Салата е незаменима ястие, използвано ежедневно от хората. Салата е студено или горещо ястие, приготвено от смес от нарязани настъргани зеленчуци, които се сервират на масата, като допълнение към месото или студените закуски. Към днешна дата най-популярните салати са салати, където основната съставка е пиле.
Ползи от пилешки салати:
- първо, пилето е достъпен, диетичен и лесно смилаем продукт;
- второ, пилешкото месо се комбинира с всички продукти: орехи, сирена от различни сортове, всички зеленчуци и много плодове;
- трето, салата с пиле е подправена с различни превръзки (заквасена сметана, майонеза, масла от различен произход).
Има голямо разнообразие от рецепти за пилешки салати, но тази статия е посветена на салати, където основните съставки са пилешко месо и орехи.
Поетапни рецепти на салати с пилешко месо и орехи за всички поводи:
Рецепта 1: Пушена пилешка салата и орехи
Тази салата се счита за "бърза ръка" лечение, тъй като имате нужда само от 15 минути за приготвяне на салата, а съставките не изискват топлинна обработка. Акцентът на салата е пушено пилешко филе, а чесънът добавя пикантни нотки.
За да приготвите салата с пушено пилешко месо и орехи за 4 души, ще ви трябват съставки като:
- пушено пилешко филе - 250 грама;
- орехи - 40 г;
- твърди домати - 4 броя;
- твърди сирена - 100 грама;
- чесън - 2 зъба;
- майонеза - 3 супени лъжици;
- сол.
Магданоз е малък сноп;
За да приготвите салата с орехи и пушено пилешко филе, имате нужда не повече от 15 минути.
Стъпка по стъпка - готвене на салата с ядки и пушено пилешко филе.
Подготвителен процес:
- Пушено пилешко филе без кожа, нарязани на ивици.
- Твърдото сирене се нарязва на ивици.
- Орехите се смачкват в хаванче.
- Доматите се нарязват на квадратчета.
- Магданозът е смачкан.
- Чесънът е смлян.
Съставките за салата се комбинират, довеждат до вкус със сол, облечени с майонеза и в същата минута се сервира на масата. Салата не може да се пълни предварително, тъй като доматите със сол и майонеза, бързо оставят сока да загуби формата си, а салата става водна. Тези, които не използват майонеза, можете да попълните ястието с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или майонеза + заквасена сметана.
Готовата салата се сервира в обща салата или в купички, лично за всеки гост. Насладете се на храната си!
Рецепта 2: Салата "Royal treat" (салата с варено пиле и орехи)
Приготвянето на тази салата е много труден процес, но крайният резултат ще надмине всички очаквания и ще опитате истинско царско ястие. Салата е подхранваща и висококалорична, защото се състои от шест слоя, напоени с майонеза.
За да приготвите салата с варено пилешко месо и орехи за 4 души, ще ви трябват съставки като:
- Пилешко месо (филе или пищял) - 300 грама;
- орехи - 70g;
- лук - 1 брой;
- яйце - 3 броя;
- майонеза - 250 грама;
- моркови - 2 броя (средни размери);
- сол и растителни мазнини за топлинна обработка.
За приготвянето на салата „Роял“ се нуждаете от около 45 минути.
Стъпка по стъпка - приготвяне на “Роял” салата (с варено пиле и орехи).
Термична обработка:
- Пилешко месо, моркови, яйца се варят по обичайния начин;
- Луковиците на лук са пържени в растителна мазнина.
Подготвителен процес:
- Препечен лук се накланя върху гевгир или се поставя върху хартиена кърпа, за да се премахне нежеланата мазнина.
- Орехите се смачкват в хаванче.
- Морковът се смила на настърган.
- Варено пиле се смила през мелница за месо с голяма дюза.
- Протеинът и жълтъкът се раздробяват отделно.
Приготвените съставки се поставят в купа за салати (за предпочитане прозрачна) в слоеве в следната последователност:
1) месо;
2) орехите са покрити с майонеза отгоре;
3) лук;
4) протеин;
5) морковите се покриват с майонеза отгоре;
7) жълтъкът.
