Тирамису у дома - всичко е възможно! Домашни рецепти за тирамису: с маскарпоне, сметана, извара, шоколад, банани

Тирамису у дома - всичко е възможно! Домашни рецепти за тирамису: с маскарпоне, сметана, извара, шоколад, банани

Тирамису е удивителен десерт, от който духа със слънчева Италия.

Да, да, там започнаха да правят многослойно лечение от бисквити бисквити с кремообразно пълнене.

Оттогава тя се е разпространила по целия свят и продължава да се наслаждава на вкуса си.

Може да се намери в най-елитните ресторанти в света, а тук можете да намерите рецепти за тирамису за вашия дом.

Обикновено, но не по-малко вкусно и нежно.

Тирамису у дома - общи принципи на подготовка

Основата на италианския тирамису деликатес - бисквити Савоярди. Изработва се от обикновена гъба. По-долу можете да видите подобна рецепта, тя е проста и лесна. Но и Savoyardi могат да бъдат закупени в магазина, сега се среща често. Или използвайте други алтернативи.

Бисквитките, потопени в кафе напитка с ром или други алкохолни напитки. И след това изложени в слоеве в дълбоки ястия, намазани с крем. Този деликатес се приготвя с маскарпоне. Но сега има много интересни и еднакво вкусни рецепти със сметана, сирене и смесени пълнежи.

Готовият десерт се поръсва с какао на прах. За да направите слоя равномерен, използвайте малка цедка.

Savoyardi рецепта за приготвяне на тирамису у дома

Savoyardi може да бъде закупен в магазина или заменен с друга бисквитка. Също така е много лесно да се направи у дома.

Съставки

• 2 жълтъка;

• 3 протеини;

• 50 грама захар;

• 30 грама прах;

• 50 грама брашно.

Готвене 1. Протеинов камшик с половин захар.

2. Направете същото с жълтъците, добавяйки втората част от захарта.

3. Комбинирайте двете маси, добавете брашното.

4. Преместете тестото в торбичка за тестени изделия и притиснете с пръст, дълъг до 12 см, върху положената тава за печене. Не забравяйте, че те ще се увеличи в размер, така че не се поставя близо един до друг.

5. Поръсете с пудра захар и поставете в печка, загрята до 180 градуса.

6. Пече се до златисто кафяво за около десет минути. Ние изваждаме, даваме малко хлад и едва след това се изваждаме от тавата. До края е по-добре да не се долива, в противен случай бисквитката ще изсъхне.

Класическа домашна тирамису рецепта с маскарпоне

Тази рецепта за тирамису у дома ще изисква най-деликатното сирене маскарпоне. С него деликатесът се оказва невероятен.

Съставки

• 50 грама смляно кафе;

• 200 грама Savoyardi;

• 30 грама прах;

• 30 грама какао на прах;

• 60 грама захар;

• 250 грама крем;

• 3 жълтъка;

• 350 грама маскарпоне;

• 30 грама ром.

Готвене

1. Напълнете смляното кафе с 300 мл вряща вода, покрийте с капак и го оставете да се вари, охлажда се и се оттича утайката. Налейте ром.

2. Поставете тенджера на печката с вода за парна баня.

3. В купа, поставете жълтъците, леко размахване със захар и топло в баня. Масата трябва да се осветли, но не позволявайте на жълтъците да готвят. След това извадете и охладете.

4. Комбинирайте маскарпоне с охладените жълтъци, разбъркайте с миксер.

5. Отделно разбийте сметаната и праха. Комбинирайте със сирената маса, сметана е готова!

6. Потопете Savoyardi в приготвеното кафе, разпределете първия слой във формата.

7. Сега покриваме със сметана, а след това отново бисквитките, потопени в кафе. И така нататък. 8. Поръсете какаото на върха на десерта и го оставете да изстине за 5 часа.

Тирамису рецепта у дома без алкохол

Добавянето на ром или алкохол на много хора прави десерта забранен. Някои алкохолни напитки са противопоказани, но някой просто не ги понася. Децата попадат в отделна категория, но не могат и кафето. Но можете да го направите без алкохолни напитки. Богатият вкус ще даде подправки.

