\ t
Много хора са наясно с полезните свойства на диетичните пилешки гърди, но много малко хора знаят как да го готвят правилно, което понякога става причина за отхвърлянето на продукта толкова ценен за човешкото тяло.
Всъщност, с грешен подход, диетата пилешки гърди е прясна и пресушена, но е много лесно да се готви месото, така че да се окаже нежно, сочно и меко.
Диетични пилешки гърди - общи принципи и тънкости
• За да приготвите диетата пилешки гърди, най-добре е да вземете охладено месо, замразени месо готви по-дълго, което означава, че може лесно да се смила, което ще даде на пиле скованост и сухота.
• Трябва да отстраните кожата от диетата пилешки гърди, въпреки факта, че тя придава на месото сочност. Съдържа холестерол и вредни вещества, които вече правят пилешката гърда не диетична. За да се даде сочност, използвайте сосове и кисели краставички, допълнителни съставки.
• Предварителното разбиване на месото допринася за унищожаването на влакната, което прави диетата пилешки гърди мека.
• Преди готвене, месото трябва да се измие добре, да се отърве от камъните и да се изсуши.
• Месото се нарязва по рецепта: в кубчета, в барове, но винаги през зърното. Въпреки това, най-често диета пилешки гърди се приготвя в едно парче.
• Не щади усилията и времето за приготвяне на сосове и селекция от различни подправки, подправки, билки и подправки. Диетичните пилешки гърди всъщност обичат такива добавки, но в умерени количества.
Диетични пилешки гърди във фурната
Диетичните пилешки гърди, приготвени по тази рецепта без добавяне на мазнини и масла, се оказват сочни и нежни благодарение на сока, който се отделя от зеленчуците и наличието на бульон. Тази рецепта е уникална и с това, че съставките в допълнителните съставки могат да се интерпретират според вашите вкусови предпочитания, намаляване, добавяне, добавяне или премахване на определени продукти. Съставки:
• 300 грама пилешки гърди;
• две моркови;
• 200 грама броколи;
• няколко скилидки чесън;
• 180 мл пилешки бульон или вода;
• подправки - на вкус;
• 100 грама консервирани или замразени грахови зърна.
Подготовка:
1. Почистете изсушените и изсушени гърди с подправки, оставете ги на десет минути, за да накиснете.
2. Обелете морковите, нарязани на 2-3 парчета, разделете броколите на цветчета.
3. Поставете всички приготвени съставки в торба за печене, налейте леко подсолена бульон, здраво завържете торбичката, сложете го върху лист за печене. Ако нямате торба за печене, можете да използвате фолио, като направите някакво подобие на плик от него, само ръбовете ще трябва да бъдат фиксирани много внимателно, така че бульонът да не се разлее по време на готвене.
4. Пригответе диетата пилешки гърди със зеленчуци за около 30 минути.
5. Внимателно извадете месото и зеленчуците на чинията, изсипете бульон. Можете да поръсите с нарязани зеленчуци отгоре, което ще придаде на ястието специален аромат и вкус. Сервирайте горещо.
Диетични пилешки гърди в заквасена сметана
Диетичният крем за пилешки гърди е вкусно и разнообразно ястие. Той е идеално комбиниран с всякакви странични ястия и е перфектно допълнен с различни зеленчуци.
Съставки:
• 400 грама пилешки гърди;
• растително масло;
• един среден лък;
• сол, пипер, подправки - на вкус;
• 200 грама ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
Подготовка:
1. Загрейте една лъжица растително масло в тиган, запържете нарязания на ситно лук върху нея с прозрачност.
2. Добавете пилената гърда, нарязана на малки парченца, всички видове подправки, сол, разбъркайте. Гответе с капака на тенджерата за около десет минути. Месото се разбърква периодично, така че да се пече от всички страни. 3. Изсипете заквасената сметана, задушете диетата пилешки гърди още десет минути, докато месото бъде напълно приготвено и кремът се сгъсти.
Пикантни диетични пилешки гърди
Нежността и пикантността на диетата пилешки гърди са прикрепени към соев сос и джинджифил. Въпреки скромния набор от съставки, месото се оказва ароматно и сочно.
Съставки:
• килограм пилешки гърди;
• лук;
• две или три скилидки чесън;
• зелен лук - на вкус;
• корен от джинджифил - на вкус;
• 50 ml соев сос;
• 10 грама картофено нишесте;
• 20 мл растително масло;
• подправки - на вкус;
• една чаша и половина пилешки бульон.
Подготовка:
1. Нарежете гърдите на малки парченца.
2. Пригответе се от соев сос, масло, подправки и марината, разтворени в 20 мл водно нишесте. Смесете я с пилешки парчета, почистете в продължение на 30 минути в хладилника.
3. Смажете лука и зеления лук, както и чесъна.
4. Обелете и нарежете корена на джинджифила на тънки ивици.
5. Загрейте малко растително масло в казан или тенджера, сложете всички зеленчуци и подправки, запържете за 5 минути.
6. Добавете маринованата гърда, добавете огъня и разбъркайте ритмично, запържете месото до бяло, след това намалете топлината и оставете да къкри ястието за поне 20 минути.
Диетични пилешки гърди, панирани в орех
Обичайте оригиналните ястия, но не обичате да бъркате в кухнята? Тогава перфектната рецепта за пилешки гърди е идеална за вас. Обикновено и най-важното е вкусно.
Съставки:
• 400 грама пилешки гърди;
• две яйца;
• половин чаша галета;
• 100 грама нарязани орехи;
• къри - на вкус;
• сол, пипер - на вкус;
• 1-2 супени лъжици растително масло.
Подготовка:
1. Измийте гърдите, изсушете, нарязани на филета. Покрийте със сол и черен пипер. 2. Смесете галетата и нарязаните ядки в малък съд, добавете къри - това ще даде на диетата пилешки гърди апетитен цвят.
3. Разбийте яйцата с вилица, добавете малко сол.
4. Покрийте листа с пергаментна хартия, за да предотвратите залепването му по време на процеса на готвене, смажете формата с растително масло.
5. Потопете първо всяко филе в сместа от яйца, след това в панировка на орех.
6. Поставете спретнато подготвената гърда на тава, покрийте формата с фолио.
7. Печете 20 минути.
8. Сервирайте с пресни зеленчуци и любимите си сосове.
Италианска диетична пилешка супа
Смятате ли, че веднъж супа означава варено безвкусно месо, картофи и фиде или зеленчуци? И не. Тази диетична супа от пилешки гърди е пълна с аромати на печен чесън и лук, сочни домати и вкусни кнедли.
Съставки:
• 600 грама пилешки гърди;
• един лук;
• 6-8 скилидки чесън;
• 30 ml зехтин;
• 200 грама сос песто;
• сол и пипер - на вкус;
• килограм нюк;
• 5-6 чери домати;
• 2 литра пилешки бульон.
Подготовка:
1. Изплакнете и изсушете гърдите със сол и черен пипер, налейте със зехтин и поставете върху лист за печене.
2. Обелете лука и чесъна, нарязайте лука на четири части и разглобете на „венчелистчета“, нарязайте чесъна на парчета. Поръсете ги с кисели гърди.
3. Изпичайте пилето за около половин час, след това го охладете и нарязани на малки парченца.
4. Нарежете печен чесън и лук в блендер, след това смесете с три лъжици сос Песто и пилешки бульон.
5. Поставете остатъчния сос върху парчетата месо и разбъркайте, оставете гърдата да се влива и накисва.
6. Междувременно сварете бульона от чесън-лук, сложете кнедли, гответе ги до омекване. Обикновено, gnocs са готови веднага след изкачването, но можете да изясните тази точка, като прочетете инструкциите на пакета. 7. Поставете малко количество диетични пилешки гърди, пържени и мариновани в сос, добавете бульон с ньоки, украсете супата с половинки от чери домати.
Диетични пилешки гърди, запечени с тиквички
Благодарение на зеленчуците, диетичните пилешки гърди са вкусно нежни. Ястието е идеално за хора, които нежно наблюдават фигурата си.
Съставки:
• 700 грама пилешки гърди;
• две млади тиквички;
• две крушки;
• три домата;
• половин чаша кефир;
• 20 мл растително масло
• сол, подправки - на вкус;
• чесън - при поискване.
Подготовка:
1. Изплакнете всички зеленчуци и изрежете на кубчета със същия размер. Ако използвате чесън, нарежете го. Нарежете гърдите на малки парченца.
2. Поставете върху тава за печене в четни слоеве: първо тиквички, след това парчета пиле, домати, лук.
3. Налейте маслото в кефир, налейте сол, подправки на вкус, добавете нарязан чесън, разбъркайте.
4. Изсипете готовите съставки с кефирен сос.
5. Томирайте във фурната за 25-30 минути.
Диетични пилешки гърди в салата Цезар
Класическият начин за правене на световноизвестна салата, възможно най-близо до оригиналната рецепта. Сервирайте тази салата с диетични пилешки гърди веднага след готвенето.
Съставки:
• 350 грама пилешки гърди;
• 100 грама листна салата;
• 200 грама бял хляб;
• чл. лъжица сладка горчица;
• зехтин;
• две пилешки яйца или четири пъдпъдъка;
• половин лимон;
• скилидка чесън;
• сол и пипер;
• 50 грама сирене Пармезан.
Подготовка:
1. Отделете измитата гърда от костта, отстранете кожата от нея.
2. Разтрийте филето леко, разтрийте със сол и черен пипер, сложете в хладилника за половин час. 3. Нарежете хляба без кора на кубчета. Поръсете с малко масло и запържете до златисто.
4. Загрейте тигана, налейте няколко супени лъжици олио, запържете гърдите, напоени с подправки на висока температура, като ги обърнете настрани. Благодарение на този метод на готвене, месото не пресушава, затваря влагата в земната кора.
5. Разбийте яйцата, варете в кипяща вода за 30 секунди, с горчица, сок от изцеден лимон, сол, нарязан чесън и черен пипер. Когато масата стане хомогенна, тихо се налива две малки лъжици зехтин. Консистенцията на соса трябва да бъде като течна заквасена сметана.
6. Измийте листата от маруля и изсушете, нарвите на парчета от всякакъв размер директно с ръце. Поставете зелените в купа за салата, налейте половината сос, разбъркайте.
7. Поставете пилешки гърди и крутони върху листата на марулята, поръсете с настърган пармезан, поръсете с останалия сос.
8. Ако желаете, можете да украсите салата с чери домати.
Диетични пилешки гърди в бавен котлон
Не вярвайте, но за да приготвите диета пилешки гърди в бавно печка, ще отнеме не повече от 5 минути, за да подготвите продукта за предварителна подготовка. Гърдата може да се сервира с традиционна гарнитура, салата, като студена закуска на шведска маса. Използва се за приготвяне на сандвичи, хамбургери, салати.
Съставки:
• 500 грама пилешки гърди;
• две скилидки чесън;
• сол.
Подготовка:
1. Изплакнете гърдата, отстранете кожата, отстранете костите, нарязани по дължина на две части.
2. Обелете и нарежете чесъна на тънки филийки.
3. Направете малки парчета в леко счупено филе, залепете във всеки чесън, разтривайте месото със сол, ако желаете, черен пипер.
4. Увийте диетата пилешки гърди с фолио, поставете в купа за готвене. 5. Гответе, като настроите режима на печене за 30 минути.
Диетични пилешки гърди - трикове и съвети
• Да не се готви диетата пилешки гърди за дълго време, 30 минути е достатъчно, за да се вари или съсирек.
• Когато мариновате, нарязайте гърдата на няколко места с нож.
• Използвайте торбички за печене, фолио, панировка за готвене на диетични пилешки гърди - така че месото ще бъде вкусно и сочно дори без допълнителни съставки и сосове.
• Ако трябва да изпържите гърдите, поставете огъня на максимум, задръжте филето за една минута от едната страна, след това една минута от другата, така че пилето да бъде покрито с кора, след това да намали топлината и да продължи да готви. Това предотвратява изваждането на месовия сок по време на готвене.
• Диетичните пилешки гърди, намазани с обикновен соев сос и изпечени във фолио, са чудесна алтернатива на вредните колбаси.
