Кнедли в бавен котлон - общи принципи на готвене
Кнедли в бавен печка се приготвят по същия начин, както обикновено, с изключение на метода за топлинна обработка. Първо трябва да месяте тестото от брашно, вода (мляко, кефир или суроватка) и яйца с добавка на сол, понякога - и сода. Отделно, трябва да приготвите пълнежа. Това могат да бъдат картофи с лук, гъби, плодове, плодове, зеленчуци или извара. Тестото се навива в резервоара, след което се изрязват кръгове. Във всеки кръг трябва да поставите пълнежа и да фиксирате ръбовете. Кипящата вода трябва да се излее в купата за готвене, а съдът за пара трябва да се смаже. Времето за готвене на кнедли в бавен котлон е от 7 до 20 минути.
Кнедли в бавна печка - подготовка на храни и съдове
За да приготвите кнедли в бавен готварска печка, ще ви трябва купа, чаша, точилка и самата бавна печка. В бавната печка трябва да има пара контейнер, където кнедли ще бъдат изложени.
Подготовката на продуктите се състои в пресяване на брашно, както и в преработка на зеленчуци и плодове за приготвяне на пълнеж.
Рецепти на кнедли в бавен котлон:
Рецепта 1: Кнедли в бавен котлон
Тази рецепта кани домакините да приготвят вкусни картофени кнедли в бавен котлон. Тестото се приготвя много лесно от брашно, вода и яйца, а за пълнене ще ви трябват картофи и лук. Необходими съставки:
За теста:
За пълнене:
Метод на приготвяне:
Пригответе тестото:
Разбийте яйцето със сол и вода, внимателно излейте в тестото и разбъркайте. След това добавете супена лъжица слънчогледово масло и месят тестото. Оставете тестото за 30 минути.
Готвени кнедли:
Кук картофено пюре. Нарежете лука и изпържете до златисто кафяво. Добавете лука към картофено пюре, сол и черен пипер на вкус. Разточете тестото в тънък слой и изрежете кръгове. Поставете картофения пълнеж по средата на всеки кръг и плътно затворете ръбовете. Контейнерът за готвене за пара трябва да се намаже с масло и кнедлите да се разстят така, че между тях да има разстояние от 2 мм. Налейте вода в купата на multicooker и включете режима за готвене на пара. Гответе за около 12-15 минути. Можете да кнедли в бавен печка и готвя. За да направите това, изсипете топла вода в купата и поставете кнедли. Активирайте режима „готвене на пара“ и варете кнедли за 4 до 7 минути (в зависимост от това дали кнедлите се приготвят пресни или замразени). Сервирайте горещите кнедли със заквасена сметана.
Рецепта 2: Кнедли в мултикукър с череша
Всички любими кнедли от череша могат да бъдат приготвени в бавен котлон. Кнедли се приготвят както обикновено, но вместо тенджера те трябва да се поставят в бавен печка. Кнедли са много вкусни и подредени. Необходими съставки:
За теста:
- 500 мл кисело мляко или кефир;
- Лъжица захар;
- Някаква сол;
- Половин чаена лъжичка сол.
Брашно - 1 килограм;
За пълнене:
- Пресни или замразени череши;
- Захар.
Метод на приготвяне:
Приготвяне на тестото:
В кефир или кисело мляко добавете захар, сода и сол. Изсипете брашното и омесете мекото, еластично тесто. Не трябва да е лепкава. Размерът на брашното може да се приема повече или по-малко - трябва да погледнете на консистенцията, така че не е необходимо да излива всички брашно наведнъж. Оставете тестото за половин час.
Готвени кнедли:
Измийте черешата, отстранете костите. Разточете тестото и изрежете кръгове. Поставете на всеки кръг няколко плодове и поръсете със захар. Ръбовете са плътно заслепени. Капацитет за варене на парна мазнина с масло и поставяне на кнедли. Изсипете в купата на мултикучора вряща вода, затворете мултикурьерът с капак и настройте режима на задушаване за 6-7 минути. Готови кнедли, поръсени с пудра захар или се заливат със заквасена сметана.
Рецепта 3: Кнедли в бавен котлон
Ягодите кнедли в бавен котлон са отлично лечение за цялото семейство, особено за децата. Кнедли в бавен котлон са красиви, вкусни и перфектно запазват формата си.
Необходими съставки:
За теста:
- 1 яйце;
- 250 мл кефир или суроватка;
- 2 лъжици захар;
- 1 ч. Л. мая;
- Трета TSP. сол.
2-3 брашна;
За пълнене:
- Захар - няколко чаени лъжички.
300 г пресни ягоди;
Метод на приготвяне:
Приготвяне на тестото:
В топла суроватка или кефир добавете яйце, захар и сол. Разбийте сместа с размахване. Добавете дрожди и пресятото брашно. Замесете тестото и оставете на топло място за половин до два часа.
Готвени кнедли:
Измийте ягодите, сортирайте и вземете опашките. Разточете тестото и изрежете кръгове. Поставете в центъра на всеки кръг няколко плодове и поръсете със захар. Ръбовете трябва да бъдат затворени. Налейте в купата на мултикукъра вряща вода, налее контейнера за парата и поставете кнедли. Затворете капака на мултикуура и настройте режима на задушаване за 15 минути.
Кнедли в бавен котлон - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- За да бъдат кнедли нежни и вкусни, се препоръчва тестото да се остави за 20-30 минути за „почивка“;
- При затворен капак кнедлите се готвят средно 7 минути;
- Ако няма режим на загряване в мулти-машината, можете да настроите режима на “охлаждане” или “печене”.
