Тръжните птици за вечеря са подходящи по много начини. Това е лек диетичен продукт, който пасва добре на зеленчуковите и зърнените ястия, без да се налага да се бърка с него дълго време. Плюс това, не трябва да се чудя какво да готвя за вечеря от пиле бързо и вкусно. В движение можете да запомните поне 10 прости рецепти с пиле.
Какво да готвя за вечеря пиле бързо и вкусно: общи принципи
За вечеря можете да използвате всички части на пилето и дори цели трупове. По-лесно е да се работи с пилешки крака и крила. Но пилешки гърди изисква деликатен подход, тъй като бялото месо е лесно да се изсуши. Как да предотвратим досадната грешка?
Гърдата ще остане сочна, ако я изпържиш (задушаваш) в купа с дебел под и стени. С равномерно разпределение на топлината, пилешкото месо е нежно, сочно.
При печене на пиле във фурната на първия етап е желателно да се използва фолио. Метализираният филм запазва всички сокове в месото и ускорява процеса на печене.
За печено пиле, покрито със златна кора, 15 минути преди края на готвенето, фолиото се отстранява.
За салати, можете да използвате варени пушени пиле или варени гърди. Месото се приготвя в подсолена вода с подправки в продължение на 20 минути след варене на бульона.
Важно! Продуктът трябва да бъде свеж. Цветът на месото е бледо розов, миризмата е неутрална, леко сладка.
Какво да готвя за вечеря от пиле бързо и вкусно: сърдечен салата с бъркани яйца
Ястието е подходящо за ежедневна и празнична вечеря. Налични съставки на рецептата. Готвенето е абсолютно лесно.
300 г бяло месо пиле: · 3 твърдо сварени яйца;
· 200 г готови моркови на корейски език;
· 1 лук (бяло сладко или кримско);
· 2 супени лъжици. л. оцет;
· 4 супени лъжици. л. растително масло;
• Лека майонеза или натурално кисело мляко;
· Сол, пипер, зелени.
Работна процедура:
1. Обеленият лук се нарязва на тънки половинки. Изсипете в купа, налейте оцет, разреден с вода. Мариновайте 20 минути.
2. Сварете пилената гърда за 20 минути, охладете се. Нарежете на малки кубчета.
3. Разбийте яйцата със сол.
4. Изсипете малко масло в тигана. Добре затоплена.
5. В черпака се налива яйчна маса в тавата. Фрай тънки омлети (като палачинки) от двете страни.
6. Омлетите се охлаждат, навиват в ролка и се нарязват на ленти с широчина 0.7 см. \ T
7. Лукът, изваден от маринатата, леко притиснат.
8. Смесете всички съставки на салатата. Сервира се с майонеза (кисело мляко). Ако е необходимо, малко сол и пипер.
Готовото блюдо се поставя в купа за салата. Декориран със зеленина.
Какво да готвя за вечеря от пиле бързо и вкусно: витамин салата със спанак
Можете да си купите пресни зеленчуци и зеленчуци в супермаркета по всяко време на годината. Така че можете бързо да организирате лека салата с пилешко за вечеря дори през лятото, поне за Нова година. Месото е желателно да се вземе бяло. В крайни случаи - бедрата без кожа.
За 500 грама пушено или варено пиле:
· 300 г пекинско зеле;
· Букет (пакет) от пресен спанак;
· 1 прясна краставица;
· Опаковка (200 g) от бисквити (по избор);
· Семена от нар - 150 г;
· Твърдо сирене - 150 г
Работна поръчка:
1. Пилешко месо, нарязано на кубчета или на зарове.
2. Зеле фино нарязано.
3. Пръстени от краставици.
4. Листата от спанак се измиват под течаща вода, сушат се с хартиена кърпа.
5. Сиренето се втрива с големи чипове. 6. Всички компоненти на салата се смесват, овкусяват се с растително масло, заквасена сметана или майонезен сос (който ги обича толкова много). Сол по желание.
Готовото блюдо се поставя в купа за салата. Сервирайте веднага, докато крутоните не бъдат наситени с влага.
Какво да готвя за вечеря пиле бързо и вкусно: търг гърдите във фурната
Приготвянето на продукти за това ястие ще отнеме максимум 15 минути. През останалото време, докато месото се пече, можете да се посветите на приготвянето на салата или гарнитура за пиле.
Съставки:
· Пилешки гърди (с или без кости) - 1 бр.
· Зехтин - 2 супени лъжици. л.
· Чесън - 2 скилидки;
· Лук - 1 бр.
· Сол, смес от смлени чушки, зелени.
Работна процедура:
1. Месо, почистено от филми, мазнини. Кожата може да бъде оставена или премахната - въпрос на вкус.
2. В най-дебелите места на гърдата направете дълбоки разфасовки, така че месото да бъде напълно наситено с марината и добре приготвени.
3. Беленият лук се нарязва на лука в дебели пръстени.
4. Нарязан чесън, сол, смес от чушки (бял, черен, ароматен) и зехтин се смесват. Натрийте марината на гърдата. Оставете за 30 минути.
5. Лист за печене, покрит с фолио. Разпространете пръстените лук. Горе - маринована пилешка кост.
6. Поръсете месото с нарязани зеленчуци. Плътно обвит с фолио.
7. Пилето се изпраща в пещта, загрята до 200 градуса за 40 минути.
Ако гърдата е приготвена с кожата, след 10 минути преди края на печенето, фолиото се разгъва. Деликатна кожа ще стане червеникава, хрупкава.
Какво да готвя за вечеря пиле бързо и вкусно: сърца под сметанов сос в бавен котлон
Честият проблем - сърцата се оказват „гумени”. Но ако ги приготвите за предложената рецепта, ястието се оказва перфектно. Месото, задушено в заквасена сметана, се топи в устата ви. И се готви толкова бързо! За 500 грама пилешки сърца:
· 2 малки крушки;
· 1 супена лъжица. л. брашно;
· 300 g заквасена сметана (20%);
· 2 супени лъжици. л. Растително или топено масло;
· Сол, пипер.
Работна процедура:
1. Пилешки сърца се почистват от филми. Отсечете съдовете.
2. Лук, обелен от кора, нарязан на големи полукръгове.
3. Multicooker се включва в “Express” или “Baking”. Налейте масло в купата.
4. Когато се появят мехурчета и характерен мирис, изсипете лука в бавното готвене. Фрай до прозрачност.
5. Пилешки сърца се добавят към лука. Разбъркването се запържва в продължение на 15 минути с отворен капак, без да се променя режимът.
6. Мултикукерът се превключва в режим „Охлаждане”, сърцата се затварят и пекат за половин час.
7. Изсипете заквасена сметана в купата, сол, пипер на вкус, добавете брашно. Смесени. Задушете се още 10 минути.
Пилешки сърца в гъст сметанов сос служат като отделно ястие със зеленчукови салати. Или допълнете с гарнитура - ориз, картофено пюре, елда. За украса използвайте пресни зеленчуци.
Какво да готвя за вечеря пиле бързо и вкусно: пилешко филе от кордон блеу
Печеливша версия на пилешки ястия. Cordon blu може да бъде смело приготвена по някаква причина - поне за почивка, поне за тиха семейна вечеря. Горещи "джобове" от нежно филе, пълнени с шунка, под апетитната сирена се ядат незабавно!
За 3 стандартни парчета пилешко филе:
· 6 филийки шунка;
· 150 г твърдо сирене;
· 1 яйце;
· 100 г галета;
· 1 ч.л. смеси от провансалски билки;
· Сол, пипер.
Работна процедура:
1. Филета се почистват от филми. Notch, за да се разгърне в резервоара.
2. Месото се покрива с хранителен филм и се разбива до еднаква ширина от 0,5 см. Сол, пипер от двете страни. Подредени. 3. Сирене, нарязано на филийки.
4. Сухите прахове, смесени с провансалски билки в купа. В друга купа, счупете яйце и го разклатете с вилица.
5. Пилешко филе, поставено на дъската. На върха на стека 2 филийки шунка + парче сирене.
6. Нарязвайте ролката. За надеждност, затегнете ръба с клечка за зъби.
7. Потопете синьото синьо в яйцето. Навийте от всички страни в галета с билки.
8. Разстелете ролките върху намазана с печат лист. Отгоре доста малко поръсени с растително масло.
9. Cordon синьо пилешко филе, печено в пещ при 200 градуса за 15 минути. Те изваждат, поставят парче сирене на всяко парче.
10. Върнете се във фурната и печете още 5 минути.
Вкусно вкусно месо за вечеря. Основното нещо е да не забравите да си вземете клечка за зъби от джобовете, за да не се гълчете пред гостите.
Какво да готвя за вечеря пиле бързо и вкусно: класически тютюн пиле
Познати на почти всички ястия от грузинската кухня. Усилията, времето, продуктите изискват минимум, но винаги се оказва фантастично вкусно.
Продукти:
· Пилешки труп - 1 бр. (до 1 kg);
· Растително масло за пържене;
· Подправки, сол - на вкус.
Оперативна процедура;
1. Измийте пилето, изсушете с хартиени кърпи. Изрежете по гърдата до билото.
2. Разбийте филтъра за храна с чук, за да направите трупа равен. Подправени от двете страни с подправки, сол.
3. Налейте малко масло в тавата на чугуна. Загрейте добре.
4. Внимателно поставете цялото пиле в тигана, натиснете го с пръсти. Покрийте с малък капак, така че пилето колкото е възможно по-близо до дъното на тавата.
Изпечете тютюневия пиле върху средна температура за 8 минути от всяка страна. Сервирайте горещо със зеленчуци на скара.
Какво да готвя за вечеря пиле бързо и вкусно: чесън бедрата в карамел сос
Такова ястие може да се приготвя не само от карбонати (бедра), но и от пищяли или цели пилешки бутчета. Как ще бъде по-удобно. Всичко зависи от начина на сервиране - на порции или на обичайно ястие.
За 10 стандартни бедра (по 200 g):
· 3 скилидки чесън;
· 1 супена лъжица. л. захар;
· 1 супена лъжица. л. сол;
· 250 ml вода;
· Растително масло.
Работна процедура:
1. Пилешки бедра се измиват, сушат с хартиена кърпа. Кожата не се отстранява.
2. Чесънът се смачква.
3. Бедрата леко залепват и пиперват. Разтрийте добре с чесън.
4. Разтопете захарта в горещ тиган. Налейте сол и изсипете всичко с вода, като разбърквате интензивно. Оставете течността да се изпари малко, така че карамелът да се окаже умерено вискозен.
5. Месо се разпръсква в намаслена тава. Изсипете равномерно топла солена карамела.
Печете при температура от 200 градуса (не покривайте формата с фолио!) За 45-50 минути.
Какво друго може да бъде вкусно и също толкова бързо приготвено за вечеря от пиле? Например, картофите във фурната с пилешки бутчета, ориз, къри, печено, зеленчукови ястия, пастообразни сладкиши и много други прости или вкусни храни. Има много възможности. Остава само да изберете рецептата, която ви харесва и да се заемете!