Цялата салата е готова, насладете се на храната!
Рецепта 3: Салата Галатея (салата с варено пиле, орехи и сини сливи)
Въпреки че салата е 50% изработена от ядки и плодове (сливи, ябълки), тя е доста калорична и подхранваща. Благодарение на отличната комбинация от продукти и сладки и кисели нотки на плодове и ядки, ястието ще бъде по вкуса както на възрастни, така и на деца.
За приготвяне на салата с варено пилешко месо, орехи и плодове за 4 души, ще ви трябват съставки като:
- Пилешко месо (филе или бутче) - 500 грама;
- орехи - 50g;
- ябълка - 1 брой;
- сини сливи - 70 грама;
- сирене - 100 грама;
- лук - 1 брой;
- яйце - 3 броя;
- майонеза - 150гр.
- сол.
За да направите салата от Галатея, се нуждаете от около 35 минути.
Стъпка по стъпка - готвене на салата "Галатея" (с пиле, орехи и плодове).
Термична обработка:
За тази салата пилешкото месо може да бъде приготвено по два начина:
1 начин - пилешкото месо се сварява по обичайния начин или
2 начин - месото се нарязва на кубчета и се пържи до приготвяне с къри подправки;
- яйцата се варят по обичайния начин.
Подготвителен процес:
- Фино нарязан лук се варят с вряла вода и се сушат.
- Обелената ябълка се нарязва на пръчки.
- Яйцата се нарязват на нож за яйца;
- ситно нарязани сливи;
- сиренето се смила на ренде;
- Орехите се смачкват на фини стърготини.
Приготвените съставки се подреждат на плоска пластина във формата на квадрат (готовата салата изглежда като торта) на слоеве в следната последователност:
1) варено или пържено месо;
2) лук;
3) ябълка;
4) яйце;
5) сини сливи;
6) сирене;
7) и накрая, горната част и страните на салата се поръсват с чипс.
Всеки слой салата, с изключение на сиренето, е леко намазан с майонеза.
Образуваната салата се накисва за 20-30 минути и се сервира на масата. Насладете се на храната си!
Рецепта 4: Алпийска салата (с пиле и орехи)
Тази салата за бързо хранене е идеална за закуска, късна вечеря и пикник. Предимството на салата е, че се състои само от прости и достъпни съставки, които не се нуждаят от допълнителна топлинна обработка.
За приготвяне на "Алпийска" салата с пушено пиле и орехи за 2 души, ще ви трябват съставки като:
- Пушено пилешко месо - 200 г;
- орехи - шепа;
- твърди домати - 2 броя;
- бисквити - шепа;
- заквасена сметана (майонеза) - 50 грама;
- няколко клончета копър, магданоз и зелен лук;
- пипер, сол.
Подготвителен процес:
- Пушено пилешко филе без кожа, нарязани на кубчета.
- Доматът се нарязва на кубчета.
- Магданоз и копър паузи, лук - нарязани.
- Сухарите могат да бъдат закупени готови или можете да ги приготвите сами.
- Орехите се смачкват в хаванче.
Салата "Алпийска" може да се сервира по два начина:
1 метод - преди сервиране, всички съставки се смесват в един контейнер, довеждат до вкус с подправки и се обличат със заквасена сметана или майонеза.
2 начин - салата преди сервиране се излага на слоеве: пилешко, бисквити, домати (малко и осолено майонези), орехи, зеленчуци. Насладете се на храната си.
Салати с пиле и орехи - препоръки от опитни готвачи:
- за приготвяне на салати използвайте такива части от кокошка като пищяла и филе;
- доматите са избрани твърди сортове;
- Зелените за салата е по-добре да се скъсат ръцете;
- салатите, изложени в слоеве, преди сервиране, трябва да се накиснат за 10-15 минути, смесени - довеждат се до подправка подправка и се обличат с превръзки, точно преди сервиране.
