\ t
Чахохбили - грузински пилешки яхния в изключителен сос! Той е приготвен от разнообразни продукти и получава невероятни, богати и ароматни ястия. Опростете процеса и превърнете готвенето в удоволствие, което ще помогне на бавната готварска печка.
Чахохбили от пиле в мултикукър - общи принципи на приготвяне
За чахохбили най-често се използва целият труп на птиците, който след това се нарязва на парчета. Но има рецепти само гърдата. Филето е по-малко мазно и по-малко наситено.
В класическия вариант пилето се пържи с лук, останалите съставки се прибавят според рецептата, сосът се изсипва и се задушава до готов. В диетични и опростени рецепти, всички съставки на чахохбили се поставят в бавен печка и се задушават, докато се приготви. Сосове се приготвят на базата на домати, често се добавят вино, соев сос.
Какво друго може да се добави към пилето:
• картофи;
• патладжани;
• зелен фасул;
• сладък пипер.
Към съда се прибавят много подправки. Това обикновено е подправка от хмел-сунели, но всеки друг може да се налива. За пикантност поставете чили пипер или готов аджика.
В бавното готвене обикновено се използват две програми за правене на чакхобили. На първата част на ястието се пържи, след това се пренарежда задушаване и се приведе в готовност. За пържене използвайте пържене или печене.
Chahokhbili от пиле в бавен печка без пържене
Рецептата е проста, можете да кажете диетични chakhokhbili с домати в бавен печка. Ястието не съдържа нищо допълнително, пикантно, ярко, докато се приготвя много лесно.
Съставки
• 1 кг пиле;
• 0,2 кг домати;
• 2 лука; • 2 скилидки чесън;
• 1 сладък пипер;
• 0,5 люти чушки;
• подправки (хмел-сунели, за пиле, сол).
Готвене
1. Лук, нарязан на половин пръстени. Изсипете в бавната печка.
2. Добавете към лука българския пипер, нарязан на парчета.
3. Нарежете пилето на парчета, сложете го на носа в бавното готвене. Опитваме се да направим плавен слой.
4. Нарежете доматите на филийки, добавете към тях чесън и лют пипер, смесител в състояние на пюре. Кожата на доматите не трябва да се отстранява. Горещият пипер може да се добави повече, отколкото е посочено в рецептата. Ние правим според вашия вкус.
5. Сос и пипер доматен сос, добавете хмел-сунели или пилешки подправки. Разбъркайте соса и изсипете птицата в бавната печка.
6. Затворете чудото, оставете за половин час. Нека пилето попие малко домат.
7. Разбъркайте пилето със соса, включете „Гасенето”. Готвене диета опция chakhokhbili точно един час.
8. Поставете готовото пиле на плоски плочи. Поръсете с билки, поднесени с тортила.
Чахохбили от пиле в мултикукър с картофи
Всъщност, картофите в това ястие не са поставени много, това е само една от допълнителните съставки. Но с нейния вкус chakhokhbili се оказва много по-интересно.
Съставки
• 1 пиле около 1,5 кг;
• две крушки;
• люта чушка;
• 2 картофи;
• 0,1 кг масло;
• 4 скилидки чесън;
• 3 домати;
• зеленчуци, подправки;
• 0,5 лимона;
• 1 ч. Л. Грузински аджика.
Готвене
1. В бавното готвене хвърляме маслото, разтопяваме го в режим на печене. Ако неговото количество обърква, тогава е възможно да се полагат малко по-малко, но това е нежелателно.
2. Добавете нарязан лук на масло, не нарязвайте. Фрай до омекване. 3. Добавете парчетата пиле, продължете готвенето. Дайте на птицата малко пържене, така че вкусът на чахохбили да е по-ярък.
4. Почистете картофените клубени, нарязани на малки кубчета от 0,5 сантиметра.
5. Доматите се втриват или прекъсват в блендер, смесен с аджика. Ако не ви харесва пикантни, тогава го поставете по желание.
6. Хвърляме нарязания пипер в бавната печка, добавяме картофи и настъргани домати.
7. Добавете сок от половин лимон.
8. Изсипете в чаша вряща вода, сол, хвърлят всички подправки и нарязан чесън.
9. Затворете чудото, врийте ястието в продължение на 40 минути в подходящия режим.
Чахохбили от пиле в мултикурьер със зелен фасул
За този вариант chahokhbili аспержи боб се използват, можете да вземете замразени шушулки. Вие също ще се нуждаете от пилешко филе.
Съставки
• 0.3 кг пилешко филе;
• 0.1 кг български пипер;
• 0,3 кг боб;
• 0,2 литра вода;
• 0,05 kg доматено пюре;
• 1 лук;
• 3 лъжици масло.
Готвене
1. Нарежете главата на лука с произволни резени. Може да използва повече.
2. Полагане с три лъжици в бавен котлон, запържете до червеникав цвят.
3. Нарежете филето на кубчета, хвърлете го в лука.
4. След това добавете нарязан сладък пипер.
5. Разстелете зърната. Ако шушулките са замразени, тогава не е необходима предварителна обработка, просто я изхвърляме. Пресни зърна трябва да се нарязва на парчета от 3-5 см, екстремните върхове се отстраняват.
6. Добавете различни подправки, можете да хвърлите една супена лъжица грузински аджика, налейте хмел-сунели или просто напълнете ястието с черен пипер.
