Омлетната риба е чудесна комбинация! Рецепти за различни риби в омлет във фурната, в тигана и в мултикукър

Омлетната риба е чудесна комбинация! Рецепти за различни риби в омлет във фурната, в тигана и в мултикукър

Омлетната риба е удобно ястие, богато на протеини и огромно количество здрави вещества. Вкусно, задоволително, лесно. Какво друго ви е необходимо? Само няколко доказани рецепти, за които точно всичко ще се получи! Ето ги.

Омлет риба - общи принципи за готвене

Риба за такива ястия е желателно да се използва не костни, идеално чисто филе. В противен случай ще бъде неудобно да се яде. Можете да използвате речна или морска риба. Продуктът се нарязва на парчета, ароматизира се с всички видове подправки, изсипва се върху сосове, добавя се зеленчуци. Ако ястието се пече, зеленчуците могат да бъдат предварително пържени.

Омлет за изливане на риба може да се приготви по класически начин с добавянето на мляко. Но понякога в съставките има и други продукти: сирене, билки, различни зеленчуци, гъби. Във всеки случай, масата на омлета се разбърква старателно преди изливането на рибата. Ако ястието се пече във фурната, можете да го поръсите с твърдо сирене отгоре. В тиган и бавен печка те обикновено не го правят.

Омлет риба във фурната

Възможност за прекрасни ястия за обяд или вечеря. Можете да използвате всякаква риба, но за предпочитане без кости, така че е по-удобно да се яде.

Съставки

• 400 г риба;

• 20 ml соев сос;

• 5 яйца;

• 50 g заквасена сметана;

• 50 грама сирене;

• 20 г масло;

• пипер, сол.

Готвене

1. Нарежете рибата на малки парченца, поръсете с черен пипер и поръсете със соев сос. Разбърква се и се оставя да се маринира, докато фурната се загрее. Поставихме го на 200 градуса.

2. Поставяме в маслената форма парчетата риба. Желателно е те да не се допират. Поставя се във фурната и се пече 15 минути. 3. Разбийте сметаната с яйца и настъргано сирене. Омлет също подправен с черен пипер, добавете малко сол.

4. Получаваме рибата. Взимаме шпатулата и проверяваме дали парчетата не се придържат към формата. Ако това се случи, внимателно отлепете, но не махайте.

5. Изсипете рибата с омлет отгоре. Ние правим това внимателно, така че продуктът да бъде равномерно разпределен в масата, а не да се премества в една купчина.

6. Поставете отново формата във фурната. Готвене омлет 10-12 минути, или просто да доведе до златна кора.

Омлет за риба в тиган

Бърз и лесен начин за приготвяне на омлет риба в тиган. Използва се всяко костило.

Съставки

• 300 г филета;

• 1 лук;

• 30 г масло;

• 3-4 яйца;

• 10 ml соев сос;

• сол, пипер;

• 3 лъжици мляко.

Готвене

1. Заровете лук, леко се запържва в масло, няколко минути е достатъчно.

2. Нарежете филетата на лентички или на малки парченца, добавете към лука. Запържете заедно почти до готовност. 5-7 минути е достатъчно.

3. Поръсете рибата и лука със соев сос, намалете топлината, покрийте и задръжте под капака за няколко минути.

4. Разбийте яйцата с мляко, добавете към тях подправки, добавете малко сол, тъй като част от солта е вече в соев сос.

5. Напълнете рибата с омлет.

6. Отново покриваме, държим за 3-4 минути под капака, огънят е все още малък.

7. По желание, накрая добавете пламъка и запържете дъното на омлет.

8. Прехвърляме готовата чиния върху чинии, поръсваме с зеленчуци.

Омлет риба във фурната с домати (скумрия)

Рецептата за страхотно ястие от сочна и много вкусна риба в омлет във фурната. Доматите е желателно да се използват не воднисти, но месести. Голямо количество сок ще забави подготовката.

Съставки

• 1 прясно замразена скумрия; • 120 мл крем 10%;

• 3 яйца;

• 1 домат;

• сол и масло;

• 2-3 клончета магданоз.

Готвене

1. Скумрия на червата. Свалете билото с кости. Или използвайте 2 готови филета. Нарежете на парчета малко по-малко от кибритена кутия. Преместваме се в намазана форма, така че между рибата има място. Кожата се поставя надолу.

2. Нагоре сол и пипер от скумрия.

3. Готвене на омлет. Разбийте сметаната с яйца. Добавете нарязания магданоз, подправете с подправки.

4. Поливайте рибата с варени яйца.

5. Нарежете доматите. Първо на половина, след това на другата страна. Тя трябва да направи половин кръг парчета.

6. Сложете парчетата домати отгоре.

7. Сложете рибата да се пече. Готвене в пещ на 180 градуса за около 25 минути.

8. Отстранява се, охлажда се за 5 минути. Омлетът се разлага с риба от фурната в чинии, украсява се със зеленчуци и зеленчуци.

9. Това ястие може да се приготви в микровълнова фурна. За да направите това, той трябва да се събере в специален контейнер. Поставяме за 12-15 минути, готви се при максимална мощност.

Риба в омлет със зеленчуци

Възможността е много нежна и доста диетични рибни ястия със зеленчуци в омлет. Тук се приготвя на тиган. Но също така можете да готвите в бавен печка, използвайки режим на печене.

Съставки

• 200 г рибни филета;

• 1 морков;

• 0,5 чушки;

• 1 лук;

• 3-4 яйца;

• 25 ml масло;

• подправки.

Готвене

1. Разтрийте моркова. Нарежете фино главата на лука.

2. Налейте маслото в тенджерата и нагрейте добре, след това добавете лука и морковите. Ако поставите зеленчуци в студено масло, те ще го абсорбират.

3. Запържете зеленчуците няколко минути.

4. Нарежете рибното филе на кубчета по сантиметър, добавете към зеленчуците. Довеждаме до готовност. 5. Разбийте яйцата с вилица и сол. Добавете нарязан нарязан български пипер и 2 лъжици вода. Можете да използвате мляко или сметана, но не и прекалено мазни.

6. Изсипете риба със зеленчуци и яйчна смес.

7. Покрийте тигана с капак. Да направим огъня малко по-малък от средния.

8. Поставете омлет за 3-4 минути, изключете го и го оставете за още няколко минути.

9. Може да се постави върху плочите! Сервира се със зеленчуци, доматен сок, зеленчуци.

Омлет риба във фурната със зелен грах

За това ястие можете да използвате поллок, розова сьомга, скумрия или филе от всяка друга риба. Тилапия е много вкусна. Грахът е свеж, но може да се използва и консервиран продукт.

Съставки

• 700 г риба;

• чаша грах;

• 4 яйца;

• 2 лука;

• 100 грама сирене;

• 200 мл мляко;

• 1 ч. Л. подправки за риба;

• масло;

• 1 супена лъжица. л. нишесте.

Готвене

1. Лукът се нарязва на големи половинки. Изсипете малко масло в тигана и леко запържете парчетата.

2. Преместваме носа на дъното на огнеупорната форма, разпределяме слоя с шпатула.

3. Нарежете рибата на парчета от всякакъв размер и форма, поръсете с подправки, разбъркайте с ръцете си. Ако има време, тогава това може да се направи предварително, за да се даде малко на продукта да стои и маринира.

4. Разстелете парчетата риба в подправките върху лука, плътно не са необходими.

5. Разстелете медения грах в парчета риба. Ако се използва консервирана храна, тогава непременно изцедете цялата марината. Тя само ще развали вкуса на ястието.

6. Готвене на омлет от мляко с яйца, настъргано сирене и нишесте. Не забравяйте да подправите подправките.

7. Изсипете сместа от омлета.

8. Поставете фурната. Подготовка на такива риби 30-35 минути на 180 градуса. След това извадете ястието от фурната, поръсете със ситно нарязани зеленчуци.

Риба в омлет с картофи в бавен котлон

Друг вариант полезни, обилни и прости рибни ястия в омлет. Картофите трябва предварително да се вари в униформа.

Съставки

• 200 г риба;

• 2 картофи;

• 40 г масло;

• 1 лук;

• 3 яйца;

• 40 г сирене;

• 50 г заквасена сметана.

Готвене

1. Нарежете лука на малки кубчета.

2. Поставете маслото в мултикуура, включете програмата за печене. Веднага след като мазнината започне да се топи, добавете към нея нарязания лук. Леко се запържва.

3. Нарежете рибата на кубчета, изпратете на носа. Запържете заедно още пет минути.

4. През това време пригответе картофи. Ако клубените са заварени в униформа, след това почистете. Нарежете на кубчета, разпространете към рибата.

5. Нека готви всички заедно, докато правим омлет. Картофите с риба могат да бъдат леко осолени.

6. Разбийте яйцата и сметаната, сол и черен пипер, добавете малко настъргано сирене.

7. Изсипете съдържанието на бавната печка с омлет.

8. Затворете, варете под капака. Режимът не се променя. 10-15 минути е достатъчно и можете да изключите помощника.

9. Извадете съда чрез завъртане на купата върху купата. Или напишете омлет със шпатула, след като разделите част от желания размер.

Омлетна риба с гъби във фурната

За това чудесно рибно ястие в омлет във фурната, за които се използват консервирана риба тон и варени гъби. Можете да вземете всички, включително обичайните шампиони.

Съставки

• 6 яйца;

150 мл крем;

• 100 грама сирене;

• 1 кутия риба тон в масло;

• 0,5 кифлички от копър;

• подправки, масло и бисквити.

Готвене

1. Разбийте яйцата със сметана.

2. Нарежете гъбите на малки кубчета, добавете яйцата.

3. Източете цялата течност от риба тон, разбъркайте резените с вилица и изпратете на омлет. 4. Нарежете копъра, преминете към общата маса.

5. Натъркваме сирене, изпращаме половинка към яйца.

6. Смажете формата, поръсете с крутони, залейте приготвената смес.

7. Втората част на сиренето се поръсва отгоре.

8. Поставете съда в пещта, загрята до 200 градуса, печете 15-20 минути. Веднага след като на повърхността се появи червена кора, може да се отстрани омлет.

Омлетната риба - съвети и трикове

• Колкото по-внимателно се смесват яйцата с мляко, заквасена сметана и други течни съставки, толкова по-вкусна е омлетът. Ако течността не се слее с обема, тя ще се натрупва върху горната част на съда.

• Ако трябва да приготвите диетична версия на омлет, можете просто да намалите броя на жълтъците или просто да ги елиминирате. Съдържанието на калории в протеиновите храни е много по-ниско.

• Омлетът ще се окаже много по-мек и по-ароматен, ако смесите растително масло и масло по време на пържене. В тавата може да бъде намазана с масло, а за красива кора, поръсете с крутони.

• За да направите рибата сочна и ароматна, парчетата могат да бъдат предварително подправени с подправки, добавете соса към тях и ги оставете да маринират. За разлика от месото, рибата се попива бързо, просто оставете продукта сам за 40-60 минути.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене