Ако наблюдавате теглото и здравето си, а овесената каша във водата вече е скучна, предлагаме да разнообразите менюто си с овесени ядки.
Въпреки че те са пържени в масло, те не губят полезни свойства и хранителни вещества.
Това е перфектната диета и "здравословно" ястие.
Котлети от овесени ядки - Общи принципи на готвене
Основната съставка е овесена каша. И конвенционалното, и бързото готвене ще свършат. За да добавите аромат към котлетите, ще ви трябват: лук, моркови, за промяна можете да добавите гъби, картофи, пресни зеленчуци, чесън. Бульонен куб и всякакви подправки ще бъдат подходящи като подобрител на вкуса.
Овесената каша се излива с вряща вода и се оставя за известно време да набъбне. Можете веднага да добавите бульонния куб в същата вода.
По това време пригответе останалите съставки. Обелете лука, картофите, чесъна, сварете гъбите. По-добре е да се смила всички продукти на ренде, отколкото да се реже с нож. След като се накиснат и подуят люспите, те се смесват със зеленчуци. За лепливостта на масата добавете едно яйце, сол, подправено.
Котлетите могат да бъдат изваяни на ръка или незабавно да се разпръснат с лъжица върху тенджерата с горещо масло. Фрай от двете страни до златисто кафяво. За котлети пържени, първо те са покрити с капак, а след това капакът е отстранен, така че има червена кора.
Сервирайте с гарнитура (ориз, картофи, тестени изделия) и без нея. Това ястие е подходящо за хранене на обяд или вечеря.
Ако все още се страхувате да вземете пържени храни, след пържене, загрейте котлетите за няколко минути в микровълновата печка. Така те ще изпарят и „загубят” свежата кора.
Класически класически овесени ядки
Съставки:
• Чаша овесена каша;
• чаша вода;
• Едно яйце;
• Лук;
• Сол, пипер;
• Масло (зеленчуци).
Подготовка:
Херкулес люспи се изсипва вряща вода, оставя се да престои една четвърт час. По това време, почистете лука и го втрийте на ренде, можете да пропуснете през месомелачка.
Лукът се почиства и настъргва. Разбийте яйцето до гладко.
Замесете мляно. В накиснатите овесени ядки се добавя лук, яйца, подправки. Всичко е смесено.
На тава с горещо олио разпръскваме банички с лъжица. Фрай от две страни, извадете от тавата до контейнера. Котлети са готови!
Котлети от овесени ядки и гъби със сос от сметана
Съставки:
• Сто грама овесени ядки;
• Варени гъби - 150 грама;
• Лук - 2 бр.
• Един перо на чесън a;
• Яйце - 1;
• Петдесет грама пшенично брашно;
• Две чаши бульон (гъби);
• Заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини) - сто грама;
• Масло - двадесет грама;
• Сол, пипер.
Подготовка:
Зърнената маса се изсипва в дълбока плоча и се излива с вряща вода, покрива се и се оставя за тридесет минути.
Варени гъби, смачкани с нож или блендер. Лукът нарязан чесън е преминал през смаже.
След половин час се излива вода от овесена каша, гъби, яйца, брашно, лук, нарязан чесън, добавят се подправки, сол и пипер. Всичко е смесено.
За да направи соса, нарязан друг лук и се запържва в тиган. Изсипете брашното отгоре, разбъркайте, постепенно излейте в бульон. Оставете да се поти, сол, черен пипер, добавете заквасена сметана и извадете от огъня.
В слънчогледовото масло, те запържват баничките поотделно от всяка страна, като разпространяват месото със супена лъжица. Сервира се на масата със сос за поливане.
Овесена каша с бульон
Съставки:
• две яйца за яйца;
• Две бульонови кубчета;
• Две чаши вода;
• Две чаши зърнени храни (овесена каша).
Подготовка:
Водата се сварява в тенджера, след кипене се прибавят два бульонни кубчета. След това налейте овесените люспи, разбъркайте и ги оставете докато набъбнат.
Карай две яйца, сол, добави подправки. Всичко е смесено.
Нанесете мляното месо в горещ тиган с голяма лъжица и запържете баничките от всяка страна.
Овесени ядки с чесън
Съставки:
• Две чаши овесени ядки;
• Три чаши вода;
• Лук - 2 броя;
• Две чеснови пера;
• Това е яйце (C1);
• Копър (Зелените);
• Сол, подправки;
• Слънчогледово масло.
Подготовка:
Пълнените се изсипват в дълбоки блюда, наливат се вряла вода и се оставят да набъбнат за петнадесет минути.
Лукът е обелен, фино нарязан, залепен в тенджера до златисто кафяво, смесено с овесена каша.
Чесънът е смачкан върху пресата, копърът е фино нарязан с нож, сложен заедно с яйцето в напоената овесена каша, добавете към подутите люспи, сол, добавете подправки, всички смесени.
От получената смес с мокри ръце, те оформят баничките, валцуват ги в брашно или галета и се запържват в скарата до златисто кафяво.
Овесени ядки от овесени ядки с индийско орехче
Съставки:
• Овесени ядки (една чаша);
• Една маса. л. грис;
• Чаша бульон от зеленчуци;
• Лук - две;
• Три пера от чесън;
• Магданоз (пресни зелени);
• индийско орехче (настъргано);
• Сол, подправки;
• Слънчогледово масло.
