Благодарение на тяхната деликатна текстура и разнообразие, напоследък става все по-популярно пюре от супи. Децата ги обичат особено.
Крем супа рецепти са бързи и вкусни - основните принципи на готвене
Супите, супата и боршът традиционно присъстват в нашата диета. Но не всички домакини знаят. Какво да готвя супа е много по-лесно, отколкото редовно. Няма нужда да нарязвате всички зеленчуци. Достатъчно е да ги смила с произволни парчета, да заври и да разбие всичко до еднаква консистенция.
За деца, както и за хора, които са принудени да се придържат към диета, можете да приготвите зеленчукова супа-пюре. По принцип те използват картофи, зеле, тиквички, тиква, моркови, лук, броколи и карфиол. Зеленчуците се почистват, измиват, нарязват на произволни парчета. Сварете, докато готвите, и след това прекъснете с потопяем блендер в състояние на пюре. Тази супа се вари във вода или месен бульон.
Пюре от гъбена супа, варено от лечебни гъби или пресни печурки.
Особено популярни са супи от бобови растения. Грахът или фасулът се накисват за няколко часа. След това те се варят със зеленчуци, докато се варят напълно. Съставки с зеленчуков или месен бульон се прекъсват до състояние на картофено пюре. Супа се сервира с ръж или бели бисквити, чесън и заквасена сметана.
Вкусът на супата ще бъде много по-нежен и интересен, ако към него добавите настъргано твърдо сирене или мек крем.
Парчета месо се разглобяват на влакна или нарязват на малки парченца и се поставят в купа супа преди сервиране. Ако децата ви не харесват някои зеленчуци, крем супата е чудесна възможност да приготвите здравословна храна за вашето дете.
Рецепта 1. Крем супа бърза и вкусна от шампиони в хляб
Съставки
малък кръгъл ръжен хляб - четири броя;
растително масло;
400 g пресни гъби;
зелени;
две крушки;
няколко печурки;
пет грудки от картофи;
готварска сол;
400 ml сметана;
прясно смлян пипер;
три скилидки чесън;
100 г сирене.
Метод на приготвяне
1. Отрежете върха на хляба, който по-късно ще действа като капак. Внимателно отстранете трохите, оставяйки малко по страните. Поставете хляба на тава за печене и леко подсушете във фурната.
2. Почистете чесъна и смажете чрез пресата. Комбинирайте го с растително масло, разбъркайте и разтрийте получената смес от хляб и капаци отвътре.
3. Белени и измити лук фино натрошени и пържени в затоплено масло до прозрачно състояние.
4. Измийте гъбите, обелете, нарязани на тънки филийки и разпръснете по лъка. Изпържете всичко заедно, докато течността се изпари.
5. Обелете картофите, измийте и нарязани на големи парчета. Поставянето на зеленчуци в тенджера с вряща вода. Овощната градина изпращаме лук-гъби пържени и се готви супа, докато картофите са готови. Добавете индийското орехче и пипер.
6. Прекъснете всичко с потапящ миксер или миксер до гладкост. Налейте сметаната и я поставете отново на печката. Затоплете, не довеждайте до кипене.
7. Изсипете гореща супа в хляб. На сух, горещ тиган запържете гъбите с двете страни. Сложете ги в супата, поръсете с билки и покрийте с капак.
Рецепта 2. Крем супа рецепта за чесън бърза и вкусна от грах
Съставки
2/3 стека. грах;
четири филийки бекон;
100 грама замразен зелен грах;
бисквити;
литър питейна вода;
щипка гранулирана захар;
150 ml сметана;
четири скилидки чесън;
80 g масло;
корен от магданоз;
30 грама брашно;
сол кухня
Метод на приготвяне
1. Ние измиваме гранули. Сложи го в тенджера и го напълни с вода. Добавете обеления и нарязан корен от магданоз. Сложете половината масло и запалете. Веднага след като съдържанието започне да кипи, намалете топлината и гответе, като се разбърквате от време на време.
2. Почистете лук. Когато се свари грахът, добавете скилидките от чесън и варете още 10 мин. Сега поставете замразения грах и гответе за същото време.
3. Разтопете останалото масло и изпържете брашното в него. Изсипете, постоянно разбърквате, сметана. Готвене само минута и се отстранява от топлината.
4. Супата се смила с потапящ смесител до гладкост. Добавете Bechamel към супата, добавете сол и я оставете да заври отново. Накрая добавете щипка захар.
5. Запържете бекона в сух тиган. Разстелете супата в чинии, сложете парче бекон и бисквити във всяка.
Рецепта 3. Бърка и вкусна броколи от крем-супа
Съставки
кг броколи;
50 g топено масло;
два картофени клубена;
прясно смлян пипер;
два литра бульон;
готварска сол;
две крушки;
200 мл крема сирене.
