Пай с шунка и сирене - задоволителна радост. Обикновено рецепти за пайове с шунка и сирене от дрожди, бутер, пясък, аспирично тесто

Пай с шунка и сирене - задоволителна радост. Обикновено рецепти за пайове с шунка и сирене от дрожди, бутер, пясък, аспирично тесто

По някаква причина сиренето и шунката често се считат за съставки за сандвичи, по-рядко за салати. И малко домакини знаят, че от тези прекрасни продукти можете да приготвите невероятно вкусни и ароматни торти.

Има много различни рецепти и винаги можете да изберете най-подходящия вариант за себе си.

От малко количество шунка и сирене можете да направите голяма торта и да нахраните цялото семейство.

Подгответе?

Пай от шунка и сирене - общи принципи за готвене

Основата на тортата е тесто. Можете да го месите сами или да закупите готови. Понякога правят мързеливи сладкиши на базата на хляб, пита или бял хляб. Пайките с шунка и сирене са отворени и затворени. Как се оформя продукт, обикновено се описва в рецептата.

От какво тесто можеш да направиш торта:

• бутер;

• дрожди;

• пясък;

• безквасен.

Ние също трябва да разделим тортите от тестото, което обикновено се прави на кефир, заквасена сметана или майонеза. Пълнежът се добавя директно към масата и се смесва, след това всичко се излива във формата и се пече. Особено добре такива рецепти са подходящи за мултикукър.

Шунката за тортата може да се използва всяка, обикновено се нарязва на кубчета или сламки. Сирене може да се намали или просто втрива, по-добре е да се използва голям ренде. Към пълнежа могат да се добавят и други съставки: лук, чесън, яйца, млечни продукти и различни зеленчуци. Е, не забравяйте за подправки, в допълнение към сол, можете да добавите пипер, ароматни билки за пълнене.

Рецепта 1: Пай с шунка и „Бързо” сирене

Отнема само 40 минути за бърз пай с шунка и сирене. В същото време винаги се оказва, че е нежна, проветрива, яде се в един миг. Използвайте сирене.

Съставки

• 100 грама брашно;

• 100 грама мляко;

• яйце;

• 1 ч. Л. бакпулвер;

• 50 грама растително масло;

• 3-5 пера от зелен лук;

• 120 грама шунка;

• 100 грама сирене.

Готвене

1. Нарежете шунката и сиренето на малки кубчета, поставете ги в купички.

2. Измиваме перата от лук, също ги изрязваме и изпращаме на другите съставки. По желание можете да поставяте други билки, като копър или магданоз. Печенето ще стане още по-ароматно.

3. Добавете брашното с бакпулвера, разбъркайте масата с лъжица.

4. Разбийте яйцето в отделна чаша, добавете мляко и растително масло. Разбийте размахване. Посланик.

5. Комбинирайте двете маси, разбъркайте, излейте в матрицата и печете около 25 минути. Температурата може да се постави 190-200 градуса. Фокусирайки се върху цвета на коричката върху тортата.

6. Получаваме готовата торта, охлаждаме, нарязваме и се радваме!

Рецепта 2: Кюфтета от шунка и сирене

Особеност на желеобразния пай с шунка и сирене е много сочно и нежно пълнене. За вкус, тази опция е донякъде подобна на пица. Суровият лук се добавя към пълнежа, но при желание той може да бъде предварително пържен в масло.

Съставки

• 300 грама шунка;

• 250 грама сирене;

• 2 крушки;

• Зелените;

• 1 яйце;

• 250 грама брашно;

• сол;

• 120 грама масло.

За да попълните:

• 3 яйца;

• 200 грама крем;

• сол, черен пипер.

Готвене 1. Маслото трябва да се поддържа топло, за да се омекоти, но не и да се стопи. Смесва се с брашно, смила се с ръце, сол и се добавя яйце. Замесете тестото, навийте кифла и изпратете в хладилника за един час.

2. Почистете лука, фино котлет. Добавете нарязани на кубчета шунка, настъргано сирене и зелени. Смесваме пълнежа и оставяме настрана.

3. За да запълниш, просто разбий яйцата със сметана, сол и пипер. Добавете всички подправки, можете да поставите нарязани скилидки чесън.

4. Изтеглете тестото от хладилника. Разточете на кръгъл слой и преминете в тава за печене. Размерът на тортите трябва да бъде с 5 см по-голям от диаметъра на контейнера, за да се образуват страните.

5. Поставете пълнежа върху тестото, изравнете с лъжица. Напълнете яйцата със сметана. Поръсете с останало сирене.

6. Печем 45 минути на 180 градуса. Ако сирената кора на тортата започне да гори преди време, можете да покриете формата с фолио или пергамент.

Рецепта 3: Пай с шунка и сирене от готовото бутер тесто

За да направите такава торта с шунка и сирене, трябва да имате безквасен хляб, около половин килограм. Но ако в пакет от 400 или 450 грама, това е добре, използвайте толкова, колкото имате и не отваряйте нов пакет.

Съставки

• 200 грама сирене;

• 500 грама бутер тесто;

• 200 грама шунка;

• 1 яйце;

• кичур спанак;

• 150 грама крем.

Готвене

1. Нарежете спанака, сложете в тенджерата. Добавете сметаната, сварете и сложете настърганото сирене. Разбъркайте добре. Веднага след като пълнежът се сгъсти, веднага изключете.

2. Нарежете шунката на тънки ивици, комбинирайте с охладения пълнеж от сирене. 3. Разточете правоъгълния слой от слоестото тесто, разнесете веждите от пълнежа в центъра.

4. Нарежете тестото на страни. Можете да използвате фигурния нож. Повдигнете лентите от различни страни и преплетете върха на пая. Намажете горната част с яйце.

5. Печем половин час на 180 градуса. Преди рязане, тортата трябва да се охлажда, така че сиренето да се грабне.

Рецепта 4: Пай с шунка и сирене на кефир

Друг вариант е много бърза и лесна торта с шунка и сирене. Вместо кефир, можете да използвате всеки ферментирал млечен продукт: ryazhenka, закваска, кисело мляко, и дори заквасена сметана, разредена с вода.

Съставки

• 200 грама сирене;

• 1 чаша кефир;

• 0,5 ч. Л. брашно;

• 0,5 ч. Л. Ripper;

• 1 чаено брашно;

• 250 грама шунка;

• 2 яйца.

Готвене

1. Разбийте яйцата в купа, добавете сол, разбъркайте с размахване.

2. Налейте кефир, разбъркайте и добавете брашното с бакпулвера. Оставете тестото настрана. Тя ще се окаже доста течна (като заквасена сметана), както би трябвало да бъде.

3. Нарежете нарязаната на кубчета шунка, трите сирена и сложете всичко в тестото, разбъркайте. Можете да поставите всички зелени.

4. Леко смажете формата с мазнина и поръсете с галета. Изсипете тестото във фурната за половин час. Пече се при 190 градуса.

Рецепта 5: Пай с мая и сирене

За тестото можете да използвате както суха, така и сурова мая. В последния случай количеството се увеличава 3 пъти от посочената маса в рецептата. Не забравяйте, че тестото за дрожди трябва да издържи, затова смесете предварително.

Съставки

• 10 грама суха мая;

• 2,5 чаши брашно;

• 2 лъжици захар; • 0,5 супени лъжици сол;

• 2 яйца;

• 1 чаша мляко;

• 100 грама масло.

В пълнежа:

• 350 грама шунка;

• 150 грама сирене;

• китка лук.

Готвене

1. Разтворете мая в мляко, добавете захар и половин чаша брашно. Разбърква се и се отстранява за 15 минути.

2. Отделно, победи едно яйце със сол, след това се изсипва в млечната смес, добавете разтопено масло, брашно, месят тестото. Ако е необходимо, изсипете повече брашно. Масата трябва да е мека, но не да се придържа към ръцете. Оставете тестото за един час на топло място, покрийте със салфетка.

3. Нарежете шунката и лука, разбъркайте с настъргано сирене.

4. Разделете тестото на 2 различни части. Поставяме голямата във формата и формираме основата на пай със страните.

5. Разстелете пълнежа.

6. От по-малко парче тесто, разточете кръг, нарязани на ивици и изложи над тортата, изобразяващи окото. Краят на всяка част трябва да бъде здраво закрепен от страната на основата.

7. Дайте на тортата да се нагрее още 20 минути, след това я смажете с останалото яйце и печете за 20 минути.

Рецепта 6: Мързеливи палчета от шунка и сирене

Тази рецепта не изисква никакъв тест, достатъчно е да имате добър, буен хляб. Багетът не пасва.

Съставки

• 1 хляб;

• 450 грама шунка;

• 250 грама твърдо сирене;

• 2 домати;

• 5 яйца;

• 150 грама масло;

• сол, пипер;

• Зелените;

• 200 грама мляко.

Готвене

1. Доматите и шунката се нарязват на тънки филийки. Само три сирена, мелене зелени.

2. Яйцата трябва да се смесват с мляко, сол и пипер. Вместо мляко, можете да използвате течна сметана.

3. Нарежете хляба на парчета, смажете всеки с масло. Поставете парчетата в омаслена форма в кръг, изправете се. Трябва да направи нещо като цвете. 4. Между резените на хляба, разпределени по кръг от шунка и домат. Ако нещо липсва, тогава можете да поставите един продукт, но тортата ще се окаже вкусна.

5. Изсипете пълнеж от мляко отгоре и го изсипете с настъргано сирене.

6. Изпращаме да се пече във фурната. Желанието се определя от външния вид. Повърхността на тортата трябва да се зачерви, сиренето ще се стопи напълно и ще запълни кухините между резените на хляба.

Рецепта 7: Пай с шунка и сирене в бавен котлон

Прекрасна рецепта за пай за шунка и сирене за щастливи собственици на мултикурки. Оказва се, че глезенето на вашето семейство с екстри е толкова лесно! Тестото се приготвя в майонеза.

Съставки

• 300 грама шунка;

• 250 грама майонеза;

• 2,5 чаши брашно;

• 100 грама сирене;

• щипка сол;

• 1 торба с рипър (10 грама);

• малко пипер;

• 4 яйца.

Готвене

1. Разчупете яйцата, веднага отделете жълтъците от протеините.

2. Смесете жълтъците с майонеза, разбийте бялото в пяна с щипка сол. Комбинирайте двете маси, разбъркайте внимателно, за да не се утаи протеин.

3. Смесете брашното с бакпулвера, пресейте и добавете към първата маса.

4. Заровете шунка, добавете настъргано сирене.

5. Вземете тестото, разделете го на 2 различни части. Поставете по-голямо парче върху долната част на намазаната с мазнина купа на бавната печка.

6. Поставете пълнежа.

7. Разточете останалото тесто и поставете отгоре, свържете ръбовете. Извършваме няколко дупки отгоре, затваряме капака и готвим в режим на печене в продължение на 50 минути.

Пай от шунка и сирене - съвети и трикове

• Лесно е да се работи с тесно тесто, гъвкаво е и можете да направите каквато и да е торта. Но слаб тестото е по-нежно, ефирно, продуктите, направени от него, не остаряват по-дълго. При приготвянето на тортите е много важно да се прибират средните места и да не се забиват много брашно. • Не изхвърляйте рязането на месни продукти и сирене, останало от празниците. Дори да загуби привлекателен вид. Просто сложете всички парчета в торба (или контейнер) и замразете. Винаги под ръка ще се пълни тортата (или пица и горещи сандвичи).

• Пресяването на брашното подхранва продукта с кислород, което прави тестото по-лесно и по-просторно. Особено важно е да се извършва при месене на тесто.

• Съмнявам се в качеството на маята? За да проверите силата на повдигане, можете просто да разтворите дрождите в топлината, посочена в рецептата, да добавите малко захар и да я оставите да престои 15 минути. На повърхността трябва да се появи капачка от пяна. Ако не, тогава маята е неизползваема. Ако кожата е слаба, опитайте се да увеличите количеството с 50%.

• Пресните видове тесто не са с красив цвят, а печенето им става бледо. За да направите тортата печена и да получите красива кора, можете да добавите една супена лъжица гранулирана захар при смесване.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене