Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Харчо според грузинския обичай е направен от говеждо месо с изобилие от зелени и подправки. Супата трябва да е с дебела текстура, пикантен на вкус, богат на цвят и изключително ароматен.

В грузинската кухня в харчо, обичайно е да се слагат орехи, прясна череша, добавя се сос от тхемали и да се напълни с сок от нар.

Адаптираната версия е много по-проста, но не по-малко вкусна. Това е този опростен метод за приготвяне на харчо, който най-често се практикува в ежедневната ни кухня.

Готвенето на ароматна пикантна супа kharcho с снимка и инструкции стъпка по стъпка ще помогне дори на тези, които никога не са опитвали в живота си.

На снимката: съставки за приготвяне на супа от харчо:

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка
  • Вода - 3 l.
  • Говеждо месо - 400 гр.
  • Картофени клубени - 3 бр.
  • Лук - 3 бр.
  • Ориз - 4 супени лъжици. л.
  • Домати - 500 гр.
  • Растително нерафинирано масло - 3 супени лъжици. л.
  • Копър - 0.5 гроздове
  • Петрушка - 0.5 гроздове
  • Cilantro - 0.5 пакети
  • Чесън - 1 клин
  • Хмел-сунели - щипка
  • Сух лист от благороден лавр - 2 бр.
  • Пирог -3 грах
  • Василий е щипка
  • Горещ пипер - парче
  • Сол - на вкус

Рецепта за приготвяне на супа от харчо (със снимка):

Нарязвайте бульонното месо през влакната на малки порции.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Сложете парчетата месо в тенджерата.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Напълнете я с вода и запалете. Когато кипи, източете водата, измийте парчетата месо и я напълнете отново с вода. Предоставяме възможност да сварим бульон за готвене и да намалим топлината до минимум, така че течността в тигана да не се гърчи.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Водата, в която месото завира за първи път, се източва поради факта, че съдържа вредни вещества.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

В процеса на кипене бульон периодично премахване на пяна. Когато месото се готви, извадете го от тавата и филтрирайте бульона и добавете малко сол.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

​​Гответе картофи в бульон, нарязани на кубчета.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Нарежете лука и пържете умерено.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Когато е погребан, трябва да му отиде варено месо. Запържете я с лук.

Междувременно нарязваме доматите по кожата на кръст и изсипваме вряла вода върху доматите, така че кожата да може лесно да се отстрани.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Белени домати, нарязани на кубчета.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Изпращаме нарязаните домати на тиган и продължаваме да ги задушаваме за около петнадесет минути с лук и месо, след което слагаме всичко в тенджерата в бульон.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Когато течността кипи в тигана, налейте в нея ориз и оставете бъдещото хърчо да заври за около десет минути.

Чесънът, билките и подправките се изпращат в хоросан.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Разбийте ги в хоросан с парче осолен бекон и напълнете тази супа с тази ароматна смес.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Преди да сервирате, оставете ястието да се влее и да се насити с пикантни аромати.

Сервирайте гореща супа от харчо с пресни билки и филийки лют пипер, които поставяме върху всяка чиния.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Грузинската супа изглежда чудесно в чиста бяла купа или бульон.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Не му е болно да предложи хляб пита, който не се нарязва, а се счупва и се потапя в супа. Може би този метод на използване на първото ястие противоречи на европейската традиция, но определено трябва да опитате. Нищо чудно, че грузинците го ядат с безквасни пити.

Харчо супа - рецепта със снимки и описание стъпка по стъпка

Веднъж приготвена супа от харчо, без съмнение ще влезете в менюто ви като традиционно първо ястие.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене