\ t
Сиренето и ягодите не са само съставки за вкусна закуска или здравословна закуска.
Това са основните компоненти на невероятните торти.
От този десерт просто издухва нежност и трябва да го приготвите!
Чийзкейк от ягоди - Общи принципи на готвене
Сирените торти могат да се приготвят с или без торта. Във втория вариант изварата е основната съставка. Желатинът се използва за свързване на компонентите и плътността на кейка, по-рядко агар-агар. Ако десертът се приготвя с тортата, тогава сиренето се използва главно за крема. Торти могат да бъдат направени: бисквити, пясък, използвайте готови. Често деликатеси се правят от бисквити или джинджифилови, което значително намалява времето.
Плодовете се измиват, сушат. Използват се пресни или готови конфитюри, консерви, импрегнации, различни сиропи. През сезона е по-добре да си направите пресни ягодови торти, за да получите всички ползи от него.
Рецепта 1: Кашкавал от ягоди
Рецепта за извара с ягоди и желатин, която не изисква приготвяне на торти и сладкиши. Ако намалите количеството на захарта и използвате нискомаслени млечни продукти, ще получите диетична версия на деликатес.
Съставки
• 0,7 кг извара;
• 0,7 kg ягоди;
• 0,3 кг заквасена сметана;
• 0,2 кг захар;
• 30 грама желатин;
• 100 ml вода или мляко;
• ванилия, ако желаете.
Готвене
1. Незабавно напълнете желатина с рецептурна вода и го оставете за подуване. Времето е посочено върху опаковка от желатин, обикновено в областта на половин час.
2. Разбийте извара със заквасена сметана, ванилия и захар. Ако сиренето е сухо и масата е плътна, можете да добавите още малко сметана или сметана.
3. Разтопете желатина във водна баня до топло състояние и разтваряте бучки. Налейте в извара, разбъркайте добре. 4. Взимаме дълбока форма, покриваме филма. Ако ширината не е достатъчна, нанесете друг слой, но вътре в резервоара трябва да го покриете напълно.
5. Измийте плодовете и изсушете. Големи ягоди могат да бъдат нарязани на филийки.
6. Изсипете сирената в матрицата, след това разпръснете слой от ягоди. Отново, извара и плодове. Последният слой трябва да бъде от изварата.
7. Охладете тортата да замръзне, приблизително ще отнеме около четири часа.
8. Включваме ястие, премахваме филм, декорираме.
Рецепта 2: Ягода от гъба
Рецепта на най-нежната гъба с ягоди, която трябва да се приготви в сезона на зърната. За импрегниране използвайте сладък ягоден компот, подгответе го по всякакъв начин.
Съставки
• 4 яйца;
• 160 грама захар;
• 160 грама брашно;
• 1 ч. Л. Изкормвача.
Крем:
• 600 грама извара;
• 4-6 лъжици кондензирано мляко;
• 400 грама ягоди;
• 1 непълна чаша компот за импрегниране.
Готвене
1. Добавете захар с рецепта към счупените яйца и разбийте масата за най-малко десет минути при максималната скорост на смесителя. Тя трябва да се увеличи поне два пъти.
2. Пресейте брашното и добавете към рипера. Заспите в разбитите яйца и тестото е готово.
3. Налейте бисквитата в калъпа и поставете тортата да се пече на 180 градуса. Печете, докато изсъхне пръчките, охладете се.
4. Бием сирене с кондензирано мляко, което добавяме за малко. Важно е да не се прави крем течност, тя трябва да прилича на мека глина, добавете ванилия на вкус.
5. Нарежете тортата на две части. Разлийте ги с половин компот от ягода и положете половината крем.
6. На крема изложи слой от ягоди. Ако е голям, можете да отрежете половинките.
7. Разстелете втората торта и го накиснете също.
8. Смажете тортата с останалия крем, включително и страните. Украсете с плодове и оставете да престои няколко часа в хладилника.
Рецепта 3: Чийзкейк със сладкиши от ягоди
Рецептата за проста торта, която лесно се прави от маслено тесто. Препоръчително е да се използват продукти с квадратна форма, така че пролуките да не се образуват и тортите лесно да се поставят.
Съставки
• 0,4 кг бисквити;
• 1 чаша заквасена сметана;
• 0,15 kg масло;
• 0,3 кг извара;
• 0,1 кг захар;
• 0,25 кг ягоди;
• ванилия.
Готвене
1. Пригответе пълнежа. За да направите това, бийте маслото, което трябва да бъде омекотено. Добавете захар, заквасена сметана и извара. Разбийте заедно и напълнете с ванилия. Нагласяваме сладостта на крема на вашия вкус.
2. Нарежете ягодите на филийки, за да ги улесните равномерно.
3. Остава да събере тортата. За да направите това, разпространете бисквитките и смажете сметаната. Поставянето на ягоди, не забравяйте да изрежете право нагоре. Изпъкналостите се удавят в сметаната на изварата.
4. След това отново бисквитки, ягоди, и така нататък. Украсете по свой вкус. Можете просто да намажете отгоре с остатъците от крема и да поръсите с натрошени бисквити.
Рецепта 4: Чийзкейк с ягода „Нежен“
Още една рецепта за торта от желе. За него, с изключение на желатина, имате нужда от торба с готово желе. В идеалния случай е по-добре да се използва вкусът на ягоди, но може и да се използва всеки друг.
Съставки
• 0,7 кг извара;
• 220 грама захар;
• 30 грама желатин;
• Готова е 1 торба с желе;
• 0,3 кг ягоди;
• 1 чаша заквасена сметана;
• 120 мл мляко;
• ванилия.
Готвене
1. Пригответе желето от торбата съгласно рецептата. Оставете да изстине при стайна температура, не е възможно да почистите хладилника.
2. Налейте слой от 3 мм варено желе в стъклен съд. Можете да използвате голяма салата. Изпратено в хладилника, в очакване на замръзване.
3. Получаваме, лежим върху замразените парчета от ягода от ягода. Можете да направите красива композиция. Между плодовете се изсипва останалата част от желето с лъжица и се изпраща отново, за да се замразява в хладилника. 4. Желатинът се налива с предписано мляко, оставя се да се разтвори.
5. Разбийте извара със захар и сметана, добавете ванилия. След това влизаме в разтопения желатин.
6. Напълнете готовия крем под формата на желатин и горски плодове. Изпращаме тортата в хладилника за пет часа.
7. Махни се, сложи в купа с топла вода, след това се обърни върху ястие и се възхищавай на невероятния десерт.
Рецепта 5: Шоколадова торта от ягода "Ягода"
За торта от шоколадова ягода се пече специална торта, ароматна и ефирна. Какаото се използва тъмно, без захар.
Съставки
• 2 яйца;
• 300 грама захар;
• 300 грама брашно;
• Растат 100 грама масло;
• 4 лъжици какао;
• 1 ч. Л. бакпулвер;
• 1 ч. Л. сода;
• 250 мл мляко.
За пълнене:
• 0,4 кг извара;
• 0,6 кг ягоди;
• 0,5 кг заквасена сметана;
• 0,2 кг захар.
Готвене
1. Смесете сухите съставки: какао със захар, брашно и бакпулвер. Содата ще бъде добавена към тестото по-късно в гасена форма.
2. Разбийте яйцата с рецепта с мляко, добавете растително масло.
3. Внасяме брашно, поставяме сода и разбъркваме.
4. Изсипете в чаша вряла вода, бързо разбъркайте. Изпращаме тестото във формата.
5. Поставете 220 градуса във фурната и намалете температурата на 180. Печете тортата за около 45 минути.
6. Охладете шоколадната торта и изрежете на три торта.
7. Приготвяне на сметана от заквасена сметана с извара и захар. Ти просто трябва да победиш всичко заедно. Заквасена сметана трябва да бъде плътна.
8. Поставете подвижна форма от една част на тортата, смажете сметаната и разпръснете нарязаните ягоди.
9. След това отново тортата, сметана, ягода. Покрийте с последната торта, изсипете целия крем и разпръснете останалата част от плодовете. Премахваме тортата в продължение на три часа в хладилник, след което изваждаме формата.
Рецепта 6: „5 минути“ чийзкейк със сирене с ягоди
По-бързо от тази ягодна торта просто не съществува. Използваните бисквитки. Съставки
• 0,4 кг извара;
• 0,15 кг бисквити;
• 0,2 кг заквасена сметана;
• 0,15 kg захар;
• 0,2 кг ягоди.
Готвене
1. Разчупете бисквитките, поставете в купа. Парчета малки не се нуждаят.
2. Захар, смесен със заквасена сметана и извара. Изпратено до „бисквитките“. Разбъркайте.
3. Нарежете на половин промити плодове. Но все още не се добавя.
4. Покрийте всякаква форма или дълбока купа с филм.
5. Поставете малко маса от бисквитките, изравнете с лъжица.
6. Сега слой от плодове, незабавно поставете всичко и отново извара.
7. Слагаме хладилника така, че бисквитките да се набъбнат и тортата е по-силна. Включете ястието и можете да излеете чая!
Чийзкейк от ягоди - съвети и трикове
• Ако десертът трябва да бъде напоен, тогава не трябва веднага да го украсите с плодове. Те ще изсъхнат и ще загубят привлекателен вид. По-добре е да подредите ягодите върху тортата, преди да сервирате десерта на масата.
• Съмняваш ли се възхода на бисквитите? Можете просто да добавите малко бакпулвер или сода за хляб.
• Дори и най-скромната торта може да бъде украшение на масата, ако си струва да я подредите. И не е необходимо да завършвате уроците за сладкиши. Декоративни пръски, готови сладкиши, красиво изрязани плодове и плодове лесно се справят със задачата.
