Пай с ябълки и сливи - плодово чудо! Рецепти за домашно приготвени сладкиши с ябълки и сливи от различни видове тесто

\ t

Пай с ябълки и сливи - плодово чудо! Рецепти за домашно приготвени сладкиши с ябълки и сливи от различни видове тесто

Плодови пайове - сладкиши, което е от значение по всяко време на годината. Но става особено популярна през лятото и есента.

Можеш да се обзаложиш! Насипни ябълки и сочен крем директно питам за тортата.

Побързайте, бързайте да ги изпратите там!

Пай от ябълки и сливи - общи принципи за готвене

Сливи за пайове, можете да използвате всякакъв вид. Ако костта не иска да се раздели, тя винаги може да бъде отрязана с нож или отрязана. Препоръчително е да не се поставят в тортата много сочни и презрели сливи, които освобождават много течност по време на топлинна обработка. Ябълките могат да бъдат взети абсолютно всички. Плодовете се нарязват на парчета с такава форма и размер, които са посочени в рецептата.

Какво друго се добавя към пълнежа:

• захар;

• канела;

• жар, цитрусов сок;

• нишесте.

Що се отнася до тестото, то може да бъде всяко: пух, маслено тесто, мая, бисквити. Не е тайна, че най-вкусните торти идват от домашно тесто, но можете да вземете и продукт от магазина. Трябва да формирате продукта според рецептата. Ако тортата е направена отворена върху нея, тогава няма нужда да се търкалят два слоя и се опитвате да скриете пълнежа. Ако затворените торти се приготвят с плодове, не забравяйте да направите дупка в горния слой, през която ще излиза пара от кипящ сок.

Пай с ябълки и сливи на кефир

Рецептата за прекрасна торта с ябълки и сливи, която може да се приготви не само за кефир. Основата за теста може да служи и като всяка друга млечна напитка.

Съставки

• 3 яйца;

• чаша захар;

• масло 100 грама;

• чаша кефир; • 200 грама сливи;

• 200 г ябълки;

• 1 ч. Л. сода;

• 270 г брашно;

• ванилия.

Готвене

1. В купа за месене на тесто, счупете яйцата, добавете захар с ванилин, разбийте заедно.

2. Добавете разтопено масло, разбъркайте. Не трябва да е горещо, в противен случай яйцата могат да се навият.

3. Сега излея кефир, веднага хвърли в чаена лъжичка сода, не е нужно да се утоли нищо. Самият кефир напълно се справя с всичко.

4. Разбъркайте всичко с размахване, докато изгладете и добавете брашното.

5. Тестото ще се получи малко течност, подобно на бисквити. Изсипва се в омаслена форма.

6. Фурната вече трябва да се затопли до 170 градуса.

7. Разглобете сливите на половинки, всяка от които е нарязана по дължина на две части, за да направите продълговати парчета.

8. Ябълките се нарязват на подобни ленти.

9. Сложете плодовете върху тортата, редувайки ябълки със сливи.

10. Печете 40 минути, проверете плодовия пай за готовност с дървена пръчка.

Отворете пай с ябълки и сливи от тесто от дрожди

Рецептата за дрожден пай с ябълки и сливи, в които има малко тесто и много плодов пълнеж. Замесете тестото за два часа преди очакваното време за печене.

Съставки

• 7 г дрожди;

• 380 г брашно;

• 70 г захар;

• малко сол;

• 60 г разтопено масло;

• яйце;

• 130 мл мляко.

За пълненето:

• 700 г ябълки;

• 700 грама сливи;

• 4 лъжици захар;

• 1 ч. Л. канела (без пързалки).

Готвене

1. Както вече споменахме, тестото трябва да започне предварително. Добавете захар, сол и разредете сухата мая към топлото мляко според рецептата или добавете 20 г сурово. Изсипете разтопеното масло, разчупете яйцето, разклатете добре.

2. Добавете брашното и месете тестото за поне пет минути. Оформете хомогенна маса с кок, оставете за няколко часа, докато се издигне добре. 3. Изплакнете сливите и ябълките, преди да направите тортата, на същия етап включете фурната, за да се загрее. Открийте 180 градуса.

4. Нарежете плодовете на резени, които са сходни по размер.

5. Извадете тестото, извадете тънката торта от нея. Прехвърлете в намазан печен лист.

6. Сега трябва да изложиш ябълки и сливи, да се редуваш в едно парче или редове, в няколко неща, например две парчета от един плод и две други. Като цяло, ние го поставяме на валцованото тесто с козината надолу.

7. Сега смесете захарта с канелата, поръсете тортата отгоре. Тя ще бъде перфектна, ако има кафява захар.

8. Сложете тортата за 20-25 минути, уверете се, че дъното не е изгорено. Щом дъното се зачерви, можете да извадите тавата от фурната.

Пай с ябълки и сливи от готовото тесто

За тортата ще е необходим един слой бутер тесто, с тегло около 300 грама. Сливи и ябълки, изберете твърди, не много сочни, в противен случай дъното на тортата може да бъде суров.

Съставки

• бутер тесто;

• 10 сливи;

• 2 ябълки;

• 2 лъжици захар;

• 4 лъжици бели крекери;

• Канела на вкус.

Готвене

1. Нарежете тестото във форма. По-удобно и икономично е да се пече правоъгълна торта. С кръгъл продукт получавате много подстригване.

2. Поставете слоя във форма, поръсете с крутони.

3. Нарежете сливи и ябълки на филийки, но не фино. Разпръснете над тортата. Ако остане между парчета тесто, тогава не се притеснявайте.

4. Поръсете плодове със захар, прах с канела и незабавно ги изпратете във фурната, докато не започне активното освобождаване на сока.

5. Задайте и печете на 200 градуса, 20-25 минути е достатъчно.

Пирог от ябълков пай и пай от тесто за маслено тесто

Пясъчното тесто се обича за трошливост. Той е идеален за плодови пайове, абсорбира произведения сок и е добре само за сливи и ябълки. Съставки

• 0,3 чаша захар;

• 1,5 чаши брашно;

• 150 г маргарин (или масло);

• яйце и жълтък за смазване;

• 2 супени лъжици нишесте;

• сливи и ябълки 0,5 кг;

• 0,5 чаши захар за пълнене;

• канела.

Готвене

1. Нанесете омекотено масло или маргарин с брашно и захар, добавете едно яйце и омесете тестото от маслено тесто. Ако изведнъж яйцето е малко и тестото е прекалено сухо, можете да добавите малко мляко или сметана.

2. Отделете 2/3 от тестото, навийте тортата, сложете го във формата, поръсете с нишесте. Можете също да използвате крекери или грис.

3. Разстелете нарязани ябълки и сливи. Плодовете могат да се приемат в каквато и да е пропорция, но при полагане на парчетата е желателно да се редуват.

4. Поръсете тортата с канелена захар, която може просто да се смеси.

5. Сега вземете остатъците от тестото, извадете удължената торта, нарязана на панделки.

6. Поставете панделките на тортата, можете да направите класически окото или други модели.

7. Смажете тортата с жълтък, сложете печене. Пещта вече трябва да се нагрява до 200 градуса. Средно, чудото на плодовете ще бъде приготвено за около половин час.

Пай с ябълки и сливи върху заквасена сметана

Вариант на вкусна и сочна торта, в тестото, за което е желателно да се използват мазнини сметана от 15% и повече. Можете да вземете леко подкислен продукт, който не влияе на вкуса.

Съставки

1. захар 120 грама;

2. брашно 200 грама;

3. плодове 500 грама заедно;

4. 1 чаена лъжичка. Ripper;

5. три яйца;

6. 0.5 лимон.

За завършване на обличане, ще ви е необходима лъжица пудра захар и щипка ванилия с канела, можете да направите едно нещо.

Готвене

1. Смесете захарта и сметаната, добавете яйцата и бийте заедно няколко минути. Препоръчително е да се разтворят всички зърна. 2. Извадете от половината лимон, нарежете много фино и добавете към предишната бита маса.

3. Сок също се притиска в тестото.

4. Добавете брашното и бакпулвера, разбъркайте, докато се получи гладко.

5. Поставете тестото в намаслена форма.

6. Разтворете сливите на половината, разстилайте върху кожата на тортата нагоре.

7. Поставете нарязаните ябълки между тях.

8. Печете плодова торта на 180 градуса за около 40 минути.

9. Извадете, охладете малко и само след това излезете от формата.

10. След пълно охлаждане, поръсете със смес от прах с ванилия и канела.

Ябълка и облачен пирог

Такова красиво име на тортата дължи своята лекота, лекота и мекота. В същото време печенето е толкова просто и ясно, че абсолютно всяка домакиня може да се справи с нея.

Съставки

• 5 яйца;

• 2 чаши брашно;

• 1 чаша захар;

• 1 ч. Л. Ripper;

• 200 грама сливи;

• 200 г ябълки;

• ванилия на вкус;

• пудра захар.

Готвене

1. Разглобете сливите на половинки, нарежете ябълките на малки парченца. Плодовете заедно не се смесват, оставят настрана.

2. Незабавно смажете формата. Включете, за да загреете фурната на 180 градуса.

3. Можете да преминете към теста. Разбийте яйцата в голяма купа. Ако яйцата са малки, тогава можете да вземете шест.

4. Разбийте яйцата с миксер за минута, постепенно добавете захар от захар. Удряйте, докато масата се увеличи трикратно.

5. Пресейте брашното, добавете рипер, разбъркайте.

6. Комбинирайте разбитите яйца с брашно, можете да ги налеете с малко ванилия, разбъркайте с лъжица, просто обърнете няколко пъти.

7. Добавете ябълките и разбъркайте още малко, поставете тестото във формата.

8. Сега на върха разпръснете половинките от сливите, изсечете. Не е нужно да се задълбочава нищо, самото тесто ще ги обгърне при печенето. 9. Поставете фурната. Пригответе тортата, за да изсушите пръчките. Продължителността зависи от дебелината на слоя, средно, между 25-35 минути.

10. Охладете, извадете от формата, прах с канела или прах, можете да украсите с фондан или каквато и да е глазура по ваша преценка.

Пай с ябълки и сливи - съвети и трикове

• За да се смесват всички съставки на тестото и винаги да се работи, продуктите трябва да имат една и съща температура. Можете просто да получите всичко предварително на масата, да застанете за един час и да започнете партидата. Изключение може да бъде маслото, което понякога трябва да се стопи или замрази.

• Пяскайте тестото и изпийте като студ, тестото за дрожди обича топлината. Ако не знаете това, можете просто да съсипете основата на тортата.

• Така че дъното на тестото да не стане много влажно, не остава сурово от плодов сок, поръсете крутони или грис преди пълнене на тортата. Но плодовата скорбяла е най-добрата, за да запазите сока, можете да вземете картофи или царевица. Пълнежът ще бъде особено вкусен, ако поставите сух кисел под плода.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене