Пригответе пилените стомаси по всички правила! Как и колко да приготвите пилените стомаси във вода, на пара, в бавен котлон

Пригответе пилените стомаси по всички правила! Как и колко да приготвите пилените стомаси във вода, на пара, в бавен котлон

Пилешки стомаси - страничен продукт с много богат вкус на ... говеждо!

Да, да!

Това месо напомня на достъпни, евтини вентрикули. А умните домакини активно ги използват.

Стомасите са красиви не само в първия или втория курс.

В салати, яхнии, пълнежи от пай, те също са красиви.

Но само ако е правилно приготвена. Как и колко пилешки стомаха се приготвят?

Как и колко да приготвяте пилените стомаси - общи принципи

Първото нещо, което трябва да направите, е да почистите стомасите. Този процес плаши много домакини, въпреки че в него няма нищо трудно. Просто трябва да отворите стомаха и да премахнете жълтия филм, удобно е да използвате малък нож. Ако това не стане, варените стомаси ще имат неприятен вкус, а ястието може да е горчиво.

След почистване, стомасите се изплакват добре с вода. След това те могат да бъдат отрязани. Но тъй като те са малки, можете да го използвате изцяло.

Какво не боли да знаете:

1. Самите стомаси са по-плътни и имат повече съединителна тъкан, отколкото другите части от трупа на пилето и вътрешностите. Затова те винаги се подготвят по-дълго.

2. Замразените стомаси ще бъдат по-твърди след кипене. Затова е по-добре да се използват пресни карантии или охладени.

3. Както при готвене на месо, трябва да отстраните пяната при кипене. По-добре е да правите това няколко пъти. В пяната ще се натрупват остатъци от суровия филм, както и излишната мазнина.

Както при приготвянето на други ястия, когато се приготвя този страничен продукт, се насърчава добавянето на различни подправки. Стомасите вървят добре с всички видове зеленчуци, зърнени храни. Те могат да бъдат сервирани с различни сосове, използвани вместо месо в различни ястия и дори добавени към домашно приготвени колбаси. Но първо трябва да ги приготвите. Но как?

Как да приготвите пилените стомаси във водата

Основният начин да вриш стомаха само във вода с подправки. След това можете да приготвите всяко ястие и дори салати. И в салатите, те ще приличат на говеждо месо. И така, как да готвя пилешки стомаси и колко време ще отнеме?

Съставки

• 0,5 kg стомаси;

• 1 л. сол;

• пипер грах;

• дафинов лист.

Готвене

1. Изсипваме измитите и почистените стомаси с чиста вода и ги изпращаме на печката. Продуктът трябва безопасно да плува в течността, при това количество да се излее поне 1,2 литра.

2. При кипене отстранете пяната и намалете огъня. Периодично идвайте и отстранявайте пяната, образувана няколко пъти.

3. Пригответе стомасите за около 40 минути. Ако пилетата са млади, това време ще е достатъчно. Пробиваме продукта с вилица и оценяваме вкуса. Добавете сол, черен пипер, дафинов лист и го оставете да ври още пет минути. Готово!

4. Ако пилетата не са много млади, тогава продуктът ще бъде труден. Ние продължаваме да готвим. Може да отнеме същото време.

5. Готовите стомаси излизат от бульона, охлаждат се, котлетът и се използват за целта.

Как да готвя пилешки стомаси в бавен котлон

Чудесен начин да се приготвят камерите в бавен котлон. Ястието се получава незабавно със сос. Подходящ за всякакви странични ястия: зърнени храни, зеленчуци, тестени изделия.

Съставки

• 500 грама стомаси;

• 1 морков;

• 1 лук;

• 2 лъжици доматено пюре;

• 500 ml вода;

• 4 лъжици масло;

• подправки.

Готвене

1. Пригответе стомасите, измийте и почистете филмите. Можете да готвите цяло или нарязани на парчета. Ние правим каквото желаете.

2. Главата на лука се почиства, нарязва се на малки кубчета.

3. Почистете средните моркови, три или нарязани на ивици. 4. Налейте маслото в бавната печка, сложете зеленчуците, веднага добавете приготвените карантии и доматено пюре.

5. Сега това е линията на подправки. В допълнение към сол, можете да добавите всички пипер, розмарин, дафинов лист. Можете да добавите смеси за подправки за пиле, месо.

6. Изсипете с вода, разбъркайте добре всичко.

7. Затворете бавната печка, настройте режима на гасене за 2 часа.

8. Отворете, добавете зелени и сте готови! Стомасите са много нежни и сосът е богат и вкусен.

Как и колко да приготвяте пилените стомаси с картофи

Картофите с картофи са бюджетна алтернатива на домашното печено месо. Но тя е подготвена малко по-различно. Как и колко стомаха се приготвят за такова ястие?