Подготовка:
Херкулес люспи се смесват с грис, изсипва горещ зеленчуков бульон. Оставете за половин час. По това време изрежете лука и го прехвърлете в скарата. Чесънът се натрошава чрез преса, зелените фино нарязани. Приготвените съставки се комбинират със зърнени храни, сол, черен пипер.
Получената смес се разбърква старателно. Мокри палми образуват банички. Фрай от двете страни до кора. Приятно апетит!
Овесени ядки с картофи
\ t
Съставки:
• Чаша зърнени храни (овесена каша);
• половин чаша вряща вода;
• Един картоф;
• Лук;
• Слънчогледово масло - две маси. лъжици;
• Сол, пипер.
Подготовка:
Овесените люспи се изсипват в дълбока чиния и се наливат вряла вода. Оставете да се накисва.
Картофите се измиват, почистват и настъргват. Лукът е обелен и фино нарязан с нож. Приготвените съставки се смесват с овесена каша, сол и пипер.
Намокрете ръцете от получените масови форми.
Налейте на горещ тиган масло, разпръснете котлетите и пържете. Първо, под затворения капак, след това капакът се отстранява, така че котлетите да придобият червена кора.
Котлетите се поставят в контейнер и се нагряват в микровълнова фурна.
Овесени ядки от моркови
Съставки:
• Чаша овесени ядки;
• Морков - 1;
• Лук - един;
• Таблица за яйца (C2);
• картофи;
• Две чеснови пера;
• Мишени или брашно;
• Сол, подправки;
• Слънчогледово масло;
• Пресни зеленчуци.
Подготовка:
Овесена каша се вари: изсипва се на парченца в малка тенджера, налива се чаша вода и се оставя да заври. Сол се оставя да кипи три минути.
Преместете овесената каша в дълбоки чинии, оставете да изстине. Междувременно измийте и обелете картофите и морковите.
Зеленчуците се смилат на груби ренде, нарязан на лук. В слънчогледовото масло морковите с лук се задушават и се оставят да се охлади. Яйце, пържен лук и моркови, настъргани картофи се добавят към овесената каша. Сол, черен пипер, можете да добавите нарязани зеленчуци.
Всичко е добре смесено, докато гладките, изваяни банички. Млякото или брашното се пържат и пържат в тиган с масло.
Котлети от овесени ядки със заквасена сметана
Съставки:
• Две чаши овесена каша;
• Триста мл вода (гореща);
• Пилешки куб (Maggi, Rolton);
• Лук - 2;
• две скилидки чесън;
• яйце - едно;
• Копър свеж;
• Сол, подправки;
• Слънчогледово масло;
• Заквасена сметана.
Подготовка:
Овесената каша се изсипва в дълбока купа и се излива с вряща вода. Добавете пилешки куб и оставете да стои.
По това време лукът се обелва и фино нарязва с нож. Запържете в тиган с растително масло до златист оттенък. Когато пърженият лук се охлади, той се комбинира с подути люспи.
Чесънът се обелва и смляно в пресата с чесън.
Копърът се измива, оставя се да изсъхне и ситно нарязан. Добавете към овесената каша. Там се поставя яйце и се налива чесън. Сол, пипер и се разбърква с лъжица.
Мокри палми от получените мляно правят кюфтета. На среден газ в тиган със слънчогледово масло, котлетите се пържат от всяка страна. За да направите кора, първо, бургерите трябва да се пекат под затворения капак. В края на пърженето капакът се отстранява.
Сложих готовите бургери на красива плоска чиния, поръсете със заквасена сметана и поръсете със зеленчуци, сервирани за обяд / вечеря.
Овесени котлети “Г-н Херкулес”
Съставки:
• Една чаша валцуван овес;
• Вода 200 мл;
• Лук;
• Сто грама супа от сирене;
• Зелените (пресни);
• Брашно (пшеница) за паниране;
• Слънчогледово масло.
Подготовка:
Пригответе дебела овесена каша, оставете я да изстине. Лукът се обелва и фино нарязва с нож. Пресните зеленчуци се смачкват.
Смесете охладената овесена каша с нарязан лук и билки. Сол, добавете подправки. Получената маса се смесва добре.
Мокри ръце правят топки, а след това правят торти от тях. В средата на всеки постави малко парче сирене и го плесна, образувайки пати.
Разточете ги от двете страни в брашно и запържете в гореща тенджера с растително масло.
Завършени банички могат да се наливат със заквасена сметана, поръсена с билки.
Овесени ядки - трикове и съвети
• Лукът за готвене на котлети от овесени ядки е по-добре да не се нарязва, а да се настъргва или смляно. Тъй като овесени банички се запържват бързо, нарязаният лук не може да се изпържи, а баничките ще се окажат хрупкави.
• Всеки път се оформят овесени ядки, навлажнете лъжицата или ръцете във вода. Така котлетът няма да залепне и лесно ще се плъзга по тавата.
• Преди готвене, навивайте баничките в галета или брашно.
• При сервиране изсипете котлети с охладена сметана и поръсете с пресни билки.
