Палачинки със сирене - палачинки с деликатен кремообразен вкус. Най-добрите рецепти за палачинки със сирене: картофи, тиквички, ориз и др.

Палачинки със сирене - палачинки с деликатен кремообразен вкус. Най-добрите рецепти за палачинки със сирене: картофи, тиквички, ориз и др.

Всяка любовница сготвила драник поне веднъж в живота си.

Ароматните, хрупкави зеленчукови печива отдавна придобиват популярност. Опитайте се да добавите настърганото сирене към тестото и ще видите колко интересен е вкусът на традиционното ястие.

Палачинки със сирене - основните принципи на готвене

Традиционни палачинки се приготвят от картофи. Въпреки това, има много рецепти за приготвяне на това ястие от други зеленчуци. Те са обелени, измити и смачкани в големи стърготини. След това растителната маса внимателно се изстисква, комбинира се с яйца и брашно. Между другото, брашното може да се използва пшеница, но също и овесена каша или елда. Брашното може също да замени примамката. Подправете тестото с билки и сол.

Сиренето грубо се втрива, добавя се към тестото и се разбърква. Топено сирене може да се използва като пълнеж.

Палачинки със сирене са нежни и сочни. Варено тесто се разпръсква с лъжица в горещото масло и се запържва от двете страни до апетитна кора.

Сервирайте draniki с чесън, сирене или доматен сос.

Рецепта 1. Картофени палачинки със сирене

Съставки

  • картофи - шест грудки;
  • растително масло;
  • сирене - 100 г;
  • сол и подправки;
  • яйце;
  • средна крушка;
  • брашно - 100 г;
  • пресни зеленчуци.

Метод на готвене

1. Обелете картофите. Измийте го и разтрийте върху средно решетка. Прехвърлете картофената паста към комина. След това стиснете и прехвърлете в купа.

2. Почистете главата на лука, изплакнете и нарежете на рендето. Добавете лука към настърганите картофи. Изсипете брашното и подправете с подправки, сол и нарязани зеленчуци. 3. Грубо разтривайте сиренето и го добавете към растителната смес. Разбийте яйцето и месете с лъжица, докато стане гладка.

4. Разточете масата с картофено сирене с лъжица в тиган с горещо масло. Печете, докато краищата са запечени. След това завъртете лопатата на другата страна и продължете да се пържите до златисто. Поставете готовите палачинки върху чиния, покрита с хартиена кърпа. Сервирайте с чесън или доматен сос

Рецепта 2. Палачинки със сирене

Съставки

  • четири тиквички;
  • морска сол;
  • три скилидки чесън;
  • 100 ml растително масло;
  • яйце;
  • 100 g пшенично брашно;
  • 200 г нидерландско сирене.

Метод на готвене

1. Обелете тиквички пилинг и ги нарежете на груби ренде. Солете щедро и сгънете тиква в гевгир. Оставете за половин час, за да скуош даде сок.

2. Междувременно почистете чесъна и го изтрийте върху фин ренде. Добавете яйце и я бийте добре с вилица.

3. Нарежете сиренето на големи стърготини.

4. Скуоширайте с тиква с лъжица. Пресована маса за скуош се поставя в купа, добавя се настърганото сирене, брашното и се изсипва в разбитото яйце с чесън. Омесете всичко добре с лъжица до гладкост.

5. Поставете тенджерата на средна топлина и затоплете растителното масло в него. Лъжица кашкавал и сирене маса и се запържва от двете страни, четири минути всяка. Сервирайте палачинките на парче домашно приготвен хляб.

Рецепта 3. Палачинки със зеленчуци и пилешко филе със сирене

Съставки

  • шест картофи;
  • сол;
  • 75 ml растително масло;
  • подправки;
  • 80 ml брашно;
  • два домата;
  • една пилешка гърда;
  • 100 г сирене;
  • малък лук;
  • Българска чушка.
  • Метод на готвене

    1. Обелете картофите. Измийте зеленчука и го нарежете на големи чипове. Ами изстискайте картофената маса и я поставете в дълбока купа. Добавя се брашно, яйце, подправя се с подправки и сол. Замесете тестото до гладко.

    2. Загрейте картофената смес в тенджерата с нагрятото слънчогледово масло. Фрай до апетитна кора от двете страни.

    3. Нарежете лука на кубчета. Изплакнете пилешкото филе, натопете го със салфетки. Изплакнете шушулката на чушката, отстранете дръжката и почистете семената. Доматите, пилешкото филе и черен пипер, нарежете същото като лука.

    4. Изпържете лука в горещо масло до прозрачно. Добавете към него пилешкото филе и продължете да се пържите, докато месото се покрие със златна кора. Сега сложи черен пипер, пипер, сол и се запържва още три минути. Добавете нарязаните домати и варете за около пет минути.

    5. Поставете палачинките плътно един до друг на печене, след като сте били смазани с масло. Поставете пълнежа от пиле и зеленчуци отгоре. Поръсете със сирене и печете за пет минути при 200 ° С. Поставете палачинките с шпатула върху чиния и сервирайте със соса.

