1 среден лук, по избор за сочност;
- майонеза или заквасена сметана;
- сол (ако решите да направите салата не сладка)
1 кг пресни цвекло;
Метод на приготвяне:
1. Сварете цвеклото, докато готвите - за тази салата се препоръчва да се използват варени цвекло. Сладко свареното цвекло перфектно се хармонизира с кремообразния вкус на сиренето. Обелете я и настържете рендето.
2. Накиснете сливите в кипяща вода в продължение на 8-10 минути за мекота и сочност в салатата, след това я настържете възможно най-малко.
3. Настържете сиренето на груби ренде.
4. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.
5. Смесете всички съставки, подправете готовата салата със заквасена сметана или майонеза по ваш вкус, сол. Преди сервиране, нека салата от цвекло с сини сливи и топено сирене се влеят.
Рецепта 4: Салата от цвекло със сушени сини сливи и репички
Ако вече сте направили салата от цвекло с сини сливи, опитайте да промените рецептата, като добавите ряпа и ябълка като „тайна“ съставка. Вашият дом няма да разпознае обичайните цвекло и сини сливи в тази салата, но те ще бъдат изумени от фантасмагорията на вкуса. Apple свежест, репички вкус, сладост на цвекло и сини сливи - необичайно вкусна комбинация!
Необходими съставки:
- 3-4 ябълки от сорта Семенка или Гранас Смит;
- 150 г репички;
- 1 среден лук;
- слънчогледово масло за дресинг;
- сок от ябълка или череша за дресинг;
- захар.
300 g сурово цвекло;
Метод на приготвяне:
- Измийте, почистете и настържете суровото цвекло и репичките.
- Измийте ябълките, отстранете семената и опашките, нарязани на малки квадратни парчета.
- Накиснете сливи в кипяща вода, след това ги нарежете на големи ивици.
- Лук нарязан на половин пръстени.
Смесете приготвените съставки, подправете салатата с масло, сок и захар на вкус.
Рецепта5: Салата от цвекло със сливи и моркови
Друг от рецептите за "неподсладени" салата от цвекло с сини сливи - този път с добавянето на сурови моркови. Идеален за сервиране със свински пържоли или кюфтета.
Необходими съставки:
- 100 грама сливи;
- 2-3 средни моркови;
- 1 среден лук;
- майонеза или заквасена сметана;
- сол (ако решите да направите салата не сладка)
1 кг пресни цвекло;
Метод на приготвяне:
1. Обелете прясното цвекло и морковите, измийте и настържете рендето.
2. Накиснете сливите в гореща вода за 8-10 минути, след което ги нарязайте на тънки дълги ивици.
3. Нарязвайте лука колкото е възможно по-малко.
4. Смесете всички съставки, подправете готовата салата със заквасена сметана или майонеза по ваш вкус.
Салата от цвекло със сливи - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Досега в света на готвенето се води дебат за правилния начин за приготвяне на варено цвекло. Тук е начинът, по който повечето готвачи използват света. На първо място, трябва да се измие цвекло добре под течаща вода, почистване от земята и прах с четка.
В никакъв случай не е необходимо да почиствате цвеклото - ако вриете този продукт в кората, той напълно ще запази витамините и минералите и ще стане по-вкусен и по-сладък. Не поставяйте цвекло в студена вода, трябва да се потопите изключително във вряща вода. В процеса на готвене не е необходимо да се солите цвекло и се препоръчва да се затвори саксията, в която се варят цвекло.
Ако искате цвекло да запази цвета си, а не избледнява, след готвене, не забравяйте да добавите малко киселина преди вряща вода (половин чаена лъжичка лимонена киселина, оцет ще направи). Ако искате да печете цвекло (а именно, в тази форма тя е идеална за употреба във винегрети), след това го направете също, без да отстранявате кори. Времето за печене трябва да бъде около един час.
