Как да изненадате домакинствата и гостите?
Традиционните заготовки са изтощени. Искам нещо ново. И нека приготвим търг и най-важното, здрав пъпеш в сироп за зимата.
Да започнем?
Дина в сироп за зимата: общи принципи на приготвяне
За да се насладим на зимна реколта с перфектно, ние се придържаме към общите принципи на подготовка:
• закупите леко недозрели пъпеши;
• старателно измийте плодовете и ги подсушете с хартиени кърпи;
• почистваме пъпеш от кори и семена;
• Нарежете сладката плът на малки квадратчета;
• плътно поставете парчетата пъпеши в стерилизирани буркани;
• попълваме в контейнер вряща вода;
• след 5-10 минути течността се изсипва в тенджерата;
• пригответе сироп и изсипете диня;
• навивайте консервите и ги увийте в одеяла или кърпи;
• когато контейнерът се охлади, вземете контейнера в мазето или склада.
Voila! Необичайно вкусна пъпеш в сироп за зимата е готова.
Пъпеш в сиропа за зимата: рецепти приятен простота!
Зимното събиране е многофункционално, тъй като парчетата са идеални за приготвяне на домашно приготвени кифли - торти, палачинки, кексове, тарталетки и сладкиши, а сиропът е идеален за приготвяне на компоти и желе. В допълнение, пъпешът в сиропа за зимата често се използва за приготвяне на месни ястия със солени нотки.
Дина в сироп за зимата: класическа рецепта
СЪСТАВКИ
За приготвянето на ароматни третирания се нуждаем от:
• незрела пъпеш - 1 бр. (около 2 kg);
• гранулирана захар - 2 супени лъжици. с хълм;
• лимонена киселина - 1 ч. Л .;
• пречистена вода - 2 литра.
ПОДГОТОВКА
Технологията за правене на екстри е проста, но резултатът е невероятно!
1. Измиваме контейнера, изсушаваме го, стерилизираме го (как точно е личният въпрос на всяка домакиня). 2. Измийте пъпеша и го подсушете с хартиени кърпи или салфетки.
3. Извадете кората от ароматните плодове и отстранете семената.
4. Нарежете пъпеша на чисти кубчета.
5. Поставете парчетата сочна каша в буркани.
6. Напълнете кипящата вода в контейнера с пъпеш в продължение на 10 минути.
7. Поставете специален капак с дупки в буркана и изсипете водата в съда. Някои домакини не използват повторно тази течност, а напразно, защото е идеална за приготвяне на сироп.
8. Добавете захар и лимонена киселина в тигана с топла вода с аромат на пъпеш, разбъркайте добре и оставете да заври.
9. Напълнете месото с пъпеш със сироп.
10. Събираме контейнера и покриваме с одеяла, като го обръщаме с главата надолу. Когато деликатесът се охлади, ние го донасяме на хладно място, където ще изчака високата си точка!
Пъпешът в сиропа за зимата е добър след 1-3 месеца.
Пъпеш в зимния сироп с карамфил, канела и ванилия
СЪСТАВКИ
За да приготвите пикантни деликатеси, които разнообразяват зимното меню, запазете следните продукти:
• узряла, но не презрела пъпеш - 1 бр. (около 2 kg);
• захар - 2 супени лъжици;
• лимонена киселина - 1 ч.л.
• канела - 1 пръчка;
• ванилия - на върха на ножа;
• карамфил - 2 звездички;
• вода - 2 литра.
ГОТВЕНЕ
Подготовката на деликатес няма да предизвика трудности, дори и сред младите домакини!
1. Стерилизирайте бурканите и капачките.
2. Измийте пъпеша под течаща вода и подсушете със салфетки или кърпи.
3. Ние чистим ароматни плодове-зрънце-зеленчуци (биолозите не могат да решат) от кората, стеблото и семената.
4. Нарежете фалшивата струпа на малки кубчета.
5. Плътно поставете парчетата пулп в буркани.
6. Напълнете с вряща вода в контейнер с пъпеш в продължение на 10 минути.
7. Изсипете течността от контейнера в тенджерата (тази вода е подходяща за приготвяне на сироп, което е добре да изчезне).