Метод на приготвяне
1. Обелете и грубите крушки. Запържете го в разтопено масло, докато леко румени. 2. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на произволни парчета. Сложете го в тиган с лук и го оставете да къкри на слаб огън.
3. Броколи се разглобяват в съцветия и се прибавят към тенджерата. Изсипете малко бульон и продължете с готвенето още десет минути, докато броколите са меки.
4. Сложете всичко в тенджерата. Изсипете кипящ бульон и продължете готвенето още десет минути.
5. Убийте зеленчуците с потапящ смесител до състояние пюре. Солирайте и добавете меко крема сирене. Разбъркайте, докато се разтвори напълно, без да извадите от печката. Веднага щом супата кипи, изсипете я в чинии.
Рецепта 4. Бърза и вкусна крем супа „Айдахо“
Съставки
стека. бели сухи зърна;
дафинов лист;
пет скилидки чесън;
лук;
2.5 стека бульон или вода;
смлян бял пипер;
кухненска сол;
клонче от розмарин.
Метод на приготвяне
1. Накиснете зърната в изобилие с вода за една нощ. На следващия ден източете водата и поставете подутите зърна в тенджера. Налейте бульон, поставете стръкче от розмарин и дафинов лист. Поставете саксията на огъня и гответе за четиридесет минути, докато бобът е мек
2. Обелете луковиците и чесъна. Измийте. Лук нарязани тънки половин пръстени. Счупете лука с плоската страна на ножа. Запържете лука и чесъна в маслиновото масло, докато стане прозрачен.
3. Запържва се в тава с фасул. Гответе още пет минути. Прехвърлете съдържанието на тенджерата към контейнера на блендера, като отстраните листа от листа и везни от розмарин. Пипер супа, сол. Смелете всичко до гладко. 4. Разредете супата с горещ бульон до желаната консистенция. Сервирайте с крутони, зеленчуци и препечен бекон.
Рецепта 5. Крем супа бърза и вкусна рецепта от моркови
Съставки
шест моркови;
30 ml растително масло;
500 ml бульон или вода;
готварска сол;
два червени лука;
100 мл кокосово мляко;
30 g кафява захар;
две скилидки чесън;
30 ml балсамов оцет;
5 см корен от джинджифил.
Метод на приготвяне
1. Обелете главите на червения лук от люспите и изрежете на тънки пръстени.
2. В тенджера с дебело дъно изсипете растително масло и балсамов оцет, добавете кафява захар. Ние запалихме.
3. Поставете червения лук в тигана, запържете леко. След това извиваме огъня, покриваме се с капака и готвим за още 15 минути. Чесънът лук белени и нарязани на малки парченца. Изпратено до тигана.
4. Почистваме морковите от кожата, измиваме ги и ги нарязваме на четири части. Налейте моркови с растително масло и намажете върху лист за печене, като направите пергамент. Печем половин час пи 200 градуса
5. Корена на джинджифила се почиства. Налейте бульон в саксията и сложете джинджифила. Покрийте с капак и гответе минимум два часа.
6. Поставете печени моркови в супата и гответе още половин час. Изваждаме джинджифила и съдържанието се прекъсва от блендер. Налейте кокосово мляко, разбъркайте и изсипете в чинии.
Рецепта 6. Крем супа бързо и вкусно сирене от карфиол
Съставки
кг карфиол;
пресни зеленчуци;
два картофени клубена;
100 грама сирене;
морков;
100 ml сметана с ниско съдържание на мазнини; лук;
50 g масло;
един литър и половина питейна вода;
сол;
прясно смлян пипер.
Метод на приготвяне
1. Почистете лука, фино котлет и леко прекарайте в масло. Обелете картофите и морковите и изрежете на малки парченца. Добавете зеленчуци в тигана с лук.
2. Сварете водата в каната и залейте с нея зеленчуци. Ние сол и ние продължаваме да гасим. Ние сортираме карфиола в съцветия и добавяме към останалата част от зеленчуците. Готвене до меки зеленчуци.
3. С блендер чистим всичко. Изсипете сметаната и затоплете, но не довеждайте до кипене. Добавете чипс от сирене. Разбъркайте, докато се разпръсне напълно. Сервирайте с чеснови крутони.
Рецептата за крем супа е бърза и вкусна - съвети и трикове
- За да се окаже, че супата има правилната консистенция, течността трябва само леко да покрие съставките.
- Супите могат да се приготвят в зеленчуков, месен или рибен бульон.
- Ястието е по-вкусно, ако накрая я напълни със сметана или разтопено масло.
- Ако супата е тънка, можете да добавите чипс от сирене.