\ t
Добрата домакиня не е тази, която живее в кухнята от сутрин до вечер, но този, който има някои бързи рецепти в кутията за готвене и винаги има време за себе си.
Истинското откритие ще бъде бърза и проста бисквити. Те могат да се приготвят в бързаме и да се използват за различни домашно приготвени сладкиши.
Една проста бисквита за торта в бързаме - общи принципи на готвене
Повечето бисквити се правят на яйца със захар и брашно. Но в класическия вариант, печенето се оказва леко сухо, изисква накисване, богат смазващ крем. От една страна, това е отлично, тортата лесно ще поеме желания вкус, тези сладкиши се комбинират с всички видове сметана. Но ако искате да приготвите нещо нежно и богато, тогава не можете да се справите без други съставки.
Какви продукти могат да се добавят:
• масло;
• заквасена сметана, кефир, мляко;
• кипяща вода, лимонада и други течности.
За вкус, какао на прах, плодове или плодове, ванилия, кафе, кокосов чипс или ядки се добавят към бисквитата, всичко зависи не само от рецептата, но и от личния вкус. Трябва да се помни, че сухи съставки като какао на прах абсорбират влагата, ще трябва да намалите брашното, в противен случай тортата ще бъде напълно суха, тежка, ще се разпадне.
За печене ще ви трябва омаслена форма или дълбок лист за печене, трябва да ги смажете отвътре и поръсете с брашно. Но е по-добре да изрежете кръг или правоъгълник от пергаментна хартия на дъното, намажете и покрийте, можете просто да смажете страните. В този случай няма да възникнат проблеми с извличането на тортата. Можете да готвите не само във фурната, но и в бавната готварска печка, по-долу има няколко интересни рецепти за микровълновата фурна.
Лесна рецепта за бисквити
За най-лесната бисквитна рецепта са необходими само три съставки и малко допълнително масло за смазване на формата, ванилин или жар за вкус, но не можете да добавите нищо към това. Като опция - сложете всичко в крема или в пълнежа.
Съставки
• четири яйца;
• 120 г брашно;
• 130 г гранулирана захар.
Готвене
1. Ако има добър мощен миксер, тогава можете просто да счупите яйцата в купа, да добавите захар и да победи добре. В друг случай, жълтъците и протеините се разделят на различни купи, захарта се разделя наполовина.
2. Разбийте бялото в хладка пяна със захар. Масата трябва да е плътна, светла. После бие жълтъците. Те няма да се превърнат в пяна, но и ще станат по-великолепни, по-леки.
3. Добавете брашното, пресейте директно към жълтъците, разбъркайте и въведете разбитите протеини. Сега разбъркайте внимателно, за да запазите помпите на тестото.
4. Смажете формата, поръсете с брашно. Или ще сложим парче смазан пергамент на дъното, можете просто да вземете силиконова форма. Преместваме тестото, изравняваме върха с шпатула.
5. Изпращаме печени. Температурата за обикновена бисквитка бърза около 180 градуса.
Бърза бисквита за какаова торта
С какао на прах се получават тъмни и шоколадови кексове. За обикновена бисквитка, бързана за тортата, използвайте тъмен прах без добавки, след това цветът ще бъде ярък, вкусът ще бъде изразен.
Съставки
• 35 грама какао;
• 5 грама бакпулвер (0,5 чанта);
• пет яйца (ако са малки, тогава вземаме шест парчета);
• 90 грама пшенично брашно;
• 170 грама гранулирана захар.
Готвене
1. В суха купа пресейте брашното, предварително смесено с какао, излейте им прах за печене. За да направите бисквита по-добър вкус, можете да добавите няколко щипки ванилин или малко ванилова захар. 2. В друга купа разбийте яйцата. Ако са малки, вземете още един.
3. Започнете да биете яйцата с миксер, след около две минути ще се появи добра пяна. Можете да излеете захар на части.
4. След добавяне на последната порция захар, биената маса се бие за около пет минути.
5. Превключете миксера на най-малките обороти. Ако няма бавна скорост, извадете и вземете греблото. Поръсете брашното, разбъркайте тестото за няколко секунди.
6. Незабавно го преместваме във формата и го изпращаме във фурната, която вече трябваше да се затопли до 180 градуса.
Лесна рецепта за бисквити в микровълнова фурна
Тази рецепта за лека бисквита в микровълновата печка е истинско откритие за тези, които постоянно нямат достатъчно време. Можете да изпечете една голяма торта или да направите няколко кифлички, като използвате малки силиконови форми. Ако искате да направите голяма торта, можете да печете няколко тънки торти.
Съставки
• 0,5 чаши брашно;
• 0,5 чаша захар;
• 1 супена лъжица. л. нишесте;
• 3 яйца;
• 1 ч. Л. ракия;
• 0,5 ч. Л. бакпулвер.
Готвене
1. Разбийте отделените протеини в стръмна пяна с половин захарна норма, оставете я настрана за няколко минути.
2. Разбийте жълтъците, докато изгладят, налейте яйчните белтъци, добавете брашното, смесено с рипера, налейте една чаена лъжичка бренди. Но можеш да готвиш бисквити без него.
