\ t
Caviar Pancake - шик предястие, което ще украси всяка маса.
Можете да го готвите по много различни начини.
Между другото, хайверът ще се нуждае от малко и не е задължително да използва истинския.
Тук можете да намерите рецепти за елитни и икономични палачинки с хайвер за забавление.
Палачинки с хайвер - общите принципи на готвене
Тестото за палачинки може да се приготви по ваша рецепта или да използвате някоя от опциите по-долу. Продуктите могат да бъдат изпечени предварително, но запълнени с пълнеж, за предпочитане преди употреба.
В идеалния случай за пълнене се използва червен или черен хайвер. Но можете също да вземете продукта от всяка друга риба. Често, за да запишете в палачинки, поставете различни пълнежи и сосове, а хайверът се използва за декорация и се добавя в малки количества.
Какво може да се постави в палачинки:
• сирене от различни видове;
• червена или друга риба;
• пръчки от раци;
• различни сосове, сметана, масло;
• зеленчуци, зеленчуци.
Палачинките могат да се пълнят по различни начини. Те се навиват с ролки и след това се нарязват на парчета, оформят торби или пликове с пълнеж. За украса се използват яйца, зеленчуци, пресни зеленчуци.
Тънки палачинки с хайвер и масло
Рецептата за тънки палачинки с хайвер и масло. Смажете продуктите не трябва да са горещи, така че маслото да не се стопи, е видим слой. Може да се използва хайвер. Яйцата се добавят много, тестото не се разкъсва.
Съставки
• 3 яйца;
• 250 г брашно;
• 0,4 литра мляко;
• сол;
• 20 г захар;
• 150 г червен хайвер;
• 180 г масло;
• лъжица растително масло.
Готвене
1. Изработване на тесто за тънки палачинки. За да направите това, бийте яйцата със захар и щипка сол, добавете мляко и брашно. Лесно и просто меси тестото с миксер. Количеството брашно може да се регулира. 2. Добавете лъжица растително масло, разбъркайте.
3. Загрейте тигана. За първи път задължително смажете.
4. Изсипваме тестото на пода, разпределяме палачинката с люлеещи се движения. Печете от двете страни, нанесете върху чиния. Също така, пригответе всички палачинки, докато тестото свърши.
5. Смажете палачинките с масло. Желателно е да не се стопи и да се появи тънък слой.
6. Поставете ивица червен хайвер на разстояние 3-4 см от близкия ръб. Завъртаме ролката с пълнежа вътре. Нарежете на няколко парчета, в зависимост от диаметъра на палачинката. Оптималната дължина на парчетата е 3-5 cm.
7. По същия начин попълваме всички палачинки. Ние се разпространява върху плоча, така че плънката наднича. Сервирайте на масата!
Палачинки с хайвер и крема сирене
За пълнене на тези палачинки, най-добре е да се използва червен хайвер. Сиренето може да приема всякакви меки. Ако консистенцията на продукта е плътна и не може да се разпръсне, можете да добавите малко сметана (майонеза) и да разбиете сиренето с блендер.
Съставки
• 2,5 чаши мляко;
• 2 яйца;
• 2 лъжици масло;
• лъжица захар;
• 0,5 ч. Л. сол;
• 1.5 чл. брашно;
• хайвер;
• крема сирене.
Готвене
1. Получаваме тесто за палачинки. Смесете яйцата със захар и сол, разбийте добре до гладкост. Добавете 2 чаши мляко, брашно и разбъркайте добре. Налейте остатъците от мляко, добавете масло. Тестото е готово!
2. Изпечете обикновени палачинки в тиган.
3. Смажете всяка палачинка с крема сирене. Дебелина на слоя по своя преценка. Завъртете ролките.
4. Нарежете на парчета от три сантиметра. Слагаме разфасовките нагоре и надолу, получаваме някаква „бъчви“.
5. Чаена лъжица върху всеки горен парче с червен хайвер.
6. Сервирайте хайвера с хайвер на масата, украсена със зеленчуци.
Палачинки с хайвер и заквасена сметана (от брашно от палачинки)
Рецепта палачинки от брашно брашно. Те са много вкусни, нежни, съчетани с хайвер - това е просто приказка. Заквасена сметана за пълнене е желателно да се използват мазнини.
Съставки
• 200 г брашно от палачинки;
• 2 яйца;
• 400 мл мляко;
• 150 ml вода;
• 10 г масло;
• 2 лъжици захар;
• сол.
пълнене:
• 150 г хайвер;
• чаша сметана.
Готвене
1. Смесете брашното от палачинки със сол веднага в купа. Ние правим нищо, счупваме яйцата там. Отделно, ние комбинираме мляко с вода и захар, изсипваме тънка струя в дупката, започват да се въртят с лъжица в кръг, като се меси тестото.
2. Добавете растително масло, печете палачинки в тиган.
3. Заквасена сметана, пълнена със сол, можете да използвате зеленчуци, различни подправки. Ако искате да добавите цвят към соса, можете да поръсите някои куркума или червени перуки. Разбъркайте.
4. Нарежете студената палачинка на две. От полукръг преобърнете триъгълния кулечек, поставете соса отвътре.
5. Прехвърлете на чиния, сложете хайвер в дупката, за да изглежда вън. Също така оставете останалите палачинки. Сервирайте веднага.
Палачинки с хайвер и червена риба от тесто от кефир
Рецепта за шикозни палачинки с хайвер от много вкусно тесто. Продуктите се оказват нежни, с дупки, много красиви. Хайвер може да се използва всяка, както и червена риба.
Съставки
• 2 чаши кефир;
• 0,5 ч. Л. сода;
• 2 яйца;
• 2 чаши брашно;
• 2 лъжици масло;
• лъжица захар и сол.
пълнене:
• 300 грама кремообразно сирене;
• 150 г червена риба;
• 50-70 г хайвер.
Готвене
1. Смесете в купа всички съставки на тестото, с изключение на маслото и содата. Ние търсим хомогенност.
2. В чаша вряща вода гасете содата, изсипвайте я в тесто от кефир и бързо я разбъркайте. Добавете масло. 3. Печем сладки палачинки. Разполагаме на масата един по един, за да разпределим равномерно пълнежа.
4. Крема сирене, месят, смажете тънък слой от палачинки.
5. Нарежете червената риба на ивици, поставете ги в палачинки, навийте ги.
6. Нарежете ролките на парчета от три сантиметра. Сложете чиния, нарязани.
7. Разстелете хайвер, украсете със зеленчуци и може да се сервира!
Палачинки с хайвер и яйца
Рецепта икономична пълнеж за палачинки с хайвер. Можете да ги печете според някоя от горните рецепти. Общо има нужда от около 5 неща.
Съставки
• 3 варени яйца;
• 120 г майонеза;
• 1 скилидка чесън;
• 70 г хайвер;
• Зелените.
Готвене
1. Почистваме варените яйца, нарязваме ги на малки кубчета или ги втриваме.
2. Добавете нарязаните зеленчуци и чесън, сол и подправете с майонеза. Можете да вземете заквасена сметана, но мазнини и дебели, в противен случай пълненето може да тече.
3. Смазваме палачинките с яйце мляно месо, не правим слой дебел.
4. Ние разпространява една ивица хайвер, равномерно разпределят между всички палачинки. Ако е възможно, хайверът не може да съжалява.
5. Завъртете ролките. Даваме им малко място и стават по-силни.
6. Нарежете ролките с остър нож на произволни парчета. Може да се намали наполовина и да се постави върху плоча от тръби с пълнеж. Или правете малки парченца, подобни на ролките, нарязани.
Чанти за палачинки с хайвер и сирене маскарпоне
Рецепта ефектни закуски под формата на чанти. Сиренето на Маскарпоне е идеално за нея. Но можете да вземете друг продукт с подобна последователност. Това ще отнеме 5-7 палачинки, печете ги за всяка рецепта.
Съставки
• 150 г маскарпоне;
• 120 грама заквасена сметана;
• 150 г червен хайвер;
• 5 пера от зелен лук;
• копър зелени.
Готвене 1. Смесете маскарпоне със заквасена сметана, подправете с копър. Можете да добавите различни подправки на вкус, но те обикновено са излишни. Самият пълнеж е доста ярък.
2. Във всяка палачинка сложете лъжица хайвер и смес от сирене.
3. Съберете ръбовете заедно, завържете торбите с лук от перо. Можете да използвате сирене Chechil (пигтейл).
4. Поставете чувалите върху плоска чиния или сервирайте на порции.
Палачинки с хайвер и раци
Друг икономичен вариант палачинки с хайвер. Основният пълнеж е направен от салата от раци, която може да се приготви по ваша рецепта или една от опциите по-долу. Но масата не трябва да се получи течност, използвайте гъст сос.
Съставки
• 5 палачинки;
• 2 яйца;
• 120 г твърдо сирене;
• 5 раци;
• 4 лъжички майонеза;
• 70 г хайвер.
Готвене
1. Нарязани на ситно варени яйца.
2. Добавете нарязаните пръчици от раци и настърганото сирене, разбъркайте. Подправете салата с майонеза. Регулирайте дебелината. По желание можете да добавите Зелените.
3. На разпространението палачинка изложи част от пълнежа, разпространение. Разпръснете яйцата в произволен ред.
4. Завъртете ролката. По същия начин направете и с останалите палачинки.
5. Поставете ролките в хладилника за 20 минути.
6. Използвайте остър нож, за да изрежете палачинките по диагонал.
7. Поставете върху чинията, украсете със зелени.
Палачинки с гъбен хайвер
Вариант подхранващ пълнеж за палачинки от гъбен хайвер. Тази сума е достатъчна за 10-12 пълнени палачинки.
Съставки
• 300 г варени гъби;
• 2 лука;
• 1 морков;
• 100 г масло;
• 0,5 кифлички от копър;
• 2 скилидки чесън;
• подправки.
Ще ви трябва масло за печене.
Готвене
1. Настържете един морков, нарязвайте белия лук. Сложете зеленчуците в горещ тиган, запържете. 2. Добавете варени гъби. Запържете тези съставки заедно.
3. Леко охладете съдържанието на тенджерата и котлетата. Можете да се завъртите през месомелачка.
4. Време е да добавите подправки, чесън, прясно копър към пълнежа и да се разбърка добре.
5. Напълнете изпечените палачинки. Можете да преобърнете тортата с плик по класическия начин или да завъртите ролки с пълнеж.
6. Поставете продуктите върху тава за печене. Топ с разтопено масло или просто омекотена с масло, печете за 10 минути на 220 градуса във фурната. Или просто го затопли в микровълновата печка.
Палачинки с хайвер - съвети и трикове
• В старите дни, палачинка е намазана с парче пресен бекон. При пържене продуктите не се залепват и са особено вкусни.
• Как да различим истинския хайвер от фалшива? Достатъчно е да я смачкате с пръсти. Фалшивият продукт е твърд, пръски. Този хайвер е мек, а раздробяването на вътрешното съдържание ще се разпространи върху пръстите ви.
• Друг начин за откриване на фалшив продукт е да изпуснете няколко яйца в чаша гореща вода. Желатиновият продукт е напълно разтворен.
