Бисквитките, пайовете и сандвичите може скоро да се отегчат и няма да можете да се поглезите с екстри. Можете да вземете интересни идеи от кухнята на различни страни, например мексиканския бурито. В Мексико бурито е торта, увити във всякакви съставки - месо, зеленчуци, риба и др.
Мексиканците ядат това прекрасно ястие за закуска и обяд, дори могат да служат за вечеря. В нашата страна бурито се възприема като студена закуска, която може да се яде бързо. Ето защо рецептите не включват сосове. Друга разлика е, че в Мексико пълнежът е опакован в тортили (кръгли тортили), но можете да си купите готови тортилни торти от нас или да вземете редовен хляб пита, който след това се разделя на порции.
Пилешки бурито - приготвяне на храна
Пилешки бурито е сърдечно и необичайно ястие, което ще ви помогне да се отървете от чувството на глад. Разбира се, лекарите не съветват да се занимават със сухи закуски, но наличието на пилешко месо и различни зеленчуци ни позволява да осигурим на организма полезни микроелементи. За приготвянето на пълнежа можете да използвате зеленчуци - чушки, домати, също често включени в състава на пълнежа от зърнени храни, ориз и елда. Бурито може да се пържи в тиган и може да се изпрати във фурната, поръсена със сирене.
Рецепти за пилешки бурито
Рецепта 1: Пилешки бурито и гъби
Така че, основната съставка в бурито е тортиля. Може да се приготви у дома, а можете да си купите готови в магазините. Можете също да използвате пита хляб. Тя остава по преценка на хостесите, които са по-близки и достъпни за тях. Въпреки това, ние даваме рецептата за приготвяне на тортилите. Плочки, приготвени по тази рецепта, могат да се използват независимо от компонентите на пълнежа.
Съставки за тортила:
• вряща вода - 1 супена лъжица;
• брашно - 3 супени лъжици;
• масло - 100 г;
• бакпулвер - 1 ч.л .;
• щипка сол.
Така че, добавете брашното в дълбока купа, разбърква се с бакпулвер, сол и масло. Изсипваме цялата тази смес с вряла вода, леко разбъркваме тестото и я оставяме да „дишаме” за 30 мин. След това разделяме тестото на малки топчета, всяка от които се навива в най-тънкия кръгъл слой. Флашюк се пържи в тиган от двете страни. Важно е да не добавяме растително масло в тигана! По време на пържене, образуваните мехурчета са по-добре да се пръснат. Разпространяваме тортите на плоча и плътно покриваме с кърпа.
Тортиите са готови, можете да започнете да се пълните.
Необходими съставки:
• тортили - 7 бр.
• филе - 500 г;
• пипер - 2 бр.
• магданоз - 1 китка;
• домати - 2 бр.
• гъби - 200 г;
• сирене - 150 г;
• лук - 1 бр.
• чесън - 2 зъба;
• слънчогледово масло.
Подготовка:
Пилешкото месо е поставено да заври. Можете да добавите няколко черен пипер към водата. Междувременно, смилайте всички зеленчуци. Преминете към пържене на зеленчуци в слънчогледово масло, следвайки последователността: • изпържете лука до златисто кафяво;
• чесън;
• фино нарязани филета;
• след 2 минути добавете гъби към тенджерата;
• След 5 минути поставете чушките, доматите.
В последния етап, солете съставките, добавете зеленчуци, разбъркайте всичко добре и дайте няколко минути да се охлади.
Увийте тортилите в плик и ги напълнете с пълнеж. Натъркваме сирене отгоре. Тортилите се изпращат в пещта за 5 минути. През това време сиренето ще се стопи малко.
Рецепта 2: Пилешки бурито със сирена
Ако вече имате готови тортили, питки, ще отнеме не повече от половин час да приготвите това мексиканско ястие. Ако бурито се приготви предварително, те трябва да се поставят в микровълнова фурна преди сервиране. Добавяме към месото малко домашно приготвено лечо или кетчуп, което запазва сочността на месото.
Необходими съставки:
• торти - 6 бр.
• чесън - 2 зъба;
• филе - 400 г;
• сирене - 150 г;
• лечо - 1 супена лъжица;
• растително масло;
• лук - 1 бр.
• Зелените.
Подготовка:
Пилешко филе се нарязва на плочи, сол, можете да добавите малко черен пипер. На силен огън, запържете парчетата месо от двете страни. След охлаждане, нарязани на малки парченца.
В същия тиган можете да изпържите лука. След образуването на златен оттенък, отново изпращаме месо и домашно приготвено леко на лука. Оставете да къкри 10 минути на слаб огън.
Добавете малко пълнеж към всяка торта, навийте я и я подредете в топлоустойчива чиния. След това покриваме с един слой настърганото сирене бурито. Печете 20 минути във фурната.
Рецепта 3: Пилешки бурито с бобчета
Месо и пресни зеленчуци - склад на витамини за нашето тяло. Доста интересна рецепта за приготвяне на бурито, в която можете да използвате замразени зелен фасул.
Необходими съставки:
• торти - 5 бр.
• листа от маруля - 5 бр.
• филе - 400 г;
• сладък пипер - 2 броя;
• зехтин;
• бобени шушулки - 200 г;
• крема сирене - 1 б.
• краставица - 2 бр.
Подготовка:
Докато ние ще се занимаваме със зеленчуци, слагаме варено бяло месо. Между другото, можете да замените филето и краката на месото. Ако се използват замразени зърна, се вари 15 минути.
Краставиците се нарязват по дългите тънки ивици. Пиперът е по-добре да се нарязва на сламки.
Ние правим бурито. Слагаме пелетата на равна повърхност, визуално ги разделяме на две половини. Съставките се подреждат на една половина. Така че, ние покриваме тортата с извара. От една страна поставяме лист от маруля, след това няколко резена краставица, малко извара. Следващият слой е пиле, а след това боб и пипер. Увийте тортата в сламка. Изпълняваме описаната процедура с всяка торта.
Рецепта 4: Пилешки бурито и ориз
Добавете мексиканската атмосфера към типична семейна вечеря.
Необходими съставки:
• дългозърнест ориз - / 2 супени лъжици;
• лук - 1 бр.
• домати - 2 бр.
• сирене - 100 г;
• Гърдата - 300 г;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
• растително масло;
• подправки - карамфил, риган и др. Подготовка:
Сварете, докато варят ориз и месо (в отделни съдове).
В тенджера с растително масло, запържете ориза, добавете риган, нарязани домати и карамфил, разбъркайте добре всичко. Ние сол, пипер, гасим на огън преди абсорбиране на сок.
Междувременно пилето вече е приготвено, нарязано на малки парченца. Смесваме се с ориз, разтриваме сирене, добавяме сметана. Смесете зеленчуковата смес с ориз и месо.
В центъра на тортата изложи получената плънка. Оформяме квадратна опаковка от плоска торта. Фиксирайте краищата на тортата с клечка за зъби. Бурито може незабавно да се сервира на масата и ако планирате да ги ядете по-късно, след това ги подгрейте в микровълновата печка.
Пиле Бурито - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Често след прегъване тортата се пържи от двете страни в разтопено масло. Това образува хрупкава кора, която също обогатява вкуса на бурито! Ако използвате пита хляб, тогава не трябва да държите бурито за повече от 15 минути, тъй като пита хлябът ще абсорбира сока от съставките и ще стане мек.