    Рецепта 4. Палачинки със сирене и наденица

    Съставки

  • 600 g картофи;
  • слънчогледово масло;
  • 100 г сирене;
  • няколко лъжици брашно
  • 100 g варена наденица;
  • черен пипер;
  • яйце;
  • сол;
  • Зелените - малък куп.
  • Метод на готвене

    1. Смажете сиренето в големи чипове. 2. Извадете тънкия филм от колбаса и го нарежете колкото е възможно по-малко.

    3. Обелете и измийте картофите. До голяма степен го разтривайте и стиснете добре.

    4. Комбинирайте картофената маса със сиренето и наденицата. Разбийте яйцето.

    5. Изплакнете пресни зеленчуци, леко сухи и фино се рушат. Добавете го в купата с картофи.

    6. Изпращайте брашното тук и подправяйте с черен пипер и сол. Внимателно омесете тестото за палачинки с лъжица до гладкост.

    7. Загрейте слънчогледовото масло в тенджера. Разстелете картофеното тесто с лъжица, образувайки кръгли палачинки. Запържете палачинките за около три минути на средна температура. След това обърнете и продължете да пържите в същия период от време. Сервирайте палачинките със сирене с домат или чеснов сос.

    Рецепта 5. Драники със сирене, зеленчуци и шунка

    Съставки

  • лук;
  • растително масло;
  • шест картофи;
  • черен пипер;
  • шунка - 200 г;
  • сол;
  • 200 г сирене;
  • брашно - 100 г;
  • яйца - два броя;
  • Копър свеж.
  • Метод на готвене

    1. Обелете и измийте картофите и лука. Шунка без филм. Смелете зеленчуците и колбасите в големи стърготини. Ситно се рушат от копъра. Комбинирайте всичко в дълбока купа. Пипер и сол. Разбийте яйцата, добавете брашното и добавете настърганото сирене. Разбъркайте добре с лъжица до гладкост.

    2. Разстелете масата с лъжица в нагрятото масло, образувайки кръгла торта. Фрай от двете страни до апетитна кора. Прехвърлете приготвените палачинки на чиния, покрита със салфетка, за да се отървете от излишната мазнина.

    Рецепта 6. Оризови кнедли с топено сирене

    Съставки

  • 80 g брашно;
  • килограм картофи;
  • слънчогледово масло;
  • сол;
  • синя глава лук;
  • Чесън;

  • лук зелен;
  • две яйца;
  • две топени сирена;
  • чаша варен ориз.
  • Метод на готвене

    1. Измийте, подсушете и нарязайте белените картофи на ренде. Картофена маса не се свива!

    2. Изплакнете ориза в няколко води и варете, следвайки препоръките върху опаковката. Хвърлете варен ориз в гевгир и го охладете. Съчетайте ориза с масата от картофи.

    3. Почистете главата на синия лук. Зеленият и синият лук се рушат. Добавете го към масата от картофи и ориз. Ето, разбийте яйцата и добавете брашното. Замесете тестото до гладко.

    4. Поставете масата в тенджерата с горещо масло. Поставете парче топено сирене в средата. Поставете друга супена лъжица маса от картофи отгоре. Фрай до червено, след това се обърнете и гответе още пет минути. Сервирайте палачинките със сирене, поливайте сметана.

    Рецепта 7. Дуники със сирене и мляно

    Съставки

      10 килограма картофи;

    • слънчогледово масло;
    • яйце;
    • сода за хляб;
    • 200 g заквасена сметана;
    • парче масло;
    • 150 g брашно;
    • лук;
    • сол;
    • морков;
    • черен пипер;
    • половин килограм говеждо месо;
    • риган;
    • чесън - шест скилидки.

    Метод на готвене

    1. Обелете и измийте морковите и лука. Нарязвайте лука на малки кубчета. Ситно настържете моркова.

    2. Запържва се мляно месо на горещо масло, като се разбърква интензивно, така че да не се събира в бучки. След това добавете лук и моркови. Подправя се със сол и черен пипер. Продължете да пържите още десет минути. 3. Обелете картофите и ги настържете на ситно. В картофената смес добавете заквасена сметана, яйце, сода, изцеден чесън и брашно чрез преса. Подправете със сол и риган. Разбъркайте добре с лъжица до гладкост.

    4. Поставете тенджерата върху огъня, налейте маслото и я затоплете добре. Разстелете картофеното тесто с лъжица, образувайки кръгли тортили. Запържете палачинките от двете страни, всеки по пет минути.

    5. Смажете термоустойчивата форма с парче масло. Поставете готови палачинки в нея, припокривайки се. Топ печено мляно месо със зеленчуци. Налейте сметана и поръсете обилно с настъргано сирене.

    6. Поставете палачинката във фурната за 20 минути. Пече се при 200 ° С. Поръсете с пролетен лук преди сервиране.

    Палачинки със сирене - съвети и трикове

    • За палачинки вземете картофи с високо съдържание на нишесте.
    • Не използвайте нови картофи за готвене.
    • В тестото можете да добавите заквасена сметана, кефир, майонеза или мляко.
    • В картофените маси за палачинки се прибавят настъргано твърдо сирене, като за пълнежа може да се използва разтопено и меко кремообразно сирене.
    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Търсене