- Тиквички, пълнени с кайма и сирене във фурната - общи принципи за готвене
- Тиквички, пълнени с кайма, със сирене във фурна на растителна възглавница
- Тиквички, пълнени с кайма, със сирене във фурната - „Hellas“
- „Кремообразни“ тиквички, пълнени с мляно пиле със сирене във фурната
- „Лодки“ - оригинални тиквички, пълнени с кайма, със сирене във фурната
- Проста рецепта за тиквички, пълнени със свинско месо със сирене във фурната
- Скуош, пълнен с мляно сирене във фурната с елда каша
- Тиквички, пълнени със сирене, във фурната - трикове и съвети за готвене
.
Обемни, сочни тиквички, и са помолени да ги напълнят с пълнеж. Често се използва мляно месо, което понякога го допълва със зеленчуци и гъби. И, разбира се, поръсете със сирене.
Той е вкусен и здрав, а децата са привлечени от червената кора и мекия вкус на необичайното ястие.
Скуош, пълнен с кайма и сирене във фурната - общи принципи за готвене
• За запълване на тиквичките с мляно месо, зеленчукът се нарязва на напречни парчета с различна дебелина (от 3 до 7 см) или се нарязва на половина. След това внимателно отстранете ядрото с нож или лъжица, за да направите място за пълнене. Ако пълнеж тиквичките резени са предмет на плънка, целулоза се избира така, че във всяка част там винаги остава не твърде дебела дъно.
• За пълнене най-добре е да се вземат млади тиквички с малък диаметър. Използването на зрели зеленчуци, не забравяйте да премахнете кожата от нея и да не се вземе много голям, в противен случай месото и, най-важното, пълнежът няма да се пече. • Каймак е по-добре да направите сами, но можете и да купите готови. Тя може да бъде пилешко, свинско, говеждо или смесено. Месото се смила в месомелачка или фино нарязва с нож.
• Скуош, пълнен с необработено и леко запържено пюре. Spasserovannye или сурови зеленчуци, гъби или варени зърнени храни се добавят към него: ориз или елда.
• Сиренето се използва за пълнене или посипване с вече пълнени зеленчуци преди печене или няколко минути до варене. Понякога се приготвят специални смеси със сирене, с което пълнените зеленчуци се наливат или намазват отгоре.
Тиквички, пълнени с кайма, със сирене във фурната на растителна възглавница
Съставки:
• две зрели тиквички от среден размер;
• пет глави на горчивия лук;
• половин чаша оризова каша;
• един голям морков
• чесън;
• един сладък червен пипер;
• сирене, сортове “Костромской” - 50 гр.;
• растително масло;
• майонеза, средно мазнина - няколко лъжици;
• килограм смесено мляно месо.
Метод на приготвяне:
1. Избройте оризовата каша, измийте я със студена вода и варете докато половината варени. Измийте сварения ориз с вода и го източете в гевгир.
2. Нарежете трите лука на средни резени и запазете половината от тях в растително масло, за да оцветите със златисто.
3. Добавете охладен лук, изсушен ориз, ситно нарязани зеленчуци към кайма, разтрийте с най-фината ренде или счукайте чесъна. Сол, подправете месната маса със смлян пипер или подправки и добре месяте.
4. Оставете останалите две лука на тънки половин пръстени. Пипер без семена отрязани сантиметър квадрати, на голям ренде натърквам белени моркови.
5. Пържени зеленчуци се запържват в тиган с минимално количество масло. Първо леко запържваме лука, след пет минути добавяме моркова и след още три минути пиперът. Задушете всички зеленчуци 10 минути заедно и извадете от огъня. Накрая леко се осолява и се отстранява пробата. 6. На измитите тиквички, отрежете връхчетата и ги нарежете на парчета с широчина около 4 см. Внимателно, с нож или остър картофеничилка, изрежете средата на парчетата и се уверете, че оставяте долната половина на малкия пръст.
