Всеки ден пием различни течности. Вода, сокове, чай, алкохолни и газирани напитки са постоянно в нашето меню, но понякога искате нещо необичайно.
Безалкохолен удар е невероятна напитка, произхождаща от Индия. Има просто неограничен брой възможности за неговата подготовка. От такова разнообразие е лесно да се намери рецепта за най-изтънчения гурме.
Общи принципи на готвене
Според някои рецепти се подготвя удар, който се пие горещо. Този коктейл ще помогне да се затопли в студа, предупреждава настинки. Тя изпълва тялото с приятна топлина след ходене през зимните улици. Нова година, Коледа, среща на Масленица - точното време да опитате ароматизираната топла напитка.
Студеният удар подхранва. Опциите за освежаване са идеални за охлаждане при екстремна топлина.
Вкусна напитка има тонизиращо и противовъзпалително действие. Има много танини, които имат положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Не се препоръчва да се използва коктейл за хора, страдащи от алергии, малки деца, бременни и кърмещи жени.
Основата за приготвяне на безалкохолен удар може да бъде обикновена вода, различни сокове, плодови напитки, чай и дори мляко. Подправки - важен компонент на тази напитка. Традиционно се използват карамфил, канела и джинджифил. Ако желаете, добавете индийско орехче, звезден анасон, кардамон, прясна мента. Подправките се използват в цялата форма, земята няма такъв силен аромат, освен че е трудно да се филтрира. Съставът на безалкохолния удар може допълнително да включва различни сиропи, яйца, захар, сметана, мед, пудра захар.
Напитката се използва като десерт. Коктейл може да бъде приятно допълнение към тематично парти или срещи с приятели. Това е чудесна възможност да се насладите на себе си или любимите си хора. Можете да експериментирате с количеството подправки и пропорциите на съставките, създавайки своя лична изключителна рецепта за перфектния безалкохолен удар.
Класически безалкохолен удар
Съставки
· 150 ml вода;
· Половин чаша захар;
· Половин чаша натрошен джинджифил;
• четвърт чаша сок от липа;
· 1,5 чаши сок от ананас с каша;
· Газирана вода.
Метод на готвене
1. Комбинирайте вода, захар и джинджифил. Вземете получения сироп в продължение на 10 минути, като непрекъснато разбърквате.
2. Охладете приготвения сироп, прецедете през сито и го поставете в хладилника за 2-3 часа.
3. Извадете получената течност, изсипете в нея вар и сок от ананас.
4. При удар, добавете парче лед и малко сода преди сервиране.
Коледен удар
Топла напитка за прекрасна почивка.
Съставки
· 250 мл ябълков сок;
· 250 мл сок от червена боровинка;
· 120 мл сок от свеж портокал;
• Малко парче корен от джинджифил (с дължина около 1.5 см);
· Няколко ленти от лимонова кора;
· Половин ябълка;
· Канела;
· 5 бр. карамфил;
· Бадиан и мед - по желание.
Метод на готвене
1. Нарежете ябълката на малки парченца, джинджифил на тънки ивици.
2. Комбинирайте сок от ябълка и червена боровинка, добавете парченца ябълка, джинджифил, ленти от лимонова кора, подправки и сладко предястие, ако желаете.
3. Докато разбърквате, приведете сместа до кипене.
4. Изсипете портокалов сок и добавете мед (ако желаете).
5. Нагрявайте малко, не кипнете. Изсипва се в чаши, пикът е горещ.
Стъклото с този безалкохолен удар може първоначално да бъде украсено. За да направите това, няколко пресни боровинки първо се потапят в бичен яйчен белтък и след това се поръсват със захар. Дайте им да изсъхнат върху пергаментна хартия. Преди сервиране, украсете чашата със снежни плодове.
Ягодов удар
Съставки
· 80 г ягоди;
· Половин лимон;
· Обелете от половин лимон; · Един портокал;
· Половин ябълка;
· 150 г захар
· Супена лъжица черен чай;
Джинджифил, кардамон и канела на вкус.
Метод на готвене
1. В ябълката, премахнете ядрото и кожата, нарежете я на големи парчета.
2. Обелете коричката от портокал и лимон, нарежете плодовете на филийки.
3. Комбинирайте парчетата ябълка, портокал, лимон и ягоди със захар.
4. Оставете сместа да престои около половин час, за да се пусне сока.
5. В този момент пригответе чая в около 250 ml вода.
6. Добавете на плода джинджифил, жар, кардамон и канела, залейте с горещ чай.
7. Час по-късно напитката се влива и можете да я пиете, ако желаете, чрез филтриране.
“Зловещ” удар на Хелоуин
Съставки
· Половин чаша праскова и портокалов сок;
· Сок от половин лимон;
· Червен сироп, конфитюр или конфитюр за украса на чаша (може да бъде череша или червена боровинка).
Метод на готвене
1. Изпразнете чашите, за да намажете с червен сироп, конфитюр или сладко, създавайки ефекта на капене на кръв. Поставете контейнера във фризера за няколко минути.
2. Комбинирайте соковете, разбъркайте.
3. Извадете очилата от хладилника и внимателно ги изсипете в тях.
4. Преди да сервирате, добавете няколко леда към безалкохолния удар. Можете допълнително да украсите чашите с желе паяци. Друг вариант е да направите зловещи лица от самозалепваща се хартия и да ги залепите за чашите за вино.
Студен малинов удар
Съставки
· 50 мл малинов сок;
· 30 г пудра захар;
· 250 ml сметана;
· Свежа малина за декорация.
Метод на готвене
1. Разбийте крема.
2. Комбинирайте ги с пудра захар и малинов сок.
3. Разбийте сместа и я изсипете в чаши за вино.
4. Украсете с пресни малини.
Горещ удар на яйце
Съставки
· 3 чаени лъжички чай; · 250 ml вода;
· 1 яйчен жълтък;
· 15 грама захар;
Орехово орехче на вкус.
Метод на готвене
1. Направете чай от 250 мл вода и 3 чаени лъжички чай.
2. Прецедете сместа и захарта.
3. Разбийте жълтъка и го смесете с чай.
4. Добавете малко индийско орехче. Ако желаете, този удар прави алкохол, налива се малко ром.
Оригинален Лавандулов удар
Освежаваща лятна напитка, която е особено популярна във Франция.
Съставки
· Половин чаша вода;
· Половинки от половин канела;
· 1,5 супени лъжици пресни цветя от лавандула;
· 1 чаша гроздов сок;
• една четвърт чаена лъжичка карамфил;
· Половин вар;
· 250 ml сода.
Метод на готвене
1. Сварете в продължение на пет минути с канела и карамфил.
2. Добавете цветя от лавандула, веднага извадете от огъня и настоявайте малко повече от 10 минути.
3. Прецедете течността и комбинирайте с гроздов сок.
4. Изсипете в голяма стомна, хвърлете няколко парчета вар в перфоратора.
5. Добавете леда към сместа и изсипете сода, разклатете.
Удар на морски зърнастец
От кисели и горчиви плодове се оказва вкусен и здравословен коктейл.
Съставки
· 150 г пресен морски зърнастец;
· 80 г лимон;
· 50 g портокал;
· 10 g джинджифил;
· 170 г захар;
· 800 ml вода;
· Лед на вкус;
· Някакъв кардамон и прясна мента.
Метод на готвене
1. Разреждаме и измиваме пресни плодове от морски зърнастец.
2. Прекарайте ги през сокоизстисквачката (можете да смачкате с точилка и след това да се смила през фино сито). Торта и сок се поставят в различни съдове.
3. Изстискайте сока от лимон и портокал, освен кожите.
4. Изцедете сока от морски зърнастец и цитрусови плодове в един контейнер и поставете сместа в хладилника.
5. Комбинирайте тортата от морски зърнастец и кожи от лимон и портокал.
6. Напълнете всичко с вода, добавете клонче мента и запалете. 7. Веднага след като сместа се загрее, се изсипва в захар и кардамон, разбърква се.
8. Филтрирайте бульон, добавете рафиниран джинджифил за няколко минути.
9. Джинджифил премахване, и в топла вода с подправки се налива в смес от сокове от хладилника.
10. Горещо разливане на удар. Те го пият веднага. Ако желаете, можете да добавите лед.
Безалкохолен удар с краставици
Съставки
· 1 краставица;
· 1 лимон;
Половината портокал;
· 4 клона на монетния двор;
· 600 мл лимонада;
· Някои ягоди.
Метод на готвене
1. Краставици и портокал нарязани на тънки кръгове.
2. Разделяме всяко ягодово ягодо на няколко части, мента се смила.
3. В долната част на стъклото поставяме всички съставки, изсипваме ги с лимонада.
4. Когато сервирате, хвърлете няколко кубчета лед в удара.
Топъл ябълков удар
Съставки
· 1 кг ябълки;
· Около половин литър вода;
· 100 г захар;
· Половин лимон;
· 7 бр. gvozdichek;
· 3 бр.
• Палка с канела.
Метод на готвене
1. Преминете през предварително обелени и нарязани ябълки без сонда.
2. Ябълков сок (около половин литър), комбинирайте с вода и оставете да заври, като постоянно премахвате пяната.
3. Отстранете от огъня, филтрирайте, добавете захар.
4. Отстранете от лимона, отрязани на тънки филийки.
5. В тенджера със сока изхвърлете подправки и парчета лимон.
6. Сварете сместа на слаб огън за 5 минути, като предварително сте покрили контейнера с капак.
7. Безалкохолен филтър за перфоратори и се изсипва в чаши.
По време на масовото узряване на ябълките, можете да навиете бурканите на пода на литър сок. В този случай напитката се приготвя по-бързо и качеството на продукта е много по-високо, отколкото при използване на закупени сокове.
Съвети и съвети за приготвяне на напитка
· Използвайте прясно изцедени сокове за удар. Тя е много по-здравословна и по-вкусна. · При липса на пресни плодове и плодове, заменете ги със свежи замразени.
· В работата си използвайте емайлирани, стъклени, порцеланови или керамични съдове, за да запазите възможно най-полезно веществата. Не използвайте метални прибори, особено алуминиевите контейнери се считат за вредни, които окисляват и развалят пресни плодове, плодове и сокове.
• Измийте и изсушете всички зеленчуци, плодове и плодове преди подготовката на удара.
· Преди сервиране на ударния филтър. За сервиране, използвайте глинени, порцеланови или стъклени чаши, горещи напитки се сервират с доставка или чиния.
· Прясно замразени плодове и плодове трябва да се размразят преди употреба.
• Подправете удар 5-10 минути преди сервиране.
· Напитката не се препоръчва за повторно загряване, тя губи своя уникален вкус и губи своите полезни свойства.
· По-добре е да се използват цели подправки, прахът не притежава такъв богат вкус и аромат.
