Супа с кнедли - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Супа с кнедли - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Супата с кнедли е бързо, бюджетно ястие, което може лесно да бъде приготвено дори от желаещата домакиня. Супа готви бързо, от минимум съставки, резултатът ще угоди не само на възрастни, но и на деца. Децата със специално удоволствие и интерес улавят ефирното тесто от супата, което по време на приготвянето има сложна форма.

Няколко са възможностите за готвене, могат да бъдат приготвени в месо, пиле, гъби, риба или зеленчуков бульон, супата ще бъде еднакво вкусна и задоволителна. Различни рецепти се събират само в едно, те, като правило, съдържат малко количество зеленчуци - стандартният комплект включва - лук, моркови и картофи, които могат да се променят при желание.

Обикновено тестото за кнедли се прави от яйца, мляко и брашно. Млякото може да бъде заменено с обикновена вода, от която техният вкус практически не страда. В тестото, ако желаете, можете да добавите подправки, пипер, сирене или билки. Всичко зависи от вашето въображение.

По-долу ще видите рецепта за приготвяне на вкусна, богата супа с кнедли, която се придружава от стъпка по стъпка снимки.

На снимката: съставки за приготвяне на супа с кнедли:

Супа с кнедли - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка
  • Свинско - 250 грама
  • Картофи - 3 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Копър - на вкус

За кнедли:

  • Яйце - 1 бр.
  • Мляко - 50 грама
  • Брашно - 170 грама
  • Сол

Рецепта за супа с кнедли (със снимка):

Изплакнете добре свинското месо при студена, течаща вода, нарязани на малки кубчета. Сложете свинското месо на дъното на тигана и добавете вода, поставете на средна топлина. Веднага след като водата кипи, се появява пяна, тя трябва да се отстрани, в противен случай бульонът ще бъде мътна.

Супа с кнедли - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Нарязаните белени картофи се нарязват на резени със средни размери, добавят се в тигана (около 15 минути след като кипи течността и всички листа от пяна). Картофите се задушават средно 15-20 минути. Сол на вкус.

Супа с кнедли - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

По това време, направете пържене - фино котлет лук, решетка моркови на груби ренде. Запържете зеленчуците на малко количество растително масло. Основното правило - не препарирайте, защото, всъщност, зажарка "лицето" на супата.

Супа с кнедли - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Когато зажарката ще бъде готова, трябва да намалите огъня до минимум и да добавите нарязан копър (пресен или сух). Разбъркайте, изключете топлината, покрийте тигана с капак и го оставете да приготви за няколко минути, така че зажвържката да се изпълни с аромат на зеленина.

Супа с кнедли - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

По това време можете да готвите кнедли. Разбийте едно яйце в дълбока купа и с помощта на вилица внимателно я победи.

Супа с кнедли - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Налейте в млякото, разбъркайте.

Супа с кнедли - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

След това завъртете брашното, то трябва да се добавя постепенно, като внимателно се смесва с размахване или вилица, така че да няма бучки. Замесете гъсто тесто, което едва ли се оттича от лъжицата. Сол на вкус.

Супа с кнедли - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Изпратете готовата пържене на супата, разбъркайте, задържайте тенджерата на средна топлина за около 5 минути, не повече.

Супа с кнедли - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Последният етап са кнедли. Взимаме една чаена лъжичка, напипваме половин лъжица тесто и внимателно излагаме в супата (важно е да поставяме бързо и на малки порции, като периодично разбъркваме бульона, за да не се слепват кнедли).

Кнедли се приготвят около 10 минути. Веднага след като всички кнедли излязат, супата е готова.

Супата се сервира на порции, щедро овкусени със зеленчуци.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене