Деликатни и ароматни парни кюфтета "таралежи" ще станат вашата магическа пръчка, ако имате деца в дома си! Те са щастливи да ядат такова месо без капризи и сълзи, а възрастните няма да пропуснат да опитат тези варени торти, защото почти не съдържат мазнини. Готвенето на кюфтета е удоволствие, тъй като не е необходимо да се пържи, не е нужно да се готви мляно месо, а ако имате бавно печка в кухнята, тогава процесът на готвене на „таралежи“ като цяло става незабележим във времето!
Такива кюфтета могат лесно да се съхраняват в резерв, като се замразяват във фризера на един от етапите на готвене, така че винаги да угаждате семейството си с вкусно месо в подходящото време за 30 минути.
За 1 кг кюфтета се нуждаете от:
- 600 г мляно месо;
- 250 грама ориз;
- 100 г пшенично брашно;
- 20 мл слънчогледово масло;
- сол и пипер на вкус.
Месото за готвене е най-добре да си направите, като имате на ръка свинско и говеждо месо. Това е точно свинско и говеждо месо, което е идеално за приготвяне на кюфтета, тъй като включва съдържанието на мазнини в свинското месо и аромата на говеждо месо. За децата пригответе кюфтетата от мляно пиле, но не забравяйте да добавите малко свинска мас към него. Най-лесният вариант е да закупите мляно месо в магазин или на пазара, но не забравяйте да проверите продукта преди да купите за свежест, не се колебайте да го помиришете! Тъй като много дълъг процес на готвене е кипене на ориз, тогава първо се погрижете за това. Сварете ориза в подсолена вода с растително масло, докато половината готвят за 10 минути. Маслото ще позволи на ориза да не се залепва. Препоръчително е да не се усвоява ориза, в противен случай при повторно кипене на двойката, той ще стане мек и кюфтетата няма да държат формата. Ако желаете, можете просто да накиснете зърнените култури 2 пъти във вряща вода за 15-20 минути.
Полу-свареният ориз се изсипва в купа с мляно месо и, добавяйки малко сол и черен пипер за аромат, смесва се заедно, така че оризът да се разпределя равномерно в мляното месо. Много готвачи правят малки топки от кайма и ги навиват на ориз, но с този метод е необходимо оризът да бъде леко изсушен, тъй като просто няма да се придържа към месото.
Подготвената маса трябва да се охлажда за около 15 минути.
След това се добавя пшенично брашно на плоча. С ръце, потопени във вода, прекарайте малките топки от ориз и месната маса и ги пригответе в брашно.
На този етап на готвене можете да замразите кюфтетата, като ги поставите върху набрашнена дъска.
Сложете готовите „таралежи“ в параход и ги задушете за около 30-40 минути.
При приготвянето им, кюфтетата ще се удвоят приблизително, така че се опитайте да ги поставите с малки интервали между тях.
Сервира се като готова храна за възрастни с кетчуп или майонеза, а за деца със заквасена сметана. (снимка 10)
Насладете се на храната си!
За да се оцени приблизително колко 1 кг такива кюфтета ще ви струва, нека изчислим реалната им цена:
- 600 г мляно месо - 140 рубли;
- 250 г ориз - 15 рубли;
- 100 г пшенично брашно - 10 рубли;
- 20 мл слънчогледово масло - 10 рубли.
Общо: 1 кг "таралежи", и това е приблизително - 8 порции, ще ви струва 175 рубли и 1 порция - 22 рубли. Не е ли това печеливша икономика, особено по текущи цени за прясно месо? Спестете бюджета си и се насладете на дома си с вкусни ястия, приготвени с помощта на нашия уебсайт!
