Съдовете в саксии са специални! Те се оказват невероятно вкусни и ароматни, дори и от най-обикновените продукти. Експериментирайки с шампиони и различни добавки, можете да приготвяте ново ястие всеки ден. Да опитаме?
Саксийни печурки - общи принципи за готвене
Шампионът е безопасна и лесна за приготвяне гъба, която не трябва да се сварява. Продуктът е достатъчен за измиване, изсушаване, нарязване. За да подобрите вкуса и да подобрите вкуса, можете леко да изпържите парчетата преди готвене в саксиите. Направете това в добре загрято масло и без капак, за да не предизвиква освобождаване на влага.
Какви са варени гъби в саксии:
• всички видове зеленчуци;
• месо;
• птица;
• зърнени култури.
В ястието се добавят сосове или бульон, заквасена сметана, подправки, доматено пюре, сметана. Гъбите са добре съчетани с чесън, лук, зеленчуци. След полагане в саксиите на върха, можете да добавите сирене. Той не само диверсифицира ястието, но и дава красива кора на върха, за това трябва да се пекат гъбите без капак или да се премахнат в края на готвенето.
Шампиони с месо в саксии за странични ястия
Рецептата за вкусни шампиони с месо в саксии. Това ястие може да се използва за всякакви странични ястия, а бележките са особено добре комбинирани с варен ориз и картофи. Използвана свинска каша. Можете да готвите с говеждо месо, но в този случай времето трябва да се увеличи с 20-30 минути.
Съставки
• 700 г месо;
• 300 г гъби;
• 200 g лук;
• 100 ml масло;
• 2-3 мариновани краставици;
• сол, пипер;
• 2 скилидки чесън;
• Зелените
Готвене
1. Нарежете месото на филийки, малко по-малко от кибритена кутия. Dries. 2. Изсипете цялото масло веднага в голям тиган или в тенджера. Загряваме се.
3. Ние разпространяваме парчетата месо и се запържваме до златисто кафяво на най-силния огън.
4. Извадете месото от тавата.
5. Добавете лука, нарязан на големи халки, в същото масло.
6. Бързо нарязвайте шампиони на парчета, прибавете към лука. Фрай за пет минути.
7. Поставете месото и гъбите в саксии, поръсете с нарязани кисели краставички. Можете да ги отрежете или просто разтрийте.
8. Добавете нарязани скилидки чесън, поръсете с подправки, сол.
9. Напълнете горещата вода. Течността трябва да достигне половинките до половината. Ако имате нужда да получите повече сос, след това добавете към раменете.
10. Затворете, поставете във фурната. Съдовете за готвене ще бъдат на час на 180 градуса.
11. Ние изваждаме, хвърляме под капака малко сухи или пресни зеленчуци, даваме на ястието да се приготви.
Гъби с картофи в гърне (Пощенска рецепта)
Прекрасна рецепта за шампиони с картофи в саксии. Това ястие ще помогне да се разнообрази постно или вегетарианско меню. Бульон може да се използва всеки зеленчук или да се добави към чинията обикновена вода.
Съставки
• 300 г печурки;
• 300 г картофи;
• 2 лука;
• 50 мл растително масло;
• 400 мл бульон;
• 1-2 моркови;
• всички подправки.
Готвене
1. Нарежете лука на кубчета, нанесете върху тиган с растително масло, започнете да се пържите.
2. Измиваме шампионите, нарязваме ги на четвъртинки и ги разстиламе в тенджерата. Фрай с лук на най-големия огън. Три минути е достатъчно.
3. Обелете картофите, нарязани на филийки. Морковите също трябва да бъдат почистени, могат да бъдат нарязани на кръгчета.
4. Смесете гъби с картофи и моркови, подправете с подправки по ваш вкус, не забравяйте да сол. 5. Разстелете саксиите, можете да запълните до върха.
6. Изсипете бульон. Но за плещите му не би трябвало да е достатъчно. В противен случай, при кипене течността ще се разлее върху фурната.
7. Затворете, поставете във фурната. Подготовката на съда ще бъде 45-50 минути при 190 градуса.
Гъби с пиле и крем
Много вкусно и деликатно ястие от шампиони в саксии, за което ще ви трябва пилешко филе. Абсолютно, можете също да приготвите храна с пуйка. Ястието може да се използва самостоятелно, но се подхранва и с гарнитури от зърнени храни и зеленчуци.
Съставки
• 300 г печурки;
• 500 г филета;
• 200 ml сметана;
• 40 г масло от масло;
• 1 л. брашно за пиле и 1 ч. л. в сос;
• 40 мл растително масло;
• 1 лук;
• 2 скилидки чесън;
• 0,5 кифлички от копър;
Готвене
1. Нарежете лука и гъбите произволно, както ви харесва. Фрай за около пет минути в растително масло. Освободете тигана.
2. Нарежете пилето на кубчета, леко поръсете с брашно, бързо изпържете в тиган след гъби и лук. Необходимо е само да се даде малко на земната кора да грабне, така че всички сокове да бъдат запечатани в бялото месо.
3. Разтопете маслото в тигана, добавете 1 ч.л. брашно и леко се запържва.
4. Налейте сметана и 150 ml вода. Затопляме соса до леко удебеляване, подправяме с чесън, пипер и сол.
5. Сложете пържените пилешки късчета, гъби и лук в саксии в произволен ред.
6. Напълнете с приготвен сметанов сос. По избор можете да добавите малко настъргано твърдо или топено сирене.
7. Изпратете за 40 минути във фурната.
8. Ние изваждаме, наливаме малко нарязан копър отгоре, сервира се на масата!
Шампиони с месо в саксии със заквасена сметана
Вариант на много деликатно кремообразно ястие с шампион с месо в саксии. По-добре е за него да използва свинско или нежно телешко месо.
Съставки
• 400 г печурки;
• 500 грама месо;
200 g заквасена сметана;
• 1 морков;
• 1-3 крушки;
• черен пипер, сол;
• 2-3 супени лъжици масло;
• 30 ml соев сос;
• 1 ч. Л. горчица.
Готвене
1. Измийте месото, нарязани на кубчета и поставете в купа. Добавете горчицата и соевия сос, черен пипер, разбъркайте добре, така че маринатата равномерно да покрива продукта. Оставете за известно време, докато останалите съставки са приготвени.
2. Нарежете лука и морковите, пропуснете зеленчуците в масло. Ние не добавяме много, в противен случай ястието ще се окаже дебело.
3. Гъбите просто нарязани на филийки, но не и плитки. Гъбите трябва да бъдат приблизително със същия размер като месото.
4. Комбинирайте месо, гъби и passerovanye зеленчуци, хвърлят подправки по тяхна преценка. Не забравяйте, че месото вече има соев сос, внимателно го сол.
5. Напълнете със заквасена сметана, разбъркайте и поставете в саксии. Не е необходимо да се добавя течност, тъй като гъбите ще освободят сока.
6. Поставяме за 60-70 минути във фурната. Не забравяйте да покриете съдовете. Температура 180.
Гъби с картофи в пот (домат)
За този светъл вкус и цвят на ястието се използва доматена паста. Можете да вземете пресни домати или кетчуп. В тези случаи регулирайте количеството на съставката и течността по ваш вкус.
Съставки
• 4 картофи;
• 300 г гъби;
• 1 лук;
• 2 супени лъжици. л. домат;
• 1 морков;
• масло, подправки;
• 1 български пипер.
Готвене
1. Нарежете картофите на филийки, сложете ги на тенджерата, запържете без капак, докато наполовина се сварят. Ние се придвижваме незабавно към саксиите.
2. Добавете малко масло в тигана, запържете нарязаните гъби. 3. В края на гъбите хвърлят лук, запържете за няколко минути. Изключете.
4. Нарежете морковите и чушките, залейте картофите.
5. Поставете гъбите и лука отгоре.
6. Смесваме домати и 300 мл вода, запълваме се с подправки, не забравяме за сол. Разбърква се, докато зърната се разтворят напълно.
7. Изсипете соса в съдовете, покрийте.
8. Изпращаме всичко на фурната. Резервирайте 45 минути. Подготовка на картофите с шампиони при 180 ° С.
Гъби с цветно зеле (карфиол)
Рецептата е много здравословна и вкусна храна. Карфиолът трябва да се вари в леко подсолена вода за 5-7 минути предварително, което ще подобри вкуса на ястието.
Съставки
• 300 г варено зеле;
• 300 г пресни печурки;
• 2 лука;
• 150 мл заквасена сметана;
• малко масло;
• подправки, билки, чесън.
Готвене
1. Подреждаме варено зеле в съцветия, поставяме ги в саксии, оставяме място за гъби.
2. Лук нарязани на половин пръстени, запържете малко, това е достатъчно, за да приведат зеленчуците на прозрачност. Сменяме в саксии върху зеле. Подправете с подправки.
3. Запържете нарязаните шампиони след лука. Поставяме нов слой. Също така се поръсва с подправки.
4. Сметана смесена с чесън, можете да добавите малко зелено. Разделете се по равно между всички саксии, поставете отгоре.
5. Поставете фурната. Не можете да покриете. Готвене за 25-30 минути при 180 градуса.
Шампиони с месо в саксии (със сирене)
За това ястие е желателно да се маринира месото предварително, след което ще се окаже много нежно и меко. Използва свински пулп.
Съставки
• 500 г свинско месо;
• 350 г печурки;
• 150 г лук;
• 2-3 супени лъжици заквасена сметана;
• 50 ml масло;
• 140 г сирене;
• подправки.
Готвене 1. Лук, нарязан на половин пръстени.
2. Нарежете измитото месо на кубчета, комбинирайте с лук и добре. Добавете подправки, сол, разбъркайте и оставете за няколко часа.
3. Измиваме гъбите, премахваме всички ненужни, нарязваме на половина или на четвъртинки, в зависимост от размера на гъбите.
4. Сложете гъбите в добре загрято масло, запържете за 5 минути. Запълваме със сметана и други подправки.
5. Поставете гъби и месо в саксии, редуващи се слоеве. Отгоре е желателно да се постави месото.
6. Поставете за 60 минути във фурната.
7. Нарежете сиренето на кубчета или просто разтрийте, но грубо.
8. Отстранете, извадете капачките, поръсете с парчета сирене. Сложете го отново във фурната, няма нужда да го покривате.
9. Готвене на саксии за още 15-20 минути.
Гъби в саксия - Съвети и трикове
• Краката на шампиньоните са по-малко смилаеми от капачките и се готвят по-дълго. Следователно те могат да бъдат премахнати. Но не изхвърляйте. Те могат да бъдат усукани с месо в кайма за кюфтета, равиоли или други ястия.
• Преди да използвате саксии, се препоръчва да ги поставите във вода за половин час, така че глината да бъде наситена с влага.
• Готвените говеждо месо от дълго време. Затова е препоръчително да се маринира месото или да се отблъскат парчетата с чук.
