Пиле, задушено с гъби - ястие за цялото семейство, което може да се сервира с всякакви ястия или салати. С пиле можете да задушите гъби или стриди, както и диви гъби - в този случай продуктът трябва да се свари в подсолена вода за половин час. В допълнение към гъбите, можете да добавите моркови и лук, както и подправки и подправки. За гасене, както пилешко филе, така и части от пиле (бедра, крака) са подходящи.
съставки:
- 1 морков;
- 6-7 печурки;
- 400 пилешко месо;
- 2 супени лъжици. л. масла за пържене;
- 1/3 чаени лъжички. сол;
- 1/5 чаени лъжички. подправки;
- 2-3 стръка от пресни зеленчуци.
1 лук;
Готвене
1. Подгответе всички необходими продукти, а именно - чист лук и моркови, измийте ги. Пилешкото месо също се измива и суши, отрязват се всички излишни елементи (мазнини, хрущяли, кожа).
2. Лукът се нарязва на ситно и се нарязва на малки парченца или се настъргва на рендето (голям или малък).
3. Шампионите са пресни или замразени. Гъбите трябва да се измият и отрежат произволно - резени или чинии.
4. Можете да налеете малко количество олио за готвене в тигана. Ако тиганът е с незалепващо покритие, можете да го направите без масло. Поставете нарязаните зеленчуци и гъби на горещата повърхност. Разбърква се на слаб огън за 4-5 минути.
5. Пилешко месо (филе), нарязано на малки парченца произволна форма.
6. Изпратете филетата в тигана, разбъркайте и запържете заедно със зеленчуци и гъби.
7. След 3-4 минути добавете сол и подправки - можете да вземете комплект за пиле, за шиш кебап, за месо или просто за суха земя adjika, ucho-suneli, сминдух. Тези подправки са идеални за пиле. Смесете всичко.
8. Запържете месото за 3-4 минути, след което налейте 150 мл вода в тигана, добавете дафинов лист. Разбъркайте и оставете да къкри под затворен капак на слаб огън за 25-30 минути.
9. Сервирайте ястието по-топло или топло с пресни билки. Също така, месото може да служи зеленчуци, кисели краставички.
