Паста с каймак от мляно месо - вкусно ястие от наличните продукти. Избор на рецепти за готвене с юфка

\ t

Паста с каймак от мляно месо - вкусно ястие от наличните продукти. Избор на рецепти за готвене с юфка

Запеканка с минерално месо е вкусно и просто ястие, което дори домакинята от началото може да готви.

Особено децата ще го харесат, защото почти всички деца обичат тестени изделия.

Готвене от юфка и юфка - основни принципи за готвене

За готвене готвене използвайте вермичели от твърда пшеница. Той запазва формата си перфектно и няма да добавя допълнителни калории към съда. Юфката се потапя в кипяща вода и се вари, като се разбърква за няколко минути, докато наполовина се свари. След това се изхвърля обратно на сито и се измива под течаща вода.

Мляно месо може да бъде свинско, говеждо, смесено или пилешко. Всичко зависи от това колко питателна искате да получите. Можете да го купите готова, но е по-добре да я направите сами, за да сте сигурни в качеството на продукта.

В допълнение към пълнежа, те използват зеленчуци, за да направят пълнежа. Лукът се почиства, измива, фино котлет и се запържва в малко масло. Добавете плънката и продължете да изпържвате, разбивайки бучки с шпатула. Пълнете сол, черен пипер, разбъркайте и охладете.

В допълнение към юфка и пълнеж от месо е необходимо да се подготви пълнежът. Може да се основава на мляко, сметана или сметана. Млечните продукти се комбинират с яйца, подправени с подправки и старателно се разклащат с бъркалка или миксер.

Касеролът се образува по два начина. В първата, юфка се комбинира с месен пълнеж, смесва се и се поставя във форма, изравнява се и се излива със сос. Във втория случай фидето се разделя наполовина. Едната половина се поставя във форма, върху нея се поставя пълнеж от месо, който е покрит с юфка. Готвенето се приготвя за около половин час при 200 ° С. За да се образува червена кора на повърхността, готвенето се поръсва с настъргано сирене и се пече още десет минути.

Рецепта 1. Съдове за варели с мляно

Съставки

подправки;

сирене - 100 г;

килограм говеждо месо;

черен пипер;

лук;

слънчогледово масло;

един и половина куп юфка;

три яйца;

сметана - 350 г

Метод на приготвяне

1. Поставете върху умерен огън голям съд с вода. Потопете юфката в кипяща вода и гответе за няколко минути, като разбърквате непрекъснато, докато наполовина се свари. Сгънете в гевгир и изплакнете с течаща вода.

2. Обелете и изплакнете лука. Сложете ситно нарязания лук в тенджерата с нагрятото растително масло. Фрай, като се разбърква с шпатула, докато стане златен. Добавете говеждо месо и пържени картофи, внимателно месете с шпатула, докато цветът се промени. След това се покрива с капак и се вари на слаб огън за около десет минути. Сол, подправя се с подправки и се разбърква. Оставете настрана и се охлади.

3. В отделна купа комбинирайте сметана с половин чаша вряща вода. Разклатете с размахване и ядете в яйца. Сол и подправяйте с подправки. Старателно размахване до гладка.

4. Смесваме юфките, варени до полуготови, с мляно месо и разбърквайте. Разпространяваме се във формата. Напълнете всичко със смес от сметана и яйце. Поръсете с настъргано сирене отгоре и го изпратете в пещта за половин час. Печем при 200С. Сервирайте, нарязани и напоявани със заквасена сметана.

Рецепта 2. Готвене от чесън с кайма в детска градина

Съставки

една пилешка гърда;

магданоз;

малка фиде - чаша;

мляко - половин купчина; маслени сливи. - 30 g;

пилешко яйце - три броя;

доматено пюре - 10 г

Метод на приготвяне

1. Сварете юфката в обилно количество вода, предварително я осолявайки. Паста се накланя в гевгир и се оставя да се оцвети цялата течност. Сменяме в купа, слагаме маслото и разбъркваме.

2. Измийте пилешката ми гърда, сложете го в тенджера с вода и варете, докато не бъде сварена. Не забравяйте да снимате шум във времето. Извадете месото, охладете го и я завъртете през месомелачката.

3. Комбинирайте пилешкото месо с паста и разбъркайте с чисти ръце. Това е важно! Съставките трябва да се смесват с ръцете си.

4. Разбийте яйцата в мляко. Разбърква се до хомогенност с размахване. Разпръскваме юфката в термоустойчива форма, изравняваме ги и ги напълваме с яйчно-млечна смес. Изпраща се за четиридесет минути във фурната. Печем при 180С.

5. В пилешки бульон, разредете доматената паста и сварете соса в тенджера, докато половината от течността се изпари. Нарежете запеченото на порции и сервирайте, поливайте с доматен сос и поръсете с нарязан магданоз.

Рецепта 3. Готвене от чесън с кайма с зелен грах

Съставки

опаковка с малка фиде;

слънчогледово масло;

говеждо месо - 250 г;

зелен грах - 30 г;

лук.

Метод на приготвяне

1. Почистете крушката и нарязайте с остър нож или с блендер. Загрейте маслото в тигана. Слагаме в него ситно нарязан лук и мляно месо. Фрай, внимателно месене с шпатула, докато цялата течност се изпари. Подправете с подправки и сол. Добавете зелен грах, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути. Оставихме да се охладим. 2. Доведете вода до кипене в голяма тенджера. Изсипва се с него вермичели и се вари, като се разбърква в продължение на две минути. Поставяме макароните в гевгир и изплакваме под течаща вода. Оставете това течно стъкло.

3. Изравнете месото в тавата. Най-добре изравнявайте вермицели. Нагрейте фурната до 275 ° С. Поставете тигана в нея и гответе три минути на скара.

Рецепта 4. Съдове за черупки с месо и сирене

Съставки

малка юфка - 300 г;

смлян пипер;

мляно пиле - 300 г;

Нидерландско сирене - 100 г;

топено сирене с ароматни билки - 150 г;

бульон - чаша;

доматено пюре - 75 г;

брашно - 50 г;

голяма луковица.

Метод на приготвяне

1. В голяма тенджера донесете вода до възпаление. Ние го сол и по-ниски малка фиде. Кук, като се разбърква, докато наполовина готов. Обръщаме макароните назад в гевгир и старателно се изплакваме под течаща вода.

2. Измийте почистения лук, фино трохи и преминете на прозрачно в растително масло. Добавете мляното месо и продължете да се пържите, като месите с шпатула, докато месото сменя цвета си. Поставя се доматената паста, подправя се с смлян пипер и пипер. Сол, разбъркайте, покрийте и гответе още няколко минути.

3. Комбинирайте варен фиде с месен пълнеж и разбъркайте. Термоустойчивата форма за печене се намазва и в нея се поставя смес от юфка с кайма. Изравняване.

4. Изсипете чаша бульон в тенджера и заври. Сложете нарязаното топено сирене и разбъркайте, докато се разтопи. Брашното се разрежда в студен бульон и се добавя към тенджерата, като се разбърква непрекъснато. Кук, докато сместа се сгъсти, и се отстранява от топлина. 5. Налейте юфка със сос от сирене и поръсете със ситно настъргано сирене. Печем при 200 ° С за половин час.

Рецепта 5. Готвене от чесън с кайма и гъби

Съставки

300 g малка фиде;

3 яйца;

300 г гъби;

стека. мляко;

голям лук;

1/2 кг мляно пиле;

сирене - 300 г;

маслото расте - 40 ml.

Метод на приготвяне

1. Обелете и измийте лука. Разбийте зеленчук. Гъбите почистват, измиват, сушат и нарязват на филийки. В горещ тиган добавете растително масло. Запържете лука с гъбите, като разбърквате в продължение на десет минути на средна топлина.

2. Добавете мляно пиле в тигана и продължете да изпържвате за една четвърт час, като внимателно месите с шпатула. Пипер и сол. Разбърква се и се оставя да се охлади.

3. Сварете две и половина литра вода в тенджера. Солирайте го. Сложете вермичели във вряща вода. Изсипете една супена лъжица растително масло и гответе, като се разбърква, докато омекне. Хвърлете вермицела в гевгир и го охладете.

4. Ситно настържете сиренето. Поставете юфка в купа, прекарайте яйцата в нея, налейте млякото, сол и добавете сиренето. Разбъркайте. Смажете устойчивата на топлина форма с масло. Разстелете половината смес от юфка и я изгладете. На нея изложи пълнежа от кайма и гъби. Покрийте го с втората половина на юфка. Изпрати се в предварително загрята фурна и се пече 20 минути при 200 ° С. Отстранете изпечения пудинг от фурната. Сервирайте топли, нарязани на порции.

Рецепта 6. Готвене от чесън с кайма и зеленчуци

Съставки

големи моркови;

сирене - 100 г;

шест чушки сладък пипер;

две яйца;

три домата;

Половин килограм мляно месо;

две чаши фин фиде.

Метод на приготвяне 1. Смажете дълбоката термоустойчива форма с масло. Обелете морковите. Измийте зеленчука и разтрийте добре. Поставете нарязания морков на дъното на формата.

2. Сладък пипер, свободен от стъблото, внимателно почистете семената. Зеленчуци котлет ситно. Измийте доматите, избършете и нарежете на малки кубчета. Зеленчуци, разделени на две части. Нанесете половината домати и пипер върху морковите.

3. Поръсете зеленчуците с малки сухи юфки. Нагоре с останалите пипер и домати. Поръсете отново с малки фиде. Добавете мляно месо със сол, подправете с подправки и разбийте яйцата. Старателно меси. Тя трябва да направи водниста маса. Поставете кайма над вермицела равномерно. Поръсете с настъргано сирене.

4. Загрейте фурната до 170 ° C. Поставете формата в нея и печете 1 час 40 минути. Извадете формата, нарязани на порции и гответе със салата от пресни зеленчуци.

Каничка с кайма от юфка - съвети и трикове

  • За готвене можете да използвате не само малка фиде, но и други макаронени изделия.
  • ​​Сварете макароните не повече от четири минути, така че да не се превръща в лепкава маса.
  • ​​Не забравяйте да изплакнете пастата така, че да не се залепват.
  • ​​Можете да добавите ситно нарязана шунка или колбаси към кайма.
Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене