Кралят на чая: консервиран прасковен пай. Пай рецепти с консерви във фурната и бавно печка

Кралят на чая: консервиран прасковен пай. Пай рецепти с консерви във фурната и бавно печка

Пай с консервирани праскови е много вкусен и може да украси всяка, дори празнична маса. Въпреки това, повечето рецепти са лесни за приготвяне и не изискват голям брой продукти.

Общи принципи за производство на консерви от прасковен пай

Можете да приготвите пай с консервирани праскови много често, поне веднъж седмично. Разбира се, това изисква промяна на рецептата: например, веднъж, за да се направи пай с консервирани праскови и извара, друг - бутер пай с консервирани праскови, следващия път да излезе с нещо друго. Има много рецепти за вкусно печене, можете да готвите деликатес за дълго време, без да се повтаря.

Опитайте, например, да добавите какаото, резултатът ще бъде много добър; Често можете да намерите рецепта, която препоръчва приготвянето на торта с консервирани праскови с добавени подправки, особено популярни са ванилия, канела, кардамон, анасон.

Ако желаете, като допълнение към пълнежа на пай с консервирани праскови, можете да вземете малко пресни или консервирани череши (разбира се, без камъни), ягоди или кайсии. Само малко, така че те сянка, а не да победи вкусен вкус на праскови.

Рецепта 1. Смяна на торта с консервирани праскови

Съставки

  • Консервирани праскови - съдържанието на обикновена кутия от 400 г
  • Масло - 100 г
  • Яйца - 3 неща
  • Брашно - около чаша
  • Гранулирана захар - стъкло
  • Ванилия
  • Прах за печене - 1 малка лъжица
  • Бисквитки като "Юбилейни" - 4-5 бисквитки

Метод на готвене

  1. Отстранете прасковите от сиропа и ги оставете да се отцедят. Нарежете на дебели резени.
  2. Пресейте брашното и разбъркайте с бакпулвер.
  3. Разтопете половината от маслото и бийте със захар, за което е по-добре да използвате миксер. Останалите 50 г масло се поставят във фризера.

  4. Отделно разбийте яйцата и ги комбинирайте с маслената смес. Отново бие.
  5. Добавете ванилия на вкус (или ванилова захар) и добавете брашното, разбивайки, докато тестото има консистенцията на средно дебела заквасена сметана.
  6. Разточете бисквитките с точилка в малка трохичка (но все още не съвсем „на прах“).
  7. Покрийте формата с маслена хартия за печене или го намажете с силикон. Изсипете в трохите си от бисквити.
  8. Поставете парчетата праскова във формата на цвете или във всяка друга форма. Натрийте отгоре на замразеното масло.
  9. Изсипете тестото и сложете тортата с консервирани праскови във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса. По-добре е да не отваряте фурната за първите 30 минути, а след това можете да отворите и проверите готовността на ястието с помощта на малък парченце: набръчквайте тортата в най-дебелото място и извадете парчето; ако тестото се залепи върху него, тортата също трябва да се държи във фурната; ако парчето е чисто, печенето е готово.

  10. Завъртете готовата торта върху плоча, така че дъното му с праскови да стане горната страна. Ако желаете, украсете с бита сметана, карамел или изсипете с мед.

Рецепта 2. Пясък с консервирани праскови и извара

Съставки

  • Сирене - 2 опаковки (400 г)
  • Заквасена сметана - 200 г
  • Праскови - 6 половини
  • Масло - половин пакет (90 - 100 g)
  • Брашно - чаша и половина (или малко повече)
  • Захар - половин чаша + половин чаша в пълнежа
  • Яйце - едно + 2 в пълнежа
  • Прах за печене - половин чаена лъжичка (може да бъде и без него)
  • Какао - 1-2 супени лъжици без връх
  • Ванилова захар, кардамон - малко
  • Скорбяла - няколко супени лъжици

Метод на готвене

  1. Нарежете маслото в троха със захар, карайте яйце.
  2. Смесете брашното с бакпулвера и какаото, пресейте през сито, така че да няма бучки.
  3. Изсипете брашното, за да получите меко, пластмасово тесто.
  4. Разточете кръг от тесто с желания размер, така че да може да бъде поставен във формата (желателно е да се използва разделител). Смажете формата и залепете около дъното и стените с тесто отвътре. Поставете в хладилника, покрийте формата с филма за прилепване на тестото.
  5. Сиренето, ако е необходимо, кайма или разтривайте през сито. След това леко бийте с блендер.
  6. Продължавайки да бие, добавете сметана, захар, подправки и нишесте. Отделно, победи яйцата и сложи в извара пълнеж, а след това отново бие.
  7. Извадете формата на тестото от хладилника и я сложете в нея.
  8. Разклатете сиропа от прасковите и натиснете половинките в извара с закръглеността нагоре. Изравнете горната част на тортата и поставете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Пещта за около 45 минути, след това проверете готовността на парче, го залепите в извара Ако към него се залепи влажна извара, задръжте тортата във фурната за още 5-10 минути, след което проверете отново.
  9. Когато печенето е готово, извадете тавата и я оставете да се охлади при стайна температура. След това извадете страната на раздвоената форма и поставете пай с консервирани праскови в хладилника за около половин час.

Рецепта 3. Торта с консервирани праскови и бадемови венчелистчета

Съставки

  • Праскови от 400 г
  • Брашно - чаша с малко
  • Масло - 2/3 опаковки
  • Захар - 3/4 чаша и 2 супени лъжици (по-добре е кафява захар да се вземе поне 2 лъжици)
  • Бадемови венчелистчета (или просто листенца с нарязани на бадеми) - една трета от чаша
  • Яйца - 3 броя
  • Солта е щипка
  • Канела - половин чаена лъжичка

Метод на готвене

  1. Извадете прасковите от сиропа и ги оставете да се отцедят, след което ги подстрижете внимателно на малки кубчета.
  2. Включете фурната - тя ще се загрее до момента, когато тестото е готово.
  3. Омесете маслото в микровълнова печка или при стайна температура и го избийте с миксер със захар и сол в хомогенна маса (оставете 2 лъжици захар).
  4. Разбийте яйцата и ги смесете в сместа масло-захар, след това продължете да биете, добавете предварително пресятото брашно до меко тесто. Внимателно поставете (ръчно) прасковени кубчета.
  5. Маслена форма (или покритие с омаслена хартия). Сложете тестото там.
  6. Смесете 2 супени лъжици захар (за предпочитане кафяво) с канела и бадеми и поръсете пай върху сместа.

  7. Поставя се в пещ, загрята до 180 градуса и се пече 45 мин. Проверете готовността на горелката.
  8. Охладете тортата и я извадете от матрицата.

Рецепта 4. Пай в консервирани праскови и заквасена сметана

Съставки

  • Консервирани праскови - 5 половинки
  • Брашно - 2 незавършени чаши
  • Яйца - 5 броя
  • Масло - 100 г
  • Ванилова захар - торба
  • Гранулирана захар - половин чаша + още половин чаша
  • Заквасена сметана - 300 г + 3 супени лъжици
  • Прах за печене - около една чаена лъжичка

Метод на готвене

В три яйца, отделете жълтъците от протеините. Жълтъците се смесват с миксер с половин чаша гранулирана захар, 3 супени лъжици заквасена сметана и ванилова захар. Сместа се разбърква в маслото и се разбива добре.

  • Пресейте брашното и разбъркайте в бакпулвера, след това смесете брашното с течните съставки, като непрекъснато биете.
  • Разбийте две яйца и три жълтъка с миксер, добавете половин чаша захар и 300 г заквасена сметана и продължете да биете.
  • Покрийте формата с хартия или мазнина с масло, сложете тестото, придавайки му формата на кошница, натиснете дъното и страните на дъното и страните на формата.
  • Сложете половинките праскови наоколо. Изсипете сметанна маса.
  • Поставете матрицата във фурната, която е предварително загрята до 180 градуса. Фурната е около 40 минути, докато горната част на тортата е леко почерняла (докато пълнежът може да изглежда все още воден).
  • Извадете печенето и го оставете да изстине във формата (пълненето ще стане плътно).
  • Рецепта 5. Замразени консервирани прасковени пай

    Съставки

    • Консервирани праскови - 5 половинки
    • Бисквитки от тип "Юбилейна" (троха) - стъкло
    • Кафява захар - 2 + 2 супени лъжици
    • Мляко - 2/3 чаша
    • Масло - 70 г
    • Прясно изцеден лимонов и портокалов сок - около 2 лъжички всеки
    • Крем 30 - 35% мазнини

    Метод на готвене

    1. Смесете бисквитата с приготвеното масло (разтопете го) и 2 лъжици захар.
    2. Покрийте разцепената форма с омаслена хартия и разпределете масата върху нея, за да образувате "кошница" със страни.
    3. Сложете фурната на 180 градуса за 10 мин. Отстранете подготвената основа и го охладете.
    4. Междувременно смесете млякото със захар (2 лъжички) и цитрусови сокове. Поставете прасковите нарязани на случаен принцип и разбъркайте с блендер.

    5. Кремът се разбива в стабилна пяна и се смесва с тях. Сместа се поставя в основата и се поставя във фризера за 5 часа, покрита с фолио.
    6. Извадете 10-15 минути преди сервиране.

    Рецепта 6. Пай с консервирани праскови в бавен котлон

    Съставки

    • Естествено кисело мляко - 1 малка чаша (125 г)
    • Консервирани праскови - 5-6 половини
    • Масло - половин опаковка (100 g) + още 50 g за импрегниране
    • Гранулирана захар - стъкло
    • Мед - няколко лъжици
    • Крем 20% - четвърт чаша
    • Яйца - три
    • Брашно - 200 г
    • Прах за печене - 1 чаена лъжичка

    Метод на готвене

    1. Чисти 2 половинки праскова с блендер; останалото се нарязва на чисти парчета и докато се отложи. Смесете пюре от праскова с кисело мляко.
    2. Смесете яйцата с гранулирана захар и омекотено масло (100 g).
    3. Пресейте брашното с бакпулвера и го излейте в смес от яйца. Разбийте с миксер, добавяйки пюре от праскова.
    4. Изсипете тестото в гърне, поставете на върха праскова. Задайте режим на печене; време да се сложи 40 минути.
    5. Докато тортата се пече, направете импрегниране: смесете разтопеното масло с мед и сметана.

      Отстранете готовия вкус от смесител, пробийте парче на няколко места и го изсипете с импрегниране. Оставете да изстине.

    Съвети и съвети за приготвяне на консервирани прасковени торти

    • За да се улесни работата с пясъчно тесто, леко смажете ръцете си с растително масло. След това тестото няма да се придържа към тях.
    • Преди да приготвите тортата, трябва да отстраните прасковите от сиропа и да ги оставите да се отцедят. Сироп в рецептата, като правило, не се изисква, но ако има желание, можете да го сварите и като добавите нишесте, пригответе сладък сос, който се сервира на тортата или на друго ястие: палачинки, чийзкейк и др.
    • При печене на торта с консервирани праскови е препоръчително да се използва силиконова форма, а ако не се предлага, да се покрие обичайната форма с хартия за печене, предварително предварително намазана с масло. Тортата е много нежна и може лесно да се счупи или да се смачка, когато трябва да се извади от матрицата. Силиконовата плесен или хартия ще ви помогнат да избегнете този проблем. Не е зле да се използва и разделителната форма.
    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Популярни статии
    Търсене