Ябълката е най-популярният плод в света. Можеш да говориш безкрайно за неговите ползи и заслуги, но тук тази информация ще бъде излишна. По-добре е да разкажете за десертите, които могат да бъдат приготвени и поставени на празничната маса. От ябълки толкова много може да се направи!
Характеристики на готвене на ябълкови десерти
- Ако плодовете няма да бъдат подложени на топлинна обработка, тогава трябва да изберете най-сочните и пресни плодове. Ако ябълките са печени, задушени или пържени, дори леко изсъхнали екземпляри.
- Вкусът на една ябълка зависи пряко от неговото разнообразие, оказва силно влияние върху резултата.
- Ако ябълките са кисели, тогава трябва да добавите още захар. Когато се използват сладки плодове, се добавя лимонена киселина.
- Ябълките се съчетават перфектно с различни подправки от канела и ванилия до джинджифил и карамфил. Те могат да бъдат и "приятели" с всички останали плодове и плодове.
Печена ябълка "Коледа"
Всъщност, този десерт може да бъде приготвен не само за коледната маса. Сладка и ароматна ябълка е чудесна за други празници, ежедневна закуска или закуска.
Съставки
- 5 ябълки;
- 1 ч. Л. канела;
- 2 ч. Л. листенца от бадем;
- 2 лъжици мед;
- 1 ч. Л. настъргана жар;
- 2 лъжици орехи.
Готвене
- Ябълките се измиват, отрязват дупка. Работим с остър нож, правим барел, не пробиваме обратната страна. Препоръчително е да се вземат ябълки с еднакъв размер и не повече от 150 грама.
- Нарежете ядките. Смил лимон или портокалова кора. Смесете, напълнете с мед и канела. Ако медът е дебел, тогава го разтопете за по-добро разпределение.
- Лъжица от медена маса върху ябълките, без да е необходимо да я пълни до върха. Инсталирайте всеки плод в тиган или направете фолио.
- Изпращаме десерта във фурната, печем, докато ябълката е мека. Времето зависи от сорта и сочност, температурата е около 180. Охладете готовите ябълки, поръсете с листенца от бадем, изпратете на празничната маса.
Можете да поръсите готови ябълки не с листенца от бадеми, а да ги украсите с "сняг" от коксов чипс. Вземи зрелищен десерт.
Ябълков желе с бадеми
Друг вариант на вкусен и лек десерт, който също е много здрав. Използвайте най-често срещания желатин, който се продава в хранителни магазини. Разнообразието от ябълки също няма значение.
Съставки
- 6 ябълки;
- 140 g захар;
- 1 супена лъжица. л. желатин;
- 1 супена лъжица. вода;
- 50 g бадеми;
- малко кора.
Метод за готвене
- Добавете 4 лъжици вода към желатина, оставете настрана.
- Нарежете ябълките, добавете вода и ги изсипете, сварете, докато омекне. След като парчетата се омекотят, прецедете бульона, внимателно ги стиснете.
Разтопете желатина, разбъркайте с ябълков бульон. Добавете нарязаните бадеми, налейте десерт в малки форми, поставете ги в хладилника за четири часа.
Желе може да се сервира във форми или да се постави върху чинийка. За да направите десерта лесно зад стените, трябва да поставите саксията за няколко секунди в гореща вода.
Впечатляващ десерт от ябълки в шоколад
За зрелищни десерти, ние вземаме ябълки с малък размер и чиста форма, допълнително се нуждаем от пръчки. Шоколад по ваш вкус, но трябва да се разтопи. Можете да използвате за този десерт и runet, броят на малките ябълки ще трябва да се увеличи.
Съставки
- 4 ябълки;
- 150 g шоколад;
- 4 пръчки;
- ядки или шамфъстък.
Метод за готвене
- За такъв десерт ябълките трябва да бъдат обелени. Внимателно отстранете кори с тънък слой, опитайте се да запазите кръгла форма.
- Изпращаме шоколадова или сладкарска глазура, която се топи на водна баня. Нарежете ядките на парчета, ако е необходимо, могат да се изсушат и дори да се запържват. Този десерт е вкусен с шам-фъстък.
- Навиваме ябълка на пръчка, натопяваме я в шоколад и я изсипваме с лъжица от всички страни. Извадете, изтръскайте излишната глазура.
- Потопете шоколадната ябълка в ядките, направете го веднага, оставяйки я да се придържа. Прехвърляме се на хартия, охлаждаме се за втвърдяване буквално на четвърт час.
Възможно е да не се използват ядки за декорация, а многоцветни дражета, които ще се окажат невероятно красиви. Ябълките, украсени по различен начин, изглеждат ефективно. Понякога те боядисат върху шоколад с глазура, но покритието трябва да се втвърди.
Пяна с ябълки
Тази рецепта е посветена на любителите на нежни и освежаващи десерти. На изхода получаваме много ароматен мус. Може да се сервира на масата във вази, чаши или чаши.
Съставки
- 5 лъжици грис;
- 500 ml вода;
- малко лимонов сок;
- 5-6 супени лъжици захар.
750 г ябълки;
Метод за готвене
- Обелете ябълките, отстранете остатъците. След това претегляме, трябва да имаме 650 грама. Ако има много отпадъци, повече от 100 грама, тогава ще вземем друга ябълка, добавете към количеството, от което се нуждаем.
- Нарежете ябълките, изпратете ги на тиган. Въвеждаме захар и вода. За да опитате лимонов сок. Сложете печката и гответе, докато ябълките са меки.
- Отстранете ябълките, нарежете смесителя, добавете грис в лъжица.
- Поставете тенджерата с ябълка с овесена каша в леген със студена вода, свалете миксера и разбъркайте докато пухкава. Дайте на муса да престои няколко часа в хладилника, след което сервирайте на масата.
Смесена до хомогенност, изпрати на печката, ври, докато не получим грис. Охлажда се до топло състояние.
Същият мус може да се използва вместо крем. Отлично решение за хора, които не понасят млечни продукти.
Ябълкови рози за десерт
Естествено изглеждащ, но лесен за приготвяне на ябълков десерт с сладкиши. В допълнение към плодовете, ще се нуждаете от бутер тесто.
Съставки
- 2 ябълки;
- 2 лъжици сладко или конфитюр;
- 150 г тесто;
- 1 ч. Л. лимонов сок.
Метод за готвене
- Нарежете ябълки на тънки филийки под формата на полукръг. Слагаме го във вряща вода с лимонов сок, оставяме да заври и се изсипва в гевгир.
- Смажете тестото с конфитюр или конфитюр, насложете ябълковите филийки така, че те да излизат от тестото. Ние въртим ролката не е стегнато, даваме формата на роза.
- Преместваме розите във формата на тарталети. Печем при 200 градуса до червено тесто. Уверете се, че ябълките не са изгорени.
Разточете тестото тънко и нарязани на панделки, като ширината е равна на височината на ябълката. Дължината не е ограничена от нищо, но е по-добре да се подготвят малки рози.
Готовите рози могат да се поръсят с пудра захар, смесена с ванилия или канела. Понякога те се намазват със сироп за блясък и дори "засадени" капки роса на сладкарски перли. Страхотно!