8. Добавете захар, лимонена киселина, канела, карамфил, ванилин в контейнер с гореща вода. Разбъркайте добре съставките, оставете да заври. 9. Сироп, излъчващ вкусна миризма, се изсипва в контейнери с пъпеш.
10. Претопяваме банките и се увиваме в стари сака или одеяла, обръщайки контейнерите с главата надолу. Когато детайлът се охлажда, го отвеждаме в мазето или склада.
След 2 месеца пъпешът в сироп за зимата ще ви удиви с чудесен вкус!
Пъпеш със зимен сироп с лимон
СЪСТАВКИ
За да приготвим сладко-кисел деликатес, подготвяме:
• незрело, но не зелено пъпеш - 1 бр. (около 2 kg);
• захар - 2 супени лъжици. с хълм;
• големи лимони - 2 броя;
• прясна мента - 2 стръка;
• вода - 2 литра.
ПОДГОТОВКА
Сладък пъпеш, кисел лимон, освежаваща мента - това е витаминен бум, който няма да остави равнодушен един гурме!
1. Измийте, изсушете и стерилизирайте контейнерите по всякакъв удобен начин.
2. Измийте пъпеша, изсушете го с помощта на кърпи, отървете се от кората и семената, нарязани на чисти кубчета.
3. Измиваме ментата и го изсушаваме, като го разстиламе на кърпа. Много домакини изсушават зелените си по стар начин, т.е. поставят го на стари вестници. Това не може да се направи, тъй като патогените се натрупват на хартия. Освен това е малко вероятно мастилото, използвано за печат, да има положителен ефект върху здравето.
4. Напълнете тарата с фалшиви парчета. Поставете ментата върху ароматната каша (можете да сложите само листа) и лимона.
5. Налейте вряла вода в контейнер с пъпеш (15 минути е достатъчно).
6. Изсипете течността от контейнера, поставете капака с дупки в буркана, в тавата. На базата на тази вода ще приготвим сироп.
7. Добавя се захар в топла вода и се оставя да заври, като се разбърква.
8. Налейте сиропа в контейнера с ярко жълто-зелен пълнеж.
9. Сгънете кутиите, обърнете ги с главата надолу и ги покрийте със стари одеяла или топли якета. Когато заготовката се охлажда, ние я донасяме на хладно място, за да чакаме почитаните ахови и ох. Невероятният, вкусен пъпеш в сироп за зимата ще бъде готов след 30 дни.
Дина в зимния сироп с джинджифил
СЪСТАВКИ
За да направите пикантен и сладък деликатес, вземете:
• малко незрели пъпеши - 1 бр. (около 2 kg);
• захар - 2 супени лъжици. с хълм;
• пресен джинджифилов корен - 1 бр., Ако е малък, или 1/2 бр., Ако е голям;
• лимонена киселина - 1 ч.л.
• пречистена вода - 2 литра.
ПОДГОТОВКА
Деликатес с пикантни нотки има не само приятен вкус, но и лечебен ефект.
1. Стерилизирайте бурканите и капачките преди измиване и изсушаване.
2. Измийте ароматния пъпеш и подсушете със салфетки.
3. Почистваме плодовете от кората, семената и нарязваме на кубчета.
4. Измийте джинджифила, отървете се от кората и изрежете на тънки плочи.
5. В долната част на контейнерите поставете няколко парчета от джинджифил, а останалата част от пространството кутии пълни с сочна пулпа от плодове, зеленчуци и плодове.
6. Напълнете контейнера с филийки пъпеш и джинджифил нарязани с кипяща вода в продължение на 7-10 минути (не трябва да прекалявате, ние ще получим каша вместо цели парчета).
7. Излейте ароматната течност от буркана в отделен съд. Въз основа на това ние подготвяме сироп: добавяме захар и лимонена киселина, загряваме, разбъркваме.
8. Изсипете сироп в контейнер с фалшива грешка.
9. Навиваме контейнера, обърнем го с главата надолу, покриваме го със старо одеяло или други топли дрехи. Когато детайлът се охлажда, го отвеждаме в мазето или склада.
Пъпеш в сироп за зимата с джинджифил ще бъде готов за 30-60 дни.
Дина в сироп за зимата с смокини
СЪСТАВКИ
За приготвянето на деликатеси ние запазваме:
• зряла, но не презрела пъпеш (иначе ще се превърне в пюре) - 1 бр.
• пресни смокини - 1 бр.
• захар - 2 супени лъжици;
• лимонена киселина - 1 ч.л.
• ванилия - на върха на ножа;
• вода - 2 литра.
ПОДГОТОВКА
1. Стерилизирайте бурканите и капачките след измиване и изсушаване на контейнера. 2. Измийте ароматния пъпеш, подсушете го с помощта на хартиени кърпи, обелете, отстранете опашката, отстранете семената и изрежете на чисти кубчета.
3. Зрелите смокини се измиват и сушат. Ако кожата е тънка, не я докосвайте. Нарежете смокините на големи филийки.
4. Плътно нанесете слоевете от пулпа от смокини и пъпеши.
5. Напълнете ароматните съставки с вряща вода за 10 минути.
6. Изсипете течността от съда в тигана, добавете захар, ванилин и лимонена киселина. Разбъркайте ингредиентите внимателно и докарайте сиропа на кипене.
7. Изсипете сироп в тара с смокини и пъпеши.
8. Покрийте контейнерите с капаци и ги преобърнете с ключа.
9. Обгръщаме кутиите с одеяло, след като обърнем контейнера. Когато детайлът се охлажда, го отвеждаме в мазето или в складовото помещение.
Сочен и нежен пъпеш в сироп за зимата с смокини ще бъде готов до 30-90 дни.
Дина в сироп за зимата с банан
СЪСТАВКИ
За приготвянето на екзотичен деликатес, който ще донесе летни бележки в менюто, ние запазваме:
• пъпеш - 1 бр. (около 2 kg);
• незрели, но не зелени банани (трябва да са еластични) - 2 бр.
• захар - 2 супени лъжици. с хълм;
• лимонена киселина - 1 ч.л.
• пречистена вода - 2 литра.
ПОДГОТОВКА
1. Стерилизирайте бурканите след измиване и сушене.
2. Измийте “гост от Азия” и ги подсушете със салфетки.
3. Изчистваме яркия пъпеш от кората, семената, дръжката, нарязани на спретнати кубчета, така че зимното събиране да е не само вкусно, но и красиво.
4. Обелете банана и изрежете на пръстени. Наложително е бананите да бъдат еластични, в противен случай плодовете ще се превърнат в овесена каша (вкусът на лечението няма да бъде засегнат, но видът на подготовката ще бъде неестетичен).
5. Поставете бананите и пъпешите в буркани на слоеве.
6. Напълнете съставките с вряща вода за 10 минути.
7. Изсипете течността от контейнера, поставяйки специален капак с дупки в нея, в отделен контейнер (водата е полезна за сироп). 8. Добавете захар и лимонена киселина в топла вода с аромат на банан и пъпеш. Оставете сиропа на кипене и го изсипете в буркани с пъпеш.
9. Навиваме контейнера, увиваме го с топли дрехи, завъртаме кутиите с главата надолу и изчакваме заготовката да се охлади. След това го отвеждаме в мазето или килера.
Лекува се след 1-2 месеца.
Пъпеш в сиропа за зимата: трикове и съвети
За да направим една зимна почивка и вкусна, и ароматна, и полезна, и красива, ние вземаме под внимание триковете на гурута на кулинарното изкуство. Така че:
• трябва да стерилизираме бурканите, в противен случай детайлът ще се развали;
• купуваме леко недозрели пъпеши, така че по време на процеса на готвене да не се превръща в непривлекателна каша;
• не нарязвайте месото твърде малко, отново рискуваме да превърнем деликатеса в пюре;
• не съжаляваме за сиропа, парчетата трябва да са напълно покрити с нея, в противен случай пъпешът ще се свие и почерне;
• добавяме подправки, за да придадем деликатни сочни нотки;
• не правете сиропа прекалено сладък, в противен случай подготовката ще бъде прикрита;
• не забравяйте да преобърнете контейнерите;
• не изваждайте детайла, докато се охлади;
Това е! Приятно апетит!