Съставки

• 0,4 кг стомах;

• 0,7 кг картофи;

• 1 лък;

• 1 морков;

• масло и подправки;

• Зелените.

Готвене

1. Пречистените стомаси се сгъват изцяло в тигана и се вари в литър вода в продължение на половин час. Изцежда се бульонът, охлажда се стомасите и се нарязва на парчета. Достатъчно е да се разделят на три части.

2. Докато подготвяте стомасите, трябва да почистите и нарязате всички зеленчуци. Също така сварете чайника с вода.

3. Изсипете малко масло в тенджера или казан, запържете лука.

4. Добавете нарязаните моркови, а след това и стомасите. Фрай пет минути до добро червено.

5. Добавете нарязани на кубчета картофи.

6. И веднага изсипете цялата вряща вода от чайника. Сол, поставете пипер, покрийте и оставете да къкри 20 минути.

7. Отворете, опитайте. Ако картофите се сварят, пълнете ястието със зеленина и сте готови!

Как да готвя пилешки стомаси с лук

Вариант от много вкусни стомаси, приготвени в лук с люспи. Този продукт може да се консумира след готвене или да се използва за различни ястия.

Съставки

• 3 лука;

• 1 морков;

• сол;

• 1 лъжица масло; • 1 корен от магданоз;

• 500 g вентрикули.

Готвене

1. Изсипете почистената карантия с вода и ври 10 минути. Отделно поставяме преварена вода.

2. Изсипете отвара от стомаха, изплакнете тенджерата.

3. Почистете корен от магданоз и морков. Нарязваме големи парчета по сантиметър.

4. Отстранете горната обвивка от лука, оставете долната. Нарежете наполовина, кожата не трябва да се отстранява.

5. Загрейте една супена лъжица масло в тигана и сложете зеленчуците в един слой. Лукът се срязва. Запържете парчетата добре до кафяво. Преминаваме към тигана към стомасите.

6. Напълнете всички с вряща вода, изпратете на печката и гответе за 40 минути.

7. 10 минути преди края на поставената сол и всякакви подправки.

Колко да парите пилените стомаси

Готвенето с пара е просто и бързо средство за получаване на здравословно, но и вкусно ястие. Сварете стомаха може да бъде във всяко устройство, което е на разположение. И ако изобщо няма нищо, тогава дори гилза или сито, което може да се постави на тенджера с вряща вода, ще се побере и покрие отгоре.

Съставки

• стомаси;

• масло;

• подправки.

Готвене

1. Почистете камерите. Измийте.

2. Вземете малко растително масло и комбинирайте с всички подправки, не забравяйте да сол. Можете да добавите пипер, сушени билки.

3. Изсипете маслото в стомаха, разбъркайте, покрийте и оставете да се маринира за един час. Можете да го направите в навечерието и след това ястието ще бъде още по-вкусно.

4. Разстелете продукта върху тиган и гответе за двойка. Но колко да се готви стомаха? Обикновено 50 минути е достатъчно, но можете да си тръгнете за един час. Не може да се обърка!

Как и колко да приготвяте пилените стомаси с елда

Много вкусна комбинация са вентрикулите и кашата от елда. Но за да не се получи суха чиния, трябва да знаете как да приготвите вкусен и правилен популярен страничен продукт. Съставки

• 300 грама елда;

• 50 грама доматен сос;

• 400 грама вентрикули;

• един лук;

• подправки;

• малко масло;

• един морков.

Готвене

1. Ние правим предварителното готвене на камерите. За целта приготвеният продукт се налива с вода и се вари около половин час. Охлажда се, нарязва се на няколко парчета.

2. В котел загряваме 3-4 лъжици масло и изпържваме главата на лука. След това сложете моркова, стомаси в минута. Фрай още две минути.

3. Измиваме елда, хвърляме в общата маса.

4. Съдържанието на котела трябва да се осоли, черен пипер.

5. Добавете хладка вряща вода. Изсипете толкова, колкото нивото на водата е два пръста по-високо от елда каша. Покрийте и гответе за 12 минути.

6. Отворете и добавете доматен сос. Разбърква се и се оставя да се готви още три минути.

7. Изключете, но не отваряйте. Оставете ястието да бъде хранено със собствените си двойки и да достигне готовност в котела.

Готвене на пилешко месо - съвети и трикове

• Не всеки обича вкуса на варени стомаси. Но е лесно да се елиминира! Достатъчно е да добавите малко вода от лимон или звездичка с карамфил във водата.

• Ако трябва да приготвите първото ястие от камерите, по-добре е да готвите във втория бульон. Продуктът се кипва във вода в продължение на 10 минути, след това се изплаква и се изсипва с чиста кипяща вода и се вари, докато не се приготви.

• Стомах - диетичен продукт с ниско съдържание на калории. Но на върха на тях е много мазнини. И ако следвате фигурата, по-добре е да я изтриете.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене