Малките кифли са най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да готвя кифлички от тесто за дрожди у дома

\ t

Малки кюфтета - общи принципи за готвене

Маяк кифли - един от най-популярните видове печене. Лечението е буйно, богато и вкусно, а ако правите кифлички от тесто с дрожди с пълнеж, то ще бъде още по-вкусно. За приготвяне на тесто на дрожди, можете да вземете суха или прясна мая, също така ще се нуждаете от мляко, брашно, яйца и масло. Суровите дрожди се разреждат в 50-60 ml топла вода, добавят се брашно и захар, след което се оставят за известно време. След това тестото се съчетава с по-голямата част от тестото и се оставя да се приближи. В зависимост от рецептата за дрожди, тестото трябва да се дава 1-3 пъти.

Бисквити за тесто за приготвяне на храна и ястия

За приготвяне на тестени кюфтета се нуждаете от купа, мерителна чашка, малка част, сито и тава за печене.

Брашно предварително брашнете, разтопете маслото и загрейте млякото. Ако кифлите са варени с пълнеж, трябва да приготвите съставките за пълнежа.

Рецепти за дрожди - кифли:

Една много проста рецепта за дрожди, които дори една стюардеса може да се справи. За приготвянето ще са необходими обичайните сухи дрожди.

Необходими съставки:

4 чаши брашно;

12-13 g суха мая;
Една и половина чаши топло мляко;
лъжица захар за тестото;
Някаква захар за превръзка;
Чанта с ванилия;
Някаква сол;
2 лъжици растително масло - в тестото;
Яйце.

Метод на приготвяне:

Брашно, смесено със сол, суха мая, ванилия и захар. Загрейте млякото и бавно излейте в брашното. Замесете тестото от съставките и добавете 2 лъжици растително масло. Увийте купата с пластмасова обвивка и я поставете на топло място. След един час отново разбъркайте тестото и го оставете да се повдигне отново. Половин час по-късно извадете тестото и го разпръснете върху маса, покрита с брашно. Оформете сбруята на тестото и нарязани на парчета. От всяко парче се оформя топка и се навива на торта, поръсва се със захар. Навийте ролката и сгънете наполовина. Направете разрез в гънките и го разгънете така, че да се окаже „сърце”. Поставете дрождите в тава за печене, оставете за 13-15 минути и почистете с яйце. Печете 15 минути при 200 градуса.

Рецепта 2: Малките кифли с тиква

Невероятно вкусни и ароматни тиквени дрожди. Малко хора знаят, че тиквата може да бъде добавена към тестото - опитайте се да го направите и да получите много комплименти от домакинството и гостите!

Необходими съставки:

3 супени лъжици захар за превръзка;

килограм тиква;
2 супени лъжици масло;
Половин чаша вряща вода;
15 g прясна мая;
Брашно;
Сол;
45 ml топла вода;
Чаша топло мляко;
2 яйца;
100 g захар - за теста;
120 g маргарин.

Метод на приготвяне:

Обелете тиквата, отстранете семената, нарязайте пулпа на кубчета. В тиган, разтопете маслото и сложете тиквата, поръсете със захарта и разбъркайте бързо. Фрай върху силна жега до изпаряване на влагата. Тиквата трябва да стане като захаросани плодове. Поставете тиквата на плоча и я оставете да изстине. Маята се разтваря в топла вода с чаена лъжичка захар. Разтопете 20 г маргарин и добавете към вряща вода, добавете една супена лъжица брашно на същото място. Смесете всичко, докато бучките се разтворят. Добавете разтворена мая към масата. Добавете малко брашно, оставете да се приближите. След това смесете отново и отново оставете на топло място, за да се приближите. 100 г маргарин, смесен със захар, яйца, топло мляко и тиква. Комбинирайте с приставката и изсипете брашното. Замесете мекото, не-лепкаво тесто и оставете да дойде. Разбърква се и се оставя да се повиши отново. От тесто се образува наденица и се нарязва на парчета. Оформете ролката от всяко парче и го разпръснете върху лист за печене. Пуснете я и намажете яйцето. Печете на 180 градуса до варене. Малките кифлички с тиква трябва да бъдат добре кафяви.

Рецепта 3: Бисквити тестени дрожди с мед

Парфюмираните тестени за тесто за мая са истинско удоволствие за цялото семейство. Питките се приготвят съвсем просто и в готовия вид те могат да бъдат покрити с пудра.

Необходими съставки:

Чаша топло мляко;
1 яйце;
1 жълтък;
95 ml растително масло;
45 ml мед;
Петнадесет ч. Л. сол;
3,5 чаши брашно;
2 ч. Л. бърза мая;
Трета чаша захар;
30 ml масло;
Протеин.

Метод на приготвяне:

Разбъркайте млякото с растително масло, добавете 2 лъжици мед, 1 жълтък, яйце, мая, сол и брашно. Замесете гладко, равномерно тесто. Въз основа на консистенцията, можете да добавите малко вода или брашно. Веднага след като тестото се издига, месят и се оставя за 15 минути. Тестото се навива на колбаси и се нарязва на малки парченца. образувайте всяка топка. Смажете тавичка за печене и сложете кейкове, оставете за половин час. Смесете една супена лъжица мед, протеини, 30 мл масло и захар. Нанесете кифличките от тесто с глазура и ги изпратете на 180 градуса. Печете около 25 минути. Готовите кифлички могат да бъдат намазани с мед.