7. Разредете пастата в чаша гореща вода. Ако зърната се използват замразени, тогава половината чаша е достатъчна.
8. Изсипете в бавната печка, разбъркайте. 9. Готвене в режим “Гасене” за точно 40 минути.
Чахохбили от пиле в мултикукър с вино
В това ястие се използва сухо червено вино, което придава уникален аромат. Но можете да използвате и бяла напитка, тя ще се окаже вкусна.
Съставки
• малки пилета до 2 кг;
• главата на лука;
• един пипер;
• три домата;
• две скилидки чесън;
• 0,5 кифлички от копър;
• 2-3 клончета от кантарион;
• 150 мл вино;
• 120 мл соев сос;
• масло;
• хоп-сунели, лавър.
Готвене
1. Пилето трябва да бъде добре измито и нарязано на малки парченца. Костни места без пулп незабавно изхвърлени, те не са полезни.
2. Поръсете птицата с пипер, подправете хмел-suneli или просто вземете подправки за пиле.
3. Загряваме няколко лъжици масло в режим на пържене, поставяме сварените парчета, сготвени до леко коричка.
4. Изсипете виното и го оставете да се изпари напълно.
5. Добавете нарязания лук и сладък пипер.
6. Потопяваме домати във вряща вода, премахваме кожата и нарязваме на малки кубчета.
7. Поставете доматите на пилето, добавете соев сос и смляния чесън.
8. Изсипете в чаша вряща вода, сол, затворете.
9. Пренаредете го в режим на гасене, пригответе 45 минути. Изключете.
10. Изсипете над нарязания копър и кантарион, оставете зелените аромати да проникнат в съда.
Чахохбили от пиле в бавен котлон с консервирани домати
Една интересна рецепта chakhokhbili от пиле. Ястието се приготвя с домати в собствен сок, но можете да вземете и консервирани домати.
Съставки
• 1 кг пиле;
• 800 грама домати в сока;
• 0.5 глави чесън;
• 1 ч.л. нарязан чили (можете да вземете по-малко);
• 1ч. л. хмел слънце;
• 1 ч. Л. кориандър;
• 2 стръка лилав босилек; • 300 грама лук;
• масло.
Готвене
1. Измийте пилето, нарязани на парчета или веднага получете подходящ полуфабрикат.
2. Настройте режима на пържене, налейте малко масло.
3. Хвърлете парчетата пиле, гответе около 15 минути. Понякога се разбърква.
4. Настържете лука на половин пръстени, изпратете на пилето. Оставете го да изпече.
5. Поставяме доматите в собствен сок в купа, прибавяме всички подправки към тях, слагаме нарязания чесън и се разбъркваме, веднага се изсипваме.
6. Ако просто използвате консервирани домати, след това отстранете кожата и месят малко, а след това и комбинирайте с подправки.
7. Изсипете масата от домати в пърженото пиле.
8. Поставете върха на босилек.
9. Затворете, оставете да къкри 45 минути, задайте подходящия режим.
10. Поставете съда в плочите. Ние откъсваме листата от останалите клончета босилек, украсяваме чахохбили.
Чахохбили от пиле в мултикукър с патладжани
Вариант на грузинската чахохбили с патладжани. Може да се консумира самостоятелно или да се сервира с варен ориз, картофи.
Съставки
• 0.5 кг пиле;
• 2 патладжана;
• 2 лука;
• 2 домати (задължително зрели);
• 1 супена лъжица брашно;
• 2 скилидки чесън;
• 50 грама масло;
• 2 лъжици растително масло.
Готвене
1. Нарежете патладжана на парчета, поръсете със сол и оставете настрана. Ако кожата на сините е твърда, тогава е препоръчително да се обелите плодовете.
2. Нарязваме лука на сламки, сгъваме се в бавен котлон и се запържваме в режим на печене, докато стане прозрачен.
3. Поръсете парчетата пиле с брашно. Можете просто да изсипвате кутията в купа и просто да я разбърквате.
4. Добавете пилето към лука, запържете заедно. Веднага след като парчетата са зачервени, добавете маслото, оставете го да се разтопи. 5. Чесънът се нарязва добре, изпраща се на чинията.
6. Сазу хвърля всякакви подправки, които харесват.
7. Изплакнете парчетата патладжан от сол, изстискайте и сложете в чаша multicooker.
8. Разтрийте доматите, изсипете в бавното печене, добавете чаша вряла вода и разбъркайте.
9. Затворете, включете огъня, подгответе за този режим половин час. Опитваме, ако е необходимо, да добавим време.
Chahokhbili от пилето в бавното готвене - съвети и трикове
• Ако пилешки гърди се използват за чахохбили, тогава не е необходимо да се изпържва продуктът дълго време преди да се задуши. В противен случай филето ще стане сухо и безвкусно.
• В chakhokhbili незадължително добавете пресни домати. Можете да използвате паста, кетчуп, кисели краставички.
• Не всеки обича миризмата на усвоен чесън. Ето защо, много домакини предпочитат да го добавите в самия край на готвене chakhokhbili, просто се излива под капака. С Зелените правят същото.
• Ако пилето не иска да изпържи в бавен котлон и сок, можете да поръсите захарта върху парчетата. Също така купете червена кора помага соев сос, можете да добавите малко мед към него.
• Чахохбили е по-вкусно в маслото, отколкото в растителните мазнини. Но изгаря по-бързо. За да стане вкусна и красива, можете да смесите и двата вида наполовина.
