Името на оригиналната салата "Дами Каприз" първо започва веднага да предизвиква интересни и загадъчни асоциации. Е, какво друго можете да кажете за капризите на дамите. Най-вероятно, те изобретил нещо изящно, необичайно, вкусно, екзотично ... Но всъщност, тази салата не е необичайна, всички съставки, които съставляват състава му, са доста прости и дори салата изглежда много подобна на добре познатата салата "Мимоза", която е в състояние незабавно да вдигне настроението с красивия си ярко жълт цвят. Салата „Дамски Каприз” е подходящ както за празничната маса, така и за масата.
Има няколко интерпретации на оригиналната рецепта, всяка от които е интересна и уникална по свой начин. Но основната обща характеристика на тези салати е лекотата на приготвяне, наличието на всички необходими продукти и пикантния вкус.
Рецепта 1. Дамска салата "Каприз"
Необходими съставки:
- варени пилешки гърди - 200 г;
- руско сирене - 80 г;
- консервиран ананас - 200 г;
- скилидки чесън - 2 броя;
- майонеза, сол и пипер (прясно смляна).
Подготовка:
Варени пилешки гърди първо трябва да бъдат нарязани на ивици или кубчета. Тук всеки им харесва. Ананасите избират от банките и ги нарежете на кубчета. Ние смиламе руското сирене през ренде и прекарваме чесънчетата чрез чеснова преса или ги разтриваме през малка ренде. Всички съставки се смесват, добавят се сол и майонеза. За красота и пикантен вкус, можете да добавите малко повече нарязани зеленчуци и месо от раци за салата. Разбъркайте и поръсете отгоре на прясно смлян пипер.
Рецепта 2. Дамска салата "Каприз"
Необходими съставки:
- Пилешко филе - 300 г;
- яйца - 3 броя;
- ябълки - 2 бр .;
- Бадеми - 100 г;
- крем - 100 мл;
- захар, сол и пипер; майонеза.
Подготовка:
Налейте вода в тенджера, натопете пилешкото месо и добавете любимите си подправки. Когато месото се сварява в подправен бульон, той се напоява с вкус и аромат. Така че месото се готви, охлаждаме го и го нарязваме на ивици. Сварете яйцата в отделна тенджера, оставете ги да се охладят, обелват и нарязват на малки кубчета.
Бадемови ядки за нашата салата препоръчваме малко сух в тиган или в пещ. След това ги фино нарязват и се смесват с всички останали съставки. Подправете салатата на вкус. Смесете сметаната майонеза в купа на пасатора и подправете салатата.
Ако вашата салата е за почивка, тогава ние препоръчваме яйца в салата не се нарязва на цялото. Отделете бялото от жълтъците. Ние смелваме само белите и ги изпращаме в състава на салатата, разтриваме жълтъците на терка и поръсваме „Дамския каприз“ на върха. Украсете я с листа от пресни зеленчуци и вашата салата веднага ще промени нейния облик, ще стане по-тържествена и по-ярка. Истинският вкус на такива манипулации няма да се промени по никакъв начин.
Рецепта 3. Дамска салата с каприз
Необходими съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- морков - 1 бр.
- белени орехови ядки - 100 г;
- Консервирана царевица - 150 г;
- подправки; майонеза и пресни зеленчуци.
Подготовка:
Налейте вода в съда. Потопете там подправките за бульон и сварете пилешката гърда в нея. В резултат на това получавате лек пилешки бульон и месо за салата. Нарежете месото на кубчета, предварително го охладете. В отделна тенджера пригответе морковите точно в кожата. След това го почистваме и го нареждаме на куб. Ореховите ядки са леко изсушени, за да бъдат по-хрупкави и нарязани на ситно. Сега смесете кубчета месо, моркови, влезте в царевицата и изсипете майонеза. Ние го вкусим. Ако всичко е в ред, тогава просто трябва да украсим салата с нарязани ядки от горе.
Рецепта 4. Дамски каприз
Необходими съставки:
- варен свински език - 300 г;
- пресова шунка - 300 г;
- нар - 1 голям плод;
- кисели краставички - 250 г;
- печурки - 200 г;
- Лук - 1 бр.
- масло - 50 г;
- майонеза, пипер и сол.
Подготовка:
Интересна комбинация от продукти в тази салата дава великолепен вкус и уникален послевкус. Така че започваме да се занимаваме с шедьовър. Нарязваме варен свински език, ароматна и апетитна шунка, кисели краставички на тънки сламки. Нарязваме лука и го запържваме с масло до прозрачно. Почистваме шампионите, ги измиваме, изсушаваме и нарязваме на ивици, като всички останали съставки на салатата. Въведете гъбите в лука в тенджерата и ги подгответе. Оставете настрана - оставете ги да изстинат.
Сега в купа, комбинирайте всички нарязани съставки, въведете пържените гъби с лук и внимателно разбъркайте. Сол и пипер на вкус и попълнете салата с малко количество майонеза. Разглобяваме нар, избираме зърната и поставяме в салатата. Смесваме го отново и вече сте осигурили уникален вкус на салата за вашите гости. В допълнение, това е малко вероятно някой ще остане безразличен дори към външния си вид, в други въпроси, както и към капризите на очарователни дами.
Рецепта 5. Дамска салата "Каприз"
Необходими съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.
- Ананас - 100 гр.;
- пържени шампиони - 200 г; - Български пипер - 2 бр.
- варени яйца - 3 броя;
- сол и пипер на вкус и майонеза.
Подготовка:
Сварете пилешката гърда и я оставете да се охлади. Български пипер почистени от семена, премахнете дръжката и я нарежете на кубчета. На кубчета също ще отрежем варени яйца и парчета ананас. Нашите шампиньони трябва да бъдат пържени до червен цвят. За да направите това, поставете нарязаните гъби в сух тиган и донесете до червено. В процеса на пържене гъбите ще освободят сока. Дръжте пърженето, докато се върнат, за да попиете цялата влага. На този етап добавете малко слънчогледово масло в тигана и го изключете. Оставете да се охлади. Нарежете пилешкото месо на малки парченца.
Сега, когато всички съставки са напълно приготвени, трябва да ги смесите и напълнете с майонеза в купа. За да изглежда салата по-апетитна, я украсете с настърган жълтък отгоре.
Салата "Дамски Каприз" - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- За да направите месото в салата се оказа вкусно, ние препоръчваме варене пилешки гърди в бульон с подправки. Варено месо трябва да се охлади в бульон.
- Оригинално украсете салата преди сервиране. Не забравяйте, че красивата външност на ястието, когато се сервира винаги работи в своя полза. Не претоварвайте табелата с варено ястие! По-добре се разпространява върху няколко плочи!