Доматите и сиренето вече могат да се нарекат класическа комбинация.
Тези два продукта са идеално подходящи един за друг, така че въз основа на тях има много прекрасни рецепти. Днес ще разкрием тайните на приготвянето на печени домати със сирене във фурната.
Печени домати със сирене във фурната - общите принципи на готвене
За приготвяне на печени домати със сирене във фурната трябва да използвате само зрели домати. Незрелите плодове могат да имат лека горчивина, която ще повлияе на крайния вкус на съда. Що се отнася до сорта, всеки домат ще подхожда, от класически розов, жълт, червен, до екзотичен черен. По-добре е да изберете плътни плодове, които са по-лесни за рязане. Кожата на доматите обикновено не се отстранява, тъй като благодарение на горния филм парчетата запазват формата си.
Доматите обикновено се нарязват на кръгчета, половинки, или горната част се нарязва, а вътрешностите се отстраняват за пълнежа. За работа с домати се нуждаят само от остри ножове.
Сирене за готвене, можете да вземете всички, най-често в рецептите е твърдо, тъй като дава апетитна кора. Обикновено продуктът се настърга или наряза. Сиренето винаги се поставя върху доматите или навътре.
Можете също така да добавите подправки, билки, допълнителни продукти към ястията. Те са чудесно съчетани с яйца, месо, гъби, мляко, сметана, зърнени храни и различни зеленчуци.
Рецепта 1: Печени домати със сирене във фурната "Няма по-лесен начин"
Най-лесният начин да се приготвят печени домати със сирене във фурната. Ние прекарваме минимум от съставки и време, и получаваме вкусна закуска, която е подходяща за обяд, вечеря и дори празнична маса. Броят на продуктите и подправките, които приемаме на око. Съставки
• малки домати;
• твърдо сирене;
• сол;
• чесън;
• зехтин;
• Босилек (пресен или сушен);
• чесън.
Готвене
1. Нарежете доматите наполовина.
2. Нарежете чесъна, добавете сол, зехтин и нарязан босилек.
3. Изсипете леко парче домати върху соса, поставете ги във форма, изпратете ги във фурната и печете около 20 минути. Температура не повече от 190-200 ° С.
4. Смелете сиренето върху някоя ренде.
5. Извадете печените домати, поставете на всеки от тях щипка сирене и ги поставете отново за 5 минути, докато сиренето се стопи. Всеки, който обича пържена кора, може да задържи лека закуска малко по-дълго.
Рецепта 2: Пълнени печени домати със сирене в пещта
Красиво и интересно ястие от печени домати със сирене във фурната, което спокойно може да се твърди, че е празнично. Изглежда грандиозно, оказва се вкусно. За готвене е желателно да се използват доста плътни домати, меките плодове няма да работят. Вместо сирене, можете да вземете сирене.
Съставки
• 5 домата:
• сирене 0.22 кг;
• 2 скилидки чесън;
• лъжица масло;
• сол, зеленчуци, пипер.
Готвене
1. Изплакваме доматите, отрязваме горната капачка и внимателно отстраняваме вътрешността с лъжица.
2. Настържете сиренето. Ако се използва сирене, тогава можете просто да се рушат на парчета или да месите с обикновена вилица.
3. Нарежете чесъна и го изпратете на сиренето.
4. Добавете сол, черен пипер, масло и разбъркайте добре пълнежа.
5. Напълнете доматите с приготвената маса и печете 15 минути. Може да се сервира както горещо, така и студено.
Рецепта 3: Печени домати със сирене във фурната „Празник със сирене“
Много интересна и задоволителна рецепта. За приготвяне на печени домати със сирене във фурната, освен основните съставки, се нуждаете и от бекон и бисквити. Предястието е доста подхранващо, а предварителното печене на продуктите го прави много ароматен. Съставки
• 0,8 кг домати;
• 0,2 кг бял хляб или хляб;
• 100 гр. пресен бекон;
• 0,25 кг сирене;
• 100 ml бульон;
• подправки.
Готвене
1. Мазнини нарязани на кубчета, изпратете на тенджерата и запържете, докато се появи мазнина.
2. Нарежете хляба на кубчета и го изпратете на бекона. Запържваме всички заедно, не забравяме да смесим. Веднага след като крутони са малко срам, ги премахнете от топлината и се охлади.
3. Изрежете горната част на доматите и извадете месото.