3. Изсипете тестото. Удобен за използване на силиконова форма. Но можете да вземете друго ястие, подходящо за готвене в микровълновата печка. От вътрешността на мазнината, ние поръсваме с брашно.
4. Поставете бисквитите торта в микровълновата печка за 5 минути, максималната мощност.
5. Щом времето изтече, фурната ще даде сигнал, ще открием още пет минути. Не отваряйте, оставете бисквитата малко. 6. Отстранете, охладете и използвайте всякакъв крем за смазване.
Бърза бисквита за торта с плодове
Бисквитите с плодове имат едно огромно предимство - те не трябва да се смазват или украсяват, допълнително да се пълнят с нещо. Можете просто да поръсите с прах. Но, ако наистина искате, можете да украсите, покрийте с глазура.
Съставки
• четири яйца;
• чаша всякакви плодове без камъни;
•? чаши захар;
• чаша брашно;
• 1 ч. Л. Ripper;
• лъжица нишесте.
Готвене
1. Ако плодове с камъни, например, череши или череши, след това ги премахнете, подгответе преди смесване на тестото.
2. Яйцата се разпадат в голяма купа. Веднага изсипете цялата рецепта захар, включете смесителя, разбийте масата за около пет минути.
3. Добавете в тестото смесеното с брашното прах за печене, разбъркайте го.
4. Поставете нишестето в плодовете, разбъркайте внимателно и напълнете гъбата. Внимателно разбъркайте, сменете формата. Първо можете да излеете тестото и след това да разпръснете плодовете на върха.
5. Изпратете формуляра в нагрятата фурна. Температура 170-180. Печем около половин час до пълна готовност. Ние не премахваме веднага бисквитата от матрицата, оставяме я малко по-силна.
Лесна рецепта за бисквити в бавен котлон
Друг вариант е много сочна и лека бисквита в бавен котлон. Той се приготвя незабавно с наливане, оказва се невероятно нежен, тежък, нещо като пица.
Съставки
• чаша мляко;
• чаша захар;
• две яйца;
• три лъжици какао;
• 130 грама брашно;
• 10 г бакпулвер;
• 100 ml масло.
Готвене
1. Взимаме всякакви две купи, разделяме млякото на две, изливаме. Ние също споделяме захар и какао. Първо смесете една смес, отстранете встрани. Разбъркайте втория. 2. Във втората смес въвеждаме пресни яйца, разклащаме масата до хомогенна.
3. Попълваме растително масло, изливаме брашно, какао, рипер и бързо се разбъркваме.
4. Изсипете тестото в намазана с мазнина купа на бавната печка. Уверете се, че тя се разпределя равномерно.
5. Печете 50 минути в подходящия режим.
6. Отворете бавната печка. Бързо мушкайте цялата торта с клечка за зъби, направете много дупки.
7. Първата смес, която преди това беше оставена настрана, се разбърква. Затворете бавната печка, оставете шоколадната торта за няколко часа, за да се накисне.
Една проста бисквита за торта с какао в микровълнова фурна
Вариант на обикновена шоколадова торта за торта на яйце с мляко. Маслото се използва рафинирано зеленчуци, т.е. без мирис.
Съставки
• две яйца;
• шест чл. л. брашно;
• осем чл. л. захар;
• пет лъжици мляко;
• две чл. л. нишесте;
• 10 чл. л. мляко;
• три чл. л. какао;
• 6 чл. л. масло;
• 10 g рипер.
Готвене
1. Разклатете яйцата с мляко. Вие не можете да победи, но ако има миксер на ръка, можете напълно да месят тестото с него, тя ще се окаже много бързо.
2. Добавете захарта, разбърквайте, докато бучките се разтворят.
3. Комбинирайте какаото с брашно и други сухи продукти, разбъркайте. Най-добре е да пресеете сместа, за да се насити с кислород.
4. Добавете брашното към яйцата и млякото. Разбъркайте.
5. Въведете растителното масло. Въпреки че, с разтопен маргарин и масло, всичко също се оказва. Последният път се разбърква.
6. Сменяме формата, изпращаме за пет минути в микровълновата фурна.
7. След сигнала, оставете бисквитата да престои още седем минути. Само след това можете да отворите вратата и внимателно да получите формата.
Бърза бисквита за торта - полезни съвети и трикове
• Всяка гъба може да се излее върху тава за печене, да се изпече тънък слой и да се използва за рула. Просто се уверете, че дебелината на слоя е една и съща, листът за печене е покрит и бисквитата не е изсушен, в противен случай ще бъде трудно да се изкриви.
• Жълтъците не искат да търкат, има ли зърна захар? Поставете купата в тенджера с топла вода, всичко ще се оправи за две или три минути, масата ще бъде ярка.
• За да направите бисквита дори, формата с добавеното тесто трябва да бъде леко залюлявана встрани. Сладкарите препоръчват няколко пъти да ударят дъното на плота.
• Не можете да поставите бисквити в студена или недогрета фурна, ще започне разделяне на протеини. На върха ще се появи коричка, наподобяваща целувка, долната част на тортата ще бъде влажна, плътна, тежка.
• Бисквита извади рано, той не се пече вътре? Само една микровълнова печка ще ви помогне, не можете да я поставите отново във фурната, тортата само ще изсъхне.
