Джинджифил Пиле: Прости хранителни рецепти. Как да готвя пиле с джинджифил, мед, соев сос, портокали?

Джинджифил Пиле: Прости хранителни рецепти. Как да готвя пиле с джинджифил, мед, соев сос, портокали?

Най-популярното диетично месо е пиле. Евтино, вкусно, полезно.

Но ... с течение на времето искам някакво разнообразие. Чудесна възможност е да се готви пиле с джинджифил. Горещият гръбначен стълб не само ще придаде на ястието пикантен вкус, но и ще помогне в борбата срещу излишни килограми.

Особено след като основната рецепта също може да бъде различна. Пиле, мариновано в мед, сметана, соев сос, сок от цитрусови плодове, домат. Маринована пиле се приготвя буквално за 20-30 минути, което е много удобно.

Джинджър пилешко - общи принципи за готвене

Преди мариноване пилето трябва да се измие, попие с хартиени салфетки и нарязани на порции. За да направите това, отрежете крилата, краката, изрежете филетата на гърдите. Гърбът се използва по желание - ако в семейството има любовници, които да хапят меки кости.

Вместо цял труп, можете да си купите готови части, например само краката или само гърдите. Понякога рецептата включва използването на нарязани гърди. Освен това, ако желаете, можете да отрежете филетата от целия труп, за да получите обезкостено ястие.

След приготвянето на месото, трябва да направите марината по рецептата, да покриете пилето и да го изпратите в хладилника за 1,5-2 часа. Ако няма време за мариноване, можете да пропуснете тази стъпка. Но парчетата месо трябва да се накисват в соса най-малко 15 минути, докато фурната се загрее.

Джинджифилът може да се използва както прясно, така и мариновано. Пресният корен се почиства от тънка кожа, изстъргвайки го с нож. Тогава джинджифилът се втрива върху фина ренде и се използва като основа за марината. Джинджифилът може ситно да се нарязва на листенца или сламки. Маринираният джинджифил също е нарязан по желание. Готвенето на пиле с джинджифил може да бъде във фурната с помощта на фолио или ръкав за печене. Друг вариант - да сложите парчетата от филето в тиган със соев, домати или сметана.

Пиле с джинджифил в соев сос

Една проста и бърза рецепта с ориенталски оттенък изисква използването само на филета. Оказва се, че в пикантна маринада се приготвя пикантно ястие от нежно месо. Сусамовото масло й придава особен чар. Джинджифил пиле е доста високо калорични, тъй като се приготвя в масло в тиган. Но вкусът й е просто невероятен.

Съставки:

• две големи гърди филета с тегло 500-600 грама;

• две супени лъжици настърган пресен джинджифил;

• две супени лъжици сусамово масло;

• супена лъжица обикновен растително масло;

• три скилидки чесън;

• половин лъжица черен пипер или смес от чушки;

• две супени лъжици соев сос;

• две супени лъжици вода.

Метод на приготвяне:

Приготвен белен джинджифил на филийки колкото е възможно по-тънки.

Чесънът се обелва и нарязва много фино.

Измийте филето, изсушете го и го изрежете на тънки дълги ленти с остър нож.

Леко отблъсне месото, като се опитва да не повреди влакната.

Налейте сусамово масло в сух тиган, загрейте и запържете лентите от месо до кора за 5-7 минути.

Оставете пилето в капака за 15 минути. През това време той „идва“ и е наситен с аромат на сусамово масло.

В друг тиган запържете чесъна с джинджифил в растително масло.

След 5 минути добавете пърженото филе, подправете със сол на вкус, соев сос и черен пипер, разбъркайте и оставете да се задушава за 2 минути.

Изсипва се с вода, разбърква се отново и се оставя да се затопли в продължение на 3 минути.

Сервирайте с задушени зеленчуци.

Медена лимонова джинджифилова пилешка джинджифил

Варени в добре загрята фурна пиле с джинджифил се оказва нежно, покрито с вкусна карамелно-медена кора. Вкусът на лимона прави ястието празнично, а джинджифилът дава невероятна свежест.

Съставки:

• средно пиле птици;

• лимон;

• корен от джинджифил с тегло 50 грама;

• две супени лъжици натурален мед;

• половин чаша вода;

• лъжица от всяко растително масло;

• малко сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Първо пригответе марината. За да направите това, изрежете лимона на две половини, изстискайте сока.

Джинджифилов пюре с редовен ренде.

Комбинирайте лимонов сок с джинджифилова каша и мед, разбъркайте.

Изсипете с вода, за да направите марината по-течна, разбъркайте отново.

Пилето се нарязва на порции.

Леко сол всяка част.

Сложете пилето в маринатата. Важно е всяко парче да е напълно покрито с него.

Оставете месото да се маринира в продължение на три часа. В екстремни случаи оставете пилето да попадне в джинджифиловия мед в продължение на най-малко 30 минути.

Смажете формата или паничката с лъжица растително масло.

Разстелете пилето върху приготвената форма.

Нанесете маринатата върху всяка част.

Пече се до 200%.

Джинджифилов пиле в чесново-меден сос

Чесънът дава на този вариант джинджифил пилето допълнително подправка и пикантност. Мариновано месо за дълго време - през нощта, но не е необходимо. Но да се готви пилето трябва да бъде във фолио, така че да се окаже мек, но с вкусна сладникава кора.

Съставки:

• средни кланични трупове с тегло над килограм;

• половин чаша соев сос;

• пет скилидки чесън;

• една трета чаша мед;

• пресен джинджифилов корен с тегло 50-70 грама;

• сол.

Метод на приготвяне: За марината, разтривайте чесъна и корен от джинджифил.

Комбинирайте джинджифилово-чесън каша, мед и соев сос в тенджера, разбъркайте.

Загрейте маринатата на средна температура, докато всички съставки се смесят равномерно. Не допускайте кипене.

Нарежете пилето на парчета и го сгънете в купа или веднага в тава за печене.

Изсипете месото с топла марината, покрийте купата с капак и изпратете за една нощ в средния рафт на хладилника.

Месото се отстранява един час преди печенето.

Загрейте фурната.

Смажете формата с малко количество масло, разпределете парчетата пиле и покрийте с фолио.

Печете половин час при 190-210 °, след това отстранете фолиото и го изпратете отново в пещта за същото време.

Пиле с джинджифил и портокали

Ароматна пикантна пилешка марината от джинджифил, портокалов сок и билки - чудесна възможност за ежедневна и празнична маса. Вместо краката, можете да вземете обичайния труп и да го нарежете на порции.

Съставки:

• килограм пилешки бутчета;

• парче корен от джинджифил 2-3 cm;

• две портокали;

• чаена лъжичка мед;

• една четвърт от супена лъжица розмарин;

• пипер и сол на вкус;

• някои форми на масло.

Метод на приготвяне:

Джинджифил белен решетка.

От един портокал за отстраняване на жар.

След това изрежете го на две части и изстискайте сока с лъжица или специален инструмент.

Смесете в купа мед, джинджифил, портокалов сок и жар, разбъркайте.

Пилешки бутчета се нарязват на две части по протежение на фугата, сол.

Настържете месото на марината и го оставете да се изстине за един час.

Загрейте фурната.

Вторият портокал се нарязва на пръстени, без да се отстранява кората.

В намазана форма нанесете пилешки бутчета, като ги редувате с оранжеви пръстени.

Поръсете с розмарин и пипер.

Печете до готвене, т.е. докато се образува апетитна кора.

Джинджифилов пиле с ананасови пръстени

Пресен ананас, лайм и джинджифил - прекрасна база за маринати, в която можете да приготвите пилешко месо. Оказва се, че не само много вкусно, но и чудесно здравословно ястие, което ще изглежда хармонично на празничната маса.

Съставки:

• килограм пилешко филе;

• малък пресен ананас;

• четири скилидки чесън;

• половин лъжица червена люта чушка;

• една супена лъжица настъргана корена от джинджифил;

• чаена лъжичка сол;

• растително масло;

• една вар;

• две супени лъжици кафява или обикновена захар.

Метод на приготвяне:

Белени скилидки чесън ситно нарязани с нож.

Джинджифил се настъргва върху фина ренде.

Пригответе марината чрез смесване на чесън, лют пипер и джинджифил.

Пилешко филе, нарязано на тънки тесни ивици.

Маринатата се разстила върху месото и се поставя в хладилника в продължение на половин час.

Сокът се изстисква от вар.

Ананасът се нарязва на тънки ивици.

Загрейте тавата с растително масло.

Налейте захарта в дъното, след това изсипете лимонов сок. Захарът ще започне да се топи, образувайки карамел.

Веднага поставете пилето в карамела заедно с марината, разбъркайте и запържете за 3 минути.

Добавете ананас, разбъркайте отново, намалете топлината до ниско и запържете месото, покрийте тигана с капак.

Десет минути по-късно, пиле с джинджифил и ананас е готов.

Джинджифилов пиле в доматен и заквасена сметана

Традиционният сос от заквасена сметана и домати може да се превърне в пикантен, ако добавите малко настърган джинджифил и български пипер. Вместо домати в собствения си сок, можете да вземете пресни домати, но след това трябва да увеличите количеството сол.

Съставки:

• средно голямо пиле;

• малко парче от пресен джинджифилов корен (2-3 см);

• Банка от домати в собствен сок;

• лук лук;

• половин чаша заквасена сметана; • един български пипер;

• сушени или пресни билки на вкус;

• сол и пипер;

• олио за готвене.

Метод на приготвяне:

Нарежете пиленото трупче на парчета, леко сол и поръсете с черен пипер.

Настържете скилидки чесън и джинджифил.

Пипер измийте, изрежете стъблото и преградите заедно със семената, нарязани на тънки ивици.

Обеленият лук се нарязва на тънки пръстени или малки кубчета.

Загрейте маслото в тиган, хвърлете чесън и настъргания джинджифил, запържете 1-2 минути.

Добавете ленти от чушка и нарязан лук, запържете още 6-7 минути.

Парчета пиле в тиган, запържете десет минути без капак.

Отворете буркан с домати, изрежете ги на парчета и изсипете в тава.

В същото време сложете заквасена сметана, разбъркайте получения сос, добавете дозол, ако е необходимо.

Покрийте съда с капак и варете пилето с джинджифил и пипер за половин час.

Джинджифилов пиле - трикове и съвети

  • За да се намали калоричното съдържание на трупа на пилето или на отделни части, може да се отреже кожата. Така че месото ще бъде още по-диетично.
  • ​​Сервирайте готовото пиле на джинджифил с варен ориз, картофено пюре, пресни или задушени зеленчуци.
  • Джинджифилът съдържа много хранителни вещества, ускорява метаболитните процеси. В комбинация с пиле и джинджифил - това е чудесна храна за отслабване.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене