Солянка от червено зеле за зимата

Солянка от червено зеле за зимата, приготвена по тази рецепта, ще продължи до пролетта. Оригинална и вкусна растителна яхния от прости и достъпни продукти. Червеното зеле се различава от бялото зеле само по цвят, субстанцията антоцианин й придава синьо-виолетов цвят.

Солянка от червено зеле за зимата
  • Време за готвене: 1 час
  • Количество: 4 кутии с вместимост 500 ml

Съставки за сместа от червено зеле през зимата

    1, 5 кг червено зеле;

  • 600 g сладък червен пипер;
  • 350 грама лук;
  • 300 г домати;
  • 100 g лют пипер;
  • 100 g магданоз (зеленчуци и корени);
  • 5 скилидки чесън;
  • 10 g фина сол;
  • 30 ml винен оцет;
  • 30 г гранулирана захар;
  • 55 ml зехтин.

Методът за приготвяне на кафявото зеле през зимата

За да приготвите тюрлюгача, първо подгответе всички зеленчуци - измийте, котлет и котлет. Толкова е удобно да се подготви колекция от ястия, когато съставките се приготвят, можете да сте сигурни, че нищо не се пропуска! Червено зеле разкъсва ленти с ширина от 3-4 милиметра, по-тънкия, толкова по-добре.

Солянка от червено зеле за зимата

Почистваме сладкия портокал или червен пипер от семена, премахваме преградите. Месото се нарязва на кубчета 10x10 милиметра.

Можете да изберете пипер от всеки цвят за приготвянето на това ястие, стига да е зрял и сладък.

Лук почиства главите от обвивката, нарязани на полумесеци. Изберете сладък или полу-сладък лук, за да направите смесицата вкусна. Шалот също са подходящи.

Солянка от червено зеле за зимата

Сложете домати в кипяща вода за 30 секунди. След това се охлажда в купа ледена вода, отстранява се кожата. Нарежете пулпа от домати на кубчета.

Солянка от червено зеле за зимата

Многоцветни шушулки от горчив пипер, заедно със семената, нарязани на пръстени. Горчивият пипер може да изгаря, така че го вкусете, преди да добавите към останалите съставки.

Солянка от червено зеле за зимата

Зелени корени от магданоз и накиснати в студена вода. Chop на листата малки, корените внимателно измити от земята, остъргват, нарязани на ивици.

Солянка от червено зеле за зимата

Вземи дълбоко дебела стена, подпалена. Когато се загрее, се налива зехтин, топлина, първо хвърлят лука.

След лука, след около 5-7 минути, добавете зеле, сладки пиперки, домати, люти чушки и магданоз. След това се изсипва фина сол, гранулирана захар, добавя се скилидки чесън, преминава през преса. Затворете тенджерата плътно, задушете се на тих огън за 35 минути, 10 минути преди готовността да излеете вино или ябълков оцет. За да направите вкуса на зеленчуците по-наситен, можете да използвате балсамов оцет.

Солянка от червено зеле за зимата

За да могат консервираните зеленчуци да бъдат добре запазени до пролетта, стерилността и чистотата трябва да се поддържат при пълнене на консерви. За да започнете бурканите ми в разтвор на сода, изплакнете с чиста вода, след това стерилизирайте над парата за 5-7 минути.

Напълнете топли буркани с горещи зеленчукови ястия, затворете ги свободно.

Солянка от червено зеле за зимата

​​Сложете бурканите в голяма тенджера на кърпа, изработена от памучен плат, след което излейте горещата вода.

Стерилизирайте консерви в продължение на 15-20 минути, затегнете го плътно или затворете капака с щипка.

Солянка от червено зеле за зимата

Съхранявайте каша от червено зеле за зимата в хладно мазе при температура от +1 до + 7 градуса по Целзий.

Приятно апетит!

Коментари (0)
Популярни статии
Търсене