7. Поставете печените зеленчуци в тава за печене с високи страни или дълбок тиган без дръжка и равномерно разпределете печенето върху цялата форма.
8. Напълнете жлебовете в тиквичките с мляно месо и внимателно поставете „кеговете“ върху печенето на зеленчуци. Леко се налива чаша питейна вода между тях.
9. За всеки „буре” поставете чаена лъжичка майонеза и я изгладете по цялата повърхност.
10. Поставете формата с пълнените зеленчуци в гореща фурна за половин час. Пече се при нагряване до 180 градуса.
11. След това извадете, поръсете ситно ситно сирене и сложете обратно. Когато сиренето се разтопи и леко зачерви, протегнете.
Тиквички, пълнени с мляно месо, със сирене във фурната - „Hellas“
Съставки:
• 1 кг. млада сочна тиква;
• сладък месест пипер - един пипер;
• средна моркова;
• две лъжици от 72% майонеза;
• малък лук;
• мляно постно, смесено - 300 гр.;
• два домата;
• твърдо сирене - 50 гр.
Метод на приготвяне:
1. Приблизително сто грама тиквички, нарязани на малки кубчета. По същия начин нарязайте доматите и пипер, като ги почистите от семената. Разтъркайте моркова и пресечете лука с тежък остър нож.
2. В тиган в маслото, изпържи морковите с лук и нарязани тиквички, докато омекне. Охлажда се и се смесва с кайма, домати и чушки. Добавете малко сол, подправете с подправки и разбъркайте добре.
3. Без белене на кори от тиквички, нарязани на парчета, на парчета с дебелина не по-малко от четири сантиметра и с лъжица изберете централна част, състояща се от пулпа и семена. От едната страна на всяка част, не забравяйте да оставите не твърде дебело дъно. 4. Напълнете „кеговете“ с пълнежа и ги поставете в малка форма или на печене, намазано с масло.
5. Топ с майонеза, поръсва се с нарязано сирене на ренде и се пече за един час във фурната, когато се загрява до 180 градуса.
„Кремообразни“ тиквички, пълнени с мляно пиле със сирене във фурната
Съставки:
• чифт тиквички, малки;
• 100 гр. млади шампиони;
• домати - 2 бр. голям размер;
• 100 гр. мляно пиле;
• 11% крем около 100 мл;
• 40 гр. несолено масло;
• твърдо сирене, меко - 70 гр.
Метод на приготвяне:
1. Изплакнете тиквичките в студена вода и го изрежете на парчета с дължина най-малко 7 см. Отстранете средата, като я изберете с лъжица, така че във всяка част да не е твърде дебело дъно.
2. Потопете заготовката в кипяща вода с малко сол и варете в продължение на 7-9 минути. Охладете го под студена вода и поставете върху кърпа или гевгир.
3. Разбийте гъбите с блендер или пресечете в месомелачка. Настържете лука с малки кубчета.
4. При малък огън спасете лука с прозрачност и добавете към него мляно пиле и гъби. Постоянно се разбърква, запържва се пълнежът, наблюдава се пълното изпаряване на течността. Охлажда се, подправя се с пипер и леко се сол.
5. Покрийте повърхността на формата от вътрешната страна със слой от растително масло и поставете в него сушени „бъчви“.
6. Нарежете доматите на тънки филийки и поставете едно на дъното на всяка „тиква“. Поставете пилешкото филе с гъби върху доматите и ги залейте със сметана. Сложете отгоре парче домат и малко масло върху него.
7. Загрейте фурната до температура от 200 градуса и поставете в нея бройлери. 8. След 20 минути, отстранете, поръсете горната част на съда с нарязано сирене на ренде и го поставете обратно за още 20 минути.
„Лодки“ - оригинални тиквички, пълнени с мляно пиле, със сирене във фурната
Съставки:
• една дълга тиквичка;
• малки пилешки бутчета;
• две лъжици варен ориз;
• едно обработено сирене;
• две лъжици от 65% майонеза;
• клонче свеж копър.
Метод на приготвяне:
1. Измийте краката, отстранете кожата. Внимателно отделете месото от семената и го нарежете на много малки парченца. Можете да нарязвате пилешко филе и месомелачка, но за тази рецепта е по-добре да използвате нарязано пиле.
2. Сложете нарязаното месо в купа и след това разтрийте топеното сирене с малка ренде. Така че сиренето е добре втрива, леко я замръзвайте предварително. Добавя се ориз, подправя се с черен пипер и се овкусява с майонеза.
3. Нарежете промитите тиквички по дължина, на две части и ги изрежете с малка част от изпъкналата страна. Това ще позволи на „лодките“ да стоят стабилно във форма.
4. Извадете средата с семената от половинките и напълнете получената празна част с варено месо.
5. Поставете „лодките“ на тава за печене, покрита с фолио и печете на 200 градуса за половин час.
6. Поръсете готовата чиния с нарязан копър и я поднесете на масата.
Проста рецепта за тиквички, пълнени със свинско месо със сирене във фурната
.
Съставки:
• 200 грама постно говеждо месо;
• мляно свинско месо - 200 гр.;
• две тиквички, малки;
• две супени лъжици не-пикантен доматен сос или чесън кетчуп;
• малък куп от пера от лук;
• 100 грама всяка майонеза;
• маруля;
• 50 гр. Сирене "Adygei". Метод на приготвяне:
1. Обелете тиквичките и ги нарежете на половина по дължина. Изберете средата.
2. Смесете говеждото и свинското кайма. Добавете нарязания лук, ситно нарязан зелен лук и разбъркайте месната смес до гладкост. Не забравяйте да сол и подправки подправки или смлян пипер.
3. Напълнете приготвените тиквички с пълнеж до ръба и ги поставете в омаслена форма с растително масло.
4. Смесете майонезата с кетчуп. Добавете настърганото сирене Adygei, разбъркайте. Сместа се избърсва върху чинията и се покрива с фолио.
5. Загрейте до 200 градуса фурна, поставете в нея мангал за 40 минути. Отстранете фолиото и оставете тавата за печене във фурната, докато повърхността на съда не стане почерняла.
Тиквички, пълнени с готово мляно сирене с елда във фурната
Съставки:
• три тиквички със среден размер;
• 300 грама мляно месо или пиле;
• една чаша суха елда;
• три скилидки чесън;
• лъжица най-дебелата майонеза;
• 50 гр. прясно сирене, осолено;
• рафинирано рафинирано масло.
Метод на приготвяне:
1. Нарежете тиква на 5 см парчета и внимателно подберете месото от средата, за да направите чаши.
2. Подредете елдата, изплакнете и гответе, докато обикновено приготвяте елда за гарнитура.
3. Нарежете пулпата от зеленчуците на половин сантиметрови кубчета. Добавете ситно нарязания чесън и сложете яхния в растително масло, на малък огън. След 10 минути, добавете нарязан копър, сол и черен пипер с черен пипер и разбъркайте добре, отстранете от огъня.
4. Комбинирайте охладена елда с кайма, печена зеленчукова каша. Добавете настърганото сирене, майонезата и разбъркайте добре пълнежа. 5. Напълнете получената маса „чаши” и ги поставете върху намазана с мазнина чиния.
6. Покрийте с фолио и печете във фурната за половин час, като запазите режима на 180 градуса.
Тиквички, пълнени със сирене, във фурната - трикове и съвети за готвене
• За да направите тиквичките, пълни с мляно месо, добре запазени след печене, първо ги сварете в слаб солен разтвор.
• Ако няма да подправите ястието с ароматни подправки, изберете сортове сирена с пикантен вкус.
• Съветът за „масло и масло“ не е съвсем вярно, когато става въпрос за печене на тиквички. Избраната сърцевина често се използва като компонент на пълнежа. Понякога се използва за пълнене на сместа, която включва търговски хайвер за скуош.
