Салатни превръзки от лимонов сок са чудесна възможност да забравите за мазни сосове и майонеза.
Те са много по-леки, по-здрави и придават на ястията пикантна киселинност.
В допълнение, лимонов сок ускорява храносмилането, насърчава разграждането на мазнините и може да бъде истинско спасение по време на настинки. А възможностите за вкусни салати са огромни.
Салата с лимонов сок - общите принципи на готвене
Най-честите съставки на салатите с лимон са пресни зеленчуци и зеленчуци. Можете да използвате всичко: домати, краставици, цвекло, зеле, чушки, моркови и др. На вкус се прибавят и магданоз, копър, листа от маруля, чесън, лук и подправки. Продуктите се нарязват на произволни парчета. Зелето, морковите и цвеклото могат да бъдат просто настъргани, по-добре със сламки и пюре с ръцете си, преди превръзката, така че парчетата да станат малко по-меки и обемът на салата да намалее.
В допълнение към зеленчуците, яйцата, сиренето, месото, колбасите, гъбите, разнообразни консерви могат да се добавят към салатите. Някои продукти изискват предварително топлинна обработка. В този случай, след кипене или печене, те трябва да бъдат добре охладени, така че вкусът на зеленчуците да не страда. Изключения са топли салати.
Лимонът се смесва идеално с горчица, натурални кисели млека, подправки, мед, ядки и масла. Именно въз основа на тези съставки обикновено се приготвят сосове. По-добре е да смесите сол, захар и други подправки в лимон, след което да добавите масло, в противен случай зърната трудно се разтварят. Можете да се отклоните от количеството сок, посочено в рецептите, като вземете предвид вашия вкус.
Рецепта 1: Зелена салата, подправена с лимонов сок
Здравата, сочна салата с ароматна превръзка ще бъде отлично ястие за хората, които се грижат за здравето и теглото си. Тази възможност за приготвяне на зеленчуци също допринася за ускореното храносмилане, така че ще бъде чудесно допълнение към кебап, мазни и тежки храни. Съставки
• 2 краставици;
• 10 репички;
• зелени пера от лук;
• малка купчина рукола;
• куп копър.
За зареждане с гориво:
• сол;
• половин цитрусови плодове;
• 3 лъжици масло;
• няколко лъжици сусам.
Готвене
1. На първо място, измийте всички зелени, изложи на салфетка и даде суха.
2. Нарежете краставиците и репичките в тънки кръгове.
3. Добавете нарязания лук и копър, а рукола може просто да се разкъса на парчета.
4. Запържете сусама в сух тиган до розовия цвят, важно е семената да не се изгорят, в противен случай те ще бъдат горчиви.
5. Облечете салата със смес от масло, цитрусов сок и подправки, разбъркайте добре с лъжица. Поръсете зеленчуци с печени сусам.
Рецепта 2: Салата с пилешко сирене с лимонов сок
За приготвянето на тази салата се нуждаем от пилешки гърди от една птица, ако е твърде голяма, тогава можем да вземем половината. Сиренето може да вземе всяко, включително и кисели.
Съставки
• една гърда;
• лук лук;
• една краставица и пипер;
• 1 домат;
• куп копър;
• 200 гр. сирене.
За зареждане с гориво:
• лимонов сок - 5 лъжици;
• 2 лъжици кисело мляко (естествено);
• сол;
• 30 ml масло.
Готвене
1. Сварете бялото месо, докато се варят във вряща вода, охлажда се и се нарязва на кубчета.
2. Доматите с краставици и нарязани на кубчета, пипер тънки половин пръстени.
3. Лукът се нарязва на тънки четвъртинки, попива се с вряща вода, охлажда се и се изпраща в купа.
4. Копър ситно нарязан и комбинирайте с останалите съставки.
5. Сиренето може да бъде нарязано на ивици, нарязани на кубчета или грубо настъргано.
6. За преобличане, смесете киселото мляко с лимонов сок, сол, черен пипер и добавете масло. Смесете и поставете в купа за салата с останалите съставки.
Рецепта 3: Салата, подправена с лимонов сок и риба тон
За приготвянето на тази вкусна салата, освен зеленчуците, ще ви трябва буркан с консерви от риба тон, както и яйца от пилешко месо.
Съставки
• 2 домати;
• един пипер;
• консерви от риба тон;
• букет от листа от маруля, зеленчуци.
За зареждане с гориво:
• сок от половин цитрусови плодове;
• 2 лъжици масло, по-добре от зехтин;
• сол, черен пипер.
Готвене
1. Сварете яйцата, сварете, обелвайте и нарязвайте на случаен принцип.
2. Разкъсваме листата от маруля на парчета, нарязваме зелените.
3. Нарежете доматите на кубчета.
4. Пипер се почиства от стъблото и семената, нарязва се на кубчета или на тънки филийки.
5. Отворете кутията с риба тон, излейте течността и мелете парчетата по свое усмотрение, прехвърлете я на зеленчуците.
6. Смесете лимоновия сок със зехтина, добавете подправки и подправете салатата.
Рецепта 4: Салата с лимонов сок и кисели краставички
Необичайна, чубрица салата с лимонов сок. Краставиците трябва да бъдат просто кисели, осолени и богати няма да работят. Също така се добавя към зелената салата, която може да бъде заменена с китайско зеле.
Съставки
• 3 кисели краставички;
• 0,3 кг зелена салата;
• някои зелен лук;
• 10 репички.
За зареждане с гориво:
• половин лимон;
• 2 варени яйчни жълтъка;
• две лъжици масло;
• сол.
Готвене
1. Листата на главата на маруля котлет големи ленти, леко mnem, така че обемът се намалява и се поставя в купа.
2. Добавете нарязаните на пръстени краставици.
3. Измиваме ряпата, изсушаваме я, нарязваме върховете и нарязваме на много тънки кръгове. Ако е голям, можете да направите полукръг.
4. Нарежете зеления лук и изпратете в купа.
5. За соса, разтривайте жълтъците в масло, сол, на вкус, можете да добавите черен пипер и да се разрежда с лимонов сок, притиснат от половин цитрус.
6. Облечете салата, разбъркайте.
Рецепта 5: Салата, подправена с лимонов сок, зеленчуци и пармезан
За тази салата можете да вземете всички зеленчуци и определено ще бъде вкусна. Основното е да се подготви правилно дресингът, така че да се окаже дебел и наситен. И също така не забравяйте за пармезан, който ще направи ястието по-хранително и по-красиво.
Съставки
• домати;
• краставици;
• пипер;
• Пармезан;
• Зелените.
Лимонов сос ще изисква:
• 50 мл заквасена сметана;
• половин лимон;
• Горчица лъжица със зърна;
• черен пипер;
• чаена лъжичка захар;
• сол.
Готвене
1. Измийте зеленчуците, изсушете, нарязани на произволни резени и поставете в купа за салата.
2. Нарежете Зелените и се разпространете в зеленчуци.
3. За соса, разтрийте горчицата със заквасена сметана, добавете сол, захар, черен пипер. След това изстискайте лимонов сок и разбъркайте добре.
4. Облечете зеленчуците със сос, разбъркайте.
5. Поръсете салата с настърган пармезан отгоре.
Рецепта 6: Салата с лимонов сок и прясно зеле
За тази салата можете да използвате бяло зеле или червено зеле и можете да смесвате двата вида. Също така се добавят и други зеленчуци, които допълват и допълват укрепването на ястията.
Съставки
• 0,4 кг зеле;
• 1 морков;
• всякакви зеленчуци;
• 4 лъжици лимонов сок;
• 2 лъжици масло;
• подправки.
Готвене
1. Shred малко зеле, можете да разтривайте със специална ренде. Поставете купа.
2. Почистете морковите, трите сламки и преминете към зелето.
3. Добавете сол, добавете щипка захар, разтрийте го с ръце, така че зеленчуците да станат по-меки и да дадете малко сок.
4. Добавете нарязаната зелена салата.
5. Налейте лимонов сок, масло, добавете пипер на вкус и разбъркайте всичко заедно. Ако искате да приготвите салата предварително, можете просто да нарязвате зеленчуците, да ги покриете с плътна капачка, да ги съхранявате в хладилника. Ако е необходимо, трябва само да разтриете парчетата с ръцете си, да подправите със соса и да добавите подправки. Известна е много рецепта за зеленчукова салата, която се използва за почистване на червата и намаляване на теглото. В идеалния случай трябва да се консумира цял ден, с изключение на всички други продукти. Но можете също да замените вечерята. Лимонов сок се използва вместо подправки и превръзки, не можете да туршия зеленчуци. Продуктите се приемат в еднакви количества, с вкус на лимонов сок.
Съставки
• зеле;
• моркови;
• цвекло;
• лимон.
Готвене
1. Настържете зеле, поставете в купа.
2. Почистваме корените, настъргани. По-красиви обръща корейския шредер.
3. Всички комбинирайте, добавете лимонов сок и мелене на ръка, на вкус можете да поставите всички зелени.
Рецепта 8: Салата с лимонов сок от моркови
Проста, ярка и вкусна салата, която се базира на моркови. Нещо като корейски закуски, но много по-полезно, защото не съдържа оцет.
Съставки
• 3 моркови;
• половин лимон;
• сол, пипер;
• малък магданоз;
• 2 лъжици масло;
• скилидка чесън.
Готвене
1. Нарежете моркови или три сламки, поставете в купа. Ако коренът е бавен и не сочен, след това го сложи в гевгир, изсипва вряща вода от чайника, след това го охлаждай и приготвяй салата по рецептата.
2. Сол, пипер, изсипва се сок от половин лимон.
3. Загрейте маслото в тигана.
4. Почистваме чесъна, нарязваме го на тънки къдрици и го изпращаме в масло, запържваме за минута.
5. Напълнете моркова с горещо масло, разбъркайте го.
6. Нарежете магданоза, добавете към морковите и отново разбъркайте добре.
Рецепта 9: Салата, подправена с лимонов сок, „Благородни цвекло“
Салата е направена от пресни цвекло, трябва да изберете силни и сочни кореноплодни зеленчуци. Специален аромат се дава на орехи, които са по-добре да се запържват леко. Това може да стане в сух тиган или във фурната. Съставки
• половин килограм цвекло;
• 0,25 кг морков;
• 80 грама ядки;
• зелен лук;
• малък лимон;
• 30 ml масло;
• подправки.
Готвене
1. Ние чистим цвекло и моркови, три заедно на груби ренде.
2. Фино нарязайте гайките. По-добре да направите това след печене. Изпраща се до цвеклото.
3. Добавете подправките, изстискайте сока от лимона и разбъркайте всичко.
4. Поставете ситно нарязаните пера от зелен лук.
5. Напълнете с масло, разбъркайте.
Рецепта 10: Салата с лимонов сок „Хам“ с целина и ябълка
Сърдечна, но в същото време свежа и лесна за приготвяне салата. Шунката може да бъде заменена с варена наденица без мазнини. Всички продукти се взимат в равни количества, приблизително 200 грама.
Съставки
• шунка;
• целина;
• зелена ябълка;
• зеле или моркови могат да бъдат намалени наполовина.
Зареждане с гориво:
• 3 лъжици кисело мляко;
• половин лимон;
• 2 супени лъжици орехи;
• подправки.
Готвене
1. Шунка, нарязана на ивици, поставете в купа.
2. Добавете останалата част от зеленчуците, нарязани по същия начин.
3. Ябълковата кора, също нарязана на ивици и се комбинира с съставките.
4. За превръзка, смесете киселото мляко с лимонов сок, сол, черен пипер, сложете нарязани ядки и разбъркайте. Сложете го в купа и разбъркайте.
Салата, подправена с лимонов сок - съвети и трикове
• Обикновено рецептите показват количеството сок от половин лимон или цяло. Средният цитрус се взема предвид. Ако имате голям, а след това вместо един лимон, по-добре е да вземете половината, а ако е малък - тогава обратното. Като цяло, по-добре е да се съсредоточи върху вашия вкус, ако не ви харесва кисело, можете да добавите малко по-малко лимон.
• Добър и сочен лимон ще бъде много твърд, няма да се лекува при натискане с пръсти. По правило в меко тонираните цитрусови плодове има повече сок, те имат гладка повърхност, без буни и най-често са малки. • Ако сте използвали само част от цитрусови плодове, другата половина трябва да се постави в контейнер, плътно затворен и поставен в хладилник. И така, че да не се развалят повече, можете да поръсите парчето със захар или да го намажете, в зависимост от по-нататъшното приложение. В пластмасова торба нарязани цитрусови плодове не могат да се съхраняват.
• По-добре е да не се използва лимонов сок за пълнене в чист вид. Препоръчително е да се смесва с малко количество масло, заквасена сметана или кисело мляко. Мастни добавки ще обгръща парчетата зеленчуци и зеленчуци, те няма да им позволят бързо да избледняват.
• За да направите соса равномерно разпределен в салатата, първо трябва да смесите сухите съставки, след това поставете половината от превръзката, разбъркайте и след това добавете останалите. Подправки, нарязан чесън и ядки могат да се добавят директно към соса.