Детски салати - общи принципи и методи на готвене
Децата обичат салати, малко вероятно е родителите да спорят с това твърдение. Такива ястия се приготвят от обогатени храни или съставки, които съдържат здрави минерали и микроелементи. Съставът на детските салати често включва зеленчуци, плодове, постно месо, риба, сирене и яйца.
Заквасена сметана, зехтин, кефир, мед и лимонов сок са прекрасни като превръзка за храна, предназначена за бебета, въпреки че изборът на сос за салата не трябва да се използва за храни, които са алергични към детето.
Децата са по-склонни да ядат салати, които са интересно декорирани, след като прекарат няколко минути, създавайки забавен състав, родителите ще доставят удоволствие на децата си.
Детски салати - приготвяне на храна
Продуктите, които се поставят в детската салата трябва да са пресни, ако говорим за зеленчуци или плодове, те трябва да бъдат почистени старателно. Когато лошо преработени зеленчуци могат да останат яйца на червеи, и на плодовете на вредни вещества, които са преработени плодове за по-добър растеж.
При условие, че зеленчуците се добавят към детските салати в суров вид, те трябва да се измият, след това да се попарят с вряща вода и да се изплакнат отново в студена вода.
Краставиците и доматите не харесват гореща вода, те трябва да се обливат със студена преварена вода след „водната процедура“.
Зелето (бяло зеле, кольраби) трябва да се постави за половин час в осолена и подкиселена вода, така че да се отървете от гъсениците и техните ларви.
Рецепта 1: Детска драконска салата
“Дракон” - оригиналната детска салата, вкусна и удовлетворяваща, освен отличния вкус на децата, се наслаждават на външния вид на салата.
Съставки:
- 200 грама пилешки гърди;
- 40 грама твърдо сирене;
- 2 яйца;
- 2-3 супени лъжици натурално кисело мляко.
За декорация:
- половината червена чушка;
- 1 краставица;
- 1 авокадо;
- 2 карикатури.
Метод на готвене
Докато варено пилешко месо и яйца, пристъпи към подготовката на декорации за салата. Авокадото се нарязва на две части, а другото трябва да е много по-голямо от второто. По-голям парче авокадо ще имитира торса на дракона. В тялото се прави малък разрез. От втората част правим овални лапи, главата, от краставица - опашка, от пипер - ушите, устата, като цяло, фантазията може да бъде неограничена. Частите на дракона, които изискват фиксиране, трябва да бъдат фиксирани с помощта на клечки за зъби. Когато декорацията е готова, преминете директно към приготвянето на салатата. Нарязвайте пилето, настъргвайте яйцата (оставете малко жълтък за украса), направете същото със сиренето. Салата от салата с кисело мляко. Салата се поставя на чиния, поръсва се с жълтък, поставя драконът отгоре.
Рецепта 2: Детска плодова салата с кисело мляко
Децата обожават кисело мляко и плодове, защо да комбинирате тези съставки и да не правите вкусна обогатена салата?
Съставки: - 3 сладки ябълки;
- 100 грама твърдо сирене;
- 100 грама стафиди;
- 5-6 супени лъжици натурално кисело мляко.
Метод на готвене
Измийте стафидите, накиснете се за 30 минути във вода и подсушете.
Ние чистим ябълки и ги запържваме на фина ренде, добавяме стафидите, нарязани на половинки, изливаме се в кисело мляко.
Салата се поставя върху чиния, за да се получи кръг и малка опашка. Салата се покрива с настъргано сирене на фин ренде и се правят уши на две малки парчета сирене за „салатинския герой“. Като око, можете да използвате боровинки или касис, да направите нос от варени моркови (нарязани триъгълник). Смешни мустаци ще изглеждат от копър.
Рецепта 3: Детска салата от тиквички и краставици
Тиквичките са полезни за здравето на децата, подобряват храносмилателния процес и са богати на витамини.
Съставки:
- 1 млада тиква;
- 1 краставица;
- зелен лук;
- копър;
- кисело мляко, кефир или заквасена сметана
Метод на готвене
Тиквички кори, нарязани на кубчета, направи същото с краставица. Нарежете лука и копъра. Ние съчетаваме всички съставки, разбъркваме и пълним с кисело мляко.
Рецепта 4: Витаминна бебешка салата от зеле
Зелето съдържа голямо количество витамин С, както и протеини и фибри.
Съставки:
- 200 грама зеле (бяло зеле);
- 1 портокал;
- 1 ябълка;
- 30 грама стафиди;
- заквасена сметана.
Метод на готвене
Зеле фино настъргвам, добавете малко сол и mnemi ръце. Ние сортираме оранжево на филийки, всяко нарязано на 3-4 парчета. Три ябълки на груби ренде. Всички съставки, включително стафиди, разбъркайте, добавете заквасена сметана.
Рецепта 5: Детска салата от цвекло със сливи
Цвеклото - полезен продукт, често се дава в детските градини, подправка с растително масло. У дома варено цвекло може да се направи по различен начин, като се добавят сушени сини сливи и ядки, деца като тази салата.
Съставки:
- 150 грама цвекло;
- 30 грама сливи;
- 30 грама орех;
- малко растително масло.
Метод на готвене
Сварете цвекло, донесете го с помощта на параходи. Изплакнете сушените сини сливи, нарязайте ситно, нарязайте ядките в блендер.
Смесете съставките и подправете с растително масло.
Детски салати - полезни съвети от опитни готвачи
Зеленчуците във вода не трябва да се съхраняват повече от 10 минути, в противен случай всички витамини се измиват от тях.
Прораснали и зелени картофи са опасни за детето, не трябва да са част от детските салати.
Салатите трябва да се консумират преди основното хранене, то активира работата на стомаха и червата.
Не слагайте горещи подправки в детските салати и не солете.