Съставки

• 250 грама Savoyardi;

• 3 лъжици какао;

• 1 ч. Л. кафе;

• ванилия, канела;

• 500 грама маскарпоне;

• 4 яйца;

• 8 супени лъжици захар;

• 100 ml крем.

Готвене

1. Комбинирайте кафе и две лъжици какао с 300 мл вода, сложете на печката. Останалата част от какаото се оставя за довършване. Ако десертът е предназначен за деца, заменете кафето с допълнителна лъжица какао.

2. Дайте напитката да заври, отстранете от огъня. Сложете щипка ванилия и толкова канела, която се охлажда.

3. Разбийте жълтъците със захар, затоплете ги във водна баня, охладете ги и ги комбинирайте с маскарпоне.

4. Разбийте крема, изпратете сметаната.

5. Накисваме саваторите в приготвената напитка, разгръщаме първия слой. Свободно смажете сметаната, слоят не трябва да бъде по-малък от 1,5 сантиметра. Слагаме втората овлажнена бисквити. Броят на слоевете зависи от размера на формуляра, той може да бъде ограничен до две.

6. Поставете останалото какао в цедка, поръсете тирамису отгоре и го изпратете да замръзне в хладилника.

Рецепта за тирамису у дома за 15 минути

За бърза рецепта за тирамису у дома ще ви трябват обикновени сухи бисквити като юбилей, печено мляко или кафе. Кремът се приготвя на базата на крем с високо съдържание на мазнини, подобно на дебела, но не много заквасена сметана. Съставки

• 200 ml силно кафе;

• 1 ч. Л. алкохол или ром;

• 400 мл крем 30%;

• 5 супени лъжици захар;

• 0.5 ванилова чанта;

• бисквитки;

• парче шоколад.

Готвене

1. Охладеният крем трябва да се разбива със захар, за да се увеличи обемната маса. Можете да използвате прах. Добавете ванилия към крема.

2. Овлажняваме бисквитките в охладеното кафе, разстиламе един слой.

3. Мазаме крем.

4. Сега отново слоя бисквитки. Направете необходимия брой слоеве, докато продуктите се изчерпят.

5. Покрийте върха с много крем и заспите с настърган шоколад. Бързото десертно тирамису също оставя в хладилника, така че да стане наситено и устойчиво.

Тирамису рецепта за домашно приготвена бисквита

За тази рецепта можете да вземете дома или да закупите торта за гъба. За пълнене можете да вземете всяко крема сирене: маскарпоне, рикота или алмет.

Съставки

• 300 грама кафе;

• 300 грама крема сирене;

• 1 бисквитена торта с 4 яйца;

• 4 яйца;

• 120 грама захар;

• 50 грама алкохол;

• какао на прах.

Готвене

1. Добавете ликьор в кафето, разбъркайте го.

2. Отделно разбийте четири белтъка със захар и жълтъци поотделно.

3. Потопете миксера в крема сирене и го смесете с жълтъци, след което постепенно въведете протеини, не бийте дълго време, така че масата да остане пухкава.

4. Нарежете бисквитите на ленти с ширина около един и половина сантиметра. Всяка дължина може да се регулира според размера на формата, в която ще опаковаме десерта.

5. Потопете бисквитите лентички от едната страна на кафето, след това поставете във формата. Много е важно да направите това бързо, тъй като бисквитата абсорбира много течност. Също така, не потапяйте парчетата напълно, иначе те просто ще станат накуцвани. 6. Разстелете парчетата със слой крем-масло, след това отново бисквити и т.н.

7. Поръсете горната част с какао на прах, като използвате малко сито.

Рецепта на тирамису у дома със сирене

Сирене пълнеж за тирамису у дома е много по-евтино. И по отношение на вкуса, десерт не е много по-малък от оригинала с крема сирене. Но само ако използвате мазнини и меки извара, можете да го направите домашно.

Съставки

• 5 яйца;

• 500 грама извара;

• 150 грама Savoyardi;

• 3 лъжици какао;

• 2 ч. Л. кафе;

• 2-3 супени лъжици какао на прах;

• 2 супени лъжици алкохол или една ракия;

• 4 супени лъжици заквасена сметана;

• 120 грама захар.

Готвене

1. Сварете две лъжички кафе с вряща вода. Достатъчно е 250 грама. Охлажда се и се добавя алкохолна напитка. Импрегнацията е готова.

2. Разбийте сметаната със захар.

3. Слагаме извара в блендер. Ние мелеме. Добавете сладък сметана и разбийте заедно.

4. Разбийте яйцата до пухкаво, комбинирайте с извара сметана.

5. Накисваме се в импрегнирането на кафе Savoyardi, полагаме слоеве, богато покриваме с маса.

6. Нагоре ние какаото какао и десерт е готов! Остава само да се накисва.

Шоколадова рецепта за тирамису у дома с вино

Виното придава на рецептата на шоколадния тирамису у дома необичаен вкус. Можете да използвате бяло, червено или друго вино. Но ако искате, можете да излее само една супена лъжица ракия или ром, те също така перфектно допълват вкуса на шоколада.

Съставки

• 550 грама крем;

• 250 грама маскарпоне;

• 70 грама вино;

• 5 супени лъжици захар;

• 180 грама Savoyardi;

• 2 лъжици какао; • 70 грама шоколад;

• 300 грама кафе.

Готвене

1. Разбийте крема с половината от виното и захарта, комбинирайте с маскарпоне.

2. Разтопете шоколада в банята, охладете го, но не го оставяйте да изстине. Влизаме в крема, разбиваме добре.

3. Добавете останалата част от виното към охладеното кафе.

4. Овлажняваме бисквитките и ги събираме по класическата схема, сготвят се с шоколадов крем и сирене.

5. На върха обилно заспива какао. И след няколко часа можете да се насладите на невероятен десерт с аромат на шоколад и фин винен аромат.

Домашна рецепта за тирамису с шоколад и банан

Банан, шоколад и сметана - това е едно невероятно трио, което се е настанило в тази рецепта за домашно приготвен тирамису.

Съставки

• 24 броя Савойя;

• 2 банани;

• 200 грама кафе;

• 160 грама маскарпоне;

• 300 ml сметана;

• 6 супени лъжици захар;

• 2 жълтъка;

• 100 грама шоколад;

• 1 лъжица какао с хълм;

• 2 лъжици ром.

Готвене

1. Налейте ром на кафе, разбъркайте го и засега оставете настрана.

2. Комбинирайте жълтъците със захар, избийте и инжектирайте в маскарпоне.

3. В отделна купа разбийте крема, докато пяната се смеси със сиренето.

4. Разбийте шоколада на кубчета и го изпратете в микровълновата фурна. Разтопете. Но можете да използвате водна баня.

5. Изсипете шоколадовата маса в крема и бързо разбъркайте.

6. Нарежете бананите на филийки и всичко е готово за сглобяване на десерта.

7. Овлажняваме бисквитките и излагаме слой от осем парчета. Покрийте с тънък слой крем, след това сгънете половината от бананите и залейте сметаната.

8. Отново накиснати савойарди, сметана, банани и сметана.

9. Покрийте със слой от бисквити в кафето, изсипете остатъците от сметаната, поръсете какаото и сте готови!

Тирамису у дома - съвети и трикове

• Не е необходимо да покривате тирамису с какао на прах. Вкусно с настърган шоколад, пудра. Понякога десертът се полива с шоколадов сироп, рисува от крема.

• Плодовете забележително разреждат вкуса на италианския десерт. Но те не се нуждаят от полагане вътре. Можете просто да украсите деликатеса със сочна резенца от портокал, киви или ягодово ягоди.

• Ако десертът е предназначен за деца, тогава вместо алкохол се добавят подправки. И вместо кафе, можете да използвате горещ шоколад, млечен шейк или някакъв сладък сок.

• За да изрежете внимателно италианския десерт, трябва редовно да овлажните ножа с вода. Това ще попречи на острието да се залепи за острието, а разрезът ще бъде по-гладък.

• Тирамису - десерт, който не изисква бързане. И дори ако се приготвя по опростена рецепта, деликатесът все пак трябва да бъде начертан и напоен. И това е поне 4-5 часа.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене