\ t
Домати с майонеза и чесън - оригиналната пикантна закуска. Сърдечно и в същото време лесно ястие, което може бързо да бъде приготвено, когато гостите са на прага.
Домати с майонеза и чесън - основните принципи на готвене
За приготвянето на закуски е по-добре да се използват месести домати. Майонезата се комбинира с чесън, притиснат чрез преса, или се използва готов чесън.
Има два начина за приготвяне на домати с майонеза и чесън: закуска, приготвена от пресни домати и печена.
В първия случай доматите се измиват, нарязват на кръгчета с дебелина сантиметър. Нанесете върху широка чиния, сол. Чесънът се обелва, преминава през пресата с чесън и се смесва с майонеза. Полученият сос се разстила върху чашките домати. Декориран със зелени и сервиран.
За печене, доматите се приготвят по същия начин, само те се поставят в матрица и се изпращат във фурната за няколко минути или се пълнят.
За разнообразие използвайте сирене, варени яйца, раци и др.
Рецепта 1. Домати с майонеза и чесън
Съставки
три месести домати;
майонеза - 100 г;
чесън - три зъба.
Метод на готвене
1. Измийте доматите, избършете с кухненска кърпа и отрежете мястото на прикрепване на стеблото.
2. Нарежете доматите в кръгчета с дебелина три милиметра. Сложете широко кръгло блюдо и леко сол.
3. Обелете карамфилите на чесъна и ги стиснете в майонеза. Разбърквайте и смажете доматите.
Рецепта 2. Домати с майонеза, чесън, сирене и варени яйца
Съставки
два големи домати;
черен кимион - щипка;
чесън - парче;
пресни зеленчуци;
70 грама твърдо сирене;
варено яйце;
майонеза - 80
Метод на готвене
1. Изплакнете доматите, избършете с кухненска кърпа и изрежете на кръгове със средна дебелина.
2. Комбинирайте майонеза с мляно чесън. Обелете вареното яйце и го нарежете на най-малкото ренде. Поставете в майонеза и разбъркайте.
3. Подредете доматите на широка плоска плоча в един слой. На всяко място се добавя лъжица чеснов сос.
4. Нарежете сиренето на малки стърготини. Поставете на всеки кръг от домати на щипка.
5. Изплакнете зеленчуците и фино се рушат. Поръсете доматите със зелени и черен кимион преди сервиране.
Рецепта 3. Домати с майонеза и чесън на италиански
Съставки
четири пресни домати;
майонеза;
три скилидки чесън;
150 грама твърдо сирене;
йодирана сол;
Провансалски билки.
Метод на готвене
1. Измийте доматите и ги избършете с кухненска кърпа. Нарежете от двете страни и нарязани на кръгове със средна дебелина.
2. Поставете доматите на плоска кръгла плоча в един слой. Леко присолите и подправете маслиновите билки.
3. Натърквайте белените скилидки чесън на фин ренде. Комбинирайте с майонеза и разбъркайте. Грубо настъргано сирене.
4. Смажете всеки кръг от домати с майонеза от чесън и поръсете обилно сирене.
Рецепта 4. Домати с майонеза, чесън и топено сирене
Съставки два големи домати;
йодирана сол;
90 г топено сирене;
30 г майонеза;
куп пресни копър;
варено яйце;
чесън - парче.
Метод на готвене
1. Изсипете яйцето във вода, сложете го на печката и гответе за около десет минути. След това се охлажда при течаща студена вода. Отлепете черупката.
2. Измийте доматите, изсушете. Нарежете от страната на стеблото и нарязани на не твърде тънки кръгове. Разстелете ги върху широко плоско блюдо в един слой.
3. Поставете топеното сирене в хладилника за 20 минути. След това ги смила върху фина ренде. Също така нарежете вареното яйце. Стиснете карамфила на чесъна през чесън. Изплакнете копъра, подсушете се и пресечете добре. Сложете всичко в купа. Добавете майонеза, разбъркайте.
4. Нанесете чесън-сирена маса върху всяка доматена кора и украсете със ситно нарязан копър.
Рецепта 5. Чубрица домати с майонеза и чесън на чипс
Съставки
голям домат;
десет големи чипа със същата форма;
три скилидки чесън;
50 г маслини;
100 г сирене, майонеза и копър.
Метод на готвене
1. Сортирайте през копъра, изплакнете, подсушете и пресечете фино.
2. Измийте доматите, избършете с кърпа и нарязайте на малки кубчета.
3. Обелете карамфила на чесъна. Разтрийте сиренето и чесъна върху най-фината ренде.
4. Поставете всички приготвени съставки в купа. Добавете майонезата и разбъркайте внимателно.
5. Преди сервиране поставете доматите пълнени с майонеза и чесън върху чипса. Подреди съда и гарнирайте с маслини.
Рецепта 6. Домати с майонеза и чесън "Лалета"
Съставки
30 малки кремави домати;
прясна краставица;
зелен лук;
четири скилидки чесън;
200 мл домашно приготвена майонеза;
240 g охладени ракови пръчки;
сирене - 200 г
Метод на готвене
1. Измийте доматите и изсушете. На единия край на всеки домат се нарязва напречно. Внимателно отстранете пулпата с една чаена лъжичка, за да не повредите целостта на доматите.
2. Освободете раковите пръчици от филма и фино се разбийте. Сложете чиния.
3. Нарежете настърганото сирене с малки дупки.
4. Обелете и пресечете чесъна с преса. Добавете сирене, майонеза и чесън за раци. Разбъркайте.
5. Доматите се пълнят получената маса. Сложете чиния. Направете стъблата от пера от зелен лук, а от пресни краставици - листа.
Рецепта 7. Домати с майонеза, чесън и шунка
Съставки
шест средни домати;
пресни зеленчуци;
50 майонеза и сирене;
чесън - два зъба;
шунка - 50 г
Метод на готвене
1. Моите домати и избършете със салфетка. Нарежете върховете на мястото, където е прикрепено стъблото.
2. Извадете една чаена лъжичка доматен пулп, оставяйки стените с дебелина половин сантиметър.
3. Смелете сиренето върху груби ренде. Шунката се нарязва на къси ивици. Съчетаваме сирене и майонеза в чиния, добавяме майонеза и изцеден чесън чрез преса. Разбъркайте.
4. Поставете доматите на плоска чиния. Напълнете ги с получената маса. Доматите се украсяват с майонеза и чесън със зеленчуци и се сервират на масата.
Рецепта 8. Домати с майонеза, чесън и маслини
Съставки
осем домати;
100 грама сирене;
йодирана сол;
80 г майонеза;
черен пипер;
60 грама маслини без костилки;
куп зелени копър;
пет варени яйца;
чесън - два зъба.
Метод на готвене
1. Измийте доматите, разтрийте ги и ги отрежете. Внимателно извадете доматената пулпа с лъжица, като стените са с дебелина половин сантиметър.
2. Изсипете яйца с вода. Сложете интензивен огън и оставете да ври 10 минути. След това изцедете врящата вода и поставете яйцата под струя студена вода. Охладени яйца, отлепете черупката и нарязайте на фин ренде.
3. Ситно разтрийте сиренето.
4. Маслините се изваждат от маринатата и се нарязват на ситно, оставяйки няколко за украса.
5. Обелете чесъна и преминете през пресата с чесън. Изплакнете зелените и фино настържете.
6. Комбинирайте яйца, сирене, нарязани маслини, чесън и копър в чиния. Добавете майонеза и разбъркайте.
7. Напълнете заготовката с пълнеж от домати. Украсете доматите с майонеза и маслини с чесън и сервирайте.
Рецепта 9. Домати с майонеза, чесън и скариди
Съставки
три големи домати;
чесън - четири зъба;
майонеза - 100 г;
белени скариди - 150 г
Метод на готвене
1. Измийте пресните домати, избършете с кърпа, отрежете отгоре. Нарежете доматите в кръгчета с дебелина половин сантиметър.
2. Поставете ги в един слой върху плоска кръгла плоча.
3. Обелете чесъна и изстискайте през пресата в майонеза. Разбъркайте.
4. Размразете скаридите. Всеки кръг от домати намажете чесън майонеза. Завършете доматите с майонеза и чесън и сложете няколко белени скариди.
Рецепта 10. Домати с майонеза, чесън и пушена наденица
Съставки
пушена наденица - 100 г;
два големи домати;
майонеза - 100 г;
чесън - четири резена;
сирене - 100 г
Метод на готвене
1. Нарежете върховете на измитите домати. Нарежете ги на кръгове и ги сложете в един слой върху лист за печене.
2. Нарежете пушена наденица на тънки кръгли резени.
3. Нарежете сиренето на малки стърготини.
4. Изстискайте чесъна чрез преса в майонеза. Разбъркайте.
5. Смажете всеки кръг с майонеза с чесън и сложете парче колбас. Поръсете със сирене и поставете във фурната. Печете, докато сиренето се разтопи.
6. Поставете доматите с майонеза и чесън върху плоска чиния.
Домати с майонеза и чесън - съвети и трикове
Сиренето може да се използва твърдо или разтопено.
Младият чесън може да бъде ситно нарязан.
Използвайте само месни домати.
Направете лека закуска точно преди сервиране, в противен случай доматите могат да изтекат, а външният вид на чинията ще бъде развален.
Ако искате предястието да бъде подхранващо, използвайте 72% майонеза.