Пай с месо и картофи - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви пайове с месо и картофи.

Пай с месо и картофи - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви пайове с месо и картофи.

Кой не обича домашно приготвени вкусни торти? И децата, и възрастните са щастливи да ядат това ястие и се оплакват, че майката е сготвила малко. Искате ли да разнообразите знанията си при приготвянето на изключително вкусни сладкиши? Ние предлагаме по-отблизо новия деликатес - пай с месо и картофи. Това ястие със сигурност няма да е дълго на масата! Домакините ще бъдат приятно изненадани от броя на рецептите и разнообразието от начини за приготвяне на торта от самото детство.

Очарователните домакини понякога трябва да решат не само да готвят за обяд или вечеря. Всеки ден трябва да решите какво ще се сервира за чай, особено ако семейството е голямо и всеки обича задоволяващо и вкусно ястие.

Пай от месо и картофи. Подготовка на продукта

Пай с картофи и месо се приготвя на базата на обичайното тесто за дрожди, за промяна можете да използвате бутер тесто. Според повечето рецепти, картофите са предварително сварени, а картофите или нарязани, или пюре. Ако обаче в рецептата са посочени суровите картофи, то тогава то трябва да бъде нарязано на най-тънките плочи, за да могат картофите да се приготвят по време на процеса на готвене. Що се отнася до месото, готви невероятни пайове и свинско месо, пиле и говеждо месо. Също така в процеса могат да се използват допълнителни съставки - гъби, зеленчуци, тиквички, тиква и др.

Рецепти за кюфтета

Рецепта 1: Пай от месо и картофи

Нека започнем с проста рецепта, която ще ви позволи постепенно да откриете тайните на пай с картофи и месо. В края на краищата, на базата на първия опит, е възможно да се разбере какви моменти липсват и какви пропуски трябва да бъдат попълнени при следващото готвене. Необходими съставки:

• картофи - 1 кг;

• мляно свинско месо - 500 г;

• лук - 2 бр.

• варени яйца - 3 броя;

• масло или маргарин - 2 супени лъжици. л.

• черен пипер и сол;

• мляко - 1 супена лъжица.

Подготовка:

Картофите се използват за приготвяне на картофено пюре. С варени картофи източете водата и напълнете загубената течност с мляко и масло. Запържете лука в горещ тиган и наряжете варените яйца. Остава да се смеси плънката с лук и яйца. Трябва да бъде подправена с подправки, разбъркайте. Основните съставки са готови, можете да направите тортата. В топлинно устойчиви ястие изложи слой от половин картофено пюре, вторият слой - мляно свинско месо. Месото се покрива с останалото пюре, което образува третия слой. За да добавите блясък към тортата, може да се намаже с разбито яйце. 30 минути печете тортата във фурната.

Рецепта 2: Кюфте с картофи и гъби

В някои семейства те предпочитат да пият чай или сок с пайове за вечеря. Въпреки това, за да не изпитате отново чувството на глад, тортата трябва да е вкусна и задоволителна.

Необходими съставки:

• говеждо месо - 500 г;

• бульон - 200 мл;

• гъби - 300 G;

• картофи - 400 г;

• червено вино - 100 мл;

• зехтин - 2 супени лъжици. л.

• брашно - 1 супена лъжица. л.

• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.

• масло - 2 супени лъжици. л.

Подготовка:

В горещо загрятия зехтин, средните парчета говеждо месо са пържени леко. Останалите съставки са вече пържени в отделен голям тиган. Първите, които отиват, са нарязани гъби и лук. Веднага след като зеленчуците станат златни на цвят, добавете доматено пюре и брашно към тенджерата. След няколко минути печене добавете виното и горещия бульон към останалите съставки. Ястието се оставя да заври и едва след това можете да изпратите печено месо в същия съд. Ястието се приготвя за около 1,5 часа. Моля, обърнете внимание, че тиганът не е покрит с капак. След като месото се готви, ястието се изсипва в дълбоко печено ястие. Картофите са по-добре да се вземат сурови, втрива по груби ренде, поставете го върху месото. Маслото се нарязва и се поставя върху картофите. Изпечете я 30 минути до хрупкаво. Достатъчно дълъг процес на приготвяне на тортата, но резултатът е невероятен.

Рецепта 3: Картофено-месен пай в бавен котлон

Тези, които използват бавното готварство с мощ и глас, бяха убедени, че това устройство позволява да се подготвят не само здравословни горещи ястия, но и невероятно вкусни пайове. Ще ви отнеме малко време да се подготвите и семейството скоро ще похвали вашите кулинарни таланти.

Необходими съставки:

• 500 г - мляно месо;

• 500 г - картофи;

• 100 г - сирене;

• 5 чл. л. - брашно;

• 2 бр. - лук;

• 300 г - майонеза;

• Зелените;

• сода - 1 ч. Л.

Подготовка:

Гъбите могат да се приемат пресни, а може да се туршия или замрази. Гъбите трябва да бъдат леко запържени в растително масло, след това добавете лук и мляно месо. Фрай за не повече от 10 минути, след това добавете сол, добавете подправка и извадете тенджерата от топлината. Картофите могат да бъдат сварени и нарязани на малки кубчета и можете да опитате сурови зеленчуци, за да настържете.

Основните съставки са готови, остава да бият яйцата с миксер. Добавете брашно, сода и майонеза тук. Тестото е готово. По-добре е да намазвате купата с мултикукър с масло. В долната част на купата се поставя 1/3 от тестото, след което се изсипва настърганите картофи, следващия слой от кайма и нарязани зеленчуци. Остава да поръсете тортата със сирене и да излея останалото тесто. Задайте бавното готвене в режим “Печене” за 1 час.

След изключване на устройството, си струва да оставите тортата да се охлади малко и само след изваждане на тортата от купата.

Рецепта 4: Пай с картофи и бутер тесто във фурната

.

Puff тестото ви позволява да приготвите най-деликатната торта. Добавете малко зеле към пълнежа, което ще даде на пай допълнителна сочност. Също така помислете за рецептата за бутер тесто. Необходими съставки за изпитването:

• 3 супени лъжици. - брашно;

• 1 супена лъжица. - преварена вода;

• 1 ч. Л. - захар;

• 100 г - масло;

• сол - 1 ч.л .;

• 3 супени лъжици. л - слънчогледово масло.

Съставки за пълнене:

• 500 г - пилешко филе;

• 5 бр. - картофи;

• 1 бр. - яйце;

• 200 г - кисело зеле;

• лук - 2 бр.

• Зелените и подправки.

Подготовка:

Да започнем с подготовката на бутер тесто. Водата трябва да бъде сварена. Изсипете го в дълбок резервоар, за да се охлади, сол и захар могат да бъдат добавени към водата, така че те да могат напълно да се разтворят. Маслото трябва да е при стайна температура. Затова в самото начало на процеса изваждаме го от хладилника.

Замесете тестото. За да направите това, в дълбока купа няколко пъти пресейте брашното, в средата правим малък улей, където изсипваме слънчогледовото масло. Междувременно водата се охлажда и постепенно се добавя към купата. Замесете еластичното тесто. След това разточете тестото на кръгъл слой с дебелина не повече от 2 см. С половината от маслото покриваме слоя с нож. Свийте го с плик. Бутерното тесто може да се опакова с филм и да се постави на хладно място за няколко часа. След това време отново навиваме тестото във формата и го потапяме с масло, както направихме за първи път. Сложихме плика и се съхраняваме в хладилника за още 1 час. Междувременно продължете с пълненето. Ситно нарязани пилешки пълнители, победи яйцето, нарязани на малки кубчета картофи и нарязан на ситно лук.

Изваждаме тестото и го разделяме на 2 броя. Първото парче се навива в резервоара, дебелината му трябва да бъде най-малко 2 - 3 сантиметра и да се разстила върху тава за печене. Между другото, тестото може да се постави на хартия или да се разстила върху тава за печене. Тестото се поставя върху първия слой месо, след това с лук, картофи, кисело зеле и зеленчуци. Разпръскваме пълнежа с половината от разбитото яйце. Остава да се разточва втората част от листата в слоя, който се разстила върху пълнежа. Останалото яйце разпръсква тестото. Пече се пече 45 минути на 180 градуса.

Пай от месо и картофи - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Пай с картофи и месо може да се сервира горещо, ако се сервира като основно ястие за вечеря, или може да е студено, ако се сервира като закуска. Можете да сервирате месни пайове със заквасена сметана и кисели зеленчуци.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене