Салата от калмари с яйце - общи принципи на готвене
Салата с калмари с яйце е еднакво обичана както от мъже, така и от жени. Тази питателна и подхранваща закуска може да бъде подготвена за различни празници или просто да задоволи семейството си в обикновени дни. Месото от калмари е много полезно и питателно, морските храни съдържат витамини (C, PP, E, B1, B2, B6), микроелементи (желязо, мед, йод, цинк, фосфор, никел, селен, калий и калций) и полиненаситени мазнини. Чрез включването на калмари в диетата си, можете да укрепите сърдечния си мускул и да намалите холестерола в кръвта.
Приготвянето на салата с калмари с яйце не е трудно, тъй като калмарите се приготвят много бързо. Остава само да се варят яйцата и да се добавят други продукти по желание. Ястието е най-често овкусено с майонеза, в която можете да добавите малко сметана - тогава закуската ще стане по-нежна и ще придобие слаб кремообразен вкус.
Салата с яйца от калмари - приготвяне на храни и ястия
Подготовка на продукти за калмари салата с яйце се състои в преработка на морски дарове (миене, обелване филми и процеса на кипене) и варене на яйца. По-добре е предварително да заври няколко яйца, така че да имат време да се охладят. Самите калмари трябва да се приготвят по следния начин: потопете в кипяща вода, добавете малко сол и гответе 3-4 минути. Най-важното нещо е да не се смила месото, иначе ще стане много трудно и безвкусно. След като компонентите се охладят, можете да започнете да ги режете. Всички допълнителни съставки трябва да бъдат приготвени, както е посочено в рецептата за салата с калмари с яйце. От ястия се нуждаят от купа или купа, тенджера, дъска за рязане и остър нож. Сервирайте закуски на чинии или в малки вази. Рецепти за салата с яйца от калмари:
Рецепта 1: Салата с калмар с яйце
Една от най-разпространените версии на салата с калмари с яйце. Закуската е лесна за приготвяне и се оказва много нежна и вкусна.
Необходими съставки:
Метод на приготвяне:
Калмари се измиват под хладка вода. Налейте вода в малка тенджера и оставете да заври, добавете малко сол. Потопете труповете на калмарите в кипяща вода и гответе за 3 минути. След - отстранете, оставете да изстине и нарязани морски дарове на малки парченца. Сварете яйцата твърдо сварени, след това се охладете и наряжете с нож. Лукът се нарязва на тънки ивици, залива се с кипяща вода и се декантира водата. Сложете калмари, лук и яйца в малка купа, добавете малко черен пипер, подправете с майонеза и разбъркайте добре всичко. Украсете салата с калмари с яйчни клонки от зелени.
Рецепта 2: Салата от калмари с яйце „Морски коктейл“
Много здравословна, питателна и питателна морска закуска и доста нискокалорична закуска. Салата се приготвя бързо, но се оказва много вкусна.
Необходими съставки:
Месо от калмари - 250 г;
Метод на приготвяне:
Калмари и изплакнете скаридите. Калмари се вари в кипяща подсолена вода в продължение на три минути. Обелените скариди се вари на същото време като калмарите, но в допълнение към солта, те прибавят семена от копър и една чаена лъжичка лимонов сок. Калмари нарязани на ивици или кубчета. Скариди не е необходимо да се реже, тъй като те са толкова малки. Варени яйца се варят, почистват и ситно нарязват. Чесънът трябва да се постави чрез преса и да се смеси в отделна купа с майонеза и бял пипер. Сложете морски дарове и яйца в малка салата, подправете с чеснов сос и разбъркайте добре. Салата за калмари с морски коктейлни яйца е готова!
Рецепта 3: Салата с калмари с яйце и краставица
Много проста, лесна и невероятно вкусна салата! На гостите могат да се предложат предястия, като я пълнят с тарталетки или просто готвят, за да разнообразят обичайния ежедневен обяд или вечеря.
Необходими съставки:
- 2 пилешки яйца;
- Твърдо сирене - 100 г;
- Средна по размер свежа краставица (можете да замените кисели краставички);
- Майонеза;
- Сол на вкус.
Калмари от калмари;
Метод на приготвяне:
Калмари варят, докато се варят в кипяща подсолена вода (достатъчно за три минути), след - охлаждат се и се нарязват на тънки кубчета. Кукнете яйцата, охладете се, обелете и настържете рендето. Сиренето също се настъргва. Пресни краставици измити и нарязани на ивици. Ако се взима маринована краставица, е необходимо да я стиснете малко след рязане. Сложете всички съставки на калмаридната салата с яйце в купа за салати, добавете сол на вкус, майонеза и разбъркайте добре. Ястието ще бъде по-вкусно, ако го оставите да се свари в хладилника за един час.
Рецепта 4: Салата с калмари със сирене от яйца и колбаси
В тази оригинална рецепта от салата с калмари с яйце, краставица, гъби, наденица и лук се използват в допълнение към тези две съставки. Всички продукти са в перфектна хармония един с друг, създавайки ярък уникален вкус.
Необходими съставки:
- Банка с консервирани печурки;
- 2 кисели краставички
- Пилешки яйца - 2 бр .;
- 1 малък лук;
- Сирена за колбаси - 100 г;
- Майонеза - 250 гр.
Банка с консервирани калмари;
Метод на приготвяне:
Изстискайте течността от калмарите, ги нарежете на ситно. Гъби в гевгир, оставете водата да се отцеди и фино котлет. Варете твърдо сварени яйца, охладете се и ситно натройте. Лукът се нарязва на ситно и се нарязват на малки парченца. Настържете сиренето за колбаси на груби ренде. Всички продукти се смесват в купа за салати и подправят с майонеза. Можете да добавите малко сол, но това трябва да се прави внимателно, тъй като колбасът може да е твърде солен.
Рецепта 5: Салата с калмари с яйца и зеленчуци
Тази сърдечна и вкусна салата може да бъде категоризирана от категорията на празнични ястия. Можете да лекувате тази закуска за всеки празник: Нова година, Рожден ден, 8 март, 23 февруари и т.н.
Необходими съставки:
Калмари - 100 г;
Метод на приготвяне:
Изплакнете месото на калмарите в студена течаща вода. След това трябва да опарвате трупа с много гореща вода (почти вряла вода) и да почистите филма. Изплакнете отново трупа и го оставете да заври. За да направите това, потопете месото в кипяща вода, добавете сол, любими подправки, нарязан корен от магданоз и варете 3-4 минути след повторното кипене. Преработеният продукт не е подходящ за приготвяне на салата с калмари с яйце, тъй като ще бъде твърд и подобен на каучук. Охладете месото от калмари и го нарежете през влакната под формата на тънка сламка. Варени яйца, нарязани на малки парчета. Нарежете краставицата на тънки ивици. Измийте картофите и морковите, сварете, докато се варят, обелвате и наряжете на тънки филийки. Лукът се нарязва на тънки пръстени (маруля се нарязва на тънки ивици). С грах се прецежда течността. Измийте копъра и фино котлет. Всички продукти се смесват, подправят с майонеза и се поставят пързалки в купа за салата. Поръсете с нарязан копър.
Салата от яйца от калмари - тайни и съвети от най-добрите кулинарни специалисти
За предястие се оказа вкусно, трябва да изберете правилното месо от калмари. Когато купуват морски дарове, те се ръководят от цвета на труповете, миризмата и срока на годност. Пресните калмари миришат като морско ухание, което прилича на миризмата на раци. Липсата на миризма показва, че месото измръзва. След като сте избрали подходящи трупове, можете да пристъпите към подготовката, като предварително сте ги почистили от филмите. Малък съвет: премахване на филма е много по-лесно, ако калмарите размразени не е напълно. За да предпазите пелетите и топките от готвене, измийте месото със студена вода. За да направите калмари вкусни и ароматни, можете да експериментирате с подправки за готвене. Този вариант е интересен: смес от две супени лъжици сол и захар, оцет, грах пипер и дафинов лист. Можете, разбира се, да бъдете ограничени само до една сол - всичко зависи от вкусовите предпочитания на главния готвач. Не е препоръчително да оставяте калмарите да се охлаждат на студен въздух, те стават тежки от това.
