Сочните, меки царевични зърна са любима база за бързи салати.
Сиренето е също почти неизменна съставка на студена закуска.
Комбинацията от двата продукта е просто прекрасна, а остри и нежни сирена перфектно отблъскват меката сладост на царевичните ядки.
Салати със сирене и царевица - общите принципи на готвене
• Използвайте само консервирана царевица. Преди добавянето на кутиите, прелийте течността и зърната, за да изсъхнат по-добре, да се разпръснат върху сито или в гевгир.
• Твърдите сортове сирена обикновено се прибавят към царевичните закуски. Понякога в тях се поставя пушено или обработено сирене. Натрошени продукти сирене по-често на ренде, нарязани с нож е изключително рядко.
• Салати с царевица и сирене, подправени само с майонеза. Ако съдържанието на мазнини в продукта, посочено в рецептата, не е подходящо, то се замества с повече или по-малко мазнини, но не и със заквасена сметана или кисело мляко.
• Натрошените съставки обикновено се разпръскват незабавно върху плато за сервиране, смесват се с тях много по-рядко.
• Неутралният вкус на основните компоненти ви позволява да ги комбинирате с много продукти. Най-често се използват: пушено пиле, раци, яйца, калмари, варени картофи, гъби или черен дроб. Оригинални и необичайни можете да приготвите закуска с добавянето на цаца.
• Сиренето и царевицата не се използват само за добавяне към ястието. Същите продукти могат да се използват и за декориране на ястието по оригинален начин.
Слоеста салата със сирене и пушена царевица от пилешки гърди - „Шишчета от смърч“
Съставки:
• 300 гр. пушено пилешко филе;
• две крушки;
• три варени картофа;
• твърдо сварени яйца - 4 броя;
• три разтопени „холандски“ сирена;
• консервирана царевица - 100 гр.; • 200 гр. белени бадеми;
• майонеза, масленост 65% - 200 мл.
За сервиране:
• пера на млад лук.
Подготовка:
1. Нарежете ситно луковиците и ги покрийте с вряща вода за 10 минути. Източете водата и сгънете парчетата лук в сито или гевгир.
2. Нарежете пушено пилешко филе и яйца на малки кубчета.
3. Смелете топено сирене и варени картофи с голям ренде.
4. Приблизително 50 грама белени бадеми се натрошават с нож и се смесват с настъргано топено сирене.
5. На широка подложка, сложете слоевете под формата на две големи натъртвания. Всеки слой е добре намазан с майонеза.
6. Първо поставете настърганите картофи, пилето върху него. След това лука, изсушен от водата, царевица и яйца изсушени от марината. Най-отгоре се поставя разтопено сирене, смесено с ядки, и се разпределят цели бадеми на повърхността в редове.
7. Лукните пера се режат по дължина и разширяват. От двете страни, нарязани пера от лук с остър нож и поставете между конусите под формата на смърчови клонки. За да не се сгъват перата, накиснете ги във вода за известно време.
Салата със сирене и царевица за калмари - "Медан"
Съставки:
• замразени калмари - 300 гр.;
• една голяма сладко-кисела ябълка;
• четири варени яйца;
• един голям лук;
• сирене, холандски сортове - 100 гр.;
• четири лъжици консервирана царевица;
• три пълни лъжици майонеза 72% мазнина;
• подправки “За риба” - на вкус;
• Лист от лаврушка.
Подготовка:
1. Сварете половин литър филтрирана вода. Солете се леко и подправяйте с подправки. Добави Лаврушка. Натопете внимателно измитите калмари във вряща вода. Сварете труповете в продължение на четири минути и веднага достигнете. Охладете и почистете месото от калмари от прозрачните акорди.
2. Нарежете лука на тънки полу-пръстени, нарязайте варените калмари на тънки филийки. Сирене, белени ябълки и яйца, нарязани на кубчета по-малко от сантиметър и приблизително със същия размер. 3. Комбинирайте всички натрошени съставки в голяма салата. Добавете към тях царевица, добавете майонеза и разбъркайте добре.
Гъбена салата със сирене и царевица - "Царски"
Съставки:
• пресни шампиони - 800 гр.;
• консервирана царевица и оцветен фасул - в малък буркан;
• Холандско сирене - 200 гр.;
• майонеза с ниско съдържание на мазнини - 200 гр.
Подготовка:
1. Измийте шампиони от мръсотия. Изсушените гъби се нарязват на филийки и се слагат в маслото, докато се изпарят. В края, подправете със сол, подправете с подправки, охладете се и поставете в купа за салата.
2. Пресушете царевицата от марината в гевгир. Изплакнете консервирания боб със студена вода и изсъхнете.
3. Нарежете сиренето на малки блокове, малки и тънки, и го преместете в гъбите. Можете да разтриете сиренето на най-голямото ренде.
4. Добавете сушени консервирани семена и подправете с майонеза.
Салата с деликатна цаца със сирене и царевица
Съставки:
• кутия от цаца;
• три варени картофа;
• шест твърдо сварени яйца;
• 100 гр. Твърдо сирене „Кострома“;
• пера от лук;
• консервирана консервирана царевица;
• няколко клончета магданоз;
• майонеза - на вкус.
Подготовка:
1. На плоска плоча в голяма ренде, разтривайте варени картофи, без кори. С лъжица или вилица, леко я нагласете равномерно и придайте желаната форма.
2. Изсипете върху картофения слой с маслото, изцедено от консервата. Може да бъде леко осолена, но това не е задължително.
3. В рибата премахнете опашките от хребетите и разтрийте китките с вилица. Зеленият лук се нарязва на ситно, смесва се с шпротите и се поставя върху картофите с втория слой.
4. Нанесете рядка майонезна мрежа върху рибения слой и разтрийте сиренето с големи стърготини отгоре и я покрийте с майонезна мрежа. 5. С четвърти слой разтривайте яйцата и ги покрийте със слой от консервирана царевица, изсушена от марината.
6. Смажете горната част на ястието с майонеза и я украсете с магданоз.
Сирене и царевична салата от черен дроб
Съставки:
• замразени телешки черен дроб - 300 гр.;
• 200 гр. охладени пръчки от раци;
• варени яйца - 6 броя;
• три малки крушки;
• 72% майонеза - 200 мл;
• буркан с консервирана царевица;
• две супени лъжици оцет;
• твърдо сирене - 100 гр. \ T
Подготовка:
1. Ситно нарязайте лука с остър нож и го варете с вряща вода. След това бързо се изплаква със студена вода и се налива оцет с разредена вода (съотношение 1: 1). Десет минути по-късно изцедете маринатата и изсушете лука.
2. Почистете телешкия черен дроб от филми и тръби. Филмът ще бъде отстранен по-лесно, ако черният дроб бъде потопен в гореща вода за минута. Напълва се с хладка вода и се вари в продължение на 20 минути. Времето се брои от момента на кипене и внимателно го наблюдава. Преработеният черен дроб ще бъде сух и твърд. Настържете черния дроб с голяма ренде.
3. Нарежете крабовите пръчки на малки кубчета. Разтрийте сиренето на фин ренде, а яйцата нарязайте на груба.
4. На широка плоска плоча образувайте салати на слоеве, намазвайки всеки нов слой с майонеза.
5. Първо поставете черен дроб на телето на дъното на плитка чиния с широки ръбове. На лъка си, а след това яйца, и на тях раци пръчки. Покрийте парчетата пръчици със слой царевица и ги залейте с настъргано сирене равномерно.
6. Преди сервиране, оставете салатата да стои на студа най-малко един час.
Пилешка салата с сирене и царевица - "пчела"
Съставки:
• четири твърдо сварени яйца;
• малка опаковка с бисквити;
• 150 гр. “Руско” сирене;
• малък буркан с черни маслини без камъни;
• 400 гр. Течна майонеза с ниско съдържание на мазнини; • малък куп от пера от лук;
• листа от маруля;
• буркан с царевица;
• голяма пушена шунка;
• един червен пресен домат.
Подготовка:
1. Отстранете кожата от пилешкия крак и отделете месото от костите.
2. Нарежете обелените яйца и пилето на малки парченца и прехвърлете в голяма купа.
3. Разтрийте сиренето в голяма ренде. Една трета от сирената се оставя настрана, а останалите се добавят в купа с яйца и мляно месо. Поставете тук ситно нарязаните зеленчуци от лук и бисквити.
4. Добавете две трети от маринованата царевица и подправете с майонеза, подправете с малко сол и подправете с черен пипер.
5. На овалната чиния поставете масата под формата на пчела.
6. Украсете закуската. На тялото на нарязани на половина маслини изложени черни ивици, и от депозирани царевица зърна - жълто. Поръсете главата на "пчелата" с жълтъка, нарязан на ренде. Направете очите на маслините и отрежете крилата на сиренето.
7. Подредете листата от салати и прясна зеленина около салата на чиния. Нарежете цветя от доматите и ги поставете на листа от маруля.
Салата със сирене и царевица - „Специални“
Съставки:
• буркан с консервирани царевични зърна - 200 гр.;
• 250 ml от 65% майонеза;
• един сочен крак, студено пушено;
• малка скилидка чесън;
• 200 гр. консервирани ананаси;
• 200 гр. Сирене "Руски" или "Кострома".
Подготовка:
1. Източете ананасовите сиропи и ги нарежете на малки кубчета.
2. Отстранете кожата от пилето, премахнете костите и изрежете месото на ленти и преминете към ананаса.
3. Добавете майонеза, пресован чесън, настъргано сирене и царевица в средна троха. Смесете и поставете салата в чиния за сервиране.
Проста салата със сирене, шунка и царевица.
Съставки:
• 100 гр. пушено сирене „Сулугуни“; • пет варени яйца;
• 300 гр. шунка;
• консервирани царевични зърна - 1 кутия;
• 200 гр. майонеза с всякакво съдържание на мазнини;
• малка опаковка от бели бисквити с пушен аромат;
• Малка купчинка от пресни кантарион.
Подготовка:
1. Ситно нарязайте яйцата с нож. Сиренето и шунката се нарязват на малки кубчета.
2. Комбинирайте всички нарязани продукти в същата купа. Добавете ситно нарязани зеленчуци, сушени консервирани семена, майонеза и разбъркайте добре.
3. Поръсете крутоните върху салата и разбъркайте отново отново преди сервиране.
Салати със сирене и царевица - съвети и съвети за готвене
• Специалните пръстени за образуване на бутерни салати улесняват монтажа, а необичайната им форма им позволява да бъдат декорирани по оригинален начин.
• За да направите разтопеното сирене по-лесно разтривайте, смажете повърхността на рендето с растително масло или леко замразете сиренето. Сложете го във фризера за 20 минути.
• Разтрийте сиренето, когато оформяте салата, а не в отделна чиния, а върху предишния слой. Това ще го нанесе равномерно, тъй като чипсът от сиренето няма да се събере заедно.
• Запушете салатите със сирене и царевица, за предпочитане за известно време на хладно място, така че слоевете да са добре накиснати в майонеза.