4. Нарежете сиренето, смесете с бисквити и бекон, сол, добавете подправки на вкус, след това смесете доматената плът.
5. Напълнете доматите с приготвената маса, поставете ги в матрицата, налийте бульона и печете половин час във фурната.
Рецепта 4: Запечени домати със сирене в пещта на Bliss
Друг вариант е пълнените зеленчуци. Начинът е лек, вместо препечен хляб се използват готови галета. И все още се нуждаят от малко чесън и заквасена сметана.
Съставки
• 7 домати;
• чаша настъргано сирене;
• 0,1 кг панирани галета;
• 0,1 кг заквасена сметана;
• 3-4 скилидки чесън;
• всички подправки.
Готвене
1. Отрежете горната част на главата и доматите, отстранете вътрешностите, както в предишната рецепта.
2. Смесете сирене, заквасена сметана, галета и нарязан чесън. Добавете сол на вкус.
3. Напълнете доматите, сложете натрошените домати вътрешности отгоре, излейте сока.
4. Сгънете се във формата и печете 20 минути при средна температура.
Рецепта 5: Печени домати със сирене във фурната „Оризови гноми“
Сърдечни и ароматни печени домати със сирене във фурната, които приличат на зеленчукови зелечета. За готвене с обикновен бял ориз можете да вземете кръгъл, дълъг и дори котлет.
Съставки
• 3 супени лъжици. лъжици сух ориз; • 5 домата;
• 0,1 кг сирене;
• 2 супени лъжици соев сос;
• лук;
• 50 гр. отцеди. масло;
• 50 гр. заквасена сметана;
• подправки.
Готвене
1. В подсолена вода трябва да се готви ориз, да се отцеди течността.
2. В доматите отстранете вътрешността със семена.
3. Нарязва се на ситно лук, запържва се в тиган, добавя се сърцевината на доматите и се оставя да къкри 5 минути.
4. Комбинирайте лука, ориза, добавете соев сос, заквасена сметана, подправки на вкус.
5. Пригответе приготвените домати, печете 15 минути.
6. Изваждаме техните фурни, във всяка поставяме настърганото сирене и готвим още 5 минути. Сервира се горещо.
Рецепта 6: Запечени домати със сирене в пещта „Сърдечен шунка“
Много красива и ароматна закуска, която също е чудесна за закуска. Печени домати със сирене във фурната за тази рецепта е по-добре да се правят големи плодове, за да се побере достатъчно количество пълнеж.
Съставки
• 4-5 домата;
• сирене 0.17 кг;
• 1 кисела краставица;
• 100 гр. шунка;
• лъжица майонеза;
• сушени билки.
Готвене
1. Обърнете шунката на малки кубчета, също осолена краставица. Ако има твърда кожа, тя може да бъде отрязана.
2. Добавете сушени билки, които можете да използвате. Сложете майонезата и разбъркайте пълнежа.
3. Нарежете доматите с дебели къдрици, за предпочитане най-малко 1 см. Сгънете на намазания лист, можете да използвате силиконова подложка.
4. За всеки кръг поставете малко пълнеж, разпределете всички еднакво.
5. Нарежете настърганото сирене и поръсете с всеки кръг от домати.
6. Печете 5-10 минути до появата на сирената кора. Тези домати също могат да се приготвят в микровълнова фурна.
Рецепта 7: Печени домати със сирене във фурната "За гости"
От домати, можете да направите грандиозно предястие под формата на акордеон, и много просто и бързо. Тя ще помогне, ако гостите вече са на прага. В допълнение към основните продукти, за печени домати със сирене във фурната, ще ви трябва магданоз и филийки салам, но можете да ги направите без наденица, също се оказва вкусна. Всички продукти са взети в каквото и да е количество. Съставки
• големи домати;
• твърдо сирене;
• наденица;
• магданоз.
Готвене
1. Нарежете парчетата домати, но не до края. Трябва да е акордеон. Всяка секция се прави приблизително на разстояние 0,5 см от другата.
2. Нарежете сиренето на тънки филийки, шунка в кръг.
3. Поставете във всяко изрязано парче сирене и шунка. По избор, можете да редувате съставките и да поставяте във всеки разрез на един продукт.
4. Магданозът е разделен на листа, можете просто да изрежете и също постепенно да поставите вътре доматите.
5. Печем хармоници във фурната буквално 7-10 минути преди топенето на сиренето.
Рецепта 8: Печени домати със сирене в тайната фурна
.
Това ястие не може да се нарече просто, тъй като съдържа гъби, които изискват предварителна подготовка. Но от друга страна, такива печени домати със сирене във фурната ще ви изненадат с пълнежа си и със сигурност ще ви очароват с вкуса. Ще използваме обикновени шампиони, а индийското орехче ще добави жар към ястието.
Съставки
• 8-10 еднакви домати;
• 0,25 кг гъби;
• 200 гр. сирена;
• лук;
• скилидка чесън;
• малко масло;
• Може да се използва 0,1 кг заквасена сметана (сметана);
• смлян индийски орех.
Готвене
1. Настържете гъбите на тънки филийки, запържете в тиган с масло за 5 минути.
2. Нарежете лука на кубчета, изпратете го до гъбите и гответе заедно. Накрая се добавя сол и индийско орехче. Охлаждащ пълнеж.
3. Отрежете капака от доматите, освободете го от вътрешностите и го сложете на печене или във формата.
4. Сгънете равномерно гъбичките.
5. Поставете чаена лъжичка заквасена сметана.
6. Натъркваме сиренето и запълваме пълнежа във всеки домат.
7. Пече се 20 минути при 200 ° С. Готови да украсят доматите с магданоз.
Рецепта 9: Запечени домати и сирене в кремообразна фурна
Особеност на тази рецепта е млечен сос, който се прибавя към вътрешността на всеки домат със сирене и след това се пече. Пълнежът се оказва нежен, доста дебел и има подчертан вкус на крема сирене.
Съставки
• 30 гр. масло;
• 4 супени лъжици брашно;
• 1 кг домати;
• 2 яйца;
• 0,2 кг сирене;
• 150 мл мляко;
• черен пипер, сол.
Готвене
1. Пригответе доматите за пълнене по стандартния начин, оставете настрана.
2. В тавата изсипете маслото и запържете пшеничното брашно до кремав цвят. Важно е да не гори, затова непрекъснато се разбърква.
3. Изсипете в тънка струя мляко, варете, докато пренебрегнете и изключете огъня. Охлаждане.
4. Три сирена, смесете с охладения млечен сос.
5. Отделно, победи белите и разтривайте жълтъците.
6. Въведете жълтъците в соса със сирене, добавете черен пипер, сол, разбъркайте енергично.
7. Внимателно въведете разбитите белтъци в пяната.
8. Напълнете доматите с получения сос и ги изпратете за печене в продължение на 25 минути във фурната при 180 ° C.
Рецепта 10: Печени домати със сирене във фурната „Sunny Italy“
В идеалния случай италианската моцарела се използва за тази рецепта, но ще бъде вкусна с всяка друга. Ястието е доста пикантен и ароматен, тъй като използва смес от ароматни италиански билки.
Съставки
• 5 домата;
• 50 гр. маслини без костилки;
• 0,15 кг сирене;
• 1 ч. Л. Италианска смес от билки;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• сол.
Ако няма италиански подправки, можете сами да смесите всяка сушена зеленина, да добавите на вкус ароматизирания пипер, карамфил, кориандър. Можете просто да използвате любимите си подправки.
Готвене
1. Настъргвам домати с къдрици, изложени в намазана форма, малко се припокриват. Поръсете с растително масло.
2. Нарежете маслините на филийки, поръсете парчетата домати. 3. Всички заедно поръсете със сол и ароматни подправки.
4. Сега идва слой от настъргано сирене.
5. Печете до златисто кафяво.
Печени домати със сирене във фурната - съвети и трикове
• Когато пълните доматите, отстранете пулпата, но не го изхвърляйте. Може да се сгъне в контейнер, да се постави в хладилник и след това да се използва за всякакви ястия. Ако има много пулп, тогава той може да бъде сварен в тенджера, в тази форма той ще остане подходящ за много по-дълго време.
• Когато печете половинки от домати, не е необходимо да премахвате точката на закрепване към стеблото. Ако искате, тогава е по-добре да го изрежете внимателно в готовата чиния. А нарушение на формата на домати ще доведе до факта, че сокът ще тече, и ястието няма да е толкова вкусно.
• Ако половинките от домати се хвърлят върху тава за печене и не искате да стоите, тогава трябва да отрежете малка чиния от другата страна или да изберете форма, в която доматите ще се прилепят един до друг.
• Печени домати със сирене във фурната са много по-ароматни, ако използвате сухи билки вместо пресни листа.
