Сочно свинско в бавен котлон: стъпка по стъпка рецепта. Как да готвя свинско в бавен печка използвайки стъпка по стъпка рецепти

Сочно свинско в бавен котлон: стъпка по стъпка рецепта. Как да готвя свинско в бавен печка използвайки стъпка по стъпка рецепти

Свинско месо, от което можете да приготвите много вкусни и прости и сложни ястия. Всички видове маринати, разнообразие от допълнителни съставки, различни подправки и сосове - всичко това върви добре със свинско месо, подобряващо и обогатяващо вкуса на месото.

Но изобщо не е необходимо да съставяте сложни рецепти, тъй като свинското месо е продукт, който не изисква специални кулинарни умения и способности, можете просто да изрежете месото, леко да се осолите и да го изпържите в собствената си мазнина.

Днес ще приготвим свинско в бавен котлон: кратка подготовка на компонентите на ястието, а след това „чудодейната машина“ ще приготви всичко от само себе си.

Поетапна рецепта за свинско месо в бавен котлон - общи принципи

Основният принцип на готвене на свинско месо е прост: предварителна подготовка на наличните съставки в къщата, полагане на храната в купата за млади ястия в определена последователност, задаване на желания режим: “пържене”, “задушаване”, “печене”, “варене”.

Свинското месо може да се приема прясно или охладено. Различни части са подходящи за готвене на месо в бавен котлон: пулп, ребра, шия, шунка, ребра. Месото се измива, изсушава, нарязва на парчета от желаната форма, търка се с подправки и сол или се поставя навреме във всяка марината.

След това подгответе парчета, разпръснати в контейнер за мултикуриер и приведете в готовност в някой от горните режими. Освен това можете да поставяте зърнени храни, зеленчуци, билки и други продукти в купата с месо.

1. Свинско в глинен съд: рецепта стъпка по стъпка в сладко-кисел сос

Съставки:

• обезкостено свинско филе - един килограм;

• соев сос - 30 мл;

• чесън - пет скилидки;

• всяка майонеза - 200 грама;

• постно масло - четири супени лъжици;

• един портокал;

• десет грама черен пипер и фино смляна сол;

• захар - 20 грама.

За соев сос:

• соя - три шепи;

• пшенично брашно - 30 грама;

• всеки бульон - една чаша;

• парче масло;

• 15 грама сол.

Подготовка:

1. Изплакнете свинското филе, ако е необходимо, изрежете всички филми и сухожилия, пригответе получената маса на средни резени с дебелина около три сантиметра.

2. Разбъркайте месото със сол, черен пипер и го сложете в хладилника за една нощ, така че да се нахрани, така че приготвеното ястие ще бъде много по-вкусно и по-ароматно. Малък трик ще помогне за ускоряване на процеса на мариноване: леко отблъснайте готовото филе, направете пробиви на няколко места с остър нож и внимателно изтъркайте солта и пипера - в този случай няколко часа ще бъде достатъчно за накисване.

3. Задайте бавното готвене на режим “печене” или “пържене”, в зависимост от вида на бавната печка, която имате, за двадесет минути. Изсипете растително масло в контейнера за млечни продукти, затоплете го, сложете нарязаните парчета свинско месо. Когато непрекъснато се разбърква с дървена шпатула, запържете месото до светлокафява кора.

4. Пригответе соевия сос: соевите зърна в метален съд със студена вода, сварете на висока температура до кипене. След това намалете топлината, извадете изметта с лъжица и продължете с готвенето, докато зърната омекнат. Сложете сварената соя в гевгир, за да може стъклото да е вода, да се охлади и да се смила в блендер до състояние каша. Изсипете брашното в каша от соеви зърна, разбъркайте добре всичко. Разтопете маслото в сух тиган, охладете го малко и го изсипете в варена соева каша, добавете малко сол. Разбъркайте и поставете кашата в малък контейнер, изсипете във всеки бульон, например, от зеленчуци, месо, риба или друг, включете малък огън и гответе за пет минути. Изключете топлината, охладете сместа, прецедете през сито и можете да я използвате. Но, ако не искате да се занимавам с приготвянето на соев сос, можете да го купите вече готови в магазина. 5. Когато месото се пържи, изстискайте чесъна през пресата и го изсипете в охладения соев сос, разбъркайте добре и запържете още пет минути.

6. Изстискайте сок от портокал през сокоизстисквачка или ръчно. Опитайте се да опитате портокалов сок, ако е много кисел, след това добавете малко захар към него, разбъркайте добре и ако е сладък, тогава не е необходимо да слагате захар. Също така, вместо сок, можете да използвате цитрусов пулп, за това, кори от портокал, премахване на камъни, котлет с нож.

7. Изсипете портокалов сок в месото и добавете майонеза, разбъркайте отново, изпържете всичко заедно, като разбърквате от време на време за още четири минути.

8. Включете уреда в режим на “гасене”, настройте времето за двадесет минути и запържете, докато не чуете звуковия сигнал. Ако искате месото да бъде по-сочно, тогава се наливат две големи лъжици вода.

9. Поставете готовия свинско месо на порции, до него можете да сложите някаква гарнитура, например картофено пюре, варен ориз и други. Отделно в хлебницата сложи филийки черен хляб.

2. Свинско в гърне: стъпка по стъпка рецепта със зеленчуци

Съставки:

• бяло зеле - малки вилици;

• три малки картофа;

• една средна морков;

• главата на лука;

• три скилидки чесън;

• свинско филе - 400 грама;

• растително масло и доматена паста - три супени лъжици;

• 5 грама сол и прясно смлян черен пипер;

• копър, магданоз - по 4 стъбла.

Подготовка:

1. Пригответе всички необходими зеленчуци: от зелето, отделете горните листа, изплакнете главата от зеле под течаща вода, нарязани на тънки сламки. Обелете грудките, измийте ги, наряжете ги на средни кубчета или на зарове, колкото желаете. Обелете морковите и лука, наряжете лука на малки парченца, настържете моркова върху рендето с малки зъби. 2. Изплакнете свинското филе, нарязано на ивици.

3. Поставете бавното готвене в режим на пържене, налийте растително масло в съда, сложете нарязаното зеле, изпържете го, разбърквайте в продължение на половин час. Когато зелето придобива красив румен цвят, поставете картофи върху него и се запържва за четири минути.

4. Добавете настъргания морков и лук към картофите и зелето, запържете още четири минути.

5. Напълнете цялото съдържание на резервоара с 200 ml вода, добавете малко сол и, ако е необходимо, пипер с черен пипер, превключете уреда в режим на “охлаждане” и след това двадесет минути с затворен капак.

6. След определеното време подгответе месото за всички зеленчуци. Ако искате готовото ястие да бъде по-богато, тогава, преди да поставите в контейнера за млечни продукти, запържете свинското месо в чиста тава за пет минути на силен огън, докато на повърхността му се появи златна кора.

7. И последната съставка, добавете чесън, изцеден чрез чесъна, както и доматено пюре. Tomit на същия режим не повече от три минути. Чесънът е задължителна съставка на това ястие, придава на свинското месо специален уникален вкус, но не можете да добавите доматено пюре, всичко зависи от вашия вкус и предпочитания.

8. Сложете готовото свинско със зеленчуци върху а ла карт чинии, поръсете с нарязан магданоз или копър. До отделна плоска плоча поставете нарязаните парчета бял хляб.

3. Свински шишчета в бавен котлон: стъпка по стъпка рецепта

Съставки:

• голямо парче свинско месо, в идеалния случай шията;

• четири лука;

• две големи лъжици оцет 9%;

• 30 грама сол, бахар с подправки и подправка за барбекю; • люта чушка - при поискване;

• магданоз, копър - половин китка.

Подготовка:

1. Изплакнете добре свинското, нарязани на четири сантиметра дебелина. Сложете нарязаните парчета месо в дълбока чаша.

2. Пригответе марината по следния начин: обелете главите на лука, нарязани на тънки сламки, налейте оцетна киселина, малко вода, добавете смляна сол, черен, червен пипер и различни подправки на вашия вкус, разбъркайте добре.

3. Налейте марината в месо, смесете отново. Оставете свинското месо под капака в хладилника за пет часа и за предпочитане през нощта за по-богат вкус.

4. След изтичане на времето за мариноване включете бавното печене в режим “печене”. Поставете маринованото месо в контейнера за мултикуриер, настройте времето за около 25 минути.

5. След звуковия сигнал, отворете капака на мултикукъра, отрежете парче месо, ако вътре е червеникаво, настройте времето за още десет минути и изпържете. Готовото месо трябва да бъде меко и сочно. Ако желаете, по време на печенето, месото в мултикуркорите може да се излее с доматен сос, поръсен с лимонов сок.

6. Поставете готови домашно приготвени шишчета в бавен котлон на малки плоски чинии, по няколко парчета на порция, сложете по три парчета пресни домати и краставици на всяка чиния. Ако сте направили кебап без сос, можете просто да го излеете с кебап кетчуп и да поръсите с ситно нарязан магданоз и копър. Отделно, в плочи, поставете в един маринован лук, а във втория нарязани филийки бял хляб.

Стъпка по стъпка рецепти за свинско в бавен котлон: трикове и съвети

• Свинското месо винаги е по-добро при мариновано месо. Можете да използвате подправки, сосове, всякакви маринати. Ако времето за ецване липсва, можете просто да смесите натрошения чесън със сол и пипер и разтрийте нарязаните парчета с тази смес.

• Не предполагайте, че посочените в рецептата подправки ще ви закарат в определени рамки, можете спокойно да замените един компонент с друг, като използвате други билки и подправки, както и да изберете свой собствен набор от продукти за приготвяне на сосове и маринати.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене