Моркови в комбинация с чесън е не само вкусно ястие, но и много здравословно. Салата от тези продукти, подправена с растително масло или друг сос, е източник на витамини, микроелементи, фитонциди, особено в тази салата с витамин А.
Салата от морков и чесън - общи принципи за готвене
Благодарение на чесъна, морковът произвежда сок, което от своя страна прави закуската много нежна. Сиренето идеално допълва тази комбинация. Освен това, това може да бъде абсолютно всяко сирене, както колбаси, така и благородни сулугуни.
Салата от моркови с чесън, сирене и майонеза е много популярна от съветските времена. Дори една амбициозна домакиня може да го приготви. Морковите и сиренето се настъргват, добавя се натрошен чесън, се осолява и подправя. В салатата можете да добавите орехови ядки, сусамени семена, стафиди или пресни билки. Това ще направи вкуса му още по-интересен и по-богат.
Можете да приготвите тази салата по всякакъв начин. Можете да смила всички съставки на фина ренде, нарязани на малки сламки или кубчета. Съставките се смесват и подправят с майонеза, заквасена сметана или кисело мляко.
Рецепта 1. Салата от моркови с чесън
Съставки
• 4 моркови;
• 4 скилидки чесън;
• майонеза - 5 супени лъжици;
• щипка сол;
• зелен лук.
Метод на готвене
1. Обелете моркови и скилидки чесън. Смилайте морковите върху фина ренде. Потискайте чесъна с помощта на преса или решетката.
2. Комбинирайте всички съставки и сол.
3. Подправете салата с майонеза или заквасена сметана и разбъркайте добре всичко. Украсете ястието със зелен лук. 4. Оставете салата за 10 минути. Когато морковът произвежда сок, отново го разбъркайте.
Рецепта 2. Салата от моркови с чесън и стафиди
Съставки
• 3 средни моркови;
• непълна чаша стафиди;
• чесън - 3 скилидки;
• майонеза - 70 г;
• щипка сол.
Метод на готвене
1. Преди всичко накиснете стафидите. За да направите това, поставете го в купа, изплакнете и покрийте с топла вода. Оставете стафидите в тази форма в продължение на 15 минути.
2. Измийте морковите и ги обелете добре. Грубо настърганите моркови се поставят в чиния, на която планирате да сервирате салата на масата.
3. Изстискайте чесъна през пресата с чесън или го нарежете с фина ренде. Изпратете го на моркова.
4. Изцедете стафидите и ги добавете към морковите и чесъна. Солирайте и разбъркайте добре всички съставки на салатата.
5. Използвайте майонеза като превръзка и разбъркайте отново. Преди сервиране е необходимо салата да стои известно време.
Рецепта 3. Салата от моркови с чесън и ядки
Съставки
• 3 малки моркови;
• няколко скилидки чесън;
• половин чаша орехови ядки;
• майонеза - 70 г;
• сол.
Метод на готвене
1. Суровите моркови се измиват добре и чисти. Нарежете почистените моркови с фина ренде. Прекарайте скилидките с чесън през пресата с чесън. Комбинирайте чесън с моркови и разбъркайте добре.
2. Изсушете ореховите ядки във фурната. Смелете ги с мелница за кафе или ги смажете в хоросан. Добавете земните ядки в масата от морков и чесън. Смесете добре всички съставки, сол.
3. Използвайте майонезата като бензиностанция. Готовата салата се украсява с ядки от ядки и зеленчуци.
Рецепта 4. Салата от моркови с чесън и ябълка
Съставки
• средни моркови - 4 броя;
• 1-2 ябълки;
• няколко скилидки чесън;
• майонеза - 70 г;
• сол и подправки.
Метод на готвене
1. Измийте и почистете морковите добре.
2. С ябълки, обелете кората и нарязайте на ситно ренде. Тук се добавят и грубо настъргани моркови. За тази рецепта е по-добре да вземете ябълки със сладък и кисел вкус.
3. Обелете чесъна и изстискайте с помощта на преса с чесън в маса от моркови и ябълки. Смесете добре всички съставки.
4. Използвайте майонезата като бензиностанция. Може да се замени със заквасена сметана или кисело мляко.
Рецепта 5. Салата от моркови с чесън и сирене Можайски
Съставки
• 3-4 средни моркови;
• руско сирене - 200 г;
• 5 скилидки чесън;
• майонеза.
Метод на готвене
1. Обелете морковите. Обелете чесъна. Счупете моркови, чесън и сирене с фина ренде.
2. Свързваме готовите продукти. Добавете майонеза и разбъркайте. Преди сервиране трябва да се охлади.
Рецепта 6. Салата от моркови с чесън, яйца и сирене
Съставки
• моркови - 300 г;
• Пармезан - 150 г;
• 3 яйца;
• чифт скилидки чесън.
Метод на готвене
1. Обелете суровите моркови и мелените настъргани моркови на корейски език с малка част.
2. Настъргате настърганото сирене, докато движението трябва да бъде само в една посока, така че чиповете да са с продълговата форма.
3. Сварете и смелете яйцата с фина ренде.
4. Обелете чесъна от обвивката и изстискайте през пресата с чесън.
5. Солирайте всички съставки, добавете майонеза и разбъркайте добре. Готови ли сте да сложите салата в дълбока салатна купа. Украсете ястието с настъргано сирене и билки.
Рецепта 7. Салата от моркови с чесън, сирене и бисквити
Съставки
• 250 грама моркови;
• Нидерландско сирене - 300 г;
• няколко скилидки чесън;
• 300 г бял хляб;
• майонеза или заквасена сметана.
Метод на готвене
1. Нарежете хляба на малки кубчета. Загрейте зехтина и запържете крутоните до златисто кафяво.
2. Обелете суровите моркови и ги нарежете с фина ренде. Направете същото със сиренето.
3. Поставете крутоните, морковите и сиренето в контейнер. Обелете чесъна и го прекарайте през пресата с чесън в други продукти. Използва се за апретиране на майонезна салата. Разбъркайте добре всичко. Подайте готовата салата веднага.
Рецепта 8. Салата от моркови с чесън, сирене и пиле
Съставки
• Корейски моркови - 200 г;
• пилешко филе - 350 г;
• 250 г руски или холандски сирена;
• яйца - 2 бр.
• няколко скилидки чесън;
• 150 г майонеза;
• сол.
Метод на готвене
1. Сварете яйцата, охладете и отлейте черупката.
2. Сварете месото до омекване. Нарежете на малки кубчета.
3. Мляко яйца и твърдо сирене на груби ренде.
4. Поставете корейски моркови в купа и добавете други съставки към нея. Изстискайте чесъна с преса.
5. Използвайте майонеза за превръзка. Поставете приготвената чиния в дълбока чиния и украсете със зелени.
Рецепта 9. Салата от моркови с чесън, сирене, царевица и колбас
Съставки
• големи моркови - 1 бр.
• консервирана царевица;
• руско сирене - 150 г;
• Всяка наденица - 100 г;
• майонеза;
• няколко скилидки чесън;
• сол, подправки;
• Зелените.
Метод на готвене
1. Обелете морковите и ги нарежете на груби ренде. Направете същото със сиренето.
2. Настържете нарязано наденицата. 3. Смесете моркови, сирене и колбаси, добавете царевица и зеленчуци. Изстискайте чесъна с чесън от чесън. Добавете майонеза, сол и добавете подправки.
Рецепта 10. Салата от моркови с чесън и шунка
Съставки
• 200 г шунка;
• 3 средни моркови;
• твърдо сирене - 150 г;
• голям лук;
• буркан с царевица;
• соев сос;
• няколко скилидки чесън;
• подправки, сол.
Метод на готвене
1. Шунка нарязани малки ивици.
2. Лукът се обелва и ситно нарязва. Запържете го в слънчогледово или зехтин с любимите си подправки. Пърженият лук се добавя към нарязаната шунка.
3. В лука с шунка изсипете царевицата. Тук се добавят грубо настъргани твърди сирена.
4. Обелете и нарежете морковите върху груби ренде. В този случай движенията трябва да са само в една посока, за да се получат дълги чипове. Фрай моркови решетка в същия тиган, където лук са пържени преди. След това го добавете към салатата.
5. Смесете всички съставки. Подправете салата със соев сос. Можете да добавите малко лимонов сок.
Рецепта 11. Салата от моркови с чесън, сирене и ябълки
Съставки
• 3 големи моркови;
• сладки и кисели ябълки - 2 броя;
• половин чаша нарязани орехови ядки;
• 100 г майонеза;
• твърдо сирене - 50 г;
• няколко скилидки чесън;
• сол.
Метод на готвене
1. Обелете и нарежете ябълките и морковите на голям сегмент ренде.
2. Добавете фино настъргано сирене и ядки в масата от морков и ябълка, подправете салата. Заквасена сметана или майонеза. Съставките се смесват добре.
3. Салата за украса с ядки и пресни билки.
Салата от моркови от чесън - трикове и тайни
- Ако искате вкусът на чесън в салата да бъде изразен, се препоръчва да го ситно нарязате с нож. Когато салата трябва да бъде просто дадена лека бележка с чесън, тя трябва да бъде изцедена с помощта на преса с чесън или настъргана на фина ренде.
- Можете да промените количеството на някои съставки в салата, ако например харесвате сирене, можете да го добавите повече от това, което е посочено в рецептата. По принцип, за салата от моркови с чесън, можете да използвате всички продукти, които имате в хладилника. Тя може да бъде мариновани гъби, наденица, консервирани грах или царевица, яйца и т.н. Морковите са перфектно съчетани с почти всички продукти.
- Ако наблюдавате теглото си, можете да замените майонезата със заквасена сметана, кисело мляко или дори кефир. Можете да сезонна салата с растително масло или соев сос, всичко зависи от вашите предпочитания. Ако смесите майонеза и заквасена сметана на равни части и напълнете салата с този сос, вкусът му ще бъде много по-нежен.
- В процеса на приготвяне на салата с бисквити, трябва да помните, че бисквитите трябва да се добавят точно преди сервиране на ястието, в противен случай те ще омекнат и ястието ще загуби вкуса си.
- Салата от моркови и чесън дава много сок, когато влезе, така че е най-добре да се готви в дълбока купа.
