Обаждали се приятели и изведнъж решили да слязат на посещение? Или утре искате да спите малко по-дълго, а кротките домакинства в кухнята дават своя дял? И как иначе, трябва да угодиш на всички, да нахраниш всички подхранващи и вкусни. В такъв случай всяка домакиня има така наречените „бързи“ рецепти за приготвяне на някои ястия. Какво може да бъде по-бързо, отколкото да правите вкусна, лека или подхранваща салата? Бързо салатите са истинско спасително въже, което ще помогне в най-непредвидената ситуация. Няколко минути - и ястието вече е на масата и пита в устата!
Бързи салати - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Салата с коктейли за леки цветя
За да създадете “коктейл”, трябва първо да приготвите: предварително сварете цвеклото, накиснете сливите в топла вода, за да набъбнете. По принцип всички съставки, които съставят това ястие, са лесно достъпни и няма да отнеме много време за приготвяне на тази салата. На изхода ще се окаже много презентабилен и вкусен.
Съставки:
- едно цвекло
- твърдо сирене 100 гр.
- куп марули (листа)
- един лимон
- шепа сливи
- един малък лук
- заквасена сметана или майонеза
- сол
Подготовка:
Поставете напоените сливи върху салфетка, за да отцедите излишната течност. Лимон кори и нарязани на филийки. Настържете лука добре. Варени цвекло нарязани на тънки филийки, сини сливи - на малки парченца. Сиренето се настъргва на много фин ренде. Не забравяйте да измиете листата от маруля преди рязане. Всички съставки се смесват и подправят със сол, сос (майонеза или заквасена сметана). Получената салата трябва да се постави върху плоска плоча и да се декорира от двете страни с пластмаса от варено цвекло, като по този начин се придаде цвете на салата (резените цвекло от двете страни действат като венчелистчета).
Рецепта 2: Бърза и проста салата със зеленчуци и сирене
Със сигурност всеки човек поне веднъж е опитвал добре познатата салата от домати и краставици с лук, подправена с майонеза или растително масло. Бързо, винаги вкусно и уместно! Универсална салата за всички поводи. Опитвали ли сте се да я допълвате с други съставки? Например, сирене или морска зеле? Но нека опитаме.
Съставки:
- 3 домата
- 2 краставици
- 50-70 гр. морска зеле
- 50-70 гр. топено сирене (твърдо)
- 1 лук
- куп зелени
- сол, масло или майонеза
Подготовка:
С краставици отрязани кожата, ги нарежете на малки пластмаси, домати - в около същите парчета. Нарязвайте лука добре, сложете морската зеле в купа. Ситно нарязайте сиренето, добавете ги в чиния. За салата можете да използвате твърдо сирене, но трябва да го настържете. Натрошете зелените, смесете всички съставки, сол, черен пипер и подправете с растително масло или майонеза (който ги обича и двете). Гарнирайте с магданоз или целина отгоре. Ястието е готово за сервиране.
Рецепта 3: Бърза салата с боб и кириешками
Много сърдечна, вкусна и здравословна салата. На подготовката му, като правило, отнема не повече от пет минути. За тази рецепта е препоръчително да закупите буркан с бял консервен боб. Той е мек и има по-изразени вкусови качества. Може да се използват сухари (с изключение на риба).
Съставки:
- буркан с боб
- кириешки - 1 пакет
- Зелените
- чифт скилидки чесън
- майонеза
Подготовка:
Чесънът се нарязва с помощта на преса с чесън, поставя се в купа. Ситно нарязвайте зелените. Разбъркайте заедно боб, kirieshki, билки и чесън, подправете салата с майонеза. Ястието е готово. Можете да ядете веднага или след известно време. В първия случай, салата се превръща в хрупкави, във втория - крутоните омекотяват.
Рецепта 4: Лека салата с пушено пиле и ананаси
Тази салата ще се вписва идеално в ежедневното, празнично или романтично меню. Абсолютно не е трудно да се приготви и има необичайно пикантен вкус, благодарение на комбинация от пушено пилешко филе, ананаси, ябълки и зеленчуци.
Съставки:
- пушено пиле (гърди или пилешки бут) 800 гр. \ t
- 1 кутия царевица
- консервирани храни ананаси
- 4 стъбла от целина
- червена чушка 1 бр.
- 1 ябълка
- пипер, захар, сол (на вкус)
- майонеза
Подготовка:
Отделете пилешкото месо от костите, нарязани на ивици и нарязани на кубчета ананаси. Изплакнете целина, листата не са подходящи за салата, и нарязани стъблата. След това, обелете ябълката, отървете ядката от семената и я нарежете на кубчета. Смесете всички съставки (не забравяйте за царевицата), ако е необходимо - добавете малко сол към салата. Смесете майонезата със смлян пипер и захар (по избор). Облечи салата. Преди сервиране, украсете ястието с фино нарязани червени чушки или зеленчуци (кантарион, магданоз и др.).
Рецепта 5: Лека и оригинална плодова салата с „Пломбир“
Плодова салата, без съмнение, е украса на всяка маса. Той е не само изискан, но и изключително полезен. Кисело мляко или заквасена сметана традиционно се използва като “превръзка”, но ние ще ви предложим по-оригинална версия - сладолед “Сладолед”. И как детето ви ще хареса това ястие! Той ще се радва.
Съставки:
- един банан
- един портокал
- два мандарина
- Киви 1 бр.
- две ябълки
- 100-150 гр. сладолед
Подготовка:
Измийте, обелете всички плодове, отстранете семената от ябълки и портокали. Цитрусовите плодове се разделят на резени, нарязват ги на кубчета. Ябълки, киви и банани също се нарязват на кубчета. Сладолед, разбира се, оставете да се размразява предварително (можете да използвате микровълнова печка). След като се разтопи, сложете всички съставки в купа и разбъркайте със сладолед. Вкусна, лека, витаминна и много бърза закуска е готова! Приятно апетит!
Бързи и лесни салати - съвети
Салати - много ценно ястие! И по отношение на хранителните и вкусовите критерии. За тяхното приготвяне могат да се използват почти всички хранителни съставки, известни на човечеството, техните най-смели комбинации. Въпреки това, има редица кулинарни правила, нарушението на които води до значително влошаване на вкуса. Например, салатите се пълнят непрекъснато, преди да бъдат сервирани на масата, в противен случай те ще станат доста бързи. В допълнение, те (особено зеленчукови салати) са изключително чувствителни към сол. От осолени зеленчуци бързо седнете, “изсъхват”, започнете да произвеждате твърде много сок, така че всички салати се осоляват в последния момент.
