Окрошка е най-честият гост на масата през пролетта и лятото.
Студеното ястие е чудесно освежаващо, дава витамини и радва с необичайни вкусове. Рецепти окрошка всъщност огромна сума.
Изберете най-доброто?
Най-добър Okroshka - Общи принципи за готвене
Краставицата е постоянна и постоянна съставка на популярната супа. Те могат да се добавят в неограничени количества, но все пак е по-добре да се поддържа равно количество между всички компоненти. Това ще направи вкуса на окрошката по-хармонична.
Какво повече да кажем:
• Колбаси. По традиция те отиват сварени и без бекон. Можете да добавите други месни продукти.
• Яйца. Използва се често, предварително варено. В суров вид никога не се добавя.
• Репички. Не става въпрос за всички рецепти, но придаваме на супа специален вкус.
• Картофи. Използвани варени, често се изключва.
• Зелените. Не забравяйте да лук, за вкус можете да хвърлят копър, магданоз.
Окрошка има много опции за запълване. Приготвя се от кефир, заквасена сметана, минерална вода, суроватка, на квас. За да озарява вкуса, добавете сол, черен пипер, лимон или друга киселина. Яжте окрошка само студено, в противен случай супата губи вкуса си.
Най-добрата окрошка на кефир с минерална вода
Според мнозина, за да направи вкусна студена супа, не се нуждаят от квас. За тази любима и най-добра окрошка използвайте обикновен кефир и газирана минерална вода.
Съставки
• 2 картофи;
• 3 яйца;
• 8 репички;
• 2 краставици;
• 0,25 кг варени колбаси;
• кефир 700 мл;
• минерална вода; • Зелените са различни
Готвене
1. Сварете яйцата от пиле и измийте картофите, оставете ги да се охладят добре. След това те трябва да бъдат почистени, нарязани на кубчета на половин сантиметър.
2. Моите краставици и репички също се нарязват и след това се изпращат на картофите.
3. Хвърляме наденицата, която се руши
4. Ние приемаме зелен лук, магданоз, копър, като цяло, различни зелени по свое усмотрение. Всички се оправят, измият, изтръскат капки вода и се нарязват.
5. Смесете кефира със сол, изсипете в тенджера.
6. Изсипва се на порции и се разрежда в плаки с газирана вода. На вкус можете да добавите лимонов сок.
Окрошка проста на квас
Старата рецепта за проста окрошка на квас, която има традиционен вкус. Квас се използва за хляб, по-добре е да се вземе домашно и кисело, ще се окаже по-вкусно.
Съставки
• 0,3 кг варени картофи;
• 0.2 кг варена наденица;
• 0,3 кг пресни краставици;
• репички 0,2 кг;
• 4 варени яйца;
• 0,15 кг зелен лук;
• чаша заквасена сметана;
• 2 литра квас;
• пресни зеленчуци.
Готвене
1. Заровете картофите и яйцата.
2. Нарязваме и рецептата за колбаси, прехвърляме я към общата маса.
3. В краставиците, отрежете върховете, нарязани на малки ивици или използвайте голяма ренде.
4. Добавете ряпа.
5. Хвърляме зелените.
6. Всички смеси и се изсипва квас, сол.
7. Очакваме солта да се разтвори и да я сложи в чинии. Добавете сметаната в порции.
8. Ако планирате да използвате окрошка наведнъж, можете просто да разбъркате веднага сметаната в тенджера с квас и други съставки.
Най-лесната рецепта за хеш на суроватка
За най-простата рецепта за окрошка не се нуждаете дори от картофи, което намалява времето за готвене на супата. Като пълнеж се използва суроватка, която трябва да се охлажда добре. Съставки
• 1 литров серум;
• три яйца;
• две краставици;
• 0,2 литра заквасена сметана;
• 8 репички;
• 0,2 кг всяка наденица;
• един куп лук;
• един куп копър;
• половин лимон.
Готвене
1. Веднага изсечете измития лук и копър. Хвърляме зеленчуците в саксията, добавяме една чаена лъжичка сок, изстискваме сока от половин лимон и го втриваме заедно с ръцете си.
2. Нарязваме приготвените и охладени яйца, хвърляме ги в зелените.
3. Измийте краставиците с ряпа, отстранете всички опашки и върхове, мелете и изпратете на тиган.
4. След това хвърлете нарязаната наденица.
5. Нанесете сметана и разбъркайте, получавате апетитна салата.
6. Вземете суроватката, излейте и разбъркайте. Опитваме солта. Довеждаме до желания вкус и веднага изпращаме супата на масата.
Най-добрата окрошка с пиле
Тази рецепта е наистина достойна заглавието на най-добрата окрошка, тъй като ви позволява да приготвяте най-полезната супа. Никакъв химикал под формата на колбас, пилешко месо се използва от месни продукти.
Съставки
• 0,4 кг гърда;
• две краставици;
• три яйца;
• два картофа;
• много зелени;
• 700 мл кефир;
• половин литър пречистена вода;
• един лимон.
Готвене
1. Напълнете гърдата с вода, така че течността леко да покрие пилето. Сварете 20 минути. Хвърляме сол, черен пипер, дафинов лист и готвим още 10 минути. Охлажда се, котлет произволно, но парчетата трябва да са малки.
2. Почистете и нарежете варените яйца, преместете ги на пилето.
3. След това изпращаме настъргани краставици с нарязани зеленчуци.
4. Нарежете варени картофи или направете без него. Променяме студената супа.
5. Изсипете кефир и вода в супата, добавете сол. Разбъркайте добре, зърната се разтварят в студена течност за дълго време. Опитваме солта. 6. Измийте лимона, изрежете го наполовина и изстискайте малко сок, донесете киселината до желания вкус.
7. Изпратете да се охлади или веднага да се поставят върху чинии и да се сервират.
Окрошка проста с киселец
Вариант на проста окрошка с кисел вкус, който дава киселец. Тя ще вземе млади и нежни листа, по-добре е веднага да изрежете и почистите стъблата. Изливането за такава студена супа се приготвя на кефир с обикновена вода. Можете да използвате минерална вода. Варени картофи могат да бъдат хвърлени по желание за ситост.
Съставки
• голям киселинен пакет;
• един куп лук;
• две краставици;
• три яйца;
• шест репички;
• 0,8 литра кефир;
• 0,4 литра вода;
• колбаси или месо сварени около 200 грама.
Готвене
1. Пресни ми краставици, нарязани, хвърли в тенджерата.
2. Добавете нарязани яйца и билки.
3. Следваща в окрошка хвърли киселец. Трябва да се реже колкото е възможно по-малко, така че киселината в супата да се разпредели равномерно.
4. Взимаме наденица (варено месо), нарязваме и прехвърляме към бъдещата супа.
5. Измийте ряпата, отрежете краищата от двете страни, нарязани на малки и тънки плочи. Добавете към тенджерата с останалите съставки.
6. Кефирът се смесва с вода, сол и се разбива до хомогенност с лъжица. Ние вкусим, ако няма достатъчно киселина, тогава можете да налеете малко лимон.
7. Изсипете сместа от кефир в студена супа, разбъркайте и оставете да престои поне половин час в хладилника.
Най-лесната рецепта за хеш на заквасена сметана с вода
В най-простата рецепта за окрошка няма нито квас, нито кефир, нито суроватка. Всичко, от което се нуждае, е заквасена сметана и всякаква киселина. Рецептата е лимонов сок, но може да бъде заменена със сух лимон, ябълков оцет. Съставки
• чаша заквасена сметана;
• един литър вода;
• три краставици;
• четири картофени клубена;
• един малък лимон;
• 0.2 kg колбас;
• 8-10 броя репички;
• четири яйца;
• Зелените.
Готвене
1. Рецепта картофи и яйца, е желателно да се готви предварително. Всичко се охлажда и се нарязва на обикновени кубчета. Хвърли в тенджерата или в супа.
2. Добавете Зелените.
3. Хвърляме наденица.
4. Краставиците с репички трябва да бъдат нарязани на тънки филийки, така че да няма затруднения с дъвченето. Също така изпратете в тенджера със студена супа.
5. Поставете заквасена сметана, разбъркайте, можете веднага и сол.
6. Напълнете предписаната вода. Дайте на вкуса да се свържете, за това разбъркайте голяма супена лъжица супа за няколко минути. Ние ценим вкуса.
7. Кисела супа с лимонов сок. Или налейте ябълков оцет. Можете да добавите и лимонена киселина, но е по-добре да го разредите отделно в чаша и често опитайте окрошка, когато добавяте.
Най-добрата окрошка с цвекло
За да направите най-добрата окрошка с цвекло, се нуждаете от домашен квас, приготвен на черен хляб. За да не отлагате приготвянето на студена супа, можете да варите цвеклото предварително с картофи.
Съставки
• 1 цвекло;
• 2-3 средно големи краставици;
• 2 картофи;
• 1 куп копър;
• 300 грама варена наденица;
• 0,15 кг зелен лук;
• 4 яйца;
• 1,5 литра квас;
• 150 мл заквасена сметана;
• лимонена киселина, сол.
Готвене
1. Почистваме варено цвекло и просто ги търкаме с големи стърготини.
2. Можете също да решетка и краставици. Или режем с малки и тънки сламки. Изпраща се в тигана до цвеклото.
3. Нарежете яйца и варени картофи на кубчета, прехвърлете ги в студена супа. 4. Добавете наденицата, нарязана на малки парченца.
5. Хвърляме нарязани зеленчуци и перо от лук.
6. Сега добавете сол, добавете малко разредена лимонена киселина и излейте с квас.
7. Разбъркайте хеша от цвекло и излейте в плаки.
8. Нанесете на порции лъжица заквасена сметана. Предлагаме на студената супа лимон, сол.
Окрошка проста в месо с оцет
За готвене прости okroshka нужда от месо, по-добре е да се използват постно парчета от телешко или свинско месо. Мазнините и мазнините в студената супа са трудни за смилане. В допълнение, много хора не харесват вкуса на замразените мазнини.
Съставки
• 0,5 кг месо;
• 4 картофи;
• 300 мл заквасена сметана;
• 4 яйца;
• 1 куп копър;
• 1 китка лук;
• 3 краставици;
• оцет, сол;
• 12-15 репички.
Готвене
1. Сварете месото, докато омекне. Бульон се използва за супи, сосове и други ястия. Охладете се, изпратете за един час във фризера. Парчето ще бъде по-стегнато, ще бъде по-лесно да се нарязва на кубчета.
2. Съкровищата с добре измити репички, дават сухи. След това нарязани на тънки парчета. Можете да правите зарове, слама, чинии, но не дебели.
3. Варени картофи също трябва да бъдат нарязани, не забравяйте да премахнете кожата.
4. Избройте куп копър и зелен лук, незабавно притиснете увреждането. Измийте, изтръскайте капки вода и ситно нарязайте.
5. Ние чисти сварени яйца, нарязани произволно, но не много големи.
6. Разбъркайте всичко със заквасена сметана, сол.
7. Добавете 1.5-2 литра ледена вода. Дебелината на студената супа се регулира според вашия вкус.
8. Сега изсипвайте оцет в приятно кисел вкус. Дайте варя за половин час в хладилника и може да се сервира.
Най-добрата окрошка - съвети и трикове
• Можете да добавите не само краставици към окрошка, но и пресни домати. Взимаме плътни, но зрели и сочни домати, отстраняваме кожата от тях и ги нарязваме на филийки. След това пригответе студена супа за някоя от рецептите, между другото, краставиците не могат да бъдат изключени.
• Окрошка предлага голямо количество зеленина, а колкото по-разнообразна е тя, толкова по-вкусна ще се окаже. Хвърляме на вашия вкус магданоз, копър, различни видове лук, малко босилек, кантарион и се напиваме от прекрасния аромат.
• Вместо кефир, студена супа може да се излее с кисело мляко или риаженка. Ако ферментиралата млечна напитка е плътна, преди това тя трябва да се разбие добре с лъжица или да се разреди с малко количество вода.
• За да не чакате супата да се охлади, трябва да използвате ледена течност. Останалите съставки могат също да се съхраняват в хладилника преди готвене.
• Окрошка може да се приготвя не само с варена наденица или месо. Студените супи не са по-малко вкусни от пушени месни продукти. По-добре е да използвате нискомаслени сортове колбаси, за да премахнете кожата и филмите от месо и пиле.
