Общи принципи за приготвяне на пиле в сметанов сос
"Не можеш да забраниш да ядеш вкусна храна!" - може би това е начинът, по който можеш да перифразираш добре познат израз. Всички кухни на света - японски, китайски, индийски и др. - се намират на мястото на модерен човек, което му дава възможност да вкуси и обогати кулинарните си предпочитания. Ако по-рано хората не обръщат много внимание на това, което е на тяхната маса - те дори се радват на парче хляб и наденица, днес много от нас са по-стриктни за избора на продукти и ястия, които ще съставят трапезарията. Паста, сосове, зърнени храни вече не са актуални. Риба във винен сос, свинско с ананас, Пекинска патица - какво е името на тези ястия, и всеки не трябва дори да се опитва да ги опита, опитайте отличните и деликатни вкусове на такива велики кулинарни шедьоври.
Днес ще говорим за най-малко познатото и невероятно ястие, като пилешко в сметанов сос. Това е едно от онези ястия, които могат да бъдат приготвени за разнообразяване на ежедневната вечеря, а добавянето на допълнителни съставки, плодове и зеленчуци, пилешкото месо в кремав сос ще се побере на празничната трапеза.
Пилешко месо се съхранява в почти всеки хладилник, а ако не е там, можете лесно да го купите в магазина. Освен това, това е също диетично месо, което позволява да се консумира дори от тези, които искат или трябва да отидат на диета. Вероятно използването на пилешко месо и неговата наличност отвориха хоризонти за многобройни рецепти за приготвянето на това месо. Няма ограничения за употребата на пилешко месо в готвенето, а ястието „пилешко в сметанов сос“ е само малка, но много вкусна част в кулинарната посока.
Приготвяне на храна
Така че, въпросът отново възникна, какво е днес да се моля на семейството на вечеря. Идеален, ако не трябва да прекарвате много време в кухнята. Отново идваме на помощ и се опитваме да запълним семейната готварска книга с повече от един прости, но много оригинални рецепти. Повярвайте ми, въпреки скоростта на процеса, близките ще оценят вашия кулинарен талант.
Тайната на пилето в кремав сос е самият сос. Той е този, който определя вкуса на месото, зависи от сочността, нежността и вкуса на ястието. Също така, трябва да се обърне внимание на марината, ако пренебрегнете това състояние, тогава има риск да се отнасяте с вашите роднини със сухо месо.
Що се отнася до месото, домакинята тук е надарена с пълна свобода на избор. Ако бедрата са добре дошли в семейството, тогава можете да ги използвате, този метод е подходящ и за тези, които не преброяват калориите в ястието. За диетична храна се препоръчва да се използва пилешко филе. Между другото, кюфтета могат да бъдат направени и от бяло месо. Под кремавия сос кюфтетата придобиват невероятен вкус. За празника маса е по-добре да се готви целия пилешки сос. Не забравяйте за подправки, плодове и зеленчуци. Правилната комбинация от тези основни съставки ще създаде уникално кулинарно творение.
Рецепти за пиле в кремав сос.
Рецепта 1. Пиле в кремав сос.
Предлагаме да започнем разглеждане на редица рецепти с ястия за готвене за празничната маса. В края на краищата, това е още една причина жената да се похвали с безупречните си черти. Затова искам да задоволявам гостите с невероятни ястия, а в замяна получавам шквал от комплименти.
Що се отнася до тази рецепта, процесът на готвене може да бъде разделен на два етапа - готвене на пилешко грил и след това задушаване на пилето в приготвения сос. Акцентът на ястието е кориандър! Ролята на тази подправка се придава на пикантния вкус, както и на дизайна на ястието с опияняващ аромат. Необходими съставки:
• основната съставка е пилето (теглото зависи от броя на хората);
• крем - 250 мл;
• кориандър - тук ще е необходим в две форми, семена - 1 ч.л., смлян кориандър - 1/2 ч.л.
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол.
Процесът на готвене:
В това ястие играе голяма роля марината. Ние пристъпваме към неговата подготовка. Взимаме половината от семената на кориандъра и се смесваме с растително масло. Добавете малко сол и разбъркайте внимателно всичко. В резултат марината за 30 минути, оставете пилето, нарязани на порции.
Следващият етап е грил. Имайте предвид, че пилето се потапя във фурната не на горещо грилче, а под скара, т.е. на скара трябва да изгори в горната позиция. Пилето се поставя върху тава за печене, можете да го направите в тесте за печене, оставете за 20 минути да се пекат под скара.
Пилето е придобило златна кора, можете да го излеете с кремав сос и да се задушава на плочата за 20 минути.
Рецепта 2. Пилешки топки в сметанов сос
Тази оригинална рецепта ще ви позволи да се насладите на малка компания вкусни кюфтета от диетично месо.
Необходими съставки:
• филе - 500 - 700 г;
• яйце - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• крем - 300 мл;
• сирене - 150 г;
• чесън - 3 зъба;
• сол и подправки.
Подготовка:
1. Пригответе месото. Внимателно обезкуражавайте пилешкото пълнене, нарязвайте ги на малки парченца. Всичко е внимателно обработено с подправки, подправки, добавете нарязан лук, не забравяйте да сол. В отделен съд, разбийте яйцето добре и разбъркайте с месото.
2. Ние приемаме формата за печене, мазнина с масло, а също и със сметана! От получената маса се правят малки топки и внимателно се поставят върху матрицата. Потопете се за 15 - 20 минути в гореща пещ. 3. Междувременно продължете със соса. Разтрийте сиренето и разбъркайте със сметана. Тук изстискаме чесъна.
4. След 20 минути получаваме топките и ги изливаме чрез изливане. Отново за 15 минути, изпратете във фурната.
Насладете се на вкуса на невероятно ястие.
Рецепта 3. Пиле с тиквички в кремав сос.
Обърнете внимание на тази рецепта. Дори и да нямате апетит, вие сами няма да забележите как вашата чиния е празна. Комбинацията от здравословни съставки ви позволява да създадете невъобразимо в кухнята.
Необходими съставки:
• Пилешко филе - 500 г, можете да вземете и всяко друго пилешко месо;
• малък лук;
• тиквички - 2 бр.
• пипер - 1 бр.
• домат - 2 бр.
• брашно - 2 супени лъжици;
• крем - 150 мл;
• масло - 1 супена лъжица;
• сол и подправки.
Процесът на готвене:
Можете да приготвите това невероятно ястие за изненадващо кратко време.
1. Скуош, пипер и пилешко месо, нарязани на кубчета.
2. Загрейте маслото и първо изпържи пилето с лука, след което добавете тиквичките и пипер към тях.
3. Обелете доматите и фино котлет.
4. Също така изпращаме доматите в тигана, добавяме малко вода - 100 мл, плътно затваряме капака и варете 15 минути.
5. Сол, добавете подправки, билки и яхния за още 10 минути.
6. Добавете брашното и разбъркайте добре всичко.
7. Веднага излейте сметаната тук.
8. Веднага след като сосът се сгъсти, можете да изключите огъня.
Отлична храна за всеки ден!
Рецепта 4. Пиле с гъби в кремав сос.
Необходими съставки:
• печурки - 400 г;
• пиле - 1 кг;
• крем - 400 мл;
• твърдо сирене - 200 г;
• лук;
• масло - 50 г. Подготовка:
• Нарежете пилето на парчета, сол и пипер.
• В горещо олио изпържете парчета месо от всяка страна.
• Нарежете гъбите със сламки, лук на половин пръстени.
• В дълбок тиган се удави в масло. Първо изложихме лука, после гъбите. Фрай до златисто кафяво. Само тогава можете да добавите сметана тук.
• На ситно ренде, разтрийте всички видове твърди сирена.
• Пристъпваме към полагане на съдове. В термоустойчивия съд първо поставете месото, а след това соса с гъбите, поръсете го със сирене.
• Поставете съда във фурната за 30 минути.
Тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Не е необходимо да използвате екзотични съставки, за да направите вкусно и здравословно ястие! Бъдете креативни, експериментирайте и развивайте своите кулинарни предпочитания!
